Eggplant ke e 'ngoe ea lijalo tsa meroho tse ratoang ka ho fetisisa lefatšeng. Thahasello e khethehileng ea meroho e amana le ho sebetsa ha mefuta e mengata ea li-eggplant, e ka halikiloeng, ea fuoa sechu, ea apehoa le ho phehoa. Ka nako e ts'oanang, lijana tsa tsona li lula li le monate, li le phepo ebile li phetse hantle.
Melemo ea li-eggplant ke efe, 'me ke eng e lokelang ho tsotelloa haholo ke batho ba bonang bophelo ba bona bo botle?
Li-eggplant tsa bohlokoa ke eng: likarolo tsa meroho
Meroalo e mebala-bala e koahetsoeng ka boea bo bosehla bo loileng, bo 'mala o motala, kapa boea bo bosoeu ke moeti ka kichineng efe kapa efe.
Kamora ho pheha, meroho ena ea bohlokoa ha e nke feela monko o monate oa lihlahisoa tseo e phehiloeng ka tsona, empa e boetse e fetisa tatso ea eona le lintho tse nang le thuso tseo e leng karolo ea peine ea lijana lijana.
Monyetla o ka sehloohong oa litholoana tse ncha ke bongata ba fiber, pectin le macro- le li-microelements tse bohlokoa bophelong ba motho. Lintho tsena li khetholla boholo ba li-eggplant. Ho sa tsotelehe hore pulse e tala ea meroho e na le potasiamo e ngata, tšepe le phosphorus, calcium le magnesium, livithamini le tsona li teng ka ho eona. Tsena ke ascorbic acid, vithamine PP, kapa nicotinic acid, hammoho le livithamini tsa B tse ngata: B1, B2, le B5.
Sebopeho sena sa meroho se etsa qeto ea melemo ea bophelo bo botle ea li-eggplant, ho kenyelletsa le bokhoni ba ho thibela ho kenngoa ha cholesterol e kotsi le ho fokotsa boemo bo seng bo ntse bo le teng ba sena maling. Potasiamo e leng karolo ea lijana tsa li-eggplant e ama botebo ba pelo le mali, fiber e thusa ho hloekisa 'mele le ho ts'ehetsa ts'ebetso ea tšilo ea lijo.
Boleng ba phepo ea gram tse 100 tse sebeletsoang ke li-eggplant li entsoe ka:
- Ligrama tse 5,5 tsa lik'habohaedreite;
- Ligrama tse 0,9 tsa protheine;
- Ligrama tse 1,3 tsa fiber ea lijo;
- Metsoako ea 0,2 ea li- organic acid;
- 0, mafura.
Haeba re kenyelletsa ligrama tse 100 tsa eggplant, ho latela mefuta, e na le 24-28 kcal feela, joale re ka bua ka boleng ba setso sena e le sehlahisoa sa lijo, se batloang bakeng sa boima bo feteletseng le botenya.
Melemo ea Eggplant Health
Bohlokoa ba thepa ea melemo ea li-eggplant bakeng sa 'mele le tlhoko ea ho kenyelletsa meroho ena lijong tsa batho ba bangata ho khetholloa ka nepo ea litholoana tsa biochemical tsa litholoana.
Ha palo ea bakuli ba nang le mafu a pelo le lefats'e e ntse e eketseha ka sekhahla, lijana tse fapaneng tsa li-eggplant li ka re thusa haholo ho thibela mafu ana a kotsi. E na le fiber e ngata, potasiamo le lintho tse ling, meroho e kenya letsoho ho:
- ho tlosa metsi a mangata 'meleng;
- se ke oa lumella k'holeseterole hore e kenngoe, ha nako e ntse e thibela phallo ea mali le ho senya phepelo ea mali ho litho le lisele;
- tlosa ka matla chefo lipoteng;
- tloaelo ea tšilo ea lijo le lits'ebetso tsa metabolic 'meleng.
Lisebelisoa tsena tsohle tsa li-eggplant li na le thuso ho batho ba holileng le ba tsofetseng ba kotsing ea ho tšoaroa ke mafu a pelo, methapo ea mali, le khafetsa ho feta ba bang ba nang le tšilo ea lijo, edema le khatello e phahameng ea mali.
Ka ho pheha ka nepo, boleng ba li-eggplant, joalo ka lijo tse nang le phepo e nepahetseng, ha bo fokotsehe.
Mokhelo ke litholoana tse halikiloeng, tseo ka nako ea nama e kolobisitsoeng ka oli, 'me ho e-na le melemo, kotsi e tsoang ho li-eggplant ha e khonehe, haholo haeba motho a e-na le mathata a ho hlohlona le manyeme.
Ka lebaka la ascorbic acid le livithamini tse ling, li-eggplant li khothalletsoa e le prophylactic:
- nakong ea serame sa nako ea selemo;
- nakong ea ho ikoetlisa ka thata le mosebetsi o sebetsang oa kelello.
Li-pectin tse fumanehang ka har'a meroho, le tsona tse khothalletsang tšilo ea lijo le ho ntlafatsa metabolism, li kenya letsoho lenaneng la thepa ea bohlokoa ea li-eggplant.
Meroho ena ea bohlokoa ha e na kotsi ho lefu la tsoekere. Ntle le phello ea kalafo le prophylactic ho mathata a pelo le methapo ea methapo, li-eggplant li bohlokoa ho fumana matšoao a lefu la ho fokola ha masapo le lefu la masapo a manonyeletso:
- Vitamin C e hlokomela boemo ba ho se sireletsehe ha mmele le ho nchafatsa matla a pokello ea matla.
- Li-vithamine tsa sehlopha B li ikarabella bakeng sa bokhoni ba ho sebetsa, tsamaiso ea methapo ea kelello le botsitso ba kelello ba motho.
- Zinc le manganese tse makhapetla a litholoana tse ncha li thusa ho nchafatseng le ho hokahana le maemo a kotsi joalo ka setorotso.
- Potasiamo le tšepe li ntlafatsa ka botlalo sebopeho sa mali, se bontšitsoeng bakeng sa phokolo ea mali le phokotso ea lentsoe le khatello.
Bakeng sa ho fumana melemo ea li-eggplant ka botlalo, le ho fokotsa likotsi tsa ts'ebeliso ea tsona ho ea hanyane, ho molemo ho ja meroho ena ka foromo e phehiloeng, e phehiloeng kapa e halikiloeng.
Li-eggplant li ka thusa eng bakeng sa ho fokotsa boima ba 'mele?
Ka lebaka la monokotšoai o tlase oa li-eggplant le lijo tse ngata tsa "fiber" le lijo tse fumanehang ka har'a meroho, lijana tse nang le litholoana tse pherese li lakatsehang lijong bakeng sa ho theola boima ba 'mele.
Melemo ea bophelo bo botle ea li-eggplant ke eng nakong eo 'mele o fumanang khaello ea letsatsi le letsatsi ka lebaka la "khaello" ea lijo?
Pele, ka thuso ea li-eggplant le meroho e meng, menus ea ho theola boima ba mmele e ka aroloa le ho tlatsuoa ka lijana tse monate le tse phetseng hantle. Ntle le moo, li-eggplant li na le thuso boteng ba tšepe le koporo, magnesium le potasiamo, livithamini le asiti ea manyolo. Ka lijo tse joalo, 'mele o ke ke oa felisoa, empa o tla sebelisa mafura a bokelletsoeng molemong oa bophelo bo botle.
Mokhoa o motle oa ho pheha li-eggplant ke ho pheha, ho qhekella le ho baka. Ntle le ho sebelisa oli. Tabeng ena, sejana se tla boloka se nang le khalori e tlase, se boloke tatso ea tlhaho ea meroho le lisebelisoa tse ntle tsa li-eggplant.
Se ke oa tlohela ho sebelisa li-eggplant ho batho ba nang le mafu a sa foleng a tšilo ea lijo le ka mpeng ho lebaleng. Tšusumetso e nyane e nyarosang ea litholoana ho mucosa e kenya ts'ebetsong ts'ilo ea lijo ntle le ho baka kotsi.
Eggplant e boetse e na le thuso haholo ho gout. Meroho ena e khona ho thibela ho bokella le ho hlahisoa ha letsoai la uric acid le amang manonyeletso hammoho le ho senya gallbladder le liphio.
Nakong ea kemolo le ho nyeka, mosali ka boeena a ka khetholla melemo le kotsi ea li-eggplant ka ho ba teng kapa ho se be teng hoa matšoao a ho se kulisoe.
Ntho ea bohlokoa ke hore litholoana tse ncha tse sa lomosoang tse se nang nitrate le lintho tse ling tse chefo li sebelisoa lijong.
Na ho na le likotsi tse tsoang li-eggplant tse phetseng hantle?
Liphoso tse tebileng haholo tse entsoeng ha u sebelisa li-eggplant ke:
- tšebeliso ea litholoana tsa khale, tse hlephileng, ha ba ntse ba bokella nama ea khomo e halikiloeng;
- litholoana tse halikiloeng, ka nako eo linoko li nkang oli, e seng kotsi ho batho ba nang le mathata a ho silila.
Haeba ho sa khonehe ho hana lijana tse monate ka linoko tse halikiloeng, li-eggplant li khothalletsoa hore li bolokoe metsing a belang a letsoai bakeng sa metsotso e 10 ho isa halofong ea hora.
Nakong ena, ha ho na feela hore kotsi ea ho kenngoa ha mafura e tla fokotseha, empa le khatello ea nama ea khomo e halikiloeng, e leng kotsi ho bophelo bo botle e tla fokotseha, 'me likarolo tsa melemo ea li-eggplant li tla lula li sa fetoha.
Se ke oa kenella lijong tsa meroho le lijana tse ling tsa li-eggplant bakeng sa batho ba nang le bothata bo eketsehileng ba lefu la peptic ulcer kapa gastritis, hammoho le karolong e mpe ea lefu la urinary le gallstone.
