Mokhoa oa ho holisa daikon. Lisebelisoa tse sebetsang le tsa pholiso tsa daikon

Batho ba bangata ba nahana hore daikon ke lebitso la radish - ha ho joalo, leha batho ba e rehile "radish ea Japane". Hoa tšoana ka mokhoa o tšoanang, empa ke moetlo o ikhethileng o nang le litšobotsi tsa oona tsa morphological le tsa tlhaho.

Naha ea daikon ke Japane. Moo ke e 'ngoe ea lijalo tsa meroho tse ka sehloohong. Naheng ea Rising Letsatsi, daikon e lula ho feta 10% ea sebaka se boloketsoeng meroho eohle. Ho lijong tsa Majapane a mang le a mang, semela sena sa motso se kenyelelitsoe letsatsi le letsatsi. E jelloa Japane ka bonyane lithane tse limilione tse 2,5 ka selemo.

Daikon ea bohlokoa ke eng?

Ho fapana le radish, e na le melemo ea tatso: ha e loma joaloka radish, e na le tatso e bobebe haholoanyane, lero. Tlhahiso ea daikon e phahame haholo ho fihlela ho 10 kg ka mitha e lisekoere. E bolokiloe ho tloha ho likhoeli tse 3 ho isa ho tse 5 ntle le tahlehelo e ngata ea boleng. Meroho ea metso ea Daikon e ka jeoa e phehiloeng, e ncha, e letsoai. Meroho e menyenyane ea motsoako le eona e sebelisoa lijong.

Ho na le litšobotsi tse tšoanang pakeng tsa radish, radish le daikon. Li na le linoko tse ngata tsa potasiamo, tse tlatsetsang ho tloseng metsi a mangata mmeleng. Ho boetse ho na le fiber e ngata, calcium, vithamine C, pectin le enzymes. Ho nepahetse bakeng sa tšilo ea lijo. Daikon e na le thepa ea pholiso, e na le litheko tse matla, li-glycosides, liprotheine tse kang lysozyme, e thibelang kholo ea libaktheria.

"Radish ea Majapane" e khona ho hloekisa liphio le sebete. Esita le qhala majoe a liphio. Ho tsoa ho limela tsa meroho, ntle le daikon, ke li-horseradish le radish feela tse nang le thepa ena. Empa ho fapana le bona, ha e na oli e ngata ea mosetareta. Lioli tsena li na le phello e thabisang ts'ebetsong ea pelo, e sa khothalletsoang batho ba baholo.

U ka hola joang?

Daikon ke semela se sa tsotelleng, se ka lengoa mobung o fe kapa o fe. Empa ka mobu o joalo u ke ke oa fumana chai e ntle. Ho ka kotuloa sejalo se setle haeba lijalo tsa motso li lenngoe mobung o nonneng. Manyolo a manyolo a kang humus le manyolo a tlameha ho eketsoa mobung. Haeba ho lema ho etsahala mobung ka karabelo ea asiti, kalaka e lokela ho eketsoa ho eona hore e se nke lehlakore.

Molao-motheo oa ho hola daikon o tsoana le oa radish. Peō e lokela ho jaloa ka mela e 'meli ho libethe ka bophara ba 1 ho isa ho 1.5 metres. Sebaka se pakeng tsa mela e lokela ho ba lisentimitara tse 50-70, lipakeng tsa lijalo moleng - 25 cm. Peo e qoelisoa ka sekoting se entsoe ka mobu ka monwana kapa lesupa ho fihla botebong ba lisenthimithara tse 5. Ka sekoting se le seng u hloka ho beha lipeo tse 2-3.

Letlobo la pele le tla bonahala qetellong ea beke ea pele. Haeba makhasi a 'nete a fetang a le' ngoe a hlaha ka lesoba le le leng, joale semela se holiloeng ka ho fetesisa se lokela ho siuoa ho sona, ebe tse ling li lokela ho tlosoa kapa ho kenngoa ka mekoting e meng moo ho se nang lipeo. Ho feta moo, moetlo ona ha o hloke kamano e khethehileng. Tsohle li theoha ka lehola, ho nosetsa le ho theola. Lokolla makhetlo a mararo. Khoele ea pele e entsoe ka botebo, 'me tse ling kaofela ha li majabajaba. Libakeng tse nang le nako e lekaneng, liaparo tse holimo li ka siuoa. Mme ha o etsa joalo, nakong ea ponahalo ea makhasi a 'nete, kamora hore a ba mosesane.

Ho kotula ho khonahala kamora khoeli le halofo, likhoeli tse peli, ho latela mefuta e fapaneng ea daikon. Ho kotula ho etsoa nakong ea leholimo le omileng. Haeba e holile mobung o bobebe, joale lijalo tsa motso li lokela ho huleloa lijalong. Ka mobu o boima, ho molemo ho cheka kharafu e le hore e se ke ea senya metso e telele ea daikon. Sebaka se nepahetseng sa polokelo ea "radish ea Japane" ke sehatsetsi kapa mokatong o ka tlase. Mocheso oa mocheso ho tloha ho 0 ° C ho ea ho +5 ° C. Semela sa motso se lokela ho kenngoa ka mokotleng oa polasetiki kapa lebokoseng le nang le lehlabathe.

E le hore nakong ea ho lema moetlo ona ha o thunya kapele ebile ha o lahlele motsu, o lokela ho jaloa ho elella bofelong ba Phuptjane le pele ho Phupu. Nako ena e nepahetse bakeng sa ho theoa ha lijalo tsa motso. Mocheso o lokela ho tsotelloa. Kaha mocheso o tlase hanyenyane nakong ea selemo, hangata limela li tla lahlela motsu. Empa ho na le mekhelo. Ka mohlala, mefuta e fapaneng ea Tokinashi ha e nke lehlakore ho fihlela bolelele ba letsatsi le mocheso. Mathoasong a Phuptjane, mefuta e kang Blue Sky le Daisy e ka jaloa, empa e tla ba nyane ho feta ha e jala hamorao. Qetellong ea Mots'eanong, o ka jala Harutsuge le Dayyakusin. Qetellong ea Phupu ho tla ba bonolo ho kotula.

Bonyane ka limaraka

Bakeng sa mobu o mong le o mong, mefuta e meng e loketse. Bakeng sa mobu o boima - Shogoin le Siroagari. Bakeng sa mobu o bobebe - mefuta e sa tsoakoang haholo ke lijalo tsa motso mobung - Ningengo le Nerrim. Ho loam, Tokinashi le Miyashige ba ipakile ba le hantle. Litorotsoaneng, tlhahiso e kholo e ka fumaneha ka ho sebelisa mefuta ea daikon: Tsukushi Haru, Dykusin, Green Nek Miyashige. Ho ka bokelloa li-kilo tse ka bang 10 cm ka bophara. Hobe le ho feta - Heruisi, Blue Sky, Harutsuge, Dice. Tlhahiso ea bona e ka ba 8kg ka cm e le 'ngoe. Tokinashi 6 kg ka limithara tse lisekoere. Boholo ba sejalo se le seng sa metso se ka fihla ho 4-5 kilos. Sena ha se tšoane le Japane. Moo boima ba sejalo se le seng sa motso ka linako tse ling se feta 35 kg.