Currant ke lipalesa tse tummeng ka ho fetisisa ebile li phetse hantle.!
Monokotšoai oa eona o na le livithamini tse ngata tsa C, Bi, P, PP, proitamin A, acid tse tsoekere, tsoekere, lintho tsa pectin (li-gelling), letsoai la liminerale - sena sohle se ho li-currants, tseo ho tsona ho thoeng ke "ntlo ea polokelo ea livithamini." Ho latela se hlahisoang ke vithamine C, monokotsoai oa eona ke oa bobeli feela ho tloheng lethekeng le actinidia. Ka hona, "blackcurrant" ke papali e ka har'a vithamine C har'a lijalo tsa litholoana le tsa melee: ke 100 g ea monokotšoai feela o koahelang sekhahla sa letsatsi se hlokahalang.
Ntšoane (Ribes nigrum)Blackcurrant ke semela sa bohlokoa sa pheko ea nakoana. Shrub e phahame haholo - ho fihla ho 1.5 - m m.Fruiting e qala ka 2 - 3 selemo ka mor'a ho lema, ho latela mefuta-futa.
Monokotšoai o mocha le o phethoang (jeme, lero, jeme, jeme, jeme, bo tsoakiloeng ka tsoekere) o khothalletsoa haholo-holo bakeng sa ba tsofetseng le ba fokolang ka mor'a ho kula, ho buuoa, bana. Jusi e ntšo e nang le mahe a linotši e tahiloe bakeng sa bronchitis, khohlela, hoarseness, e khothaletsoa e le moemeli oa antipyretic, diaphoretic, anti-inflammatory le hypoglycemic, hammoho le moemeli ea ts'oereng mokhoa oa pelo. Monokotsoai o na le thuso bakeng sa sefuba, mafu a mang a tšoaetsanoang, anemia hammoho le gastritis e nang le acidity e tlase. Makhasi a Currant a boetse a na le thepa ea kalafo mme a sebelisoa ka mokhoa oa infusions kapa li-decoctions joalo ka diuretic, bakeng sa rheumatism, urolithiasis, liphio, mafu a senya. Ka har'a moro hlatsoa bana ba kulang le scrofula. Bakeng sa mariha, makhasi a omisitsoe.
Ho lokisa infusion, nka 20 g ea makhasi a hlohliloeng a hloekileng, tšela khalase ea metsi a belang ebe u tlohela ho pholile ka botlalo. Ka nako eo sefa 'me u noe lino tse 0.5 ka makhetlo a 3 ka letsatsi pele ho lijo. Matheka a hloekileng a batsho (hape le 20 g) a ka eketsoa makhasi a currant e ntšo. Ho kenella ka mokhoa o ts'oanang ho lokiselitsoe ho tloha makhasi a omisitsoeng a currant le lihlaha tsa rose, ketsahalong ena feela ba hloka ho belisoa metsotso e 2 ho isa ho e meraro. Makhasi - linoko tsa setso bakeng sa salate, litlolo tse khabisitsoeng, hammoho le liapole tse inela.
Meroalo
Jeme e ntšo.
1,3 kg ea tsoekere e granured e nkuoa ka kilo e le ngoe ea monokotsoai. Monokotsoai ona oa hlatsuoa, o khantšitsoe ka metsing a belang bakeng sa metsotso e 3 ho isa ho e mene, ka mor'a moo o silakanngoa ka pistle ea lehong. Pheha ka mohato o le mong bakeng sa metsotso e ka bang 5, u hlohlelletsa le ho tlosa foam nako eohle. Jeme e chesang e tšeloa ka har'a linkho le sterilized ka metsing a belang: lijana tsa litha - metsotso e 20, linkho tsa halofo ea litha e le ngoe - metsotso e 15-16. Kamora ho sterilization, lijana li koaloa hang-hang.
'Jamcurrant Jam'Jeme e ntšo.
Recipe nomoro ea 1. Hlatsoa monokotsoai oa 'mala o moputsoa, apara ka siding' me u tlohele metsi a tsoelang. Pheha sirapo e teteaneng, tšela monokotsoai ho eona, e tlohele e belise ebe o beha mocheso o tlase metsotso e 40-50. (Bakeng sa 1 kg ea blackcurrant - 1.5 kg ea tsoekere, kopi e le 'ngoe ea metsi.)
Recipe nomoro ea 2. Monokotšoai o tšeloa ka metsing ebe halofo ea karolo ea tsoekere e eketsoa, e phehiloe metsotso e 7, ebe ho tšeloa karolo e 'ngoe ea tsoekere ebe e belisoa metsotso e 5. E fetoha jeme e monate, melee e bonolo, e felletse. (Bakeng sa likhalase tse peli tsa metsi - likhalase tse 4 tsa monokotsoai, likhalase tse 6 tsa tsoekere.)
Kissel currant.
Hlatsoa monokotsoai ka metsi a chesang ebe o tšela hantle, eketsa halofo ea khalase ea metsi a batang, itlotsa ka monokotsoai. Fafatsa monokotsoai ka likopi tse peli tsa metsi, o behe mollo ebe o pheha metsotso e 7, ebe o strain. Tšela tsoekere ka har'a moro o thata, pheha, eketsa starch ea litapole e halikiloeng mme, e hlohlelletsang, e tlohele e phehe hape. Tšela lero le belitsoeng ka har'a jelly e felileng ebe u kopanya hantle. (Bakeng sa kopi e le 1 ea currant - 2 tbsp.spoons ea tsoekere, 2 tbsp.spoons ea starch ea litapole.)
Ts'oaetso ea makhasi a currant.
20 g ea makhasi a macha a lerootho e tšeloa ka khalase ea metsi a belang mme e emetse ho fihlela e fokotsehile ka ho fetesisa, e tlhotliloeng ebile e nooa makhetlo a 3 ka letsatsi pele ho lijo. Ho molemo haeba u eketsa letheka la rose (le 20 g) ho kopi e le 'ngoe ea metsi a belang ho 20 g ea makhasi a lerootho.
Bakeng sa nkho e le 'ngoe ea litha e le ngoe, 40 g ea makhasi a makhasi a sootho a sa tsoakoang le li-rosehip tse ncha, tse hloekisitsoeng ho tloha lipeo, li tla hlokahala. Tsohle li tšeloa ka metsi a belang ebe li siuoa lihora tse 2-3 pele li sebelisoa. Ho kenngoa ka mokhoa o ts'oanang ho lokiselitsoe ho tloha makhasi a omisitsoeng a currant le rose letheka (e hloka ho belisoa metsotso e 2-3). Mme tlohela ho ea pholile.
Veine e ntšo
Ho butsoitse monokotsoai, ho rinse, ho fetela ka grinder ea nama, empa ho molemo ho thula.
Ka nkho e nang le litha e le 3, tšela tsoekere e nang le 300 g, khalase ea raspberries bakeng sa belisoa, hlohlelletsa ntho e ngoe le e ngoe. Boima bona kaofela e lokela ho ba 2/3 ea can. Botoro e koetsoe ka sekwahelo sa polasetiki ka tube e inamelletseng ka sekoting sa sekoaelo (tube e nang le bophara ba 3-4 mm). Bofelo ba kantle ba tube bo theoleloa ka sekepeng se nang le metsi e le hore moea o se ke oa kena kahara sekotlolo se nang le se kahare, 'me khabone e tsoakoang nakong ea belisoa e kena ka sekoting sa metsi.
Li ka emela matsatsi a 25 ho isa ho a 30 ka mocheso oa 20 ho isa ho 23 °. Ha phokotso ea metsi e emisa, tlosa sekoaelo ebe u eketsa tsoekere e nyane (80-100 g) ebe u koala sekwahelo ka tube ea metsi. Kamora ho fela ha ts'ebetso ea belisoa, fafatsa boima kaofela ka likarolo tse 2 tsa gauze, pepeta boima ba melee hantle.
Ho monate ha veine ho latela tekanyo ea tsoekere - o ka fumana joala, veine e omisitsoeng kapa sopho. Veine e tšeloa ka botlolong ebe e beoa sebakeng se pholileng se lefifi. Nako e teletsana ea ho ea sehatsetsing e molemonyana.
Hlokomela: Sebakeng sa sekwahelo se nang le phaephe, sekoaelo sa rabara se nang le lesoba ho le leng la menoana se kenngoa ka sekotlolong, nakong ea belisoa setsi sa lefats'e se phahame mme khabone e tsoa ka ho bula. Ha li-glove li khaotsa kapa li fokola ho kenella, eketsa tsoekere e nyane, mme belisoa e tsoela pele hape (nako eohle ea belisoa ke matsatsi a 25-30).
Veine e monate haholo, e monate e fumaneha ka motsoako oa monokotsoai kapa ka thoko.
- Li-currants tse ntšo, tse khubelu, tse tšoeu + li-raspberries tse 1 tsa senoelo.
- Li-gooseberries tse khubelu, tse tala + 1 kopi ea "raspberries".
- Ho tsoa ho li-raspberries tse butsoitseng - joala ba raspberry: ka sekotlolo sa litha e le nngwe sa 1 kg ea tsoekere.
- Veine ea Autumn: ho tsoa ho monokotšoai oa currant, gooseberry ka tlatsetso ea kopi e le 'ngoe ea fragole e khahlisang + 1 kopi e le' ngoe ea tse tala.
- Veine ea Apple: liapole tse nang le konopo e tlositsoeng li khaoloa likotoana, li tšeloa ka grinder ea nama, eketsa tsoekere le ho belisoa, ntle le tsoekere, eketsa khalase e le 1 ea monokotsoai le raspberry.
