Har'a lithuto tsa pele, borsch ke hlooho ea ntho e ngoe le e ngoe, hobane ha ho sopho e ka bapisoang le eona ka tatso e monate. Leha ho le joalo, mohato oa ho pheha "sejana sa borena" o nka nako e ngata, 'me halofo ea eona e sebelisitsoe ho lokisa meroho. Ho apara borsch bakeng sa mariha ka li-beet ho feta hang ho tla thusa baeti. E tla fokotsa nako ea ho pheha ka halofo, 'me borscht e boloke tatso eohle ea eona.
Tsela e ikhethang ea ho apara e holim'a 'nete ea hore e tšoana hantle le salate. Li-crispy beet tse nang le tamati e monate li nkela li-vinaigrette habonolo. Kamora ho bula nkho ea yummy mariha, e ka sebelisoa e le sejana sa kahare sa lehae leha e le sefe sa litapole kapa litapole tse khotliloeng.
Meroho e metle ka nako ea ho fa lijo e fana ka lero le lekaneng, ka hona ha ho na metsi a tlatsitsoeng ho ho roala. Ha e le linoko, joale konofolo, pepere le linoko tse ling li kenngoa ka ho toba ka borscht, haeba ka taelo ea ngaka ba se teng ka moaparo.
Ho apara borsch
Ho lokisa lilitha tse peli tsa borsch bakeng sa mariha ka li-beet le asene eo o tla e hloka:
- 0.5 kg ea lieie le lihoete;
- 0,4 kg ea pepere (monate) le tamati;
- li-beet - 1 kg.
Lokisetsa meroho:
- Onion khaola ka li-cubes (haeba eiee e kholo, kapa masale a halofo - meroho e nyane le e mahareng).
- Hlatsoa lihoete, ebola ebe u tšela slicer ea meroho.
- Khaola pepere likarolo tse peli, tlosa peo ebe o lutla ka lehlokoa le tšesaane.
- Hlatsoa lijana, ebola le linate.
- Khaola tamati ka halofo ebe u khaola kutu le setsi sa motheo (haeba se teng). Crush ka li-cubes.
Haeba ho na le nako le takatso, li-beet li ka khaoloa likoto. Leha ho le joalo, ho lokela ho hlokomeloa hore boemong bona, nako ea ho pheha e lokela ho eketseha hanyane (metsotso e 10).
Tšela meroho eohle e khaotsoeng ka har'a cauldron, eo li tla phehiloeng ka eona, 'me ke nako ea ho etsa marinade. Ka sekotlolo se arohaneng, kopanya 3 tbsp. l letsoai le 1 tbsp. l tsoekere. Kenya asene (40 ml) le oli (70 ml).
Tšela tharollo ho cauldron e tloaelehileng ea meroho e khethiloeng ebe u kopanya hantle. E behe ka setofo mme o belise mocheso o bohareng, ntle le ho pheha, metsotso e 20. Ka nako ena, meroho e tletse marinade.
Kamora metsotso e 20, ha lero le lekaneng le lokolloe, tlisetsa seaparo ho se pheha. Fokotsa mocheso le ho silila joalo ka mocheso o tlase tlasa sekwahelo se koetsoeng.
Haeba kamora nako e boletsoeng meroho (haholo-holo li-beets) e ntse e le thata, pheha seaparo ho fihlela se loketse.
Ha sebopeho sa mosebetsi se ntse se felloa ke matla, hlohlelletsa linkho ka matla. Ho loketse ho sebelisa lijana tse nang le halofo ea litha e le ngoe, empa moo ho nang le lelapa le leholo, lijana tsa literata le tsona li loketse. Li-lids tsa tšepe tsa metsotso e 10.
Beha moaparo oa borsch o lokiselitsoeng mariha ka li-beets ka har'a linkhoana ebe oa tšela. Beha pina e ka tlase o koahele ka kobo e futhumetseng e tsoang holimo.
Ha setsi sa tšebetso se se se felile ka botlalo, o ka se isa polokelong ea liphaposi.
Ho apara borsch ntle le asene le onion
Tsena acidity eo borsch e ekelitsoeng ho asene e eketsoeng ho roala ha se motho e mong le e mong ea e ratang. Khekhe ena ea li-beetroot bakeng sa mariha ho tloha li-beet ha e na acid. Ho feta moo, o latsoa tatso e ikhethileng, kaha li-beet le lihoete li halikiloe pele ho oli.
Lithako tsa Bohlokoa:
- tamati le li-beet - 1.5 kg e le 'ngoe;
- rantipole le pepere (monate) 1 kg e ngoe le e ngoe;
- tsoekere - 1 tbsp. l .;
- letsoai - 4 tbsp. l .;
- oli - 250 g;
- 3 lavrushki;
- 3 li-clove;
- pepere ea fatše ho latsoa.
Khato ea bohato ka bo-ngoe ea ho lutla ha lipalesa bakeng sa mariha:
- Tšela tamati ka lero.
- Tšela lero ho saucepan ebe u pheha metsotso e 20, u eketsa linoko, letsoai le tsoekere. Tlosa foam nako le nako.
- Grind pepere e monate ka blender kapa twist ka grinder ea nama. Kenya bongata le lero la tamati qetellong ea ho pheha le ho pheha metsotso e 'maloa.
- Ha lero la langa le le lej le ntse le itokisetsa, khabisa lihoete le Fry ka oli.
- Grate li-beet le Fry ho fihlela li le bonolo.
- Kenya meroho e halikiloeng ka lero la tamati le felileng. Pheha ho fihlela moaparo o na le mokhoa o tšoanang.
- Tšela ka har'a linkhoana 'me u tšele.
Borsch e latsoehang ka pasepho ea langa le le lej
Beetroot apara
Ntle le likheo, tse kenyeletsang hoo e batlang e le meroho kaofela e lokiselitsoeng borsch, hangata ba etsa liaparo tsa bokahohleng ntle le li-beet. Li-risepe tsa ho roala borsch bakeng sa mariha ntle le li-beets li na le likhetho tse 'maloa tse fapaneng ka mokhoa oa ho lokisa meroho le assortment ea bona. Tse ling li kenyelletsa kalafo ea mocheso, 'me lijong tse ling, meroho e fafatsoa ka letsoai ebe e mariloe. Liaparo tsena li ka eketsoa ka mefuta e mengata ea sopho. Haeba u hloka ho pheha borscht - sebelisa li-beets tse ncha.
Kahoo, bakeng sa ho boloka lilithara tse 7 tsa moaparo ntle le lieta, o tla hloka:
- tamati - 8 kg;
- pepere (e khubelu kapa e tala) - 2 kg;
- 3-4 li-clove tsa konofolo bakeng sa monko;
- Lavrushka - makhasi a 7 a manyane;
- li-pepperorn - 14 likhomphutha. e ntsho le e monko o monate.
Mohato oa pele ke ho sokolla linkho le likhahla tsa ho roka - ho pheha.
E latelang, lokisa seteishene sa khase:
- Hlatsoa pepere, e khaole likarolo tse peli, tlosa stem ebe u khetha lipeo. Tšela ka grinder ea nama.
- Ho etsa lero ho tloha tamati ka lero.
- Koaola konofolo ka khara ka khaba ho etsa lisila tse 7.
- Tšela motsoako ka bobeli ka pitseng e kholo e nang le boholo ba lilitha tse 8. Ha e belisa, bokella foam ebe u pheha ka mocheso o mahareng ka metsotso e ka bang 15.
- Ka nkho e 'ngoe le e' ngoe e hlatsoitsoeng beoa likotoana tse peli tsa konofolo, lierekisi tse peli tsa pepere e 'ngoe le e' ngoe ea lavrushka.
- Tšela ho tlatsoa ka lijaneng, tšela le ho tšela.
Ho apesa meroho ka letsoai
Phetolelong ena ea ho apesa liaparo tsa borsch bakeng sa mariha ntle le li-beets, meroho ha e belisoe, empa e fafatsoa ka letsoai. Ka lebaka lena, ba lula ba le lecha ebile ba boloka livithamini tsohle tsa bona.
Bakeng sa ho hlophisoa ha linkho tse 'nè tsa moaparo ka matla a halofo ea litha, ho tla hlokahala li-300 g tsa meroho (parsley le dill) hammoho le lisebelisoa tse latelang ka bongata ba 500 g:
- pepere;
- lihoete;
- Tomoso
- eiee;
- letsoai.
Lihlahisoa tsa meroho:
- Khaola pepere likoto.
- Ebola lihoete le khaba.
- Hlatsoa hanyenyane onion ka li-cubes.
- Tšela tamati ka metsi a belang, tlosa letlalo ebe u khaola li-cubes tse nyane.
- Cheka meroho ka thipa.
- Penya metsoako eohle ka beseng e kholo, u fafatse ka letsoai ebe u phetla ka matsoho. Siea setsi sa ho sebetsa metsotso e 15 e le hore meroho e tlohelle lero.
- Beha moaparo ka lijaneng tsa khalase ebe u koala likhahla tsa capron.
Boloka moaparo o tsoang merohong e nang le letsoai o lokela ho ba sehatsetsing.
Ha ho na motho ea ka hanyetsang hore ho apesoa borikhoe bo entsoeng ka tlung bakeng sa mariha ka kapa ntle le li-beets ho bohlokoa haholo ho feta meroho e rekisoang mariha 'marakeng kapa lebenkeleng. Haeba u ntse u na le monyetla oa ho sebelisa meroho serapeng sa hau bakeng sa ho roka, ka sebele u ka se khone ho reka mosebetsi o tsoileng matsoho lebenkeleng. Ka sekotlolo se le seng, borscht e jang takatso, e nkhang hamonate le e phetseng hantle e tla be e loketse metsotso e 40. Boloka nako ea hau, empa u se ke oa boloka bophelo bo botle. Takatso ea lijo ho bohle!
