Bohareng ba lekholo la bo 16 la lilemo, leetong la bafuputsi ba tsoang Portugal le ile la sibolla meru e teteaneng ea sinamone haufi le lebopo la Sri Lanka, matsatsing ao sehlekehleke seo se neng se boetse se bitsoa Ceylon. Motse-moholo o moholo oo ba atlehileng ho o fumana khoebong ea sinamone e ile ea hohela linaha tse ling.
Taba ea pele, sehlekehleke sena se ile sa kopitsoa hape ke maDutch, mme ka 1776 ke Borithane. Le ha ka nako eo lifate tsa sinamone li ne li se li ntse li hola lefats'e ka bophara, mme monopoly ho tloha Ceylon o ile oa khaotsa ho ba teng. Kajeno, sinamone ke senoko se tsebahalang ka ho fetisisa, se ekelitsoeng lijana tse monate le tse se nang linoko.
Tlhaloso ea mefuta ea Cinnamon
Cinnamon ke senoko se fumanoang karolong e ka hare e omisitsoeng ka hloko ea sefate sa lelapa sa Lavrov. Lefatšeng ho na le baemeli ba bane ba tsebahalang haholo ba mofuta oa mofuta oa Korichnik.
Ceylon senoko. E boetse e tsejoa ka tlasa mabitso a sinamone ea 'nete, sinamone e ntle, kinamon. Tšimolohong ho tsoa Sri Lanka. O holile India, Brazil, Indonesia, Guiana, Malaysia.
Ho fanoa ka thepa ka sebopeho sa lihlahla. Ka makhetlo a mabeli ka selemo, makhapetla a tlosoa letlapeng le lenyenyane. Mosebetsi o qala ka mor'a nako ea lipula, ha makhapetla a tlosoa habonolo ebile a tletse monko o monate.
Makhapetla a tlosoa ka mela ka bolelele ba cm cm le bolelele ba 1-2, ebe karolo e kaholimo e tlosoa ebe sebopeho sa mosebetsi se omisitsoe moriting ho fihlela karolo ea sinamone e le 'mala o sootho ka' mala, ha kahare e ntse e fifala.
Lintho tse felileng li hahuoe ka meqomong, mme botenya bo fihla ho 1 mm. Mefuta e metle ea sinamone ea Ceylon, e ka bapisoang le botenya le pampiri, e tšoauoa ka ho fokola ho feteletseng, monko o monate, tatso e monate e nang le pungency e nyane.
Sinamone ea China
Mefuta e fapa-fapaneng e boetse e bitsoa sinamone e hlakileng, sinamone ea India, sinamone e monko o monate, cassia, cassia canel. Naha ea habo bona e nkuoa e le Chaena Boroa. Kajeno e se e holile China, Indonesia, CambodiaLaos.
Sebakeng sa sinamone ea Chaena, makhapetla a tlosoa ka mela ka bolelele ba cm cm, ho fihlela 2 cm ka bophara ho likutu tsa sefate lilemo tse ling le tse ling tse 8-10. Ka mor'a moo, ho omella moriting hoa latela. Phello ke makhapetla a kobehileng a makhapetla a tšekaletseng, a tšoailoeng ka lehlakoreng le boreleli la 'mala o bosootho bo bosehla bo nang le matheba a sootho le bosootho bo kahare ba mmala o sootho.
Botebo ba linoko tse felileng ke 2 mm. E tšoauoa ka pherekano ho feta mefuta e fetileng, e monate, e tatso e tukang hanyane.
Mefuta e fapaneng ea Malabar. Hape e bitsoang sefate sa sinamone, lehong kapa sinamone e sootho, cassia vera. Naha ea habo bona ke karolo e ka boroa-bophirima ea naha ea India. O holile Burma le India.
Bark e ntse e le bobebe ho feta mefuta ea Chaena, e na le 'mala o sootho o lefifi. Monko ha o monko o tlase. Tatso e lerootho, e bohale ebile e na le bohloko bo fokolang.
Spice, kapa Cinnamon. Li-Moluccas li nkuoa e le naha ea habo bona, kajeno e lengoa Indonesia. Ka foromo e omisitsoeng, e emeloa ke likarolo tse nyane tsa makhapetla a manyane. Bokaholimo bo ka ntle ke bosoeu bo bosoeu, bo bosoeu bo mosehla bo bofubelu. Tatso e monate ka pungency, e tšoauoa ka bohale bo bonyane.
Melemo ea ho folisa le e molemo ea sinamone
Ka lebaka la phepelo e ngata ea liminerale le livithamini, sinamone e 'nile ea nkoa e le ea bongaka ho tloha mehleng ea khale.
Spice e na le: iron, potasiamo, calcium, zinki, phosphorus, magnesium, hammoho le livithamini tsa C, A, PP le B. e nang le oli e ngata ea bohlokoa, li-tannins, fiber.
Ts'ebeliso ea sinamone e kenya letsoho ho:
- ho ntlafatsa ts'ebetso ea litsamaiso tsohle tsa bohlokoa tsa 'mele oa motho;
- eketsa matla;
- ho matlafatsa mmele.
E sebelisitsoe ho tsa bongaka e le:
- Li-antiseptic agents. Ka lebaka la litaba tsa eona, eugenol e loantša libaktheria tse kotsi hantle.
- A diuretic maemong a mefuta e fapaneng ea maloetse a a renal, hape e hanela hantle likokoana-hloko tse kotsi tse bokelletseng kahara lesapo la senya.
- Meriana ea mafu a sefuba sa ka mpeng. Sena se bakoa ke bokhoni ba sinamone ho fokotsa gastric acidity. Maemong a mang, senoko se sebelisetsoa ho kokobetsa bohloko, ho imeloa ka mpeng kapa ho phekola leqeba.
- Meriana ea lefu la pelo ka lebaka la bokhoni ba ho fokotsa cholesterol ea mali.
Hobaneng sinamone e loketse bophelo ba hau
E ama ka nepo mokhoa oa ho ja oa sinamone oa letsatsi le letsatsi ka likhakanyo tse peli kapa tse tharo mohopolong oa bana, ho tsepamisa mohopolo le ho hapa maikutlo. Sena ke 'nete haholo bakeng sa baithuti ba fumanang thepa e ncha letsatsi le leng le le leng ba hlokang matla a ho ithuta lenaneo la sekolo.- Ho sebelisoa ha linoko khafetsa ho basali ho tla thusa ho kokobetsa bohloko, hape ho tla thusa ho imolla ho teneha ka matsatsi a ho ilela khoeli. Spice haesale e nkoa e le mothusi ea sebetsang oa matla a monna. Sehlahisoa ha se bake feela takatso ea thobalano, empa se eketsa potency.
- Cinnamon e fokotsa kotsi ea ho tšoaroa ke lefu la pelo, haholo-holo har'a batho ba nang le methapo ea mali le methapo ea mali e amanang le lilemo. Spice e tiisa khatello ea mali, e matlafatsa mesifa ea pelo, e fokotsa cholesterol ea mali, hape e thibela mali.
- Ts'ebeliso ea linoko e tla thusa ho sebetsana ka katleho le sefuba. Sehlahisoa se tla ntlafatsa bophelo bo botle, se fokotsa hlooho, se kokobetse nko e boreleli, 'me se matlafatse' mele. Khafetsa linoko tse ngata li thusitse ho tlosa ho khohlela ho sa foleng, 'metso, ho opeloa ke leino le bohloko.
E ama ka nepo mokhoa oa ho ja oa sinamone oa letsatsi le letsatsi ka likhakanyo tse peli kapa tse tharo mohopolong oa bana, ho tsepamisa mohopolo le ho hapa maikutlo. Sena ke 'nete haholo bakeng sa baithuti ba fumanang thepa e ncha letsatsi le leng le le leng ba hlokang matla a ho ithuta lenaneo la sekolo.Sinamone e nolofatsang
Melemo ea ho rekisa le ho pheha ka mokhoa o atlehileng o sebelisang sinamone bakeng sa ho chesa liponto tse 'maloa ka beke e se e ntse e tsejoa, leha ho sa hlokahale hore o ikhathatse ka lijo tse thata le ka matla ho feta mmele.
Mokhoa o bonolo le o sebetsang ka ho fetesisa ho etsa mokotla oa lijo - kopanya khaba e le 'ngoe ea linoko le lilithara tse 1.5 tsa khalori e tlase. Ebe u tšela senoelo sehatsetsing ebe u noela khalase har'a motse. Ho kenyelletsa sinamone sehlahisoa sa lactic acid ho tla u lumella hore u se ke ua ikutloa tlala le ho u thusa ho tlosa lik'hilojule tse 1,5 ka letsatsi.
Haeba u ntse u sebelisa khalase e tšoanang ea seno feela joalo ka phepelo ea nako e le 'ngoe ka letsatsi, mohlala, ho ena le lijo tsa mantsiboea, ts'ebetso ea ho theola boima ba' mele e tla lieha. Mokhoa ona o tla u lumella ho fokotseha ho fihlela ho 3 kg ka beke.
Li-cocktail tse lokiselitsoeng ka khalase e le 'ngoe ea kefir, ¼ khaba ea sinamone le apole e tala e tala e tla thusa ho lahleheloa ke liponto tse eketsehileng le ho tsitsisa pampitšana ea gastrointestinal. Fora ka litholoana e thusa ho hloekisa mala le ho tlosa litšitiso tse sa batleheng 'meleng.
Tšusumetso e tšoanang le apole e na le makhapetla le li-prunes. Tabeng ena, khalase ea kefir le ¼ khaba ea linoko e tla hloka li-monokotšoai tse peli le 2 tbsp. thispone ea matlapi. Lesebelisoa tsohle li kopantsoe ka blender ebe seno se kenngoa ka sehatsetsing halofo ea hora. Hangata, risepe e sebelisetsoa ho thibela ho sokela.
Loana ka katleho le mafura a 'mele ka khalase ea kefir e nang le sinamone ea tee ea ½, ginger le pinch ea pepere e khubelu. Ka lebaka la motsoako ona oa linoko, ho fumanoa mofuta o monate oa tatso, hammoho le pepere e khubelu e kgothaletsa tšilo ea lijo hamolemo le papatso ea lijo, 'me ginger e tlatsa thepa ea sinamone ho tlosa likarolo tse fetelletseng ka mokhoa o sireletsehileng.
Ho kopana ha mahe a linotši le sinamone ha ho potlakise feela tšebetso ea metabolic, empa ho boetse ho ama mosebetsi o motle oa phepelo ea mpa, sebete le liphio.
Ho lokisa karolo e le 'ngoe ea sehlahisoa se thellang, tee ea ½ ea senoko se phahameng e tšeloa ka metsi a belang, a koaheletsoeng ka sekwahelo ebe o fuoa nako ea ho e etsa. Kamora halofo ea hora, infusion e tlhotliloeng ebe e eketsa 1 tbsp. khaba ea mahe a linotši a tlhaho.
Karolo e arotsoe likarolo tse peli tse lekanang - bakeng sa ho robala le ka mpeng e se nang letho. Mokhoa ona o tla u lumella ho lahleheloa ke ho fihlela ho 7 kg ka khoeli.
Kotsi le likhoka
Cinnamon e ke ke ea lematsa 'mele oa motho haeba e sebelisoa ka mokhoa o lekanyelitsoeng. Leha ho le joalo, ho na le lintlha tse hanyetsanang:
ho basali baimana, linoko li ka baka pherekano ea popelo, 'me ka lebaka leo ea tsoala peleho;- bo-'mè ba anyesang le bona ba tlameha ho lekanyetsa lijo tsa linoko, kaha li etsa hore lebese le se ke la natefela bana haholo;
- ka tlhokomeliso ts'ebelisong ea sinamone e lokela ho kenyelletsa batho ba nang le acid e phahameng ea gastric le bakuli ba nang le ulcer peptic;
- linoko li ka ama bophelo ba motho hampe haeba ho e-na le mocheso o phahameng kapa khatello e phahameng ea mali;
- o lokela ho ela hloko mamello ea sehlahisoa ka bomong le haeba ho e-na le karabelo e itseng ntle le ho e khetholla lijong.
ho basali baimana, linoko li ka baka pherekano ea popelo, 'me ka lebaka leo ea tsoala peleho;
