Pie e nkhang hamonate le eiee, mahe, rosemary le thyme - sejo sa mofuta oa Provencal cuisine. Bakeng sa phae eo u e hlokang u etsa hlama e khutsoanyane ea custard ka oli ea mohloaare, empa u ka sebelisa botoro kapa margarine ho fapana. Hlama e lokiselitsoeng ka tsela ena e boloka sebopeho sa eona hantle mme e sebelisoa ho pheha ea linaha tse ngata bakeng sa lipitsa tse tlatsitsoeng ka bongata. Pie e tla fetoha e monate, ka le hlahlamang e shebahala hantle le ho feta hang kamora ho baka, ho hlakile hore eiee e thoba mabota a khekhe ea nakoana le lero la eona. Se ke oa tebela onion bakeng sa ho tlatsoa - e lokela ho ba ngata, e kopantsoe le chisi le litlama tse nkhang hamonate, onion e tla fetoha moetapele oa phae ena.
Pie le onion le lehe - mofuta oa khale oa ProvenceLi-cookie tse koetsoeng tse nang le litlhokoa tse thata ka linako tse ling li apehoa ka sebaskete, li bitsoa keke ea "Basket bakeng sa pikiniki".
- Nako ea ho pheha: hora e le 1 metsotso e 20
- Litšebeletso: 6
Lisebelisoa tsa Pie le Onion le Egg
Bakeng sa tlhahlobo:
- 200 g ea phofo ea koro;
- 50 ml ea oli ea mohloaare;
- 130 ml ea metsi;
- 3 g ea letsoai;
- mothwe o mong oa lehe (bakeng sa lubrication).
Tlhahiso:
- Mahe a 4 a likhoho;
- 400 g, lieie;
- 100 g celery;
- 70 g ea chisi;
- rosemary, thyme, pepere ea pepere.
Lisebelisoa tsa Pie le Onion le EggMokhoa oa ho etsa phae ka eiee le mahe
Qalong ea ho pheha, pheha mahe a linotsi tse 'ne tse phehiloeng ka thata bakeng sa ho tlatsa.
Pheha metsi, eketsa letsoai le oli ea mohloaare ho eonaHo etsa hlama e khuts'oane ea choux. Pheha metsi, eketsa letsoai le oli ea mohloaare ho eona. Haeba u phehela hlama le 'mabole kapa botoro, u lokela ho e qhibiliha ho fihlela e qhibiliha ka ho feletseng ka metsing a chesang.
Tšela phofo kaofela ka metsing a chesang 'me u kopanye ka matlaTšela phofo kaofela ka metsing a chesang ebe u kopanya hlama ka khaba ka khaba ho fihlela e bokellana ka hlama e thata. Mothating ona, ho tla ba thata ho bala hlama ka matsoho, kaha ho chesa haholo.
Kola hlama ho phomolaKamora hore phofo e tsoakoe le metsi a chesang le oli, motsoako o fokotseha hanyane, o ka tsoela pele ho sebetsa le hlama ka letsoho. Fafatsa hlama, koahele ka filimi ebe o kenya sehatsetsing metsotso e 30 hore e pholile.
Eiee e lohiloeng le lettuce celeryHo tlatsa. Eiee e lohiloeng le lettuce celery. Fry meroho ka motsoako oa mohloaare le botoro ho fihlela eiee e be pepeneng, eketsa letsoai ho latsoa.
Re kopanya metsoako ea tlatsoRe tlosa makhasi lekaleng la rosemary, re khaola khabeloa, re khaola pod ea pepere e khubelu ea chisi, chisi tse tharo tse thata ho grater e kopaneng. Re kopanya metsoako ea ho tlatsa - chisi e halikiloeng, lieie e halikiloeng, rosemary, thyme le pepere.
Re tšolla hlama ea 2/3 ea hlama ebe re e kenya ka hlobo. Jala mahe a belisitsoeng.Tšela hlama e le 2/3 hlapantsoeng ho fihlela e le boima ba limilimithara tse tharo, e behe ka sebopeho, ka tsela e lekanang u e jare ka tlase le mabota, e etse lehlakore. Mahe a thata a phehiloeng ka halofo, a tšela hlama.
Jala ho tlatsaRe tšela mahe, re a lekanya, re tlatsa likheo lipakeng tsa mahe. Ho tlatsa ho lokela ho koaheloa ka botlalo, le ka mohla u se ke ua beha lihlahisoa tse futhumetseng ka hlama e tala.
Tšela hlama e setseng, 'me u koahele ho tlatsoaHlama e setseng e tšeloa ka lakane e tšesaane, e behiloeng ka pie, e penya likotlo ebe e khaola mongobo. Nolofatsa bokaholimo le khaba ea lehe e tala, sena se tla fa kuku e 'mala oa khauta e sootho le ho khanya.
Pheha phae e nang le lieie le mahe ka ontongPreheat ontong ho ea mocheso oa likhato tse 180 tsa Celsius. Pheha phae e nang le lieie le mahe ka metsotso e ka bang 40-50. Pholisa keke e felileng ebe u khaola likarolo, u fafatse ka thyme.
Pie e nang le onion le lehe e loketse. takatso ea lijo!
