Pie ea Mofora Kish Loren: likarolo tsa ho pheha le risepe ka likhoho le li-mushroom

U ka pheha quiche ea Sefora ka quiche ka likhoho le li-mushroom tafoleng efe kapa efe ea mekete. Sena se monate haholo, hobane phae ena e kopanya sehlabathe kapa puff le setlolo se monko o monate se phehiloeng ka tranelate.

Pele, kuku e joalo e ile ea qala ho lokisetsoa Lorraine, e leng Fora. Sena ke sejana se khotsofatsang haholo, se hlabang monko oa lijo tsa French. Hona joale ho na le mekhabiso e mengata ea pie e bitsoang quiche. Ba tla ka limpho le metheo e fapaneng. Quiche e nang le khoho ea khoho le li-mushroom e ka lokisoa ho pastry ea puff, leha ho le joalo, sengoloa sena se tla hlalosa risepe ea ho etsa phae e tsoang khekheng ea maiketsetso e harelaneng. Risepe e sebelisang puff ha e fapana le e hlalositsoeng ka tlase. Ntle le moo, ho bonolo ho reka khekhe e hulang ka lebenkeleng ho e-na le ho pheha mokotla o mokhuts'oanyane. Ha u pheha sejana sena ka pastry e hulang, u ka ts'epa hore ha se litholoana tse mpe. Hoa hlokahala ho pheha ka tatellano e tšoanang ea ho pheha, ntle le mehato e hlalosang theknoloji ea ho lokisa hlama. Pie ea pie bakeng sa phae e lokela ho phuthoa haholo.

Risepe ea Kish Loren ka likhoho le li-mushroom e kenyelletsa mekhahlelo e meraro ea mantlha (e hlahisitsoeng ka tlase ka foto): khetho ea linoko, ho hlophisoa ha lihlahisoa bakeng sa ho baka le ho baka ka kotloloho. Mehato ena kaofela e tla nahanoa ka thoko.

Khetho ea linoko

Lithako tsohle tsa ho etsa phae ea quiche e halikiloeng ka likhoho le li-mushroom li ka aroloa likarolo tse 3:

bakeng sa ho etsa hlama;
molemong oa ho tlatsa;
ho lokisa tlatsa.

Lihlahisoa life li hlokahala bakeng sa ho etsa hlama:

Likhope tse peli tsa phofo (hoo e ka bang 250 g);
3/4 mekotla ea botoro;
lehe le le leng;
letsoai le leng.

Lihlahisoa life li hlokahala bakeng sa ho hlophisa tlatso:

Onion e le 1;
0,3 kg ea khoho;
0,3 kg ea li-champignons;
oli ea ho pheha bakeng sa ho halika;
letsoai le leng, pepere.

Lihlahisoa life li hlokahala ho lokisa

0,3 l ea tranelate ea nonfat (kapa mafura a mahareng);
mahe a mabeli a likhoho.

Lithako tsohle tsa ho etsa phae e bulehileng Kish Loren ka likhoho le li-mushroom li lokela ho lokisoa esale pele, le pele ho qala ts'ebetso ea ho pheha.

Ho hlophisoa ha lihlahisoa bakeng sa ho baka

Mohato oa pele e lokela ho ba ho lokisa hlama, hobane ka mor'a ho butsoa ho hloka ho ema sehatsetsing halofo ea hora. Ho pheha hlama, kopanya botoro bo bobebe hanyane ka hanyane le phofo. Ho bohlokoa ho e sefa pele. Matsoho a phofo le botoro li tšeloa ka mafura a halikiloeng. Ha ua lokela ho leka ho e etsa khaba kapa sekhoere. Kamora hore boima bo ommeng bo fumane mokhoa o sa fetoheng, ho hlokahala hore o qopetse lehe ho eona ebe o qetile ho hlaba hlama ka matsoho.

Haeba letsoai le kenyellelitsoe hlama, e lokela ho tsoakooa ka phofo, esita le qalong ea sehlopha.

Koahela hlama ka filimi ebe o kenya sehatsetsing halofo ea hora. Filimi e sireletsa bokantle ba hlama hore e se ke ea fofa.

Mohato oa bobeli oa ho etsa phae ea quiche ke ho lokisa likhoho le li-mushroom. Ho tlatsoa ho lokela ho beoa ka har'a phae ka foromo e felileng. Ka hona, likhoho li lokela ho belisoa. Ho pheha li-mushroom, ebola ebe u khaola eiee e le ngoe ebe u e tšela ka oli ea meroho. Khaola li-mushroom ka likhaba ebe u eketsa ho e halika ea onion. Ha li-mushroom li se li loketse, eketsa fillet ea khoho e khaotsoe likoto ka pane. Kenya letsoai le pepere e le ho tlatsa, 'me ka mor'a ho itokisetsa ho e tlosa mochesong.

Mohato oa boraro ke ho lokisa. Kopanya tranelate le mahe ka motsoako. Ba lokela ho theha bongata bo boholo.

Se ke oa shapa tranelate ho fihlela foam. Li tlameha ho lula metsi.

Mohato oa bone molemong oa ho lokisa pie ea quiche ka li-mushroom ke ho hlophisoa ha sejana sa ho baka. O ka nka libopeho tse potileng ka bobeli le tse ling. E tlameha ho koaheloa ka pampiri ea letlalo. Ho feta moo, ho lakatseha ho tlatsa pampiri le likarolo tsa sebopeho ka oli ea meroho. Kamora moo, beha hlama e kolobisitsoeng ka betheng ka tlasa hlobo ea eona. Ho feta moo, e lokela ho koahela ka botlalo karolo e ka tlase ea foromo, e thehe mahlakore a manyane ka matsoho a hau. Mahlakore a tlameha ho ba bonyane 3 cm ka hanyane e le hore ho tlatsoa ho se ke ha tsoa pie.

Ha hlama e atoloha holim'a hlobo, u lokela ho e phunya libakeng tse 'maloa ka fereko ho qoba ho thunya.

E halika

Beha moholi ntle le ho tlatsa metsotso e 10 ka ontong ka mocheso oa 200 ° C. Ebe o tlatsa kuku, tšela ka tranelate e shapuoeng ebe o baka metsotso e 25 ntle le ho fetola mocheso.