Horseradish ke meroho ea setso ea Russia e nang le oli e ngata ea bohlokoa. Ka makholo a lilemo, o 'nile a tsejoa e le e' ngoe ea limela tsa kalafo, "tse lulang li le haufi" - ke serapa sa Russia se se nang liperela!
Ho tloha ponong ea baeloji, ke ntho e sa feleng e nang le thata ea mariha ea mariha. Balemi ba lirapa le balemi ba lirapa ha ba e rate hobane semela se nang le metso e metle se qala ho hola hoo ka potlako se fetohang mofoka o halefisang, oo ho leng thata ho o felisa.
Le ha ho le joalo, ho lema limela tse ngata ka serapeng, o ka etsa li-seasonings tse phetseng hantle le tse monate bakeng sa mariha. E hola ka potlako haholo mobung o nang le humus e ngata le mofuthu, e khotsofatsa tlhoko ea limatlafatsi ka ho eketsa manyolo ka litlama kapa manyolo a nang le liminerale tse ngata.
Ka setso sa selemo le selemo, ntle le bothata bo boholo, o ka fumana motso o boreleli le o otlolohileng, o thehiloeng hantle. Bakeng sa ho lema, o hloka ho sebelisa se bitsoang "stalk" - ona ke motso ka bolelele ba 30 cm, o ts'oaroang hoetla mme o bolokiloe ka lehlabatheng sebakeng se phodileng.
Ho kenyelletsa thepa ho etsoa ka Mphalane. Pele o lema, kutu ena e lokela ho hlakoloa ka lesela le mongobo karolong e bohareng, e tlose li-buds tse ncha ebe ka tsela eo e thibela lekala. Ebe metso e lokiselitsoeng e hloka ho lengoa hole hole le 50 cm ho tloha ho e mong. Ho lema ho etsoa ka mokhoa o sa ts'oaneng, ha o ntse o tebisa karolo e kaholimo ka 5 cm, le tlase, ho tloha moo metso e ncha e tla hola, ka 10 cm.
Ha limela tse nyane li hlaha, li hloka ho hlahlojoa e le hore li tlohelle tse ntlehali feela. Ho etsa sena, ho khothalletsoa hore ka Phupu, cheka ka hloko, phahamisa le ho tlosa metso ea lehlakore ho tloha karolong e ka holimo ea motso (ho fihlela 25 cm). Kamora mokhoa ona, o hloka ho beha metso sebakeng sa bona sa pele. E le hore mokhoa ona o se ke oa ba utloisa bohloko, o hloka ho tlatsa metso ka lefats'e, a ba fafatse ebe o nosetsa hantle.
Kamora lefu la makhasi, ke nako ea ho kotula horseradish. Ka hoetla, pele o beha metso sebakeng se pholileng bakeng sa polokelo, hang hape o hloka ho kuta metso eohle. Tseo bonyane li lekanang le pensele li ka sebelisoa ho lema horseradish selemo se tlang.
