Lero la nama ea kolobe

Kolobe ea nama ea kolobe ka ontong - sejana se monate haholo se tsoang karolong e theko e tlase ea kolobe. Ka risepe ena, ke tla u bolella mokhoa oa ho pheha mpa ea nama ea kolobe ka ontong e le hore nama e fetohe e bonolo, e monate, e nang le crrispy crust. U tla hloka biri eo u lokelang ho e sebelisa ho pheha nama, e lefifi kapa e bobebe, iketsetse qeto ebe u khetha tatso ea hau. Nama ea nama ea kolobe e phehiloe hohle Europe: Jeremane, Czech Republic, Slovakia, hohle moo ho nang le litlolo tse monate tsa ho pheha nama ka biri. Ho nka nako ho pheha sejana, empa ha ho na bothata bo itseng: ha nama e phehiloe, e behele ka pane ebe o baka, ke eona mokhoa o bonolo oo.

Nako ea ho pheha: lihora tse 2
Lits'ebeletso Ho Mong le e Mong: 4

Lisebelisoa tsa ho pheha mpa ea nama ea kolobe ka ontong:

1kg mpa ea nama ea kolobe e senang;
220 g lihoete;
3-4 li-clove tsa konofolo;
220 g lieie;
Pepere e 1 ea pepere;
5 g ea turmeric;
Lilitha tse peli tsa biri;
Makhasi a 3 a bay;
10 g ea limela tse nokiloeng tsa linoko;
15 g ea tsoekere;
15 g ea mosetareta;
15 g asene ea balsame;
15 g ea letsoai;
oli ea limela.

Mokhoa oa ho pheha nama ea kolobe e ka ontong.

Re kuta nama ea nama ea kolobe - re kuta sengoathoana likarolo tse ngata tse kholo, ho bonolo ho pheha le ho fetisetsa nama ea kolobe. Ho nka nako e nyane ho pheha sengoathoana ho feta haeba u pheha e le 'ngoe e nyane e nang le brisket e kholo. Ka hona, re kuta nama ea kolobe likotoana tsa lisenthimithara tse 20x20, cm cm.

Khaola mpa ea nama ea kolobe

Ka pane e loketseng, beha halofo ea lihoete tse halikiloeng le lieie, konofolo kaofela. Eiee e ka eketsoa ka kotloloho ka husk, feela e hlatsoitsoeng pele. Tobetsa konofolo ka thipa e le hore e fane ka tatso ea eona hantle nakong ea ho pheha.

Tšela lihoete, lieie le konofolo ka pane

Kenya li-panings ho pan: pod ea pepere e chesang ea pepere, lekhasi la bay le litlama tse halikiloeng tsa linoko. Bakeng sa nama ea kolobe, celery e omisitsoeng, metso ea parsley le eiee e tala e tala li ntle.

Kenya linoko, litlama le pepere e chesang

Tšela nama ka pane. Ha ke khothaletse ho sebelisa sesebelisoa se seholo haholo bakeng sa risepe ena, kaha u tla tlameha ho sebelisa biri e ngata e le hore nama ea kolobe e "khangoe" ho eona ka botlalo.

Kenya mpa ea nama ea kolobe ka pane

Shake biri e le hore khabone ea khabone e tsoe, e e tlohelle metsotso e 10-15 ka sekotlolo se bulehileng, ebe u e tšela ka nama e le hore mokelikeli o e koahele. Haeba biri e nyane ha ea lekana, joale ha ho letho le lebe le tla etsahala, eketsa metsi a batang.

Kamora biri, eketsa letsoai le sa tsoakoang le khaba ea turmeric ea fatše.

Tšela biri le nama le meroho, eketsa letsoai le turmeric. Beha ho pheha

Pheha nako e ka bang lihora tse 1,5 ka mocheso o itekanetseng, koala sekwahelo.

Ebe o tlosa pan ka mollo, o ntše nama, o fumane karoti. Hlatsoa moro ka sieve.

Re ntša nama ea kolobe ka pane. Hlatsoa moro ka sieve

Ka pane, potlakisa lihoete le lieie, eketsa lihoete ho tloha moro, beha brisket ho meroho.

Jala nama ka meroho e kolobelitsoeng

Re kopanya glaze bakeng sa monokotšoai oa khauta - asene ea balsame, tsoekere e entsoeng ka litlolo, mosetareta oa tafole le karolo ea letsoai le letle. Koala brisket ka glaze, eketsa likhaba tse 'maloa tsa moro o senyehileng pane.

Koahela brisket ka glaze ea balsameic asene

Re tšela ka ontong e futhumetseng ho likhato tse 230 bakeng sa metsotso e 15-20, re bake ho fihlela re le putsoa ka khauta e putsoa.

Mpa ea nama ea kolobe e phehiloeng e sitsoeng

Sebeletsa mpa ea nama ea kolobe, e phehiloeng ka ontong, tafoleng e chesa, ka mocheso o tsoang mochesong. Ka lehlakoreng re etsa litapole tse bonolo tse khabisitsoeng ka lierekisi tse tala tse tala, 'me u se ke oa lebala ka mokotla oa biri e batang.

Mpa ea nama ea kolobe e ka ontong e loketse. Ho thabela takatso ea lijo!