Ka tloaelo lijalo tsa metso tse lenngoeng meahong ea motho ha li sebelisoe feela hlabula, empa li boetse lia bolokoa. Sena se nolofalletsoa ke ho se tšepahale ha lijalo le tlhahiso ea tsona. Mokhoa o bonolo oa ho boloka lihoete le lieta bakeng sa mariha ke ho sebelisa li-collars, cellars le cellars.
Maemong a mocheso o tlase, lijalo tsa motso li qala ho phomola, litlhōrō tsa makhasi li emisa kapa li fokotsehe, mme ha ho na tlhoko ea ho fumana mongobo le limatlafatsi.
Empa ho sa tsotelehe tloaelo eo e ka ba e ratehang hakae, likhoeling tsa polokelo ea li-beets le lihoete ka mokhoa o hlakileng li lahleheloa ke mongobo, li ka feta ts'oaetso ea bola le ho bola. Ho phahama ha mocheso sebakeng sa polokelo ho hlohlelletsa lits'ebetso tsa kholo. Ntle le moo, ha se lijalo tsohle tsa motso tse bolokiloeng ka nepo. Bokhoni ba tsona ba ho boloka mongobo le ho hanela tšenyo e anngoe ke nako ea kotulo le boleng ba pele ba lijalo. Joang ho boloka li-beet le lihoete? Ke lijalo life motso li ka emang likhoeli tse ngata ho lula qubu kapa kamoreng e tlase, le ho etsa eng ka sejalo kaofela?
Ho kotula lihoete le li-beet neng?
Ho iphelisa ka lihoete tse nang le lero le li-beet bakeng sa mariha, o lokela ho qala ka ho khetha nako ea ho kotula lijalo tsa motso, hobane sejalo se sa lekaneng, se senyane se ka sebetsa e le ts'ireletso e tšepahalang ea makhapetla, 'me sejalo sa motso ha se na nako ea ho bokella limatlafatsi tse ngata tse bolokiloeng. Ka lebaka lena, li-beets tse sa butsoang kapa lihoete li fela ka potlako, li senyeheloa ke ts'ebetso mme li angoa ke likokoana-hloko. Ka hona, lijalo tsa motso oa lehlabula li molemo bakeng sa tšebeliso e potlakileng, eseng polokelo.
Nakong ea lipula, ha ho kotuloa lihoete le lihoete bakeng sa mariha ha ho na thuso, lijalo tsa motso li bokella mongobo ebile li tloaetse ho bola.
Tseleng e bohareng, lihoete li ka kotuloa ho tloha halofo ea bobeli ea Loetse ho fihlela Mphalane, taba ea mantlha ke hore lijalo li kotuloe pele ho nako ea lijalo tse tsitsitseng. Mohato o joalo, ha o bapisoa le kotulo ea pele ea lijalo tsa motso, o tla lumella ho fokotsa shrinkage ka 10-20% likhoeling tsa mariha.
Nako ea kotulo ea li-beet, e nyolohang kaholimo ho mobu le e anngoeng haholo ke serame, e tla pejana, ha makhasi a le mosehla haholo a bile a omme. Hangata nako ena e oela halofo ea pele ea Loetse, 'me ha ua lokela ho tsilatsila. Ntle le moo, motho ha a lokela ho lebala ka ketso ea litoeba tse sa thibeleng lijalo tsa motso ka mebileng e se nang letho kapele:
- Ha nako ea kotulo e fihla, metso e cheka ka hloko, eo ho leng bonolo ho e sebelisa, eseng likharafu lifoleteng.
- Ebe, lihoete le li-beet li tlosoa ka letsoho mobung bakeng sa litlhako tsa litlhoro.
- U siea petioles e le khutšoane, ho fihlela bolelele ba 2 cm, hang hang tlosa litlolo.
- Lijalo tsa motso li lumelloa ho omella, 'me ka mor'a ho hlophisa li romelloa ho boloka.
Joang ho boloka li-beet le lihoete?
Li-beet ha li hloke maemo a polokelo ho feta lihoete. Ka hona, haeba ho na le moea o kenang ka mokatong o ka tlase-tlase kapa phapusing, mohatsela o kahare ho 2-6 ° C mme mongobo o 85-95%, lijalo tsa motso oa burgundy li bolokiloe hantle hammoho le litapole ka meqomong, likhalase kapa lijana:
- Leha ho le joalo, li-beets, joalo ka lihoete, li ka bolokoa bakeng sa mariha lijaneng moo meroho e tšeloang lehlabathe ka meqathatso. Bakeng sa ho qoba kholo ea limela tsa pathogenic, ho fihla ho 2% ea tjhoko kapa kalaka e thonakiloeng e tsoakane lehlabatheng.
- Lapeng, lithaelese tsa ho boloka li-beets le lihoete li ka beoa ka pampiri e teteaneng kapa karete e senyehileng.
- Li hana ho omisoa ha lihoete le li-beet, hammoho le kholo ea libaktheria le li-fungus, sawdust e ncha, oli e sa fetoheng le ea bohlokoa e thibelang likokoana-hloko le likokoana-hloko tsa ts'ebetso e bolileng.
Lijalo tsa motso tse bolokiloeng hantle, pele li aloa ka sebopeho se kang porese sa letsopa se kopaneng le metsi. Kamora ho qoelisoa sesebelisoa se joalo, lihoete le li-beets li tlosoa, li omisitsoe ebe li bolokoa kamoreng e ka tlase, 'me ka lebaka la sebopeho sa mongobo se bolokang letsopa, se netefatsoa hore se tla sirelletsoa ho se sebe le ho senyeha. U ka boloka li-beets le lihoete joang, haeba ho se na mokhoa oa ho sebelisa lehlabathe le letsopa? Li-storages tsa sehatsetsi, lihoete le li-beets le tsona li ka boloka li ncha ka mekotleng e teteaneng e nang le boima ba 20 ho isa ho 50 kg. Mekotla e tlatsitsoeng ka meroho ha e ea tlangoa, empa e beoa ka lishelefo.
Ka lebaka la ho phefumoloha ha lijalo tsa motso, mongobo o phahameng le tlhoko ea 2-3% ea khabone e thehoa kahara lijana. Ho feta moo, mochesong o haufi le zero le mongobo o phahameng, ha ho na matšoao a ho bola kapa nts'etsopele ea hlobo.
Hoa hlokomeleha hore lijalo tse nyane le tse mpe nakong ea polokelo li lahleheloa ke mongobo ka 10-20% ho feta lihoete le li-beet. Empa ho thoe'ng haeba meroho e loketseng e sa lula e holile libetheng? Joang ho boloka lihoete le lieta tsa mariha? Ho lahla lijalo ha ho na thuso, hobane esita le mefuta e metle haholo le e meholo e ka ba molemo mme ea fihla tafoleng ka mokhoa oa likheo tsa maiketsetso. Li-beet le lihoete li ka bata bakeng sa mariha, le ka mekhoa e mengata ea pele. Lijalo tsa motso li omisitsoe ka botlalo. Meroho ena e entsoe ka letsoai, e khabeloa ebile e entsoe, 'me meroho e monate ea motso e hlahisa jeme e monate le jeme, lero le litholoana tse lomisitsoeng.
Na hoa khoneha ho hoamisa li-beet le lihoete bakeng sa mariha?
Ho bata kapele ka lihoete le li-beet tse ncha ho u fa monyetla oa ho boloka litšoaneleho tsohle tsa tatso ea meroho ena, le thepa ea tsona e molemo.
Tabeng e bonolo ka ho fetisisa, meroho e halikiloeng le e khaotsoeng e omisitsoe ka thaole ea pampiri, ebe e beoa ka mekotla ka mekotleng ebe e koaloa ebe e romelloa ka holong. Li-beet le lihoete, tse halikiloeng mariha, li ka eketsoa, haeba ho hlokahala, sethaleng sa kalafo ea mocheso ho lijana leha e le life, ebang ke sopho, lijana tsa lehlakoreng, lijana tse chesang kapa li halikiloe.
Kaha li-beets le lihoete li hloka ho pheha kapa ho phehoa nako e telele, pele ho ka bata, metso e hlakoloa metsotso e 'maloa ebe e tšolleloa ka metsi a batang, e ntlafatsang tatso le ho potlakisa ts'ebetso ea ho pheha.
Haeba u khetha meroho, lihoete tse khotliloeng le li-beet li ka ba le mariha bakeng sa mariha ka hlobo e arotsoeng:
- Li-cubes tse hlahisitsoeng li loketse ho sebelisoa.
- Ha ba nke sebaka se seholo ka sehatsetsing.
- Ka foromo ena, thepa ea bohlokoa ea lijalo tsa motso e bolokoa ho fihlela kotulo e tlang.
Ka mokhoa o ts'oanang, bakeng sa mariha o ka lokolla lero la beetroot le lero la karoti, haeba ho hlokahala, o ka etsa ice cream e khanyang ho eona, o eketsa yoghur, mahe a linotši le lero la lamunu.
Ho boloka li-beet tse omisitsoeng le lihoete
Mokhoa o bonolo le o theko e tlase oa ho boloka li-beet le lihoete ke ho omisa lijalo tsa motso bakeng sa mariha. Pejana, meroho e ne e hlatsuoa ka botlalo, e hloekisoa ebe e khaoloa ho ea ka pono ea mojaki. Ha e le mosesaane ka likhahla tsa li-beet le lihoete, ho tla nka nako e fokolang ho tlosa mongobo. Lijalo tsa motso li ka omisoa ka ontong le ka sethala se khethehileng, ntho ea bohlokoa ke hore likhahla ha li khomarelane ebile ha li che. Ka hona, lisebelisoa tse tala li huloa nako le nako 'me li etsa bonnete ba hore thempereichara ha e fetang 60-70 ° C.
Meroho e omisitsoeng hantle ha e lahleheloe ke 'mala oa eona oa pele le thepa e fumanehang lijalo tse ncha.
Lihoete le lieta tse joalo li ka ekeletsoa sopho eo u e ratang, sechu sa meroho le lijana tse ling. Ho bolokoa ha li-beet le lihoete ka foromo ena ha ho hloke sebaka se ngata, 'me ka setsing se koetsoeng ka khalase, li-flakes li lula li sa fetohe selemo.
Ho hloekisa le ho boloka li-beet le lihoete
Bakeng sa salting, ho molemo ho nka lijalo tsa boholo bo bohareng, tseo, kamora ho hloekisa, li khaoloe, li kholloang le ho beoa ka har'a linkho tse hloekileng, li siee sebaka se fokolang molaleng. Lijana li tlatsitsoe ka brine e baballang ea 2%, ho etsa bonnete ba hore mokelikeli o lula matsoapong 'ohle,' me ha ho na lipompo tsa moea tse setseng libankeng. Ebe li-pickles li hlatsoa sterilis ebe li koaheloa ka lids. Ho molemo ho boloka lihoete le lihoete ka foromo ena ho bata, sehatsetsing sa ntlo kapa ka mokatong o ka tlase.
Litokisetso tsa rantipole tse entsoeng ka maiketsetso le li-beetroot tsa mariha
Li-beet tse hahiloeng ka maiketsetso, lihoete le meroho e meng mariha li tlatsa ka botlalo menu mme li thusa ho sebetsana ka katleho le khaello ea li-vithamine lijong. Batho ba bangata ba tseba 'me ba rata li-beetroot le li-salads tsa rantipole le lijo tse bobebe. Lijalo tsa motso li kopantsoe hantle le lijalo tse ling tsa jareteng, mohlala, hop le tamati, zucchini le eggplant, pepere e monate le litlama.
Li-cubes tsa li-beet tse khethiloeng le lihoete ke thuso e ntle bakeng sa ho etsa vinaigrette le lijo tse ling tse phetseng hantle. Beetroot le lihoete li ka tšeloa joaloka pele, tsa belisoa hammoho le hop e tšoeu, kapa ka thoko.
Ntho ea bohlokoa nakong ea mariha ke moaparo o khabisitsoeng pele o phehiloeng bakeng sa borscht, oo, ntle le lihoete le li-beets, o kenyelletsoeng lieie, pepere e monate le tamati, konofolo, dill mane na le parsley.
- Lihoete tse halikiloeng le tse khotsoeng le lieie li halikiloe.
- Ka mor'a moo, li-beets li halikiloe ebile li fuoa lijo, mothating oa ho itokisetsa ka halofo, ho eketsa pepere ea bell e bentsoeng le tamati.
- Meroho e kopantsoe, e nōkiloeng ka letsoai, asene, linoko tsohle tse hlokahalang le litlama.
- Ho roala ho kentsoe ka har'a linkho, ho loants'oa le ho koaloa.
Kotulo e joalo ea lehlabula ha e boloke nako feela, empa e boetse e fa borscht tatso le monko oa 'nete oa hlabula. 'Me sejalo se seng le se seng se holiloeng sa lijalo tsa motso se kena khoebong le melemo ho fihlela selemong se latelang sa jarete.
