Mokhoa oa ho holisa meroho mobung o bulehilengLi-shots kapa lieie ea Ascalon ke lieie e fapaneng. Tšimolohong ho tsoa Middle East. Ho kena linaheng tsa Europe tse hlahisitsoeng lekholong la XIII. Matsatsing ao, e ne e bitsoa escalot (ho ea ka lebitso la Bibele la toropo eo e neng e le ho eona), ebe lebitso le fetotsoe ho sa tebang. E boetse e bitsoa Kvochka, Kuschevka, kaha semela se le seng se etsa sehlaha sa bulbs (likotoana tse 5-30 ka ngoe). Ho mela ka mokhoa o atlehileng ka mokhoa oa limela: bulb e le 'ngoe e lenngoeng e fana ka tse 40 tse ncha. Ho jala peō ha e sebelisoe hangata.
Shallot: Ho fapana le eiee
Shallots e se e hodile ho hlahisa masiba a botala, leha bulb le tsona li loketse ho sebelisoa ke batho. Ho butsoa ha pejana ke tšobotsi e ikhethang ea mofuta ona oa onion. U ka fumana sejalo ka har'a lijalo tse tala mathoasong a Hlakubele, mme ha se se se holile mobung o bulehileng, masiba a matala a loketse ho kuta khoeli e le ngoe kamora ho jala lipeo. Li-bulbs li bolokiloe hantle mariha - ha li omelle, li se ke tsa mela.
Shallots e ka bitsoa anyezi ea gourmet: makhasi ha a kopane nako e telele, eiee e na le tatso e monate ea halofo, sejalo ha se bake mahlo a metsi ha se sebetsoa, mme kamora ho ja bocha, ha ho na moea o mobe.
Shallot ke motsoako o ka sehloohong oa sopho e tsebahalang ea onion - kamora ho pheha, e lula e le tatso e ikhethang, ha e nyenyefatse lihlahisoa tse ling kaofela. Li-Shallots li jeoa li sa tsoa khuoa (li-appetizer, sejana sa lehlakoreng, lisalateng), tse halikiloeng le tse halikiloeng.
Semela se na le liminerale tse ngata, tsoekere, ascorbic acid, e na le thepa ea ho folisa.
Mokhoa oa ho jala li-shallots ka lipeo
Mokhoa oa ho holisa li-shallots ho tloha lipeo
Shallots, joalo ka lieie, ke moetlo oa lilemo tse peli. Pele, hoa hlokahala ho jala moetlo ka peo e ntšo ho fumana eiee e nyane - li-onion sets.
Onion chernushka e jaloa mobung o mongobo, o butsoitse mathoasong a selemo (Hlakubele-Hlakubele) kapa mariha a hoetla pele ho mariha, bofelong ba Mphalane (e le hore chernushka e se ke ea hlaha pele ho selemo).
E le hore onion e be e kholo, u hloka ho e jala hangata le ho e nosetsa hantle.
Lokisetsa bethe esale pele, u cheka ka hloko le ho theola fatše. Naha e ke e lule 'me e qale ho jala:
- Mehoma ha e na mohato ka mokhoa oa ho jala ha o tebile ho feta 1-2 cm.
- Sebaka se pakeng tsa mela ke 15 cm cm.
- Sebaka se lipakeng tsa lipeo ha se seoelo kamoo ho ka khonehang, e le hore hamorao ho be bonolo ho feta.
- Kamora ho jala, likhoele li koaetsoe ka makhethe ka kotulo, 'me ka mokhoa o ikhethileng, li koaetsoe ka letsoho ka leseli, le boreleli ba mobu ka halofo ka humus.
Kamora ho jala, bethe ea jareteng e tlameha ho nosetsoa e le hore metsi a se ke a fapoha, ho seng joalo, ho tla thetsoha lefatše, e bolaeang lipeo tse bonolo. Ho khothalletsoa hore u noe metsi letsatsi le leng le le leng, ha feela u kolobisa bethe hanyane. Ka kalafo ena, onion ea chernushka e "tla tsoa" kapele.
Ho fumana sete
Ha letlobo le hlaha, le kuta makhetlo a 2-3, 'me le siea 4-5 cm, pakeng tsa limela. Sebaka sena se lekane ho hola sete eiee e felletseng.
Ho fumana meroho ho masiba
Sutumelletsa letlobo feela ka bolelele ba 3-4 cm, sena se lekane ho fumana litlolo tse ntle tsa lero. Ho nosetsa ho lokela ho ba ngata bonyane hang ka matsatsi a 5.
Ho hlokomela li-shallots
Tlhokomelo e eketsehileng e kenyeletsa ho nosetsa mobung khafetsa le ho theola mobu. Ka makhetlo a mabeli ka selemo, o ka fepa ka joang bo tlotsitsoeng kapa manyolo afe kapa afe a naetrojene.
Ha masiba a onion a qala ho fetoha mosehla, ho nosetsa hoa emisa, e le hore bulbs e mele. Kamora ho beha litlhoro, sethopo sa onion se nkuoa fatše, se omisitsoe sebakeng se nang le moriti, se kenngoa ka har'a mabokose ebe se beoa ka polokelong ka phapusing e pholileng, e omileng.
Jala joang fatše le joang
Mokhoa oa ho jala li-shallots
O ka jala li-shallots nakong ea selemo (ka April) kapa pele ho mariha (bohareng ba Mphalane). Ka tseleng e bohareng ho molemo ho lema nakong ea selemo. Nakong ea ho jala ea hoetla, ho bohlokoa hore semela se mela, empa ha e qala ho hola ka mafolofolo.
- Bolo ba ho lema ka bongata nakong ea selemo e ka ba 6 cm, ka hoetla - 10 cm.
- Molala oa metso o lokela ho koaheloa ka sekaka sa mobu 2-3 cm.
- Pakeng tsa bulbs ka bomong, boloka sebaka sa bolelele ba 10 cm, lipakeng tsa mela - 20 cm.
- Ha u lema pele ho mariha, etsa bonnete ba hore mulch e na le humus.
- Li-bulb tsa boholo bo boholo li fa palo e kholo ea bana, empa ho fumana karolo e tala, ho molemo ho lema eiee e nyane le e bohareng.
Mobu o hlokahala o hloekile, o nonneng. Bakeng sa ho cheka, eketsa ligrama tse 4,5 tsa humus ho m² ka ngoe.
Setso sa Photophilous: Jala libakeng tse bulehileng tse nang le khanya e khanyang ea letsatsi.
Mokhoa oa ho hlokomela li-shallots
Ho nosetsa
Boloka mobu o le mongobo hanyane, empa o se ke oa lumella metsi hore a thekesele. Nakong ea Mots'eanong, bohareng ba Pulungoana, nosetsa makhetlo a 3-4 ka beke. Fokotsa nosetsa ho tloha halofo ea bobeli ea lehlabula, 'me u emise ka botlalo libeke tse 2-3 pele u kotula.
Theola mobu khafetsa, o tebisa ka cm 5-6 ka sekala, ho leka ho se ame metso ea limela.
E le hore bulbs e kholo
Ho fumana bulbs tse kholo, o ka kuta lihlaha. Ka hloko, lekola lefats'e ka hloko, ka masiba a manyane o hule likhalase tse nyane, o siee mefuta e meholo.
Ho apara ka holimo
Nakong ea selemo se ntseng se hola, fepa habeli. Kenya moaparo oa pele oa libeke tse peli kamora hore masiba a se a holile bulbs, ea bobeli - qalong ea sebopeho sa onion. Ha o apesa holimo, o ka sebelisa manyolo (motsoako oa manyolo oa likhoho kapa mullein) kapa manyolo a liminerale (liaparo tsa pele - 10 g ea ammonium nitrate, g g ea superphosphate, moaparo oa bobeli - 10-15 g ea superphosphate le chloride ea potasiamo ka 1 m²).
