Coriander, aka cilantro

Peo ea coriander, cilantro (Coriandrum sativum) - Lelapa la Celery (Apiaceae).

Setlama sa selemo le selemo se nang le metso ea semela se sephara se tšekaletseng le methapo e teteaneng ea metso e kenang mobung ho ea botebo ba m 1-1.5 m. Bongata ba metso bo sephara ho fihlela cm cm 40. Semela se otlolohile kapa se kobehile, se na le makala a manyane, hangata se mela ka holimo, ho fihlela bophahamo ba cm 80. Makhasi a na le botala bo botala, a basal - a li-petioles tse telele tse nang le likarolo tse kholo tse bopehileng, bakoang bo bolelele - khutšoane, khutšoane habeli, holimo - sessile, moqotetsane, o qhalane. Lipalesa li tšoeu kapa li pinki, li nyane ebile li na le mela e mehlano. Litholoana ke peo e peoang tse peli. E hola naheng e ka boroa ho Europe, lebopong la leoatle la Mediterranean. E boetse e fumaneha karolong ea Europe ea Russia, libakeng tse holimo tsa Volga le sebakeng sa Volga, Kapa Botjhabela joalo ka mahola masimong, lijalo, haufi le matlo.

Coriander ke semela sa khale ka ho fetisisa se lenngoeng litholoana tsa sona li fumanoe mabitleng a khale a Baegepeta lekholong la bo10 la lilemo. BC e. Ho tloha mehleng ea khale, e tsejoa har'a batho ba Transcaucasia le Asia Bohareng. Naheng ea Russia, coriander e qalile ho hlaha lekholong la XVI.

Ts'ebetsong ea lefats'e, coriander e hlahisoa ka lijo-thollo ho fumana oli ea bohlokoa, ka lijo-thollo tse nokiloeng ntle le ho tlosa oli ea bohlokoa le ho fumana litlolo tse nokiloeng. Libaka tse kholo tsa temo ea eona naheng ea rona ke Central Central Earth Earth, Middle Volga Region, le North Caucasus. Naheng ea rona, mefuta e 5 ea li-coriander tse 5 e kentsoe moetlong.

Lisebelisoa tse sebetsang

Litholoana tse butsoitseng tsa mefuta e fapaneng ea coriander li na le 2,4% ea oli ea bohlokoa e nang le monko o monate haholo le tatso. Makhasi a Coriander a na le ascorbic acid (vithamini C), livithamini B1 le B2, carotene, rutin.

Ka moriana oa setso, haesale o sebelisoa eseng litholoana tsa coriander feela, empa le semela sohle se bokelletsoeng molemong oa lipalesa. Li-decoctions le infusions ea coriander li na le thepa ea antiseptic, ke choleretic e ntle, expectorant, analgesic, hemorrhoidal agent, e khothaletsa pholiso ea leqeba, e tsosa ho khutlisetsoa ha lisele tse senyehileng.

Coriander ke moetlo oa bohlokoa oa linoko. Ha e le linoko, ho sebelisoa meroho e sa tsoa khuoa le e omisitsoeng nakong ea lipalesa, hammoho le lipeo (litholoana). Meroho e sa tsoa khuoa e latsoetsoa ka sopho ea nama le meroho, nama e halikiloeng, tlhapi, lisaladi. Lihlahisoa tsa bakery le confectionery li kopantsoe le litholoana, li sebelisoa indastering ea khalase, hammoho le ho pheha malapeng - ho etsa lisoseji, ho tsamaisa nama le papali, ho lata litlhapi, ho etsa bohobe, likuku.

Mahlale a temo

Coriander ha e theole mocheso, e tsebahala ka ho hanyetsa serame se phahameng. Semela se mamella komello, leha ho le joalo, mohatong oa pele oa nts'etsopele le nakong ea ho beha litholoana, e ameha haholo ka mongobo. Bakeng sa ho jala, ho khethoa libaka tse khantšitsoeng hantle tse nang le mobu o nonneng o nonneng kapa o sa arabeloang hanyane ka hanyane. Ka marshy, acidic, le mobu oa letsopa o bokhutšoaane habonolo, coriander ha e mele hantle.

Semela se hasoa ke peo. Ho jala coriander e libakeng tse ka boroa (Karolong e ka Leboea ea Lefatše) ho ka etsoa ka hoetla (qetellong ea Phato - qalong ea Loetse), libakeng tse ling - mathoasong a selemo. Botebo ba seeding - cm 2-3.

Ha e ntse e hola coriander ka lapeng ka mokhoa oa senoko, e jaloa ka linako tse fapaneng le nako ea libeke tse peli, ho tloha qalong ea selemo ho fihlela bohareng ba lehlabula. Sekhahla sa peo ea coriander se fihla ho 1,6 g ka 1 m2.

Litholoana tsa coriander ha li butse ka nako e ts'oanang, tse tloaeloang ho tšolloa. Ho kotula hangata ho qala ha 30-25% ea litholoana e butsoa. Limela li khaoloa mme kamora matsatsi a mahlano ho isa ho a supileng, kamora ho butsoa ha litholoana, li sotiloe. Meroho ea likhalase tsa monokotšoai e ka khaoloa ho pholletsa le selemo.

Mokhabiso

Makhasi a bulehileng, makhasi a arotsoeng hantle a koahela lihlahla tsa coriander ka leru le tala le boputsoa. Ka Phupu-Pherekhong, li-inflorescences-li-ambulense li hlaha, tse nang le lipalesa tse nyane tse pinki le tse tšoeu. Ba hlahisa monko o ikhethang. Coriander le eona e shebahala e le ntle nakong ea litholoana, ha litholoana tsa likhele li entsoe ka sebopeho sa pele sa pele.