Metso ea langa le le lej ke monate o monate oa lijana tsa nama le tsa tlhapi, kenyelletso e khahlisang ea lijo tsa naha tsa Japane, hammoho le moemeli ea tsebahalang oa pholiso. Joang ho ja ginger ka lijo? Mokhoa o motle oa ho sebelisa melemo ea bongaka ke ofe?
Melemo ea motso oa ginger ka lebaka la sebopeho sa eona le ho ba teng ha livithamini tse fapaneng, li-acids le ho hlonama. Khoho ea ginger e na le calcium le tšepe, chromium le magnesium, phosphorus, potasiamo le silicon. E na le mafura a mangata le lioli tsa bohlokoa, li na le metsoako e meng e sebetsang e nang le phello e ntle 'meleng.
Melemo ea ho folisa ea ginger
Kajeno, ginger e amoheloa ke lingaka le meriana ea setso e le motsoako o khahlanong le ho ruruha, o thibelang likokoana-hloko.
Khemere e le moriana o sebelisoa ka mafolofolo bakeng sa mafu a tšoaetsang a 'metso le nasopharynx, bakeng sa sefuba le tšoaetso ea vaerase. Maemong ana, decoction kapa tee e thehiloeng motso oa pholiso:
- thusa ho kokobetsa bohloko le ho hlonama ha o kumola;
- e hlohlelletsa litšila;
- e tla ba le phello e bonolo ea antibacterial.
Melemo ea ginger ha ea lekanyetsoa ho sena. O matleng a hae ho futhumatsa le ho hlasimolla mocheso, ho baka mofufutso o matla ebe, ka hona, o fokotsa mocheso. Lemon le koena li kenyelletsoa tee, e ntlafatsang thepa ea bohlokoa ea motso. Tee ea langa le le lej e matlafatsa sesole sa 'mele, e tsosa le ho hlahisa phepelo e ntle ea matla a ho hanyetsa mafu a nako ea teng.
Hobaneng o ja ginger? Bakeng sa kalafo, motso o sebelisetsoa ho kenya ts'ebetsong ts'ilo ea lijo, ho eketsa takatso ea lijo le ho hlahisa lero la gastric, e leng bohlokoa haholo haeba motho a e-na le lefu la gastritis le acidity e tlase, flatulence le dysbacteriosis.
Kaha ginger e na le bongata ba lintho tse sebetsang, lihlahisoa tse thehiloeng ho lisebelisoa tse joalo tsa semela li ke ke tsa tlisa melemo feela, empa hape li baka karabelo e sa rateheng, mohlala, ho mpefatsa maloetse a sa foleng kapa karabelo ea mefuta-futa.
Ho qoba sena, pele u nka ginger, ebang ke tee, linoko tse nokiloeng, phofo e omileng kapa sesepa se thehiloeng semeleng, o hloka ho etela setsebi. Ngaka e tla u fa tekanyetso e sireletsehileng le ho u sireletsa khahlanong le mathata a ka bang teng.
Mokhoa oa ho sebelisa ginger: diresepe le likhothaletso
Khemere e atile lefatšeng ka bophara ho tsoa Bochabela. Lijoa, li-seasonings, lino tse nooang tse nang le lero li ka fumanoa lijong tsa setso tsa batho ba Chaena, Korea, Vietnam, haholo-holo Japane. Eseng seo feela, matsoalloa a linaha tsa boroa le boroa-bochabela ho Asia a sebelisa ginger ka botlalo bakeng sa lijo, motso oa mohlolo, o omisitsoeng le o mocha, o sebelisoa ho lokisa meriana ea setso.
Haeba naheng ea habo ginger e lula e le karolo ea lisose kapa marinade, e thonakiloeng kapa e kentsoeng bakeng sa ho etsa lino tse batang le tse chesang, joale ho Lefatše la Khale pheletso e fapaneng e ne e le semela.
Borakgolokhukhu ba rona ba jele jwang? Ho makatsang ke hore motso o tlisitsoeng Europe ha oa ka oa natefeloa ke nama, empa hammoho le Cardamom, li-clove le linoko tse ling tse tsoang kantle ho naha li ile tsa sebelisoa bakeng sa ho latsoa gingerbread, gingerbread le lihlahisoa tse ling tsa confectionery. Linaheng tsa Europe bohareng le leboea, thepa ea mocheso ea ginger butle e ile ea qala ho sebelisoa. Batho ha baa ithuta ho tsitlella le ho pheha metso feela, empa le ho ba kenyelletsa biri le lino tse ling tsa joala.
U ka sebelisa motso oa ginger kajeno joang?
Ka lebaka la khokahano pakeng tsa lichaba le phetoho ea tlhaiso-leseling, ts'ebeliso ea ginger e phehiloe haholo ka mokhoa o hlollang. Kajeno, ginger e ntlafatsa tatso ea eseng feela li-pastry, confectionery le lino, empa le mefuta eohle ea sopho, lijo-thollo le meroho, li-roast le soseji.
Mokhoa oa setso oa Majapane oa ho ja ginger e nkoang ka asene ea raese, letsoai le tsoekere le eona e metse. U ja ginger e khopiloeng ka eng? Naheng ea Rising Sun, likhechana tse khaotsoeng tsa motsoako oa ginger li tšeloa ka metso ea sushi, sashimi le lijo tse ling tsa leoatleng hammoho le raese le meroho e entsoeng ka litholoana. Europe le kontinenteng ea Amerika moetlo ona o ile oa amoheloa hammoho le sushi e tummeng kajeno. Empa, ntle le sena, ginger e kentsoeng e tsoela pele hantle:
- le salmon e bakiloeng kapa e halikiloeng, litlhapi tse ling tse nang le oli;
- nama efe kapa efe ea khoho le likhoho;
- lijana tsa raese tse nang le meroho kapa li-mushroom.
Ha se feela motso oa ginger o sebelisoang e le sejo se monate le se phetseng hantle se ikemetseng, se silakanngoa marinade bakeng sa nama le lihlapi. Ka lebaka leo, lijana tse phethiloeng ka lebaka la thepa ea motso li fetoha bonolo, li-juicier, tse monko o monate. Tabeng ena, marinade ea khale e etsoa motheong oa soya e tsoekere, asene ea veine, oli ea sesame, konofolo le linoko tse ling. Khemere e kenngoa le motsoako ka sebopeho se phofshoana.
Ho na le mekhoa e mengata ea ho pheha ginger ka thabo le melemo. Baeta-pele ba tummeng ba nkoa ba le linoelo tse khathollang, tse matlafatsang le tse futhumetseng tse thehiloeng mohloling o hlollang:
- Batšehetsi bohle ba bophelo bo phetseng hantle ba batlang ho theola boima ba 'mele le ho matlafatsa boits'ireletso ba tseba hantle tee ka ginger, mahe a linotsi le linoko. E tahiloe e chesa ebile e chore. Maemong a morao, seno se ka nooa ka leqhoa le koena.
- Motso o mocha o kopantsoeng o tla eketsa piquancy ho punch, biri, lino. Li-tinctures tsa Bitter li entsoe ka ginger.
- Haeba gourmet e rata lino-mapholi tse bonolo, joale o lokela ho leka tee e chesang, eo, ho ekelletsa ho motso oa ginger, cardamom, zest ea lamunu, li-cloves le sinamone li eketsoang. Sebakeng sa veine e tummeng e nang le metsi a mangata, ho na le ntho e matlafatsang.
Khemere ke khopolo ea bokahohleng. E kopantsoe habonolo le sehlahisoa se seng le se seng, se bulang mabota a se nang moeli ka pel'a setsebi se matla ka ho fetisisa se nang le bokhoni.
Melemo e eketsoa motso ke 'nete ea hore ginger e ka sebelisoa e le phepelo ea lijo ea mantlha, hape e le ea selemo, hape e le pheko.
.
Kamora kalafo ea mocheso le ha e kenoa, ginger e lahleheloa ke matla a eona a tukang haholo, tatso ea eona ea fetoha bonolo. Empa ho lokela ho hopoloa hore matla a ho folisa a ginger a lahlehile ka mokhoa o itseng, hobane lithemparetjha tse phahameng le marinade ea asene li senya livithamini le ho fetola motsoako oa liminerale sehlahisoa.
Haeba ka sepheo sa bohloeki le bophelo bo botle ho ke ke ha khoneha ho sebelisa motso o mocha, o ka fumana ginger e seng e omisitsoe le e sehiloeng. E boloka lintho tse nang le thuso ho feta marinade, empa monko oa tatso e joalo ha e khanya.
