Khoele ea nama ea kolobe e phehiloeng ka ontong e na le tatso e makatsang. Sena se phethahala ka lebaka la theknoloji e khethehileng ea ho pheha, ha nama e tletse ka mafura le linoko. Mosali e mong le e mong oa ntlo a ka sutumetsa ntlo ea hae ka sehlahisoa se joalo, ntho ea mantlha ke ho ba le risepe e loketseng tsebeng.
Thepa e ntle ka ho fetisisa ea sejana ke mokokotlo oa leoto, o kaholimo ho lengole. Ntle le moo, phoofolo ha ea lokela ho ba lilemo tse peli ho feta.
Khetho e bonolo bakeng sa ba qalang
Khafetsa, barekisi ba se nang boiphihlelo ba tšaba ho pheha sejana se secha. Malebela a tsoang ho metsoalle e metle kapa mekhabiso ea bohato ka bohato e tla thusa ho imolla khatello ea maikutlo. Nahana ka e 'ngoe ea likhetho tse bonolo ka ho fetisisa.
Ho pheha boea ba nama ea fariki e phehiloeng ka ontong, qala ka ho bokella lihlahisoa tse hlokahalang.
- nama;
- onion e kholo;
- rantipole;
- letsoai.
E latelang, theohela khoebong:
- Metsi a tšeloa ka pane ea volumetric. Tlisa ka ho pheha le ho qhibiliha letsoai ho eona, ebe u e tlosa mollong.
- Meroho e lokisoa ke ho peeling le ho li phunya.
- Ha brine e koahetse, theola shank, eiee le lihoete ho eona. Koahela 'me u tsamaee lihora tse peli. Ebe mokelikeli o neng o na le nama o ntšoa, ebe o e nkela e hloekileng. Kamora moo, e tšeloa ka metsing a letsoai a hloekileng ka lihora tse ka bang nne.
- Pele o baka boea, preheat ontong ka likhato tse 200. Fafatsa leqephe la ho baka ka mafura ebe u beha nama ho lona. Cheka metsotso e ka bang 45. Ha nako e tšoailoeng e fetile, setofo se felile, 'me nama e salloa ke metsotso e meng e 25.
Ho fumana tatso e ntle haholo, leoto le phehiloeng le omisoa ebe le thunngoa ka ho chesa khase. Ka lebaka lena, e nkha mosi hanyane, e leng sona se hlahelletseng sejana sena.
Sebeletsa nama ea nama ea khomo e halikiloeng ka ontong ka litapole kapa hop e hopotsitsoeng.
Nama e nkhang hamonate le konofolo
Fans ea lijo tse nokiloeng ka linoko li rata ho pheha shank e phehiloeng ka ontong le linoko tse fapaneng tse haufi. Hangata ke pepere, konofolo kapa mosetareta. Le haeba o ka nka motsoako o le mong, o fumana sejana se setle. Ho e pheha o tla hloka likarolo tse latelang:
- knuckle ea fariki;
- pepere e ntšo ka mokhoa oa phofo;
- sete ea linoko bakeng sa nama;
- oli ea limela;
- mayonnaise;
- konofolo
- letsoai.
Litaelo tsa mohato ka mohato tsa ho theha sejana:
- Khoele ea nama ea kolobe e hlatsoa ka botlalo metsing a futhumetseng. Haeba masala a bristles a bonahala letlalong, e alafshoa ka mollo. Baahi ba likamore tsa matlo ba etsa sena holim'a sesebelisoa se kenyang setofo sa khase.
- Nama e beoa boto ea kichineng ebe ho etsoa lehare le tebileng ho e tlosa ka hloko. Etsa ketso ena, butle, e le hore nama e nyane kamoo e ka khonang e lule e le lesapo. Ka mor'a moo, fetola leloala 'me u le tšolle ka metsamao e meng e sebetsang, letsoai le linoko.
- Garlic e peeled. Hlatsoa ka tlas'a metsi a phallang ebe u feta mochining o khethehileng. Ebe ba tšela nama ka mahlakoreng 'ohle.
- Mohato o latelang - knuckle e ts'oaroe ka bolokolohi le mayonnaise ka ntle le kahare. Karolo e kantle e eketsoa ka letsoai le linotsi. Ho fumana sesebelisoa sa nama ea nama ea kolobe e halikiloeng ka ontong, risepe e kenyelletsa ts'ebetso ea ho kha. Ho etsa sena, tlohela nama bakeng sa lihora tse 3. E kenngoa ka sejaneng se koetsoeng, e e romella ho bata.
- Kamora nako ena, nama e ntšoa ka sehatsetsing. Metsoako e 'meli ea foil e lokiselitsoe' me ho behiloe knuckle bohareng. Ebe e fafatsoa ka oli ea sonobolomo, thatela le sebaka moqotong oa ho baka.
- Ovine e entsoe pele ho likhato tse ka bang 200. Kenya hlobo ho eona ebe o baka lihora tse peli. Metsotso e 15 pele sejana se ka ba se felile, knuckle e tlosoa, foil e buloa ebe e romeloa hape ka ontong ho fihlela ho theha kutu ea khauta.
Ho ea tafoleng ea ho jella, nama ea fariki e lutse ka foil, e phehiloeng ka ontong, e tšeloa litapole kapa raese. 
Ho bohlokoa ho e tšela ka lero la tamati, mosetareta le litlama tse ncha.
Lijo tse monate haholo tse nang le lintlha tsa khale tsa Prague
Ba nang le lehlohonolo le lekaneng la ho etela karolo ea khale ea motse-moholo oa Czech ba tseba hantle hore na ho na le lintho tse ntle tse lokiselitsoeng bahahlauli moo. Ka ho khetheha ke batla ho hlokomela Boar Knee ea phehiloeng. Monko le monko oa eona o monate ha o na ho ferekanngoa le letho, empa o ka li pheha hae. Ha e le hantle, ena ke shank e tloaelehileng ka ho fetisisa biri e halikiloeng ka ontong. Bakeng sa ho e lokisa, ba nka setaele se bonolo sa lisebelisoa:
- biri (ka ho khetheha e lefifi);
- nama ea kolobe (shank);
- rantipole;
- konofolo
- celery;
- makhasi a laurel;
- li-clove;
- pepere;
- peo ea caraway;
- mosetareta ka mokhoa oa lijo-thollo (ka Sefora);
- coriander;
- mahe a linotsi;
- letsoai.
Lekunutu la ho pheha le na le ts'ebetso e joalo e bonolo. Taba ea pele, nama e hlatsoa hantle 'me mabili a setseng a tlosoa. E latelang, khaola likotoana tse nyane, ebe kamora tsona li beoa paneng, e tšeloa ka biri ebe li cha.
Ha nama e pheha, tlosa foam kamoo e hlahang. Ebe li-celery, li-clove tsa konofolo, laurel le linoko li beoa ka har'a moro. 
Pheha bonyane lihora tse 2, u hlohlelletsa nako le nako. Ka nako e ts'oanang spaghetti e lokiselitsoe: thispone e le 1 ea mahe a linotši e qhibilihile ka moro o fokolang. Ebe u eketsa mosetareta, coriander, peo ea caraway. Tsohle kopanya hantle.
Kolobe e phehiloeng e tlosoa ka pane hore e ome hanyane ebe ea fola. Kamora moo, hasana holim'a leqephe la ho baka, tšela spaghetti e ngata ebe o e romella ka ontong e preheated.
Ho etsa nama e le lero, metsotso e meng le e meng e 30, e tšeloa ka moro oa biri le spaghetti sa linoko.
Khoele e phehiloeng ho latela risepe e joalo, e phehiloeng ka ontong, e khabisitsoe ka meroho. E sebeletsoa joalo ka thupelo ea mantlha le litapole tse khotliloeng, li-buckwheat kapa porridge ea raese. E ka totobatsoa ka veine e omileng kapa vodka.
Nahana ka mokhoa o mong oa ho pheha sejana sena o sebelisa biri.
Lethathamo la lisebelisoa:
- knuckle ea fariki;
- lieie tse 'maloa;
- lihoete;
- biri ea marinade;
- linoko
- laurel;
- pepere ea pepere;
- letsoai.
Ho ile ha hlokomeloa hore mekhabiso ea mohato ka mohato bakeng sa likhukhuni tse phehiloeng ka ontong ka ba qalang ba thuso ea lifoto ba theha habonolo mesebetsi ea matsoho ka matsoho a bona.
Ts'ebetso ea ho pheha e na le mehato e bonolo:
- Shank e hlatsoitsoeng e tšeloa ka pane. Tšela metsi a batang e le hore a koahele nama. Ebe u eketsa 0.5 l ea biri, linoko, letsoai, laurel, lihoete, lieie ebe u pheha metsotso e 60.
- Ha nama ea nama ea nama ea kolobe e se e loketse, e beha moqomong oa ho baka, ebe e kenngoa ka ontong hora e 'ngoe. Mocheso o nepahetseng ha oa lokela ho feta likhato tse 180.
- Ha shank e ntse e apeha, ho tšeloa khalase ea moro ka pane, moo nama e neng e belisoa. Ho tšeloa motsoako oa chili ho sona, o tsoakoe le ho phehoa ka mocheso o tlase ho fihlela boima bo fumaneha.
- Sebeletsa sejana ka lettuce, o tšela ka holim'a sopho e phehiloeng.
Ho kenya letsoho knuckle ea nama ea khomo e apetsoeng ka sesepa
Mosali e mong le e mong oa ntlo o batla ho khahlisa malapa a bona ka sejana se monate. Mme bakeng sa sena ha ho hlokahale ho emela letsatsi la phomolo. Nama e nang le lero le monate e nang le lero la khauta e crispy e tla ipiletsa ho batho ba baholo le ho bana ba bokana lijong tsa lelapa. E mabapi le knuckle e halikiloeng ea nama ea khomo ka ontong. Bakeng sa sejana, ho nkoa likarolo tse bonolo:
- nama ea kolobe (shank);
- li-clove tse 'maloa tsa konofolo;
- mosetareta
- turmeric
- sesepa sa soya;
- pepere ea mefuta e fapaneng;
- lekhasi la bay;
- letsoai.
Mokhoa oa setso oa ho pheha:
- Pele hlatsoa knuckle ka botlalo. Ebe u etsa li-incaring tse tebileng, moo li-clove tsa konofolo li behiloeng teng.
- Lokisetsa marinade. Ho etsa sena, beha soya sposo ea mosetareta, pepere le turmeric. Ka mor'a moo, tlotsa metsi 'ohle ka botlalo bakeng sa shank, ebe ue siea halofo ea hora.
- Preheat ontong ho likhato tse 200. Nama e pakiloe ka sleeve, ebe e kenngoa ka ontong. Pheha hora le halofo.
- E le hore karolong e ka holimo ea letlalo e bokhubeluane ho eona, e setsoe ebe e apetsoa metsotso e meng e 15.
- Sebeletsa sejana ka foromo e pholileng le li-fries tsa Sefora. Bakeng sa ho ithusa nama hantle, ba fana ka salate le merogo.
Lekola ho lokisoa ha nama ea kolobe ka thipa e bohale. Haeba mokelikeli o hlakileng o tsoa nameng nakong ea kotulo, ke nako ea ho tima setofo.
Recipe ea Czech shank ea video
Nama ea nama ea kolobe e na le meroho
Batho ba bangata ba tla lumela hore nama e kopantsoe ka mokhoa o hlollang le meroho. Leha e le mariha, baapehi ba bang ba a sebelisa a hoamme a lehloa. Hape u phehele sejana sa lihlahisoa tse joalo:
- shank sa boholo bo nyane;
- lihoete;
- broccoli
- mokopu
- linaoa;
- linoko
- letsoai;
- mafura a meroho.
Khetho ea ho pheha e na le ts'ebetso e bonolo. Pele ho tsohle, nama e tšeloa ka linoko tse tsoakaneng le letsoai. Phuthela ka lakane ea foil, e hasane holim'a leqephe la ho baka. Bakeng sa ho baka shank ka foil ka ontong, ba e futhumatsa ka mocheso oa likhato tse 200, mme ke feela ka mor'a moo ba behang nama.
Kamora lihora tse peli, pan e ntšoa ka ontong, foil e khaoloa ebe e romeloa mollong hape. Ha kutu e entsoe, kamora metsotso e ka bang 15, nama e ntšoa hape, empa joale meroho e behiloe haufi le eona. Pheha e 'ngoe metsotso e 20. Ho molemo ho pheha sejana se phethiloeng ha se ntse se futhumetse, ho seng joalo, se tla felloa ke tatso le monko o monate.
