Melass ea cassaba ea Assan Bay kapa Hassanbey ke mofuta oa mariha oa nakong ea bocha le oa mariha. Ho butsoa ha litholoana tsa subtype ena ha ho hlahe ho melon, empa ho se ho ntse ho bolokoa nakong ea polokelo. Haeba tholoana e sa tsoa khuoa, e sa tsoa latsoa ke motho ea sa tloaelaneng le botle bo sa tloaelehang nakong ea mariha, o ka nyahamisoa habonolo ke seno se tummeng ntle le ho tseba tatso ea sona ea 'nete.
Monate le monate o ikhethang ho melon o fihla likhoeli tse 1-3 kamora ho bokelloa, empa ha ua lokela ho lebella monko oa mahe a linotsi a tsoang mefuteng ena. Joalo ka likhalase tsohle, Assan Bey, ka sebopeho sa eona sa pele, e nkha joaloka zucchini kapa likomkomere, mme ha e se e butsoitse, e na le monko o bobebe o ka bang teng.
Litlhaloso tsa Assan Bay
Sebaka sa tsoalo ea mefuta ena e khahlisang ke Asia Minor, kapa ho fapana le moo profinse ea Turkey ea Balikesir, haufi le Leoatle la Marmara. Mona ke sebaka se sengata se boloketsoeng ho lema mahapu le li-storages tse khethehileng, moo litholoana tse fepeloang ka makhethe li bokellang liswiti ebe li emela nako ea tsona ea ho ea ho li-gourmet tse lakatsang ho natefeloa ke lehlabula mariha.
Litholoana tsa Assan Bey melon tse boima ba 3 ho isa ho 6 kg, li na le sebopeho se chitja kapa se bosesane hanyane. Tšobotsi e khethollang ho tse fapaneng ke ho hlaha hoa mastoid ho petiole le botala bo lefifi, ka linako tse ling bo batla bo le bosoeu, bo koahetsoe ke litholoana. Holimeng e teteaneng ea melon ha ho na mohlala kapa tlhahiso ea mesifa ea menafu. Maemong a mangata, 'mala ha o fetohe leha e le nakong ea ho butsoa.
Haeba melon e khaotsoeng ho tsoa melon e na le tatso le ho feto-fetoha ha pulp e ka tšoanang le zucchini e letso-letso e fokolang, joale litholoana tse butsoitseng li lokela ho tsotelloa ka leha e le efe ea li-melon. Ka sethala sa tsoekere se fihlang ho 13%, Assan Bey a ka qothisana lehlokoa le mefuta ea mahe a linotsi tsa lehlabula.
Makhapetla a melon ea mefuta ena a tšoauoa ka tatso e phahameng ka ho fetisisa, e etsang hore ho khonehe ho hlahisa melon ka mefuta ea sessert. Empa u ka sebelisa li-cassabs eseng tse ncha feela. Ho tloha khale koana lekholong la bo19 la lilemo, li ne li sebelisoa e le lisebelisoa tse tala bakeng sa tlhahiso ea melon e omisitsoeng, marbleade, litholoana tse halikiloeng le jeme.
Nalane ea mahapu a Assan Bay Europe le Russia
Baahi ba mariha ba tsoang Russia ba ne ba sa ntse ba tloaelane le baahi ba Russia. Ho pholositsoe ke metsi ho etsoa Rostov-on-Don, le ho ea Moscow, St. Petersburg le metseng e meng e meholo, litholoana tsa selemo se fetileng ho Mmuso oa Russia li ne li batloa mme li ne li bitsoa "Smyrn melons" kapa "South botle botle". Melons e hlola hantle tseleng e thata. Ho feta moo, mathoasong a lekholo la bo20 la lilemo, baitlami ba malapeng ba ruileng lapeng ba ile ba etsa liteko tse atlehileng tsa ho lema Assan Bey kassab e Gagra. Limela li ne li beha litholoana, li se monate joaloka tsa baholo-holo ba bona ba Turkey.
Ho latela lintlha tse siiloeng ke baeti ba lilemo tseo, mahapu a tsoang Asia Minor a ne a romelloa ka bongata ho Marseille le metseng e meng ea koung. Lefatšeng la Khale, mahapu a ne a lengoa feela ka matlo a phetseng hantle ebile a fumaneha seoelo. Ka hona, kaha e ne e le lerootho ebile e le lerootho ho feta cantaloupe e tsejoang Europe, litholoana tsa makhopho a cassab e ile ea fumaneha e le kannete. Ho ipapisitsoe le mefuta ena, ho hlahisitsoe mofuta o mocha oa melon ea Amerika o kopanyang monko oa cantaloupe, monate le jusi ea cassab.
