Lerōle - maobane, salate - kajeno

Ho se ho fetile lilemo tse makholo ho tloha ha salate e tlisoa Europe ho ea Russia. Ka lekhotleng la borena, o ile a amoheloa ka sefuba, empa bongata ba balemi ba lirapa ha bo hlokahale feela: ho ne ho e-na le litoro tse ngata, sorrel le marang-rang. Ke qetellong ea lekholo lena la lilemo re neng re lakatsa serapeng.

Haufinyane tjena ho qalile mefuta e mengata ea salate. Li fapana ka sebopeho le 'mala oa makhasi: ho tloha ho khanya ho isa ho botala bo lefifi, ho tloha ho pinki ho ea bofubelu bo lefifi le bosootho. Ho na le mefuta e nang le lekhasi le boreleli 'me e boreleli ka ho felletseng ebile e boreleli, bohare ba lekhasi le eona kapa le sutumetse ho li-scallops tse rarahaneng. Khasi ka boeona e na le 'mala o boputsoa bo bosehla ("oily") ebe e boreleli, e lero le lero.

Mefuta e fapaneng ea lettuce e ka aroloa ka mefuta e mene: lekhasi, hop, romaine le bakoang.

Ha re lekeng hammoho ho utloisisa mefuta e mengata ea li-salads le likarolo tsa mahlale a tsona a temo.

Lettuce la mofuta o molelele e fapana ka hore makhasi a hlohlorehile ho eona, ntle le ho hula limela. Makhasi a maholo, a tiile (oblong, a sephara, a bopehile joaloka sebopeho) kapa a khaotsoe (lekhasi la oak, le hasitsoeng).

Re reha mefuta:

Ballet - bakeng sa ho hola sebakeng se sireletsehileng mariha le mathoasong a selemo, ka libetheng - hlabula kaofela. Makhasi a le makhapetla, a botala bo lefifi, a maholo, a bopehile joaloka fan, lekhasi la lekhasi le hloekile. Ho hana ho thunya le leseli le tlase. Jala boima ba 300-600 g.

Dubachek MS - bakeng sa sebaka se bulehileng. Makhasi a na le botala bo botala, oak-leaved. E boima ho fihlela ho 250 g. E hanela ho thunya.

Robin - oak-leaved, e ts'oanang le Dubachek MS, empa makhasi ha a na monko o monate ebile a na le anthocyanin ka 'mala o pherese o pherese o tebileng.

Emerald - bakeng sa sephethe-phethe sa mariha. Nako e bohareng. Makhasi a obovate, botala bo lefifi, bo butsoitse hantle. Boima ba semela ke 60 g. Ha e tsofetse nako e telele, e na le tatso e ntle ebile e hanela ho tsikinyeha.

Khitset - bakeng sa ts'ireletso (ho jala ho tloha ka Hlakubele) le sebaka se bulehileng. Ho butsoa kapele, ho butsoa ka matsatsi a 40-45. Makhasi a tšesaane, 'mala ke o motala ho tloha botala bo botala ho ea mosehla. Boima ba semela se le seng ke 250 g. E hanela kutu le mocheso.

Mefuta e meng: Riga, Mollo o mofubelu, Kamarnyansky, la sethopo sa Moscow, Selemo se Secha.

Li-Salads tsa Hlooho

Salads tse tsamaeang hantle ke tsa mefuta e 'meli: tse nang le oli le li-crunchy-leved. Engelane, Spain, Australia le Japane, tsa morao-rao li hola haholo; Fora le linaheng tse ling tsa Europe Bophirimela, ea pele.

Salate e hlooho (halofo-ea hlooho) e butsoela nako e telele ho feta lekhasi. Kamora matsatsi a 45-60 ho tloha ho hlaha ha lipeo, ho thehoa hlooho ea hop e nang le libopeho tse fapaneng le methapo.

Ho lettuce la oli makhasi a kantle a etsang hlooho ke a bonolo, a masesaane, 'me makhasi a ka hare a le mafura ho ama.

Berlin mosehla - bakeng sa sebaka se bulehileng.

Makhasi a na le botala bo bobebe bo nang le 'mala o mosehla. Hlooho ea hop e boima ho fihlela ho 300 g, segokanyipalo se bohareng.

Mokete - bakeng sa sebaka se bulehileng. Makhasi a matala ka 'mala o moputsoa,' mala oa ona o bosesane hanyane. Hlooho ea hop e boima bo ka bang 400 g, e botenya, e tšoeu-e mosehla kahare.

Noran - bakeng sa mobu o sirelelitsoeng. Hlooho ho isa ho 250 g, makhasi a le putsoa ka 'mala o bokhuts'oane oa wavy.

Kado (halofo) - bakeng sa mobu o bulehileng. Ho mela bohareng, bo mela matsatsing a 35-70 ho tloha ho tsoele pele ho mela. Khasi e khubelu ka 'mala o matla oa anthocyanin. Hlooho ea hop e boima ba 200 g.

Sebaka sa Moscow - bakeng sa sebaka se bulehileng. E bohareng ho isa ho ea pele, hlooho ea hop e boima ba 200 g, ka matsatsi a 40-70. Lekhasi le putsoa. Hlooho e kholo ea hop ha e lahleheloe ke litšobotsi tsa eona sefateng sa morara ho fihlela matsatsi a leshome.

Sesame (half-roll) - bokahohleng. Ho butsoa bohareng, ho mela ka matsatsi a 45-60. Makhasi a na le botala bo lefifi ka 'mala o matla oa anthocyanin. Hlooho e potolohileng e boima ba 300 g.

Mefuta e meng: Ho khahla, ho penta sekoetliso, tlatsetso, 'mapa.

E tummeng ka ho fetisisa ea crunchy Kucheryavey, Odessa (halofo-lihlooho), empa ho boetse ho na le tse ncha: Olimpiki, Olimpiki, Tarzan, Celtic, Roxette, Saladin, Potlako, Siren.

Pianoforte (halofo) - bakeng sa mobu o bulehileng. Makhasi a na le botala bo lefifi, bo bopehileng joaloka fan. Hlooho ea hop e boima ho fihlela ho 500 g. Ka boteng, ha e tlase joaloka fereko ea hop.

Hlooho e kholo - bakeng sa mobu o bulehileng, e ka lengoa nakong ea selemo le hlabula. Makhasi a le sethaleng a lula a le motala o motala ka 'mala o mopinki o pherese haufi le moeli, o bopehileng joaloka fan. Round hlooho ho fihlela 400 g, kahare ho bobebe mosehla.

Salads

Baraline ba Romaine ba etsa hlooho e nang le letsoalo le fapaneng (ho latela mefuta e fapaneng). Makhasi a sethaleng a tsamaisoa ka nqa e le 'ngoe holimo, e leng molemong oa mefuta feela ea sehlopha sena. Ka mekotleng ea peō e tsoang kantle, hangata cos e tšoailoe.

Veradartz - hlooho ea lettuce. Hlooho ea k'habeche e bolelele-bohareng. Makhasi a ka ntle a le tala, 'me a ka hare a botala bo botala.

Mefuta e meng: Parisian, Sovsky, Balon.

Salads tsa Stem

Salads ea semola (asparagus), eo karolo e ka sehloohong e jeoang ke kutu. Makhasi a tsona a tšesaane, empa kutu e boreleli. Li khaoloa li le tala ho salate, ebe li phehoa ka foromo e belisitsoeng, joalo ka asparagus. Naheng ea Rashea, li-salads tse joalo li tumme ka Bochabela bo Hare, le kantle ho naha - Korea, Japane, China,

Ho jala ho tloha nakong ea selemo ho fihlela hoetla. Salate e hola holim'a mobu ohle; ho ne ho tla nosetsoa, ​​sebaka se lekaneng le sekhutlo se khantšitsoeng hantle. Mme ha ho se letho le e koahelang, e hola joalo ka komiki ea lijalo.

Salate le eona e ka holisoa ka lipeo. Mokhoa ona o na le melemo e mengata: lipeo li bolokiloe (ho fokotseha ha ho behelletsoe ka thoko), karolo ea boraro ea nako ea ho hola, salate e libetheng ka mokhoa o nepahetseng oa ho hola, lipeo li ka beoa libetheng, tsa lokolloa ho tloha meroho ea pele. Kamora ho fumana lipeo mobung o sirelelitsoeng, "morabe" o thehoa bakeng sa kotulo ea pele.

Jala dipeo ka mabokoseng kapa ka kotloloho mobung oa sethopo se koetsoeng ka mela ka bolelele ba 5 cm (haeba peo e se e reriloe) le 10 cm (ntle le ho khaola). Sekhahla sa peo bakeng sa lipeo se lateloa ke ho khetha 1-1,5 g ka ho 1 sq. M le 0.5 g ka mitha ea skwele ntle le ho khetha. Botebo ba lehlohlojane bo fihla ho cm 1. Beke tse peli kamora ho mela, peel lipeo ka lipitseng tsa 3 × 3 kapa 6 × 6 cm ka boholo.

Lipeo li se li loketse ho lema ka mor'a hore ho be le lipampiri tsa 'nete tsa 3-4 kapa matsatsi a 3040 ka mor'a hore e hlahe. Ho bohlokoa hore o se e tebise - ha o lema, etsa bonnete ba hore molala oa motso ha o ka tlase ho bophahamo ba mobu. Jala lipeo haholo mobung o mongobo. Lintho life kapa life tse mpe nakong ea ho emisoa li ka thibela kholo ea hau mme tsa lebisa ho thunya. Semela sa ho lema bakeng sa mefuta e sa tsoakoang e butsoitseng - 20 × 20 cm, le mefuta e meholo -35 × 35 cm.

Tlhokomelo ea limela e tloaelehile: ho tlosa lehola, ho nosetsa le ho nosetsa. Ho kenya manyolo ka manyolo a naetrojene le potasiamo ho a hlokahala nakong ea kholo e kholo ea makhasi, empa pele a koala. Bakeng sa kholo e tloaelehileng, limela tsa lettuce li hloka ho nosetsa kamehla.

Qala ho jala ka nako ea pejana kamoo ho khonehang. Ho hlophisa "conveyor e tala", ho molemo ho jala salate ka nako e khutšoane (kamora libeke tse peli ho isa ho tse tharo), haholo kaha ho lieha ho kotuloa, lihlooho tsa hop li thunya kapele ebe li fetoha tse sa khonehang. Maemong a leholimo a omileng, ho nosetsa khafetsa ho bohlokoa ka ho khetheha, hobane metso ea li-salads ha e ntlafatsoe hantle mme hoo e batlang e le kaofela e le ka cm cm 6-10. Ho nosetsa hangata ha ho thehoa hlooho ea hop;

Ho itokisetsa kotulo ho khethoa ke boholo ba sethala le boholo ba hlooho e tloaelehileng bakeng sa mefuta ena. Ho etsa bonnete ba hore hlooho ea eona e tiile ka ho lekana, tobetsa ka morao letsoho la semela. Haeba lekhasi le sa khumame, ho ka se khonehe ho lieha ho kotula - mefuta e mengata ka mor'a hore stalking e qale ho ba bohloko, ntle le mefuta ea makhasi. Hlooho, u li tlose motheong ka makhasi a 'maloa a rosette e ncha.

Libakeng tse nang le mariha a bonolo, lettuce le eona e ka lengoa ka ho jala mariha, empa (ntho e tlang pele) ha ea lokela ho tlohela lijalo bakeng sa mariha, empa lijalo tse nang le rosette ea makhasi a 5-6. Saladi ha e na mocheso ebile e khona ho mamella serame ho fihlela tlasa 10 °, 'me ka tlas'a lehloa ho fihlela 20 cm. Bohlokoa:

• se ke oa tiisa lema, hlokomela semelo se khothalelitsoeng;
• ha u lema lipeo ha li tebise molala oa metso;
• Se ke oa omella mobu.

Mme qetellong, e re ke u hopotse: salate e na le livithamini tsohle tse tsebahalang hona joale. Ho thibela atherosclerosis le mafu a mangata a ka mpeng, ho lekane ho ja 100-150 g ea salate letsatsi le letsatsi. Nahana ka bophelo bo botle ba hau 'me u eketse li-salads tse ngata, hobane li bonolo haholo.

Ha ho makatse hore ebe qalong ea sehlooho seo re buileng ka litoro le likhohola. Ho fihla joale, lettuce e se e le kholo, 'me likhaba le chamomile li se li fetohile botala ka matla le kahare. Hoa thahasellisa ho bapisa se hlahisang limatlafatsi ka letlapeng la makhasi, nettle le dash:

Likahare tsa limela tse nang le limela tsa limela tse limela

Ha u ntse u le tseleng, bola bo na le mokhoa o bitsoang anti-zingotic effect, o ntlafatsa ts'ebetso ea ts'ebetso ea mpa, hape e thusa ho tlosa metsi a mangata mmeleng. E se e le khale e sebelisoa kalafo ea lefu la gout, ho hlleha ha renal, ho senyeha ha lesapo la senya.

Ho kopana ha likarolo tsa tšepe, koporo le manganese ho etsa hore e be phepo e nepahetseng bakeng sa phepo e nepahetseng ea bongaka. Lerole le sebelisoa e le papali ea ho ruruha, pholiso ea maqeba, emollient.

Ka mabenkeleng a boroa, meroho ea limela e ponngoe ka meharo hore e lule e le ncha ka nako e telele.

Poone e kotuloa bakeng sa tšebeliso ea nako e tlang, ea nōkeloa ka letsoai, e halikiloeng, e nkuoa le ho omisoa, 'me mariha ba pheha likuku le ho pheha li-seasonings tse fapaneng. Ho Chuvashia, sopho e tsoang torong ea "Serde" ke sejo sa setso sa setso.

Kahoo ha u lema limela tse lenngoeng, u se ke ua nyahlatsa liphoofolo tse hlaha.

Bangoli: L. Shashilova, mohlahisi oa Pushkin, sebakeng sa Leningrad