Birch sap, kapa birch, joalo ka ha e bitsoa hangata, e tummeng ka thepa ea eona ea ho folisa - ke seno se hloekileng se hloekileng, se monate, se folisang, se hlasimollang. Sephiri sa pholiso ke hore nakong ea selemo, birch e phatlalatsa matla ohle ao e bokelletseng nakong ea mariha.
Birch la qetaBirch sap e bokelloa leng?
Birch sap e bokelloa ho fihlela makhasi a khang a lithunthung (hoo e ka bang khoeli pele makhasi le lipalesa, nakong ea lehloa le qhibiliha), ho phalla ho qala ho qala lifateng tsa birch, tse bitsoang "birch cry". Matsatsing a 15-20 feela, birch e re fa lero la eona le monate.
Ho fumana birch la qeta?
Mokhoa oa 1: Hole moqomong
Haeba o sekaseka laeboraring kapa inthaneteng, o batla melao ea ho bokella birch sap, likhothaletso tse akaretsang li tla amana le tse latelang. Lero le lokela ho bokelloa (litsebi li bitsa monyaolo o boletsoeng oa makhapetla a birch sap) ho tloha lifateng tsa batho ba baholo ka moqhaka o holisitsoeng hantle le kutu ea bonyane cm 30 ho feta. Ka nako e ts'oanang, lesoba le lenyane (likanale) le bophara ba lisenthimithara tse peli le kenngoa kahare, ho latela bophara ba sefate, ho entsoe mashala a le mong ho isa ho a mane, 'me ka le leng ho tlosoe senoelo sa birch ho sona. terata kapa thapo.
Bohlokoa! Qetellong ea pokello ea li-birch sap, leqeba le koaloe ka khokhoe ea lehong mme e koahetsoe ka var varini, wax, letsopa kapa polasetiki. Sena sea hlokahala e le ho thibela likokoana-hloko tse ka bakang lefu la sefate ka lebaka.
Mona ke feela mokhoa oa ho bokella birch sap, e hlalosoang hohle, hoo e ka bang ha ho mohla re kileng ra e sebelisa. Taba ea mantlha, ho etsa bonnete ba hore lero le phalla feela ka mothapo kapa sekoti, ho na le bothata, hangata boholo ba eona bo theoha ka kutu. Taba ea bobeli, ha se kamehla ho lengoa botlolo kapa sekotlolo e le hore marotholi a kene kahare, mme haeba a atleha, hangata ke ha lero le nyane le bokelloa ka lijaneng, le fetoloa ka boima ba lona, mme birch sap ha e oele molaleng. Taba ea boraro, hoa hlokahala ho etsa leleme le nang le likhutlo li tharo tsa bark ea birch tlasa lesoba, ka lebaka la hore tahlehelo ea lero e ka qojoa, mme lits'ebetso tsa liketso tsena li lula li le telele, haeba li sa feleng, li senya li-birch tse tšoeu tse bosoeu.
Ho feta moo, haeba u latela litaelo ebe u cheka sekoti se sa feteng 2 cm, kamora matsatsi a 'maloa birch sap e tla phalla butle ho feta qalong ea ts'enyo. Ho na le mekhoa e 'meli ea ho tsoa: e ka eketsa sekoti ka bophara, kapa ua etsa e ncha. Ka bobeli, 'me e' ngoe e ne e bonahala eka ha e ratehe, ka hona mokhoa ona o ne o sa ratoe ke rona. Ka linako tse ling ke ne ke tlameha ho kopana le libotlolo tse fanyehiloeng holima kutu ea moru oa birch, 'me kaholimo ho eona ho ne ho e-na le likoti tse' maloa tsa khale le tse ncha, kapa ho hobe le ho feta, ho poma ho tebileng ka selepe. Ka bomalimabe, sena ke sona seo litlhahiso tse fumanehang ka har'a lingoliloeng li shebahala li sebetsa.
Pokello ea birch la qeta.
Tsela ea 2: Bokella setlama sa birch se tsoang lekaleng
Re hana ho se ts'oenyehe ho hoholo, ho senya ebile e seng botle, ka maikutlo a rona, mokhoa, re ile ra bokella sapura ka birch ka tsela e 'ngoe. Re khethile lekala le loketseng, le ka bang bophahamo ba monwana kapa hanyane, empa ha le atoloha ka kotloloho ho tloha kutu kapa ka kotloloho. Ebe ho etsoa karolo e khahlang ebe lekala le kenngoa molaleng oa botlolo ea litha e le nngwe le halofo, ho latela matla a phallo ea sap. Ho beha botlolo lekaleng ka terata e ne e se qubu e kholo. Ka linako tse ling makala a loketseng a ne a ba hole hole le lefats'e, 'me re ne re tlameha ho hloa sefate. Ho tsoa ho sena birch e ne e bonahala e le monate le ho feta. Leha ho le joalo, mohlomong sena se bakoa ke taba ea hore o ile a ea hole le kutu mme a monya tsoekere e ngata le fructose - tsoekere e khethollang tatso e monate ea seno se folisang.
Molao o sa senyeheng e ne e le hore sefateng se le seng re beha botlolo e le 'ngoe kapa, hangata, re babeli. Sena se ile sa netefatsa hore botsitso ba phallo e phalla ka nako eohle le meeli ea ho lemala ha lifate tse ling tse "monate haholo". Hangata likamore tsena li ne li lula li le thōko ho lehloa ha le futhumatsoa ke letsatsi. Libakeng tse ling ho ne ho sa na lehloa, 'me lifate tsa birch li ne li se li qalile ho tloha boroko ba mariha,' me bonang! Birch sap e ne e se e ntse e matha ka lebelo le felletseng. Re lekile ho se ame likhohla tse nyane, empa re khetha lifate tse holileng tse holileng.
Haufi le metsana le metsaneng, ho molemo ho se bokelle lero. Ha ua lokela ho beha hape likotsi tsa lifate tse seng li felisitsoe ke tlhokomelo ea batho. Ntle le moo, phallo ea linoko mona e ne e lula e siuoa ke nako, e ne e le monyebe ebile e le khuts'oane. 'Me lero la sefate le ntseng le hola haufi le' mila o phetheselang kapa tikolohong ea liindasteri, ka kakaretso, le tla tlisa tlokotsi ho e-na le hore le rue molemo.
Leha ho le joalo, lintlha tse 'maloa li ama bongata ba pokello ea birch sap: latitude, mofuta oa moru, boemo ba leholimo ba lehlabula le mariha pele ho theipi le nakong ea ho penya, lihora tsa letsatsi, botlalo ba maemo, boemo ba ho busoa ha sefate.
Pokello ea birch la qeta.
Melemo ea birch sap
Bakeng sa phekolo, mefuta e 'meli ea birch e sebelisoa hangata ho feta - e fokotseha le ho hasana. Li-buds tsa bona, makhasi, lero, molora (khabone e tlatsitsoeng), tar e fumanoang ke patsi e omileng ea patsi, xylitol (setsi sa tsoekere bakeng sa bakuli ba lefu la tsoekere, ba fumanehang ka lehong le litšila) - tsena tsohle li sebelisoa haholo ho bongaka. Birch sap e na le tsoekere ea 0,5 - 2%, e na le li-enzyme, asiti ea 'mele, li-tannins, calcium, potasiamo, letsoai la tšepe, lihormone tsa limela, tsoekere le lintho tse nang le ts'ebetso e phahameng ea antimicrobial (phytoncides).
Selemo se seng le se seng motho o lokela ho ja bonyane lilithara tse 6 tsa birch sap. Seno sena sa pholiso se senya majoe a moroto, se sebetsa hantle ho phekola liso tsa ka mpeng le sebete, hlooho, bronchitis, khohlela, hape e thusa ka rheumatism, radiculitis, ramatiki. Ntle le moo, birch sap e hloekisa mali, e na le matla a ho nchafatsa, e tsosa metabolism, hape ke seno se setle sa ho ja le se hlabollang. Mokhoa o hlophisehileng oa ho ja birch sap o na le phello e matlafatsang le ea tonic. Lingaka li re haeba u noa bonyane khalase ea lero ka letsatsi, joale ho otsela, ho ikutloa u khathetse, ho teneha ho tla nyamela. Ka kakaretso, ho nwa birch pure sap hoa thabisa. Ke seno se monate, se khathollang le se tiileng.
Pokello ea birch la qeta.
Mokhoa oa ho lokisa litlolo tsa birch bakeng sa ho bokelloa?
125 g ea tsoekere le 5 g ea citric acid e eketsoa ho litara e le 1 ea birch sap. Ebe e ea hloekisoa, e tšeloa ka makotikeng, e fafatsoe hape e tšeloe ka lisi. Ho bohlokoa ho kopanya birch sap le linoko tse ling ho tsoa ho litholoana le meroho e mecha, hammoho le ho e hatella makhasi a koena, setlhare sa lemone, thyme, St. wort, lithunthung tsa lime, rose hips, lingonberries.
Birch Kvass
Ka moqomong oa oak o nang le birch lahla mokotla o nang le litšila tse halikiloeng tsa bohobe ba bo-rye kapa li-breadcrumbs o theoloa ka ropo. Kamora matsatsi a mabeli, belisoa e tla qala. Ebe, makhapetla a oak, monokotsoai kapa makhasi a ciliegia, hammoho le mahlaka a dill mane a tšeloa ka moqomong. Libeke tse peli hamorao, kvass e se e loketse.
Ho na le risepe e 'ngoe. Birch sap e futhumetse ho 35 ° C, tomoso e tšeloa ka har'a eona ka lebelo la 15-20 g, ka ho ya ka litara e le ngoe. Tomoso e beha sebakeng se batang matsatsi a 3-4, ebe e tšeloa ka har'a lijana le ka makotikoti.
Birch sirapo
Ntle le kvass, hlapollo e ncha le e birch (e tsoekere le e bolila ka tatso) e ka sebelisoa ho lokisa sirapo e monate le e phetseng hantle (e ka eketsoa tee kapa e kopantsoe le metsi). Kamora ho fetoha mouoane, khatello ea tsoekere ho eona e fihla ho 60-70%. Sirapo ena e na le 'mala o mosoeu ka' mala oa lamunu le letsoai la linotsi Ho pakoa hore sirapo e tsoekere e entsoeng ka birch sap ha e thibele feela ho bola ha meno, empa ebile e emisa kholo ea eona.
Sengoli: Vasily Vishnevsky
