Ho tseba ho tsuba litlhapi ka setsing sa koae se phekotsoeng ke mosi, o ka fumana sejana se monate le se phetseng hantle. Ka bomalimabe, ha se motho e mong le e mong ea tsebang ho boloka setopo hore se sale se le setala ebe ka nako e ts'oanang se boloka linoko tsa sona kaofela. Ka hona, o tlameha ho latela melao le malebela a mantlha, joale sejana se tla fetoha se monate haholo mme e tla ba lijo tse monate tsa tafole ea feshene kapa ea ho jella. Ho tseba ho tsuba litlhapi ka sehatelong sa mosi, bala lintlha tse fumanehang ka tlase.
Bohlokoa ba ts'ebetso ke bofe?
Ho tsuba ho chesa ke mokhoa oa ho ts'oasa lihlapi tse ncha kapa nama e 'ngoe e sebelisang mosi, o hlahang ka lebaka la ho bola ha butle ha sawdust. Ho pheha litopo lapeng ho na le melemo e mengata. Taba ea mantlha ebile, mohlomong, taba ea mantlha ke hore litlhapi ha li tsoele-pele haholo, joalo ka ha ho etsuoa liindastering.
E le hore tlhapi e chesang e tsubang e se be ntle feela, empa e be le monko o monate, ho hlokahala hore u tsebe hore na ho molemo ho sebelisa patsi efe. Khetho e ntle ka ho fetisisa ke alder le juniper. Ke feela ka thuso ea patsi e joalo u ka fihlelang tatso e phahameng. Haeba patsi e hlokahalang ea mollo ha e fumanehe, ho khothaletsoa ho sebelisa lifate tse ling, empa feela ho tsoa sehlopheng sa litholoana.
Ha hoa lumelloa ho sebelisa makala a coniferous. Sena se bakoa ke taba ea hore li na le karolo e kholo ea resin, e khonang ho lula ho litlhapi.
Bakeng sa ho khelosa monko oa nama e tsubang, o ka eketsa linoko tse kang:
- li-clove;
- coriander;
- allspice;
- lekhasi la bay.
Li-gourmet tse ngata, e le ho etsa hore sejana sa tsona se sa tloaelehe, beha motsoako oa konofolo e tala, onion, dill mane na le hlooho ea hlooho le mpeng.
Mokhoa oa ho tsuba litlhapi ka ntlong e chesang ea mosi ka potlako
Setopo se lokisitsoeng ka tsela ena ke ntho e ratehang haholo ho ba bangata. Empa ha se motho e mong le e mong ea tsebang hore na ke tlhapi efe e molemohali bakeng sa ho tsuba ka har'a mosi oa mosi oa ho khetha hore e se ke ea omella. Ho fihlela sephetho se lakatsehang, o lokela ho reka mefuta e mafura ea liphoofolo tsa metsing le tsa noka. Khetho e ntle e ne e tla ba salmon, salmon, mackerel, tench, pike perch, carp.
Lisebelisoa
- litlhapi - likotoana tse tharo;
- letsoai ho latsoa;
- bokhoni ba ho salting.
Mathata a litlhapi tsa noka tse phehang:
- Pele o pheha sejana, o tlameha ho khetha mokhoa oa ho tsuba. Ba bang ba rata ho itlotsa ka tlhapi, ha ba bang bona ba e tlohela ka har'a metsoako. Maemong ana ka bobeli, nama e tla ba monate ebile e nkhang hamonate. Phapang feela ke ho ba teng ha lehloeo le bobebe ka mpeng, eo ba bangata ba e ratang. Ka hona, molemong oa ho khahlisa baeti bohle ba eona, ho molemo ho beha litlhapi tse sa hloekang le tse sa hloekang ka har'a mosi oa koae.
- Mohato o latelang ke ho salla setopo. Haeba ho na le litlhapi tse ngata, ka nako eo ho tla hlokahala hore li hlophisoe ka boholo. Nako ea ho kotula ho latela boima ba sehlahisoa se ka sehloohong. Litlhapi tse kholo li lokela ho bolokoa ka letsoai lihora tse ka bang 2,5, bolelele - lihora tse 2, le tse nyane - 1.5. Ho bohlokoa ho latela lipontšo tsena. Ntle le moo, nako ea ho salila e ama sephetho sa ho qetela. Nama e lokiselitsoeng e nkoa ha ho hlaha brine (yushka) ka tlase ho setshelo.
- Kamora ho salila, setopo se lokela ho hlatsuoa hantle metsing a phallang. Tabeng ena, mokelikeli o lokela ho bata. Ebe u omisa litlhapi ka thaole ea pampiri ebe u e fanyeha e le hore metsi a ka tsoa ho eona ka tsela ea tlhaho.
- Hang ha 'mala oa letlalo o qala ho fetoha, o ka qala ho o tlotsa ka oli ea soneblomo. U tla hloka le ho tlatsa grill ena.
- Jala litlhapi e lokela ho ba ka linako tse nyane ho tse ling. Ha ea lokela ho kopana. Sena se bohlokoa haholo. Kamora hore setopo se lokisoe, o ka tsoelapele ka ts'ebetso ea ho tsuba.
Ha u noka lihlapi, ha ho hlokahale hore u sebelise thepa.
Nako ea ho tsuba ea lihlapi ka setsing sa mosi se koahetsoeng ke mosi e itšetlehile ka boholo ba setopo. Bakeng sa tlhapi e tloaelehileng, metsotso e 40 e tla lekana, e kholo e lokela ho bolokoa metsotso e ka bang 50. Ka nako e ts'oanang, mocheso oa moea mo foleteng ea mosi o lokela ho ba ka har'a 70 C.
Recipe e Monko o Motsi oa Mackerel
Mokhoa ona o tsebahala haholo har'a libapali. Nama ea nama ea kolobe e lokiselitsoeng ho latela risepe ena e tla qhibiliha molomong oa hau. Haeba tsohle li etsoa ho latela litaelo, u ka ba le bonnete ba hore sejana seo se tla hohela le ho ba sa rateng monko le tatso ea litlhapi.
Lihlahisoa tsa ho pheha:
- Li-mackerel tse 3 tse mahareng;
- letsoai (le lenyenyane);
- pepere ea fatše.
Bakeng sa ho tsuba, u ka sebelisa mackerel e ncha le e leqhoa. Kenya tlhapi e rekiloeng ka sehatsetsing e le hore e qhibilihe ka tlhaho. Hlatsoa nama ka metsi ebe o omella hanyane.
Kenya litopo ka sekotlolo se tebileng, letsoai le nako ka pepere ea fatše. Sena se tlameha ho etsoa pele u romela lihlapi ntlong ea mosi.
Kenya li-sawdust tse tharo tse nyane tsa letsoho mochini. E nkoa hantle ka lehong le thata. Beha lihlapi ho grill ebe u koala sejana ka sekwahelo. Beha sesebelisoa mollo oa matla a mahareng. Boloka boemo bona bonyane metsotso e 10.
Sebopeho le tatso ea nama e ipapisitse le hore na litlhapi tse tsubang li tsubang hakae.
Ho qoba ponahalo ea ho hlonama, kamora nako e boletsoeng, o tla hloka ho phahamisa senotlolo. Kamora hore mosi oa pele o lokolloe, khutlisetsa sekoaelo boemong ba sona ba pele 'me u tsoelepele ho tsuba metsotso e meng e 20.
Ho itokisetsa litlhapi ho ka khethoa ke 'mala oa mosi. Haeba li-tubers tse bobebe li tsoa sesebelisoa, joale sena ke sesupo sa ho fetoha mouoane, 'mala o mosehla o bontša ho chesa tlhapi, mme ho omella ka monko o monate ho bontša sehlahisoa se felileng.
Qala ho latsoa mackerel kamora hore e phomole hanyane. Ho nka metsotso e ka bang 10 ho etsa sirapo ea nama. Pele o sebeletsa, ho kgothaletswa ho khabisa sejana ka mela e tšesaane ea linoko tse ncha le makhasi a matala.
Joalokaha ho ka bonoa ho litlolo tse hlalositsoeng, ha ho thata ho pheha litlhapi tse chesitsoeng tse tsubang ka ntlong ea mosi lapeng. Haeba u latela melao eohle ea ts'ebetso ena, ketsahalo ena e tla ipiletsa ho litho tsohle tsa lelapa, 'me nama ea setopo e tla hapa lipelo tsa ba teng.
