Li-watermelon tse monate, tse lenngoeng ka bongata ho potoloha lefatše, ka Selatine li bitsoa Citrullus lanatus. Semela sena se seholo se etsa mekotla ho fihlela ho bolelele ba limithara tse tharo ke sa lelapa la mokopu. Mefuta e haufi e amanang le hlaha e ntse e fumaneha Afrika e ka boroa kajeno, mme nalane ea mahapu, e le semela se lenngoeng, e na le lilemo tse fetang sekete.
Litšobotsi tse tloaelehileng mefuteng eohle ea mahapu ke ho ba teng ha masapo a malelele, a matla a koahetsoeng ka makhasi a "cesrus" a boreleli a bonojoang bo bonojoana. Ho lokisa holim 'a sebaka se otlolohileng le se otlolohileng, mahapu a sebelisa antennae, a hola ebile a oma molemong oa nts'etsopele ea semela.
Lipalesa tse 'mala o mosehla o mosehla li fumaneha makaleng a makhasi. Ha ho tsamaisa peo ho etsahala, ho thehoa litholoana tse kholo sebakeng sa palesa. Ke ka lebaka la monokotšoai ona oa bohata o nang le sekaka se thata le monko oa lero leo mahapu a lengoa ka ho lona. Mehatong ea pele ea kholo, litholoana, joalo ka lithupa le makhasi, li koaheloa ka moriri o thata o nyamela ha o ntse o hola mme ho nkuoa e le e 'ngoe ea matšoao a boloi ba lehapu.
'Me e butsoitse ho pota-pota le ho putlama, e nang le bophara ba likhalase tse ka bang 60 cm e na le:
- peel e thata e boreleli, hangata e na le 'mala o motala o lefifi kapa o metsero, empa ho na le mebala ea mebala e tšoeu, e mosehla, ea' mabole le e mebala-bala;
- lero le monate, le boreleli la nama e pinki, e khubelu e lefifi, 'mala oa lamunu, mosehla kapa o mosoeu ka mefuta e mengata e sootho kapa e sootho.
Li-watermelons li futhumala 'me li hola hantle ka mocheso o sa feteng 20-25 ° C.
Ho feta moo, ka mashome a lilemo, mosebetsi oa ho ikatisa o entsoe ho fumana mefuta, e sa emeleng komello le e nang le khanyetso e ntle ea mafu, hape e khetholloa ke ho butsoa kapele.
Ka hona, meeli e ka leboea ea temo ea lijalo lilemong tse lekholo tse fetileng e tsamaile haholo. Batho ba bangata ba ntse ba tseba ka mahapu eseng feela ka litsebe, empa hape ba lula ba ithabisa ka monokotsoai. 'Me ka libetheng ho ile ha hlaha litholoana li se li butsoitse matsatsi a 65-75 kamora ho hlaha ha lithunthung tsa pele.
Tšimoloho le nalane ea mahapu
Ho latela litsebi tsa thuto ea khale ea khale le li-paleobotanists, mefuta e fapaneng ea setso ea mahapu e na le metso e ts'oanang le baemeli ba hlaha ba mofuta oa mofuta oa Citrullus, o ntseng o fumaneha libakeng tse ngata tsa lehoatata tsa Afrika Boroa, Mozambique le Zambia, Namibia le Botswana. E ne e le linaheng tsena moo palo e kholo ea mefuta ea litlatse e senotsoeng, e behang litholoana ka nama e babang, e ncha e bileng e nang le monate o monyane.
Mehleng ea khale, baholo-holo ba naha ba mahapu a kajeno e ne e le ona feela mongobo oa liphoofolo, le bakeng sa meloko ea lehae, le bakeng sa baeti lehoatateng.
Ke nakong eo nalane ea mahapu e qalang, e le moetlo o sebelisoang lijong. Haeba limela tse babang tse nang le lero le phahameng la glycoside li ne li siiloe li sa hlokomeloe, mefuta e meng e jeoang haholo lilemong tse 4,000 tse fetileng e ne e tla ka leboea ho Afrika 'me e khahla batho ba ahileng Khohlo ea Nile. Ho tloha mona, moetlo, joalo ka ha nalane ea melon e bolela, e pharalletse ho ea fihla Mediterranean, Middle East le mose oane, ho ea India le China.
Britane e bua ka mahapu a ntseng a hola a tsoang Egepeta ho tsoa 'musong oa pele. E boetse e bua ka ho ba teng ha lifreshene, e bolelang ho bokelloa ha litholoana tsena tse tsebahalang mabopong a Noka ea Nile.
Peō ea lehapu kapa moholo-holo oa eona ea hole o fumanoa mabitleng a bo-pharaoh ba leloko la XII.
Ho na le bopaki bo ngotsoeng ba hore ho lengoe mofuta o le mong oa mofuta oa mahapu a ntseng a hola naheng ea India lekholong la bo7 la lilemo AD. Le kajeno, litholoana tse nyane tsa mofuta oa Citrullus lanatus fistulosus India li sebelisoa e le sejalo sa meroho.
Lekholong la X la lilemo, mahapu a tla China, naha eo kajeno e leng mofani oa mantlha oa mofuta ona oa melon 'marakeng oa lefatše. Le Europe, 'me ka ho hlakileng Hloahloeng ea Iberia, mahapu a tla le bahlabani ba Moorish.
Lekholong la X-XII la semela, semela sena se lengoa Cordoba le Seville, moo, ho ea ka nalane ea mehleng ea khale, mahapu a oela libakeng tse ling tsa k'honthinente. Empa ka lebaka la lithibelo tsa leholimo, ho ne ho sa khonehe ho fumana lijalo tse tsitsitseng kae kapa kae ntle le ka boroa ho Yuropa, 'me mahapu a ne a sebelisoa e le limela tse sa tloaelehang lirapeng le lihotlong tsa limela.
Hoa thahasellisa hore moetlo oa melon o potlakisitse ho feta lebopong la Lefatše le Lecha, moo mahapu a fihlang ka litsela tse peli hang-hang: ka bo-ralikolone ba Europe le makhoba a tlisitsoeng kontinenteng ea Afrika.
Ho tsebahala ka nepo hore nalane ea mahapu naheng ea Amerika e qalile ka 1576. Lehlabuleng lena le hole la Florida, mahapu a lenngoeng ke bajaki ba Spain a ne a se a ntse a beha litholoana.
Nakoana hamorao, ho ile ha hlaha masimo a melon naheng ea Amerika Boroa. Li-watermelons li ne li latsoa ke litloholo tsa India tsa Phula ea Mississippi, hammoho le baahi ba Lihlekehleke tsa Pacific, ho kenyeletsoa Hawaii.
Li-watermelons ho hlakile hore li ne li isoa sebakeng sa Russia haufi le Great Silk Road, leha ho le joalo, ka lebaka la ho rarahana ha boemo ba leholimo ho fihlela bohareng ba lekholo la ho qetela la lilemo, setso se ne se hasane feela libakeng tse ka boroa, ho etsa mohlala, ho Russia e Nyane, Kuban le li-steppe sebakeng sa Volga. Ho ithuta ka nalane ea mahapu kaofela ha ho na ho sebetsa, halelele semela se lula haufi le motho. Kajeno, esita le metso ea mefuta e lenngoeng e lenngoeng libakeng tse ngata tsa Russia ka mekotleng ea lehlabula ha e tsebahale.
Empa sena ha se thibele batho ho sebeletsa ho ntlafatsa semela le ho fumana mefuta e mecha. Hona joale, ho na le mefuta e makholo a 'maloa le mefuta e nyalisitsoeng ea mahapu a setso lefatšeng. Ka lebaka la sena le nts'etsopele ea mahlale a greenhouse, e ile ea khona ho mela litholoana tse monate esita le moo batho ba neng ba qala ho utloa ka mofuta o moholo oa monokotšoai.
Ho feta moo, balemi ha ba sa le molemong oa ho lema mefuta e mecha ka moetlo o motala o motala le nama e khubelu.
Li-watermelons li butsoela holim'a libethe, tseo ho tsona ho neng ho se bofubelu kapa pinki feela, empa le nama e tšoeu le e mosehla e patiloeng tlasa peel e tšoeu, e ntšo kapa e sootho.
Bakeng sa li-gourmet tse tsoetseng pele haholo, lihoai tsa profinse ea Japane ea Zenzuji, li beha ovary ka lehare le ikhethang, li tseba ho lema li-cubic tsa pele, 'me joale li-watermelons.
Sebopeho sa lik'hemik'hale tsa lehapu
Ke eng e etsang hore batho lefatšeng ka bophara ba rate mahapu? Karabo e totobetseng haholo ke tatso e monate, e khathollang ea litholoana tse butsoitseng. Empa matla le lik'hemik'hale tse felletseng tsa mahapu ke eng, 'me moo lintho li ka amang bophelo ba motho hantle?
Ligrama tse 100 tsa 'mala o sekareleta oa lehapu o na le:
- Ligrama tse 0,61 tsa protheine;
- Ligrama tse 0,15 tsa mafura;
- Ligrama tse 7,5 tsa lik'habohaedreite, ligrama tse 6,2 tseo e leng tsoekere;
- Ligrama tse 0,4 tsa fiber ea lijo;
- Ligrama tse 91.45 tsa metsi.
Ka sebopeho sena, likhalori tsa khalori ea watermelon ha e fetang 30 kcal, empa sena ha se felise melemo ea ho ja litholoana. Sekeu ea 100-gram e na le livithamini tse ngata, ho kenyelletsa le 10% ea lijo tsa ascorbic acid tse letsatsi le letsatsi, le bonyane 4% ea palo ea beta-carotene e hlokahalang ho motho, vithamine B1, B2 le B3, B5 le B6, choline le lintho tsa bohlokoa tsa micro le macro. Tsena ke calcium, magnesium le iron, potasiamo le phosphorus, manganese, sodium le zinki.
Sebaka sa bohlokoa sebopeho sa lik'hemik'hale tsa pulp ke lycopene, eo ho ligrama tse 100 e nang le ligg tse ka bang 4530. Ka makhapetla a watermelon ho na le amino acid ea bohlokoa e kang citrulline.
Ho boloka lehapu ka nako e kae?
Ho eketsa melemo ea mahapu, litholoana tse butsoitseng tse holisitsoeng ho latela melao ea theknoloji ea temo li lokela ho jeoa. Ho feta moo, nakong ea polokeho, mahapu a boetse a lahleheloa ke livithamini tse ling, mongobo le tsoekere. Mme sena se bolela hore potso ea hore na ho boloka lehapu ka nako e kae e bohlokoa haholo. Karabo ea eona e itšetlehile ka mefuta le mokhoa oa polokelo.
Haeba makhasi a lehapu ea mefuta e fapaneng ea Ogonyok kapa Crimson Suite, kamora libeke tse 'maloa ka mor'a hore a tlosoe borashe, a lahleheloe ke lero mme a fetoha lero, joale litholoana tse lero le lecha tsa mefuta e fapaneng tsa Kholodok, li bolokiloe ho fihlela ho likhoeli tse 5, e ka ba ntho e makatsang tafoleng ea Selemo se Secha.
Ka mocheso oa kamore, hole le lisebelisoa tsa ho futhumatsa, khanya ea letsatsi le mongobo, mahapu ha a bolokiloe nako e telele hakana, ho fihlela khoeli. Kamoreng e pholileng e nang le moea e phallang kapa e nang le sephakeng, mahapu eohle ka kakaretso a lula a le monate ka likhoeli tse peli ho isa ho tse 'ne.
- Haeba u batla ho boloka lehapu ka nako e telele, makhapetla kapa lero le ka hoamisoa.
- Sliceson ea melon e omisitsoe, e fumana mofuta oa li-chips. Li-sweets tsa tlhaho li entsoe ka lero le omisitsoeng.
- Hape le mahapu, asene, letsoai le bolila, li etse lero le likotoana tsa jeme ea litholoana, jeme le litholoana tse monko o monate.
U sebelisa mekhoa ena, bophelo ba lehakoe ba lehapu bo atolosoa ho fihlela selemo. Empa lehapu e sehiloeng e ke ke ea bolokoa nako e telele. Le ka sehatsetsing ka letsatsi, limela tse tsoang ho pathogenic li fetoha mofoka o monate o mongobo le libaktheria tse lebisang ho belisoa. Ha ho futhumetse, ts'ebetso ena e qala ka lihora tse 'maloa.
Matšoao a lehapu e butsoitseng
Ho khona ho lemoha mahapu a butsoitseng, a itokiselitseng ho ja, ho bohlokoa eseng feela ho moreki konkong, empa le ho moahi oa lehlabula ea fumaneng kotulo e ntle. Joale, watermelon e bolokiloe nako e kae, le hore na ke limatlafatsi life tse bokelletseng makhapetleng a eona, ho itšetlehile ka ho tšepahala ha khetho. Ntle le ho khaola tholoana, ho butsoa ho ka khethoa ke ponahalo ea lehapu le sephali seo se leng ho sona.
Ho na le matšoao a mangata a lehapu e butsoitseng:
- Khaba ea lehapu e butsoitseng e na le sebaka se boreleli se boreleli, ho thata ho e senya ka mookotaba, ho tloha moo ho fumanoang sekheo feela ho peel. Haeba lintho tse tala li na le lekhapetla la matte, joale lehapu e butsoitseng e koahetsoe ka boka bo loileng.
- Sebaka se sebakeng se ka tlase se kopaneng le mobu se lokela ho ba le tint e futhumetseng e mosehla. Haeba ho se na mahapu a butsoitseng hona moo, ha ho metsero kapa mokhoa o mong, makhapetla a le letso-letso, ha a ome ebile ha a na tšenyo. Ho lumeloa hore 'mala o hlakileng le o eketsehileng haholoanyane oa' mala oa sebaka seo, o monate le ho feta oa litholoana.
- Letšoao la lehapu le butsoitseng le ka sebetsa e le sethala se ommeng le antennae, e thehiloeng haufi le sinus, eo kutu ea litholoana e tlohang ho eona.
- E ke ke ea e-ba ntho e tšabehang ho kokota lekhapetleng la lehapu. Litholoana tse butsoitseng li tla arabela ka molumo o matla o matlafatsang. Hape e le motho ea holileng tsebong, ea ikemiselitseng ho kotula litholoana ha a qoelisoa ka metsing a phaphametseng.
Tloaelo ea nitrate ka lehapu
Joalo ka limela tse ling, mahapu a khona ho bokella lintho tse sa sebetseng feela, empa le metsoako e amang bophelo ba motho hampe. Hoa tsebahala hore tloaelo ea li-nitrate ho khalase e ka fetisoa haholo haeba, nakong ea kholo ea semela, semela:
- a ba le khaello ea mocheso, e neng e bontšoa ho fokotsa ts'ebetso ea nts'etsopele;
- o amohetse manyolo a mangata a naetrojene;
- e ne e le tlasa khatello ea meriana e bolaeang likokonyana, e lebisang ho bokelleng ha lintho tse kotsi;
- E sithabetsoa ke khaello ea mongobo mobung le moeeng;
- o ile a haelloa ke mobu oa molybdenum, sebabole, cobalt kapa potasiamo;
- e ne e le mobung o nang le acidity e ngata kapa letsoai le lengata.
Tekanyetso e phahameng e lumelletsoeng ea li-nitrate ka lehapu ke 60 mg / kg. Mme mona ho bohlokoa ho hopola hore palo e kholo ka ho fetisisa ea lintho tse mpe e kenngoa haufi le haufi le sefahleho, mme haholoholo karolong e ka holimo.
Bakeng sa motho e moholo, palo e lumelletsoeng ea li-nitrate 'meleng e ikemiselitsoe ka tekanyo ea 5 mg ka kilogram ea boima. Tekanyo e phahameng ea nitrite e nyane ebile ha ea lokela ho feta 0,2 mg ka kilogerama ea boima ba 'mele oa motho.
Haeba tloaelo ea nitrate e fetisetsoa ho watermelon, lintho tsena li baka pherekano ea metabolic ho batho, 'me ka ho kenella khafetsa ka bongata ba metsoako ena e kotsi, nts'etsopele ea li-tumor tse nang le mofetše, cyanosis, tšenyo e kholo tsamaisong ea methapo le ho hlohlona, pelo le methapo ea methapo. Li-nitrate le li-nitrites tse mpe haholo li ama kholo ea bokhachane nakong ea kemolo.
Bakeng sa ho tseba tsohle ka mahapu a etselitsoeng lijo le ho ba le bonnete ba polokeho ea ona, ho bohlokoa ho latela melao ea mahlale a temo ha o hola le ho sebelisa mekhoa ea tlhahlobo e hlakileng.
