Greek Musaka kapa "Dish of the Shepherds"

Lijo tsa Greek li monate ebile li fapane. Ha ba pheha, Bagerike ba sebelisa nama, meroho le chisi tsa mefuta eohle, hammoho le lisose tse monate le linoko. Ke u hlokomelisa ka risepe ea sejo sa setso sa Mogerike "Musaka". Ka tsela e 'ngoe e bitsoa "Sekhahla sa Balisa."

Greek "Musaka" kapa "Dish of the Shepherds"

Bakeng sa ho pheha u tla hloka:

Nama ea kolobe kapa nama ea khomo - 500 g;
Eiee - likotoana tse 'maloa;
Lero la tamati kapa tamati e halikiloeng - senoelo sa 2/3;
Garlic - li-clove tsa 5-6;
Litapole - likotoana 4-7;
Eggplant - likotoana tsa 2-4;
Cheese kapa chisi e fetisitsoeng - 500 g;
Botoro (mafura a mahareng) - 100 g;
Boholo ba Wheat - likhaba tse ka bang 2;
Lebese, pasteurized - 1 / litha e le ngoe;
Mahe a likhoho - likotoana tse 2;
Letsoai, pepere e ntšo ea fatše, linoko (li ikhethile).

Mohato oa ho pheha moussaki

Mohato oa pele - ho pheha nama e halikiloeng

Sauté onion ho fihlela e le putsoa khauta

Kenya tamati ho onion

Kenya konofolo

Khabeloa lieiee tsohle le konofolo ka khabeloa. Tšela onion ka pane ho fihlela 'mala oa khauta o bonolo. Kenya lero la langa le le lej kapa tamati e halikiloeng ka onion. Tsoela pele ho tsamaisa lieie le tamati bakeng sa metsotso e 3-4. Tšela konofolo e khabeloang hantle moo. Kenya nama e halikiloeng. Ebe u kopanya tsohle hantle. Pheha ho fihlela lero le nyamela. Qetellong, o hloka letsoai, eketsa pepere ea fatše le linoko ho latsoa.

Kenya nama e halikiloeng

Mohato oa bobeli - ho halika meroho, ho lokisa chisi

Cheka litapole

Cheketso ea grate

Peel, hlatsoa 'me u khaole litapole ka li-ovals tse nyane. Bolo ha bo feta lisenthimithara tse 0.5. Hlatsoa lijalo tsa mahe, li omelle ebe o kha linate. Bonyane ha bo feta lisentimitara tse 0,7. Fafatsa litapole bakeng sa metsotso e 2-3 ka oli e chesang. Apara poleiti. Fry eggplant ka oli ho fihlela e le bonolo. Apara mokotla (e le hore khalase e na le oli e ngata). Cheketso ea grate kapa chisi e fetisitsoeng ka grater e kopaneng.

Fry litapole

Sosa ea sejalo

Mohato oa boraro - ho etsa mosifa

Qhibiliha botoro

Kenya phofo ho botoro e qhibilihileng

Qhibiliha botoro ka sekontiri se tšesaane ka koae e se nang thupa. Kenya phofo ho botoro e qhibilihileng. Hlohlella hantle. Fokotsa mocheso oa libaka tse phehang hanyane. Butle-butle tšela lebese le batang ka har'a motsoako, o hlohlelletsa ka khaba. Ha spaghetti e totoloha, e tlose mochesong le letsoai. Pholile. Ebe u eketsa mahe a 2 ho eona. Hlohlelletsa ho fihlela boreleli.

Tšela lebese le tsosang

Ha spaghetti e totoloha, e tlose mochesong le letsoai

Kenya mahe a mabeli ka har'a khalase e tlatsitsoeng ebe u kopanya ho fihlela e boreleli.

Mokhahlelo oa bone - sebopeho sa sejana

Tšela litapole ka holim'a sejalo

Tšela nama e halikiloeng

Bakeng sa ho baka, o ka nka sebopeho leha e le sefe ka likarolo tse phahameng. Tšela likhaba tsa li-eggplant sekheleng sa pele, ebe litapole le nama e halikiloeng. Meroho e nang le meroho e ka tšeloa letsoai hanyane. Tlatsa ntho e 'ngoe le e' ngoe ka mokotla o thata oa chisi e halikiloeng kapa chisi ea feta. Tšela spaghetti ka holim'a chisi mme u hasane ka metsi a lekanang.

Tšela chisi ka holim'a nama e halikiloeng

Tšela spaghetti holim'a chisi mme o hasane ka metsi a lekanang

Mohato oa bohlano - ho baka

Pheha sejana ka mocheso oa mocheso oa likhato tse 180 tsa C-190 ° C. Nako ea ho pheha metsotso e 30-30 (ho fihlela kutu e hlaha ka holimo). Se ke oa pheha moussaka holimo ka ontong. U ka pheha bohareng. Pholile hanyane pele o sebeletsa.