Sherbet le lierekisi, risepe lapeng e tla hlalosoa mohato ka mohato ka tlase, e tloaelane le ba bangata ho tloha bongoaneng. Fudge e bonolo, e tsoekere e nang le tsoekere e nang le liperela tse ngata e tla ipiletsa ho bana le ho batho ba baholo. Le ha sejana sena e le sa lijo tsa setso tsa setso, ha ho na metsoako ka sebopeho sa eona e neng e ke ke ea fumaneha. Palese ea peanut sorbet e hlophisitsoe ka botoro le tsoekere e ngata, ka hona e na le litaba tsa khalori e phahameng.
Sorbet ke eng?
Lentsoe "sorbet" (hape le sorbet kapa sorbet) le na le meelelo e 'maloa. Lena ke lebitso la seno sa moetlo sa cuisine ea setso se entsoeng ka letheka la rose, likapetla tsa rose, licorice le linoko. Hona joale risepe e fetohile, 'me ho eketsoa litholoana le litholoana tse fapaneng le monokotsoai, mahe a linotsi le linoko ho sorbet. Ntle le moo, ice cream kapa leqhoa le halikiloeng le boetse le bitsoa sorbet.
Peanut sorbet ─ monko o monate oa bochabela o se nang letho o amanang le lino. Sena ke pompong e entsoeng ka linate le fudge ea tranelate, e khaotsoang likotoana tse nyane ebe e sebelisoa e le sopho. Sherbet e lekantsoe le lipompong ka sebopeho sa khalori le ntho e monate. Motheong oa bahlahisi ba sejoale-joale hangata ba nka lebese le tlotsitsoeng.
Lisebelisoa tsa maiketsetso
Litapole tsa peanut sorbet lapeng li ka fapana. Motsoako o tloaelehileng ke liperela, tse sebelisoang ka bongata. U ka e reka e se e halikiloe kapa u e halikise ka pane.
Boter Sherbet
Ho ipapisitsoe le kopi e le 'ngoe ea likhaba, u tla hloka likhaba tse ling tse 3 tsa tsoekere, kopi e 1 ea lebese le mafura, 100 g ea botoro. Motsoako o na le mokelikeli o metsi, ka hona o tšeloa ka foromo e kholo, 'me ha o itokisitse o se o arotsoe likoto.
Haeba o nka sebopeho se seholoanyane, monate o tla khaoloa ka likarolo tse nyane tse arotsoeng. U ka e beha ka botlolo ea polasetiki ebe u e khaola ka linoko, joalo ka moqolo.
Ts'ebetso ea ho pheha:
- Litapole li halikiloe ka pane ntle le botoro. Tšela lebese ka pane ebe o eketsa likopi tse peli tsa tsoekere ho eona, pheha ka mocheso o tlase ka metsotso e 30. Ka nako e ts'oanang, o hloka ho kolobisa khalase ea tsoekere e setseng ebe o tšela ka har'a motsoako o belang.
- Boemong bo latelang, eketsa linate le botoro ho pane. Pane ha e tlosoe mollong, motsoako o tsoela pele ho tepella ka setofo metsotso e meng e 40.
- Sherbet e nang le lipekere e batla e se e loketse. E sala e tšela motsoako o chesang ka har'a hlobo ebe e e lumella hore e pholile ho fihlela e thatafala. Ho khothalletsoa ho koahela foromo ka pampiri ea letlalo kapa ho e tlotsa ka oli ea meroho, e le hore sorbet e thunye habonolo ebile ha e khomarele maboteng.
- Motsoako o lokela ho pholile ka lihora tse 'maloa sebakeng se phodileng. Ha e se e pholile ho mocheso oa kamore, e kenngoa ka sehatsetsing ebe e tsoela pele ho pholile. Hang ha botsitso bo tiile, sorbet e ntšoa ka har'a hlobo ebe e khaoloa likoto ka thipa.
Tsela ea peanut sorbet lapeng e bonolo, empa e nka nako. Haeba u pheha motsoako hoseng, e tla pholile ka botlalo 'me e tla be e loketse ho sebelisoa thapama. Li-sorbet tse lokiselitsoeng li tšeloa ka monokotsoai, litholoana tse khaotsoeng le liswiki tse ling tse bobebe. E na le tatso e nonneng, eo lipompong tsa chokolete e ka utloang e le ncha.
Sherbet ntle le botoro
Moeti e mong le e mong o iketsetsa qeto ea hore na o etsa mofuta oa peanut sorbet ho tsoa ho eng. Butter e eketsa mafura a sessert le khalori, empa ho na le khetho ea ho e pheha ntle le oli. Bakeng sa risepe ena u tla hloka ponto ea likhaphatha, khalase ea lebese, linoelo tse 3 tsa tsoekere, thispone e 'maloa ea cocoa, le 350 g ea phofo ea lebese.
Sebakeng sa phofo ea lebese, ba bang ba khetha ho sebelisa lebese la masea.
Ho pheha Sherbet:
- Tsoekere, cocoa le lebese li kopantsoe 'paneng e le' ngoe le simmer. Motsoako o tlameha ho tsoakoa khafetsa ho fihlela lithollo tsa tsoekere li qala ho caramelize.
- Ka mor'a moo, pan e tlosoa mochesong ebe e fola hanyane ka mocheso oa kamore. Lebese le tlotsitsoeng le ka tlatsoa feela ha sirapo e se e fihlile ho 80 ° C. Hammoho le phofo, peanut eohle e tšolleloa, motsoako o tsoakoa ebe o tšeloa ka hlobo.
- Sherbet e pholile ka mocheso oa kamore, ebe o sehatsetsing. Ebe e tlosoa moloreng ebe e khaoloa likoto. O ka eketsa mahe a linotsi le linoko ho motsoako oa mofuta oa peanut sorbet, mme sejana se felileng se khabisitsoe ka tsoekere ea icing.
Ho thata ho lekanya boleng bo nepahetseng ba phepo ea motsoako o entsoeng ka malapeng, kaha mosali e mong le e mong oa ntlo o sebelisa lisebelisoa tse fapaneng. Likahare tsa khalori tse hakanyetsoang tsa sorbet e nang le lierekisi ke 400 Kcal ka 100 g, e na le protheine e ka bang 5.7 g, 13.9 g ea mafura le 55.2 g ea lik'habohaedreite.
Tatso ea walnut sorbet e tloaelehile ho tloha bongoaneng. E ile ea hlahisoa ka mokhoa oa sose e telele e nang le tatso e nang le tatso ea mahe a linotsi le tumellano ea viscous. Ho na le palo e kholo ea litlolo tse entsoeng ka lapeng tsa peanut sorbet tse fapaneng le tse ling. Li kanna tsa ba le botoro, lebese le tlotsitsoeng, tee e rekiloeng, mahe a linotsi, cocoa le linoko. Sena ke se khotsofatsang haholo ebile se thata bakeng sa monate oa sebete, ka hona ho molemo ho se pheha ka seoelo ebe u se ja ka likarolo tse nyane.
