Kohlrabi e na le palo e kholo ea thepa e sebetsang e amang 'mele oa motho hantle. Ho hlaha mehleng ea khale, hop ena ha e so ka ea khetha letho ka maemo ao e holileng ho ona. Kohlrabi ha e le hantle e bolela “turnip turnip,” le sebopeho sa ka ntle sa turnip se bonahala haholo hoo litso tse peli li atisang ho ferekana.
Ke karolo efe ea moetlo oo e nkoang e ka jeoa? Ho fihla joale, o ka fumana mekhabiso e mengata e sebelisang stemled. Haele hantle, ke ho bona hore ho na le likarolo tsa bohlokoa haholo bakeng sa 'mele oa motho.
Tlhaloso ka kakaretso ea hop ea kohlrabi
Kohlrabi ke semela sa meroho seo e holile lilemo tse peli. Ka hona, selemong sa pele, ke semela se tloaelehileng feela se qalang ho theha, se ka sebelisoang e le lijo, 'me selemong sa bobeli ke sebopeho sa sethunya se ntseng se hola ho tloha ka monoana o holimo mme hangata se fihla bolelele ba mithara. Ka letlapa lena lipalesa tse bokelitsoeng ka brashe lia hlaha. Litholoana tsa semela sena li shebahala joaloka pitsa, ka hare ho eona ho na le peo. Ho mela ha peō tsena ho ka nka lilemo tse 5.
Stebleplod e ka ba le sebopeho se fapaneng haholo:
- Round Round.
- Qoba.
- Ovoid.
'Mala oa stem e joalo e ka ba oa mebala e fapaneng: pherese, botala bo bobebe, raspberry. Empa 'mala o tla itšetleha ka mofuta oa hop oa kohlrabi o lenngoeng. Empa nama ea meroho ena, ho sa tsotelloe mefuta, e tla lula e tšoeu.
Boima ba hop le bona bo itšetlehile ka mefuta ea bona. Ka hona, e ka ba boima ba ligrama tse 200, mme e ka fihlela ligrama tse 800. Bophara ke ba lisenthimithara tse 10 ho isa ho tse 15. Makhasi a le putsoa a mahareng ka boholo, a koahele ka boka. Sutu e khahlisang e na le botenya bo bohareng le moriti o lefifi oa bopherese.
Haeba u hlahloba tatso ea kohlrabi, tatso ea eona e ts'oana haholo le kutu ea hop e tšoeu e tloaelehileng, e nyane feela e monate le e lerootho. Ke ka lebaka leo hop e joalo e phethahetseng bakeng sa ho etsa li-salads. U ka sebelisa k'habeche e joalo bakeng sa lijana tsa lehlakoreng.
Karolo ea hop ea kohlrabi
Karolo ea kohlrabi ha e tšoane. Pele, sebopeho sa meroho ena se kenyeletsa palo e kholo ea vithamini C, A, B, B 2, PP. Taba ea bobeli, motsoako o boetse o kenyelletsa letsoai la liminerale, magnesium, potasiamo, phosphorus, cobalt le tšepe.
Taba ea boraro, sebopeho sa semela sena se kenyelletsa palo e kholo ea li-enzyme, fiber le meroho. Pulp, e nang le tsoekere e ngata le fructose, e bohlokoa haholo. Kajeno, kohlrabi e nkoa e le sehlahisoa sa bohlokoa sa ho ja, hobane ho eona ho na le metsoako ea sebabole. Hoa tsebahala hore lintlha tsa khalori tsa ligrama tse 100 tsa meroho ena ke 41,5 kcal.
Ha a le tseleng, k'habeche ea kohlrabi ho batho e nkile lebitso le leng - "leboea le ka leboea". Lebitso lena le bakoa ke taba ea hore e na le vithamine C e ngata.
Lisebelisoa tse sebetsang tsa kohlrabi
K'habeche ea Kohlrabi e na le litšobotsi tse ngata tse ntle. Kahoo, e na le thepa e ngata e molemo bakeng sa 'mele oa motho. Pele ho tsohle, sena se na le phello e ntle mathateng: k'habeche ea kohlrabi e e hloekisa ka potlako chefo, chefo le lintho tse ling tse silafatsang le lintho tse kotsi. Sena se nolofalletsoa ke fiber ea lijo, eo, ho kenella ka mpeng, e sa koloetsoang. Empa molao o ka sehloohong ha o ja meroho ena ke ho noa metsi a mangata kamoo ho ka khonehang.
Haeba u ja kohlrabi khafetsa, takatso ea motho e tla thatafala. Haeba u noa lero la meroho, le tla kenyelletsa hop ena e fapaneng, ebe motho o utloa bohloko gastritis, cholecystitis kapa gastroduodenitisboemo boa ntlafala. Empa u ke ke ua noa lero lena ho feta khalase e le 'ngoe ka letsatsi. Haeba u ja kohlrabi khafetsa, joale sena se ka boela sa etsa hore metabolism e tloaelehe, e tla thusa ho khutlisa lebelo le tloaelehileng la lits'ebetso tsohle.
Ka lebaka la lisebelisoa tse ngata tsa k'habeche ea kohlrabi, o ka tlosa metsi a mangata mmeleng, hape oa fokotsa mojaro ho lesapo la nyooko, sebete le liphio. Sena se tla hlahisoa ke palo e kholo ea potasiamo ho kohlrabi.
Kohlrabi e ka sebelisoa bakeng sa kalafo ea maloetse a mangata:
Ka phokolo ea mali.- Ka mafu a lefu la tsoekere.
- Ho khutlisetsa tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung.
- Bakeng sa tsamaiso ea methapo.
- Bakeng sa molomong oa molomo.
- Bakeng sa letlalo.
- Bakeng sa boima ba 'mele.
- Bakeng sa thibelo ea mofetše oa colon le rectal.
Ka phokolo ea mali.Ho lumeloa hore litholoana tsa kohlrabi li ngata haholo e na le thuso bakeng sa phokolo ea mali, kaha e na le likarolo tse ngata tsa mohlala tse thusang lisele tsa mali hore li thehe. Sena ke tšepe, zinki, iodine, selenium esita le manganese. Ka hona, ka mofuta ofe kapa ofe oa phokolo ea mali, ho khothalletsoa tšebeliso ea kamehla ea meroho ena le kamehla. Mohlala, o ka etsa salate ho eona ka ho eketsa lihoete. U hloka ho e ja hang ka letsatsi bakeng sa libeke tse tharo, empa ha ua lokela ho nka salate e joalo ho Kohlrabi ka nako ea ha u ja lijo tse ling. U hloka ho ja salate ea hop ka thoko, empa u ke ke ua eketsa letsoai, mayonnaise kapa tranelate e bolila ho eona.
Ho lumeloa hore bakuli ba nang le lefu la tsoekere ba lokela ho kenngoa lenaneng la kohlrabi. Khábeche e na le livithamini tse ngata, e leng tsa lihlopha tse fapaneng. Ka holim'a tsohle, kohlrabi e na le vithamine C, eo ho eona meroho ena e phahame haholo ho feta litholoana. Hoa tsebahala hore livithamini tse kang A, PP, E li tlatsa 'mele habonolo, lia li matlafatsa. Ka hona, hang ha motho a kula, a tšoeroe ke mofuta o mong oa vaerase kapa tšoaetso, o lokela ho kenyelletsa hop ea kohlrabi lijong tsa hae. Hangata ho joalo oela le selemo. Se ke la lebala hore thepa eohle e nang le molemo e fumaneha ka bongata bo boholo merohong e mecha.
Le mehleng ea khale, batho ba ne ba sebelisa kohlrabi molemong oa ho theola kapa ho khutlisa methapo. Boemo bo botle le phello e ntle tsamaisong ea methapo ea hop e bakoa ke hore meroho e na le vithamine B. Ho tsejoa hore haeba u sebelisa semela sena khafetsa, joale letsoalo le nyamela, boemo ba maikutlo bo potlaka, khatello ea maemo le mohopolo lia ntlafala.
Ha kohlrabi e kenelle e hlile e na le phello e ntle bokong ba molomo. Pele ho tsohle, e matlafatsa meno le marenenehape ha e lumelle ho ruruha ho hlaha leholimong, kaharepeng ka boeona le likoseng.
Kohlrabi e boetse e na le thuso bakeng sa letlalo, haholo-holo bakeng sa e nyamelang. Li-mask tsa kamehla ho tloha hop ena li u lumella ho etsa hore letlalo la hau le lecha, le lecha. Ho bonolo ho lokisa mask: khabisa kohlrabi e nyane ka grater ebe o eketsa 1 khaba ea mahe a linotsi le tomoso e omileng. Kopanya tsohle hantle 'me u tlohele metsotso e 20. Mme feela kamora moo ho hlokahala ho kenya mask ho sefahleho, se lokelang ho hloekisoa pele. Siea maske sefahlehong sa hao metsotso e 20, ebe o e hlatsoa ka metsi a futhumetseng. Phello e tla ba e phethahetseng.
Hajoale k'habeche ea kohlrabi e tsejoa e le sesebelisoa se molemohali sa ho fokotsa boima ba 'mele. Haeba meroho ena e jeoa khafetsa ka likomkomere le liapole, mafura a tla senyeha kapele. Ka tsela, hoa tsebahala hore kohlrabi ke sehlahisoa se nang le likhalori tse fokolang, empa ho sebelisoa matla a mangata ho e thula. Pelong ea ho theola boima ba 'mele ka k'habeche ke phello ea arginine le isoleucine. Ba susumetsa ka mafolofolo hore lik'habohaedreite tsohle ha li fetoleloe mafura, ka hona, bokhoni ba ts'ebetso bo eketsoa, mme liponto tse eketsehileng lia nyamela ka katleho.
Ho thibela mofetše oa colon le rectal ho ipapisitse le ts'ireletso ea lintho tse nang le sebabole tse fumanehang ho kohlrabi. Empa bakeng sa sena hoa hlokahala ja meroho e sa tsoakoang letsatsi le letsatsiempa ntle le letsoai. Ka tsela, kohlrabi ha e lumelle ho ata ha atherosclerosis.
Lintho tse kotsi tsa hop ea kohlrabi
Ka hop ea kohlrabi ha ho na thepa ea bohlokoa feela, empa le e kotsi. Mohlala, haeba motho a e-na le bothata ba ho ba le acid e eketsehileng ka mpeng, tšebeliso ea meroho ena e tiisitsoe ka molao.
Ha ho bohlale ho ja litholoana tsa hop tsa kohlrabi tse lenngoeng lirapeng tsa lipalesa le ka likamoreng tse chesang, kaha meroho ena e ka khona. bokella palo e kholo ea nitrate, eo ka nako eo e bakang lefu le itseng le kotsi haholo.
Kohlrabi ha a pheha
Kohlrabi e ka sebelisoa ho pheha lijana tse fapaneng. Ho joalo, khetho e ntle ka ho fetisisa ebile e molemo ka ho fetisisa ke ho ja k'habeche e tala, empa e boetse e ntle ho stewed, e phehiloeng, e halikiloeng esita le ho apehoa. Haeba nama e tšeloa ka kohlrabi, e ka ba sejana se setle sa lehlakore, e tla ts'oaroa hantle.
Kohlrabi e ka sebelisoa ho hlophisa li-suping, sopho, lisal, okroshka, lijana life kapa life tsa feshene, ho tlatsoa le ho lutoa.
Tlamelo le tlhokomelo
Kohlrabi ea mefuta eohle ea hop e nkoa e le bohlale ka ho fetisisa. Ka hona, bakeng sa selemo o ka bokella lijalo tse 'maloa ka nako e le' ngoe. Pele ho tsohle, o hloka ho etsa qeto ea hore na o khetha mefuta efe.
Mefuta e metle ke ena:
- "Vienna White". Khábeche e joalo e butsoa kapele 'me e na le' mala o motala o motala.
- Violetta. Ona ke mefuta e sa tsoakoeng e butsoitseng e nang le 'mala o pherese o lefifi.
Ho latela hore na ho khethiloe mefuta efe, mokhoa oa ho jala o ikemiselitsoe. Kohlrabi e ka jalwa ka peo le lipeo. Bakeng sa ho lema, likhoeli tse kang April le May li ntle.
Lipeo li lengoa ho tloha qetellong ea Hlakubele. Ka sejaneng se lokiselitsoeng ka mobu, lipeo li lenngoe ho fihla botebo ba lisenthimithara tse 1, 5-2. Hang hoba lekhasi la bobeli le hlahe, ho loketse ho le fafatsa hang hang ka manyolo a rarahaneng: halofo ea letlapa ka litara e le ngoe ea metsi.
Ho lema semela sa meroho mobung o bulehileng, o hloka ho lokisa serapa hantle. Pele ho tsohle, eena e lokela ho khantšoa hantle. Haeba mokopu, zucchini, lihoete kapa tamati li holile betheng pele ho meroho, joale hop e tla hola hantle naheng ena.
Nakong ea selemo, pele u lema lipeo, mobu oa cheka ebe o entsoe ka manyolo ka litlama. Ho nka lik'hilojule tse 3 tsa humus ho mithara e le 'ngoe ea naha. Ho bohlokoa ho etsa bonnete ba hore mobu oa lokoloha ebile o nonneng.
Ho lema lipeo mobung hoa hlokahala ka letsatsi ha ho se na letsatsi le khanyang. Mohlala, maemong a leholimo a koahetsoeng ke mariha kapa mantsiboea. Sebaka se pakeng tsa mela se lokela ho lekana le lisentimitara tse 70, le lipakeng tsa masoba tse ka bang 20-30 cm. Ka tsela, khalase e le 1 ea humus e ka eketsoa ka mekoting. Hang ka mor'a ho lema, serapa se nosetsoa haholo.
Tlhokomelo le polokelo
E le hore semela sa kohlrabi se be setle, ho hlokahala hore o se nosetse kamehla 'me o netefatse hore o lokolla mobu. U ka e nosetsa habeli ka beke, 'me haeba ke komello, u lokela ho lekola mobu le ho a nosetsa haholo ha a oma. Lokolla mobu o pota-potileng meroho hore e fihle hole lisentimitara tse 8-10.
Kotulo e tlameha ho etsoa ka hloko, e etsa mehato e latelang ka mekhahlelo:
- Fokotsa chai ea kohlrabi kaofela.
- Senya secateurs ka metso le makhasi.
- Kenya mabokoseng, u tšela lehlabathe.
- Fokotsa mabokose le lijalo ka kamoreng e ka tlaase kapa u kenye kamoreng e 'ngoe e pholileng.
U ka boloka k'habeche ka sehatsetsing, empa eseng nako e fetang khoeli. Haeba kohlrabi e khaotsoe, joale ho loketse ho e beha ka lijaneng tse khethehileng tsa polasetiki, tse tla lumella nako e telele ho e boloka e le ncha.
Tšireletso ea mafu
Kohlrabi, joalo ka mefuta e meng ea hop, e pepesetsoa mafu a fapaneng, mme ho na le ts'oso ea ho senyeha ke likokoanyana. Leha, leha ho le joalo, o na le matla a ho hanyetsa likokoanyana le mafu a itseng. Empa leha ho le joalo ho latela mehato ea thibelo e lokela ho etsa:
Serapeng seo kohlrabi e holang ho sona, ha ho lokela ho ba le mofoka, o lokela ho tlosoa ka nako.- Kohlrabi ha ea lokela ho jaloa betheng haeba pele ho ka jaloa limela tsa thakhiso ho eona.
- Ho nosetsa kamehla lijalo tse tlang.
- Ho apara ka nako.
- Hoa hlokahala ho phekola semela sena ka nako le meriana eo e tla thibela ho hlaha ha mafu kapa likokonyana ho eona.
Serapeng seo kohlrabi e holang ho sona, ha ho lokela ho ba le mofoka, o lokela ho tlosoa ka nako.Ho tseba tsohle tse o li hlokang ka kohlrabi, ho hola semela sena hantle, o ka fumana kotulo e ntle e tla thusa batho ho loanela bophelo ba bona bo phetseng hantle.
