Kotula meroho bakeng sa mariha

Lehlabula, o botala, o monko o monate le ... o monate! ...

Dille e monko o monate; parsley e nyane e khanyang; basil e nokiloeng ka monko oa eona o ikhethang oa metsi! Vitamin Spinach le Sorrel; litlolo tse loileng tse loileng le koena, e monko o monate oa mantsiboea a lehlabula ...

Litlama le litlama

U batla ho boloka monko ona o monate le limatlafatsi tsa mariha joang! Ntle le moo, meroho ea mariha ka nako ea pele, e theko e boima; ka bobeli, e na le tatellano ea boholo bo sa ruang molemo o moholo ho feta o mocha, ka linako tsa selemo.

Empa ho na le mekhoa eo ka eona u ka bolokang litlama li le monate ebile li phetse hantle mariha! Khetha eo u e ratang ebile e tla ba bonolo haholo ho uena.

Fokotsa meroho

Kaha karolo ea metsi ka har'a meroho e phahame haholo ho feta ea mongobo, e 'ngoe ea likhetho tsa ho boloka lipampiri ke ho li tsokotsa. Metsi a tla fetoha leqhoa; ketsahalo ea bohlokoa ea libaktheria le lits'ebetso tsa belisoa, tseo ho tsona livithamini li senngoeng, "le tsona", ka lebaka leo, meroho e ka bolokoa nako e telele.

Ho bata ke mokhoa o bonolo ka ho fetisisa oa ho kotula, o o lumella ho boloka melemo le tatso e phahameng ho limela. Empa ho na le melao le li-nuances tseo ho bohlokoa ho li boloka e le hore sethala sa mosebetsi se bolokiloe nako e telele, ha se ntse se boloka litšobotsi tsa sona.

1. Meroho e lokela ho hlophisoa hantle, e ntšoa makhasi a makhasi a ommeng le a makhasi.

2. Hlatsoa litlolo ka botlalo, pele u kenya ka sekotlolong sa metsi a batang ka metsotso e 5, ebe o tšoasa ka bonolo le ho hlatsoa metsi a phoroselang.

3. Ebe meroho e tlameha ho omisoa hanyane - e sa omisoa, empa feela e phatlalatsoe ka thaole kapa pampiri bakeng sa hore mongobo o fetelletseng o kenelle ka khalase.

Hlatsoa lijalo ka lerole Tlohela metsi a tsoele, a ome hanyane Khaola meroho haeba ho hlokahala

4. Lokisetsa sejana. Ho loketse ho boloka meroho e hoamisitsoeng ka har'a:

• mekotla e tiisitsoeng ka senotlolo sa zip;
• U ka boela ua kenya mekotla ea sandwich e tloaelehileng, ua e kuta ka hloko;
• ka lijaneng tsa lijo: e ka ba sejana sa polasetiki se rekoang ka ho khetheha bakeng sa likheo, kapa mabokose kapa likopi tsa lihlahisoa tsa lebese.

Haeba u na le sehatsetsi sa volumetric, o ka hlophisa mabokose ho eona; haeba o sa sutumelletse hantle, mekotla e tla u thusa: li ea holimo ebile e tiile haholoanyane.

5. Ntlha ea bohlokoa: mokokotlo oa meroho e hoamisitsoeng ha oa lokela ho ba teteaneng haholo; ka mokhoa o loketseng - ho fihlela ho cm 4. Hobane? Hobane haeba botenya ba leqhoa le phahame, joale sebopeho sa mosebetsi se tla hloka nako e eketsehileng ea ho bata, hobane ho bata ho tloha botebong ho isa bohareng.

Kenya meroho ka mokotleng ho fihlela 4 cm e boima

Ka ho bata "butle", boleng ba preform bo ke ke ba ba bo boholo haholo: likristale tse kholo tsa leqhoa li thehoa tse senyang lithane tsa semela. 'Me ha e qhibiliha ka mor'a moo, meroho e fetoha e sa thabiseng, e nkha hampe, e ea nolofatsa.

Ka hona, bakeng sa meroho, hammoho le kotulo efe kapa efe ea melee ea litholoana le ea meroho, "free" freezing e nepahetse, e fanoang ho - 18º C (thempereichara e tloaelehileng ka sehatsetsing se tloaelehileng) le ho beha sehlahisoa ka sekhahla se sephara. Ha sephutheloana sa mosebetsi se kenella ka potlako, ho thehoa likristale tse nyane tsa leqhoa tse sa senyeheng sehlahisoa, ka hona thepa ea kantle le ea tatso e sala e le maemong.

O ka theola meroho ka sejaneng

6. Khaola likhalase tse lokisitsoeng hantle, li li tšele ka setshelo se khethiloeng ebe u li tiisa ka thata. Haeba u koala ka thata,, pele, mongobo o tla tsoa mokhoeng, 'me oa bobeli, o tla tlala monko o tsoang ho freezer. Re leka ho kenya moea o nyane ka hohle kamoo ho ka khonehang ka sejaneng: mongobo o ke ke oa tsoa 'me o tla ba o tiileng haholoanyane.

7. Re boloka meroho ea lehloa ho -18º C. U se ke oa thelletsa sehatsetsi se felletseng - ha u beha sebaka sa polokelo ea nako e telele, ho bohlokoa hore moea o batang o potolohe ka sehatsetsing. Haeba u beha mekotla le mabokose haholo, maemo a potoloha le mocheso a senyehile, lehloa le leqhoa li tla imoloha marakong a kamore, mme mesebetsi ea mesebetsi e tla qala ho putlama butle butle. Ho thibela sena ho etsahala, re ba fepa ka likheo tse nyane.

Melao e ka holimo ea serame e sebetsang ha e sebetse feela ho meroho, empa le mefuta eohle ea lijalo - litholoana, monokotsoai le meroho.

Mokhoa o mong o khahlisang oa ho lokolla meroho ke ka har'a li-ice. Hoa hlokahala ho sila meroho e hloekileng, e tlatse ka bolokolohi ka hlobo ea leqhoa, e tlatse ka metsi le ho bata. Li-ice "tse joalo tse tala" li eketsoa habonolo lithutong tsa pele.

U ka theola litlama: parsley, dill, basil, cilantro, celery; hammoho le meroho e makhasi: spinach, sorrel, li-beet holimo, chard (li-beets tsa makhasi). O ka lokisa mefuta e fapaneng, ka bonngoe le ka sebopeho.

Kenya meroho e khaotsoeng ka sejaneng

Meroho e halikiloeng e ka bolokoa ho tloha likhoeli tse 8 ho isa ho selemo se le seng. Ho bohlokoa ho hopola hore meroho e qhibilihisitsoeng ha e na ho tsubella khafetsa: haeba e se e sa ts'oaroa, e tlameha ho sebelisoa.

Meroho e halikiloeng ke tlatsetso e ntle bakeng sa sopho ea mariha, borsch, li halikiloeng. Lahlela litapole tse 1-2 tsa meroho ka pane ka kotloloho ho freezer metsotso e mmaloa pele sejana se loketse - mme lijo li nkha joalo ka hlabula!

Ho omisa meroho bakeng sa mariha

Haeba u na le sehatsetsi sa mofuta oa khale se hlokang ho fokotsoa nako le nako, tsela ea pele e ke ke ea sebetsa hantle - e ke ke ea khona ho boloka meroho bakeng sa mariha kaofela, empa feela ho fihlela defrost e latelang. Tabeng ena, khetho e 'ngoe e loketse: omisa meroho.

Basil e omisitsoeng

Lumella litlama tse omeletseng li boloke limatlafatsi tse fokolang ho feta tse leqhoa, empa monko o monate oa linoko tse monate o sala le tsona! 'Me ho joalo, linoko tse omisitsoeng ka boeona li bohlokoa haholo ho feta litlolo tse omeletseng tse tsoang mekotleng ea lebenkele.

Re tla pheha litlolo ka mokhoa o ts'oanang le oa serame: ka ho fiela, ho hlatsoa hantle ebe ho omella hanyane, ebe o omella ka tsela eu loketseng. Ke sebelisa mokhoa oa 2.

Khetho ea 1

Re hokahanya meroho le lithunya tse ngata ebe re li fanyeha ka phapusing e kentsoeng moea o mong e le hore khanya ea letsatsi e se ke ea oela likotong. U hloka ho omella moeeng o fokang, empa eseng ka letsatsi, ho seng joalo meroho e tla fela, makhasi a tla fokola a be a senyehe. Khetho e loketseng - moriting ka fensetereng e bulehileng.

Khetho ea 2

Likotlo li shebahala li le mebala ka ntlong ea ntlo ea lehlabula, empa ka foleteng ea toropo, mohlomong ha ho na sebaka sa ho e fanyeha. Ebe re e etsa hanyane ka tsela e fapaneng: sehiloeng se lokisitsoeng, se hloekise meroho hore e se be likotoana tse nyane (ka ho khetheha makhasi a arohaneng, li-petioles ka thoko). Ho bonolo haholo ho se sebelise thipa, empa likere tsa kichineng.

Fafatsa meroho e ponngoeng pampiring kapa thaole. Botebo ba mokelikeli bo fihla ho cm 1.5. Re boloka, hape, eseng ka letsatsi - o ka e beha kae kae ka phapusing, mohlala, o e beha ka har'a khabinete hore mochini oa mosebetsi o se ke oa kena-kenana, 'me malapa le liphoofolo tsa lapeng li se fafatse meroho ka phoso.

Rinse Basil Omisa le ho chesa meroho Beha meroho holim'a lesela

Meroho e omisitsoeng e loketse ho paka ha e sa le mongobo ho ama, empa e bobebe, e boreleli. Empa ka nako e ts'oanang, ha ea lokela ho fetoha lerole - haeba e putlama, ebe e fetisoa haholo.

Khetho ea 3

Ho potlakisa ts'ebetso, o ka omisa meroho ka ontong. Fafatsa meroho e ponngoeng ka sekhechana se tšesaane holim 'a pampiri ea ho baka e koahetsoeng ka pampiri e entsoeng ka letlalo, ebe u tšela ka ontong lihora tse 2-3 ka mocheso o fihlang ho 40C. Ebe u nyolohela ho 50º C (mme haeba o omella parsley, ebe o ea ho 70º C) mme o omelle lihora tse ling tse 1-2, ka kakaretso ea lihora tse 3-4.

Ka kopo hlokomela hore ha se mofuta o mong le o mong oa ontong o ka futhumatsang mocheso o tlase. Kahoo khetho ena e loketse feela mefuta e meng ea li-oveni tsa motlakase.

Kamora ho futhumatsa meroho, re e paka bakeng sa polokelo.

Meroho e omileng e lokela ho bolokoa ka sejaneng se hloekileng, se omileng, se tiisitsoeng ka mokhoa oa hae - linkho tsa khalase tse nang le likhaba, kapa lijana tsa lihlahisoa tse ngata. Re beha libanka sebakeng se lefifi. Ebe sebopeho sa tšebetso se tla boloka 'mala o motle le monko o monate.

Bakeng sa bokamoso u ka omella litlama leha e le life tsa linoko: dill ka makala le likhele; parsley, marjoram le basil, thyme, cilantro le celery, balm ea lemone le koena.

Mariha, ho molemo ho eketsa litlama tse omisitsoeng lijong le lino tse fapaneng. Ho pholile haholo mantsiboeeng a serame ho tšollela karoloana ea mint e omisitsoeng kapa balm ea lehe ka tee e nang le lime - mme ho bonahala eka Lehlabula le boetse!

Ho salisa meroho

Mokhoa o mong oa ho boloka meroho ke ho fafatsa ka letsoai. Re pheha linkho tse hloekileng, tse sa hlapolloang tse nang le molumo oa 200 ho isa ho 500 ml, le lids (polasetiki kapa polyethylene e tiileng). Re hlatsoa meroho ka hloko ebe re e omisa metsotso e 15-20, re e tšela ka thaole. Joale, meroho e khabisitsoeng hantle, e be libankeng ka meqomong:

• botala bo nyane (bo boholo ba 0.5 - 1 cm);
• silakanya ka bonolo ka letsoai;
• meroho hape;
• letsoai hape;

Le joalo joalo ka holimo holimo ho can. Kaha meroho ha e tlatsellehe ebile e tloaetse ho phela ha nako e ntse e tsamaea, ho hlokahala hore u fapanye kahare ka sekotlolong - ho seng joalo ka matsatsi a 'maloa nkho e tla be e tletse.

Beha meroho ka likarolo ebe u fafatsa ka letsoai

Re tlatsa ligrama tse kaholimo ka mokelikeli oa letsoai - lisipuni tse 'maloa ka sejaneng sa gram tse 200 e le hore meroho e koaheloe ka letsoai.

Sesebelisoa se joalo se bolokiloe sehatsetsing likhoeli tse 'maloa. Ke na le parsley e eme monyako oa sehatsetsi likhoeli tse 1.5. U ka boela dill mane na, celery, esita le sorrel.

Fafatsa meroho ka thata ka letsoai

Ho molemo ho fepa lijana tsa pele le tsa bobeli ka tokiso e joalo: ha ho na tlhoko ea letsoai le meroho ea tlhaho.

Pickled Parsley

Ntle le ho bata, ho omisa le ho salting, ho na le mekhoa e meng ea ho boloka meroho: mohlala, "oli ea emerald" - ho tlatsa meroho ka oli ea meroho; kapa ho kotula ka lero la hau (ka sterilization). Leha ho le joalo, ha ke so leke likhetho tsena, ka lebaka lena sengoloeng sena ke fana ka litlolo tse netefalitsoeng ka bohona.

Hona u kotula meroho joang? Abelana le li-recipe tsa hau mabapi le mokhoa oa ho boloka lehlabula le lenyenyane bakeng sa mariha!