Monko o sa tloaelehang oa semela sena o tsebahala ho batho ho tloha mehleng ea khale. Khaba ea makhasi a basil e fana ka tatso e monate ho sejana leha e le sefe, haholo-holo senoko sena se matlafatsa tatso ea salads. Ka moriana oa setso, basil e sebelisetsoa ho hula, ho nosetsa bakeng sa hlooho, ho bohlokoa bakeng sa mpa.
Karolo e felletseng ea basil e na le monko o monate, 'me sehlopha sa monko o monate ho latela mefuta ea sona, se fapane haholo: allspice le tee, clove-mint, li-cloves le makhasi a bay, Lemon le anise.
Basil. © dielokMakhasi a macha a na le livithamini C, B1, B2, PP, oli ea bohlokoa. Oli ea Basil e na le lintho tse thusang bathong: camphor, cineole, octimene, saponin, methylchavinol. Ntle le moo, limela li na le maemo a sa tsitsang. Semela sena sea nyonya le ho bolaea likokoanyana tse ling tsa likokoanyana. Meaho ea eona e bolaeang likokoanyana e sebelisoa ke balemi ba lirapa ho sireletsa limela hoaba, li-spider mites le likokoanyana tse ling tsa mobu mobung le maemong a kamore, ba hlophisa lipitsa ka basil hara limela tse amehileng kapa ba li lema ka merogo. Sebelisa meroho e omileng.
Lebitso la Latin bakeng sa genus Basil ke Ocimum. Hajoale ho tsejoa mefuta e ka bang 79 ea semela sena.
Basil ke semela se nang le makala a mangata se nang le lipalesa tse bolelele ba cm 30 ho isa ho 60. Makhasi a sona a na le li-ovate-ovate, spongy, botala kapa bopherese ho fihlela ho bolelele ba 5,5 cm. Qetellong ea lithupa, basil e lahlela li-inflorescence ka tsela ea lipalesa tse ngata. Mmala oa bona o ka fapana: o pinki, o mosoeu, o mosoeu-boputsoa.
Metso, makhasi le makhasi a lipalesa a thata ho ama. Li na le litšoelesa tse bokellang oli ea bohlokoa, e khethollang monko oa semela sena hammoho le monko o monate le tatso ea lijana tseo e kenyellelitsoeng ho tsona.
Basil e TloaelehilengKapa basil e monko o monate, kapa basil ea serapeng, kapa basphor basil (Ocīmum basilīicum) - semela se monko o monate, seo naha ea habo sona e nkoang e le Asia Boroa. Libukeng tsa herbarium ho hlokometsoe hore ho. E fihlile Europe lekholong la bo 16 la lilemo. Hang-hang o ile a hapa kutloelo-bohloko ea batho ba Europe ka lebaka la monko oa bona o monko o monate. E ne e nkuoa e le senoko se tšoanelang ho tsotelloa ke marena. E boetse e namela ka potlako Afrika, lihlekehlekeng tsa Leoatle la Pacific.
Mehleng e Bohareng, linoko tsa bochabela li ne li sutumetsa basil ka morao. Empa ha a ka a tlohela ho sebelisoa. Basil esale e khothalletsoa hore e sebelisoe ka bongata, hobane monko oa eona o matla haholo. Diaskorides, ka kotloloho libukeng tsa hae tse ngotsoeng ka letsoho, o lemositse ka tšebeliso e fokolang ea senoko sena ka boikaketsi hore se ka ama tahlehelo ea pono.
Basil e pherese. © anneheathenBasil ho tloha ka Ntoa ea Bobeli ea Lefatše, ha e ne e etsahala, ka mokhoa oa eona, "ho sibolloa ha bobeli", e lengoa haholo Europe, Caucasus Leboea, Crimea, linaha tsa Asia Bohareng, le Moldova. Ha e theha maemo a loketseng, e hloa le sebaka se bulehileng le se koetsoeng bohareng ba Russia. E thehiloe sebakeng sa Krasnodar Territory, Georgia.
E na le mabitso a mang: basil ea serapeng, lipalesa tsa poone tse monko o monate, lipalesa tsa poone tse khubelu, Reazen reagan, setereke sa Uzbek, Uzan rean E na le li-analogues naheng.
Ho lema basil
Basil ke moetlo o ratang mocheso o holiloeng ho tloha lipeo. Peō e ommeng e jaloa ho elella bofelong ba Hlakubele - mathoasong a Hlakubele ka li-greenhouse kapa mabokoseng ho isa botebo ba 0.5-1.0 cm, sebaka se pakeng tsa li-grooves ke cm cm 5. Tlas'a maemo a tloaelehileng, lipeo li hlaha ka letsatsi la 10-12. Tlhokomelo ea peo ke ho nosetsa ka mokhoa o itekanetseng. Metsi a nosetso a lokela ho lula a na le mocheso oa bonyane 30 ° C.
Lipeo li kenngoa mobung o bulehileng feela halofo ea bobeli ea Mots'eanong, e le hore serame sa bosiu se se ke sa senya limela. Bethe e nonneng e beheletsoe ka thoko bakeng sa ho lema mobung o bulehileng: basil e rata manyolo, mobu o hlephileng o nang le limatlafatsi tse ngata. 3-4 kg ea humus, peat kapa manyolo ka litlama, hammoho le 500 g ea motsoako o feliloeng oa phepelo ea mobu ka 1 sq.m. li kenyelletsoa moetlong oa basil. Ka mobu o nonneng o nonneng, o sa lengoa hantle, ho khothaletsoa ho hlahisa manyolo a manyolo (sekoti se le seng ka 1 sq. M).
Basil e monate, e tloaelehileng, serapa kapa camphor (lat. Ocimum basiliicum). © manoftaste.dePeō ea matsatsi a 50 e lenngoe ka tsela e tloaelehileng e nang le sebaka se pakeng tsa mela e 50 cm, ka tatellano lipakeng tsa limela - cm 20-30. Ho eketsoa habonolo ha basil, ho mela hantle le kapele.
O ka jala peo ea basil hang mobung o bulehileng, empa eseng pejana ho la 10 Phuptjane. Li-Grooves li khothalletsoa hore li tšolloe ka tharollo ea matlafatso ea kholo.
Tlamelo le tlhokomelo
Tlhokomelo e nepahetseng bakeng sa basil ke ho nosetsa ka mokhoa o itekanetseng. Nakong ea serame, basil e lokela ho koaheloa ka filimi, ho seng joalo semela se tla shoa. Kamora ho mela, basil e ea khangoa, e siee limela tse ka bang 10 ka m2 e le ngoe.
Basil e hlokoa ke lintho tse nang le thuso. Nakong ea lehlabula, semela se feptjoa ka manyolo a manyolo le liminerale. Bohareng ba June li fa seaparo sa pele se holimo. Moaparo oa bobeli o kaholimo o etsoa ka Phupu. Lipalesa li qala qalong ea Phato. Mokhahlelong ona, ho na le lintho tse ngata tse nkhang hamonate le tse ling tse molemo. E le ho lelefatsa bophelo ba semela, sehlahla se chekiloe ka kutu e kholo ea lefats'e mme se lenngoe ka mabokoseng a ka behang fensetereng. Makhasi a Basil a hola nakong ea mariha mme a ka jeoa.
Lipalesa tsa basil. © H. ZellHo tsala
E phatlalalitsoe ke peo. Likarolong tse ka boroa tsa naha ho lengoa peō ka ho jala peo mobung le lipeo. Sebakeng se bohareng bakeng sa sepheo sa peo, ho sebelisoa lipeo ho hlahisa botala, lipeo li jaloa mobung.
Mobu o noselitsoeng hantle, o futhumetseng hantle le o monko o hlokometsoeng hantle ka manyolo a manyolo o nkuoa tlasa basil e monko o monate. Hang ka mor'a ho kotula se ka pele, masimong a peiloe, ho lema ho hoholo ho etsoa ka botebo ba cm 25-27. Mefuta ea manyolo le ea manyolo e kenngoa ka tlasa eona. Nakong ea selemo, mobu oa kotuloa ho boloka mongobo, 'me ho lema le le leng kapa a mabeli a kotuloang. Pele o jala tšimo e hahuoa.
Basil e pherese. © Forest & Kim StarrMefuta e fapaneng
Monko o monate: Moetlo oa gingerbread oa selemo le selemo. Semela se jaliloe ka halofo, se boholo bo bohareng, bakoang bo na le lekala le kholo haholo. Makhasi le letlobo li na le lioli tsa bohlokoa tse nang le monko o monate o boletsoeng. Boholo ba semela se le seng ke litlama tse 185-250 g. Meroho e sa tsoakoang kapa e omisitsoeng e sebelisoa e le tokelo ea lijana tse fapaneng bakeng sa ho ferekanya lihlahisoa tsa confectionery, lisosa le meroho nakong ea mohloa. Bophahamo ba 40-60 cm.
Lemon Flavor: Mofuta oa basil o sa tloaelehang o nang le monko o matla oa lemone. Semela se hasane se koahetsoe ka mahlakoreng a mabeli, se boima ba 210-240 g. Ho sebelisoa litlama tse sa tsoa omisoa le tse omisitsoeng e le sehlahisoa sa linoko bakeng sa lijana tsa nama le tsa tlhapi, bakeng sa ho latsoa lino tse fapaneng, lijo tse tsoekere le lihlahisoa tsa khekhe, ho khabisa mousses, puddings gov, jelly.
Tatso ea Clove: Ka lebaka la monko oa eona o monko o monate, mofuta ona oa basil o tla atleha ho nkela li-clove tse tloaelehileng le tse ratoang marinade, asene le lisose. E sebelisoa haholo ka sebopeho se secha le se omisitsoeng e le setlolo sa nama le litlhapi tsa tlhapi. Limela li na le li-compact, ho fihlela li 25 cm ka bolelele, li makhasi a mangata, li khabisitse haholo: li loketse ho hola lipitsa ka lifensetere tsa bolo le lifensetere.
Mofumahali oa Thai: E khabisitsoeng ka ho fetisisa mefuta eohle e mengata ea basil. E na le monko oa khale. Li-inflorescons tse khanyang, tse fapaneng, li-inflorescence tse kholo lihlahla tse hloekileng tse lefifi li thunya ho fihlela libeke tse 8! Mefuta e fapa-fapaneng e ile ea fuoa khau ea khauta ea Fleroselect bakeng sa litšoaneleho tse ikhethang tsa mekhabiso. E ntle bakeng sa ho hola meeling, lijana, libethe tsa lipalesa. E ka lengoa selemo ho pota joalo ka setso sa pitsa. Ho sebelisoa makhasi a makhasi a hloekileng nakong eohle ea selemo ea ho hola. Bophahamo bo fihla ho 50 cm.
Osmin: Basil ea mefuta-futa e nang le limela tse kopaneng tsa 'mala oa boronse bo nang le marang-rang, makhasi a shebahala hantle joaloka monko oa basil. Ha e lengoe feela joalo ka monko o monate, empa hape e le semela se khabisang. E sebelisoa videong e ncha le e omisitsoeng joalo ka linoko tse monate ha o pheha le ho khabisa. E loketse ho hola lipitsa.
Broadleaf: Mefuta e fapaneng e nang le makhasi a mangata a botala bo botala bo nang le monko o matla, o monate. Makhasi le makhasi a manyane aa kotuloa pele lipalesa tse ngata li qala. Nakong ea selemo, o ka sebelisa likhahla tse 2 - 3. Ka mokhoa o mocha le o omisitsoeng li sebelisoa joalo ka mokhoa oa ho halika ha u boloka meroho. Semela sa selemo le selemo.
Yerevan: Semela se monko o monate oa selemo le selemo, o bobebe ebile o thermophilic, o nang le oli ea bohlokoa le carotene. Mefuta e sa tšoaneng e bohlale. Kamora ho cheka ho hola kamora matsatsi a 25-30. Makhasi a boreleli, a maholo, a nama, a pherese a pherese, a monko. Tatso e thata haholo. E sebelisoa joalo ka linoko tse halikiloeng bakeng sa li-salads le lijana tsa nama, hammoho le meroho ea canning. Hlooho e boloka monko o monate ha e hoamme lehloa. E ka lengoa joalo ka semela se kolobisitsoeng.
Basil ka pitseng. © Yvonne BrettnichHo bokella le ho boloka
Basil e ka kotuloa makhetlo a 2 ka selemo. Nakong ea kotulo ea pele, makhasi le makhasi a basil a khaoloa pele a lipalesa, ha makhasi a tlameha ho siuoa tlase mohloling. Basil e ka boela ea kotuloa nakong ea lipalesa. Ba sebelisa basil tse ncha le tse omisitsoeng.
Omisa joang bo botala (lithupa, makhasi, lipalesa) moriting, qoba letsatsi ka ho toba, sebakeng se nang le moea o lekaneng, se behang moalo o sephara. Basil e omisitsoeng hantle e lokela ho boloka 'mala oa eona oa tlhaho, monko le tatso. Ka nako e ts'oanang, lithupa li lokela ho roba hantle, makhasi le lipalesa li ka ba phofo habonolo.
Basil e omisitsoeng e ka bolokoa ka letsopa, porcelain kapa khalase e nang le sekwahelo se tiisitsoeng sa hermetically ho isa ho lilemo tse 3 ho isa ho tse nne. Ha ho ratehe ho boloka ka har'a lijana tsa tšepe kapa tsa polasetiki.
Basil e boloka sebopeho sa eona le monko oa eona o monate ha e tšeloa letsoai. Ho etsa sena, letlobo le lokela ho hlatsuoa, le omisoe, ho khaoloa likotoana ho fihlela 1 cm ka boholo mme le mene, le tšeloe letsoai, le lijelo tsa khalase tse sitsoeng.
Boloka basil e letsoai sehatsetsing.
Basil e putsoa. © Quinn DombrowskiRua molemo
Melemo ea kalafo ea basil
Basil e phahamisa molumo o akaretsang, e tsosa tšilo ea lijo, e tsosa takatso ea lijo, 'me e na le litlamorao tse khahlanong le ho ruruha le tsa antispasmodic. E sebelisoa bakeng sa sefuba, ntaramane, e fokotsa mocheso, e fokotsa sekhahla sa makhopho a tsoang lisosetsong, e tlosa ho hloka boroko le khatello ea maikutlo.
Ka moriana oa setso, basil e sebelisetsoa libate tse thobang, e nooa ka mokhoa oa decoction bakeng sa ho khohlela, ho opeloa ke hlooho le ho opeloa ke senya.
Baroma ba boholo-holo ba ne ba lumela hore ha motho a sebelisa basil haholoanyane, o tla atleha le ho phela halelele.
Basil e halalelang, e ntseng e hola India le libakeng tse ling tsa Asia, e sebelisitsoe lefapheng la bongaka la Ayurvedic ka lilemo tse ngata e le mokhoa oa ho khutlisa matla le ho nchafatsa matla.
Lipalesa tsa lipalesa tse pherese. © M o n u l lLikahare tsa nama
Karolo ea sefofane ea semela e na le ho fihlela 1.5% ea oli ea bohlokoa, 6% ea li-tannins, glycosides le acid saponin. Monko o matla oa linoko o hlaha ka lebaka la boteng ba makhasi a semela sa oli ea bohlokoa ea sebopeho, se kahare ho eona ka mefuta e fapaneng e tloha ho 0,2% ho isa ho 1.5%. E kenyeletsa likarolo: methylchavinol, cineole, linalool, camphor, imen, tannins, acid saponin. Oli ea bohlokoa e na le bactericidal phello. Ntle le moo, basil e na le tsoekere, carotene, volatile, vithamine C, B2, PP, rutin.
Re u lakaletsa bophelo bo botle!
