Lilemong tsa 80s, sushi e ile ea tsebahala lefatšeng ka bophara. Pale ea risepe e qala Asia Boroa. Ho na le raese e phehiloeng, tlhapi e ne e entsoe ka makotikoting, mme kamora ho belisoa ka likhoeli tse 'maloa, raese e ile ea lahloa. Qalong, sushi e ne e phehiloe ka litlhapi tse halikiloeng, empa qalong ea lekholo la bo19 la lilemo, senepe sa Majapane se ile sa ba pheha ka tlhapi e tala, e leng se ileng sa fokotsa ho ba metsotso e seng mekae.
Sushi Maki ea nang le Mosi oa ho tsubella le LeekHo na le mefuta e mengata ea sushi. Sushi e tummeng ka ho fetisisa le e bonolo ke maki - litlhapi, meroho le raese li sothehile ka lakane ea leoatle e omisitsoeng. Litlhapi tsa ho tlatsa sebelisa metsi a leoatle, tse tala feela ka mor'a hore leqhoa le tebileng, kapa le phehe - le letsoai, le kubelle. Meroho e ka khethoa kapa e tala. Ho kenyelletsa tatso e khethehileng ho raese, li-seasonings tse thehiloeng ho asene ea raese lia eketsoa.
Ka risepe ena, ke tla u bolella mokhoa oa ho pheha popi ea sushi ka li-eel tse tsubiloeng le - ka potlako le ka mokhoa o monate haholo!
Makizushi (o sentse sushi). Sushi e hlophisitsoe ka tsela ea moqolo, hangata e koaheloa ka bamboo mat makisu ka lakane ea leoatle le omisitsoeng la nori. Ka linako tse ling Makizushi (Maki Rolls, kapa Sushi Maki) e ka roaloa ka moqomo o tšesaane. Ha e le molao, ba sebeletsoa ba khaoloa likoto tse 6 - 8 tse lekanang. Ntle le Japane, hangata e bitsoa li-roll.
- Nako ea ho pheha: hora e le 'ngoe
- Boholo: 16 rolls
Lisebelisoa tsa popi tsa sushi tse nang le eel e tsubelletsoeng:
- Liqephe tse 2 tsa leoatle la noried;
- 125 g ea raese bakeng sa sushi;
- 10 ml ea asene ea raese;
- 65 g ea ho tsuba eel;
- 30 g leek (karolo e bobebe ea kutu);
- 10 g wasabi;
- letsoai la leoatleng, tsoekere e halikiloeng.
Mokhoa oa ho lokisa sushi maki o nang le eel e tsubelletsoeng.
Nka raese e tšoeu e halikiloeng hantle ea Japane Re e hlatsoa ka metsi a batang ho fihlela metsi a hlakile. Tšela metsi a batang a li-150 ml ka pane e nyane e nang le mabota a mangata, beha khohlo e hlatsoitsoeng.
Re tšela pan ka mollo o moholo, ha metsi a tsoa, re fokotsa mollo, 'me re koala pane ka thata ka sekwahelo. Pheha metsotso e 7-16, ebe u phuthela metsotso e 10.
Kopanya ka sekotlolo sa 50 ml ea metsi a belang a phehiloeng, asene ea raese, pina ea letsoai la leoatle le pinch ea tsoekere. Brine e lokela ho ba e tsoekere, e bolila, e latsoehe hantle.
Kopanya raese e phehiloeng le brineKamora hore raese e pholile mochesong oa kamore, e kopanye le brine.
Bea leqephe la leoatle la noriedRe nka sethala bakeng sa sushi - Makisu, re beha pampiri ea leoatle le omisitsoeng la nori. Algae e beha lehlakore le benyang tlase.
Jala raese ka holimoKa matsoho a nang le metsi, re tsamaisa raese, e kopantsoeng le spaghetti holim 'a leqephe la leoatle. Ho tloha pheletsong e le 'ngoe, lehlakoreng le bophara ba leqephe, re siea mohala o sa tlalang o nang le bophara ba lisenthimithara tse ngata.
Beha wasabi ka raeseBakeng sa moqolo o le mong, nka asene ea wasabi, o tšela mela e bolelele ba lisentimitara tse peli. Ho lumeloa hore wasabi oa 'nete (Japan eutrem) o senya likokoana-hloko ka lihlapi tse tala. Leha ho le joalo, kantle ho Japane, setlama se sebelisoang ka ho fetesisa se thehiloe khubung e tloaelehileng ea pere.
Ho jala nama ea tsuba eel haufi le wasabiRe khaola bokae bo bolelele ba eel e tsubelletseng, e ka bang lisentimitara, ebe re e beha haufi le wasabi.
Jala leek e khotsoengKarolo e bobebe ea setala sa leek e putsoa ka likhoele tse tšesaane le tse telele. Beha onion haufi le eel. Phahamisa moalo o pharaletseng oa maki, u tšele moqolo o thata.
Re fetolela moqolo o thataRe boetse re etsa moqolo oa bobeli. Ebe ka thipa e leolitsoeng, khaola methapo ea shaggy (hoo e ka bang lisentimitara tse 1 lehlakoreng le leng le le leng).
Khaola moqolo ka sushi maki stuffing ka halofoArohane moqolo o mong le o mong ka halofo, o khaoloe ka thipa. E le hore ho tlatsoa ha moqolo ho se khomarele thipa, e lokela ho lula e hlatsuoa ka metsi a batang.
Re khaola likarolo tsa rolls tsa poppies ebe re sebeletsa tafolengHo sala feela ho khaola halofo e 'ngoe le e' ngoe ea roll hore e be le Sushi e arotsoe 'me u ba sebeletse ka sesepa sa soya. Li-poppies tsa Sushi tse nang le eel e tsubelletsoeng le lilik li se li loketse. Ho thabela takatso ea lijo!
