Li-beet - thepa ea bohlokoa, mefuta e sa tsoaneng, mefuta e metle ka ho fetisisa

Karolo ea 1. Li-beet - thepa ea bohlokoa, mefuta, mefuta
Karolo ea 2: Botegeniki ba temo bakeng sa lihoete tse holang

"Ho tsohle, moratuoa oa ka, u ja lijana haholo!"

Vinaigrette, sopho ea beetroot, borsch, lero la litlama le lijana tse ling tse ngata li ke ke tsa etsa ntle le motsoako oa tsona o ka sehloohong - li-beet. Ho tsohle, moratuoa oa ka, u lijong tse hantle! Polelo ena e sebetsa le ho li-beet - e 'ngoe ea meroho e ratoang ke balemi ba lirapa, e bohlokoa haholo lijong tsa letsatsi le letsatsi. Ho lumeloa hore merakeng ea lehlabula, temo ea li-beet ha e hloke maqheka a khethehileng, empa mofuta o mong le o mong o na le mekhoa ea oona ea tlhokomelo, tlolo ea eona e fokotsang chai le ho ama boleng ba lijalo tsa motso.

Beetroot

Melemo ea li-beets

Melemo ea moetlo oa meroho e ke ke ea baloa, 'me ho ea ka litaba tsa livithamini, li-microelement le lintho tse ling tse sebetsang bakeng sa bophelo bo botle, li-beet li hloka sebaka se le seng sa pele lethathamong la lijo. Ka li-beet likarolo tsohle tsa semela li sebelisoa e le lijo: lijalo tsa motso, kutu le makhasi. Limela tsa motso le makhasi a beet a na le:

hoo e batlang e le livithamini tsohle tsa "B", "PP", "C" le tse ling, 'me makhasi a na le vithamine "A" e ngata.
liminerale, ho kenyelletsa iodine, magnesium, potasiamo, calcium, tšepe, koporo, phosphorus, cobalt, zinki le ba bang ba bangata,
bioflanoids.

Betaine, e nang le lijalo tsa motso, e thusa ho monya protheine e ka bang 100%, le sebopeho sa cobalt sa vithamine "B12".

Beetroot e matlafatsa 'mele, e ntlafatsa tshilo ea lijo, e tlosa litšepe tse boima,' me e sebelisoa e le moemeli oa anti-cancer ho thibela le kalafo. E na le thuso hape e ncha ka mekhoa eohle ea kalafo ea mocheso (e phehiloeng, e phehiloeng joalo-joalo). Litlabo li ka ngoloa mabapi le thepa e sebelisang li-beets le tšebeliso ea tsona molemong oa bongaka ke lingaka tsa semmuso le tsa setso. Ehlile, sena meroho e tlameha ho kenyelletsoa ka jareteng ea setso le lijo le lijo tsa batho ba baholo le bana.

Li-beet tse ntlafalitsoeng

Lijong, ho sebelisoa li-beet, 'me ho na le metso ea' mala o mofubelu o lefifi oa libopeho tse fapaneng (chitja, bolelele, cylindrical).
Lilemong tsa morao tjena, li-beets tsa chard kapa makhasi li holisitsoe ka katleho, li theha lekhasi le leholo le sejalo se holisitsoeng hanyane ka hanyane.
Fans ea li-beet tse monate tsa borsch bred tsoekere, tseo tse ling tsa tsona li nang le tsoekere e ka bang 15-20%. E boetse e sebelisoa ka katleho mapolasing a ikemetseng bakeng sa ho fepa liphoofolo le likhoho.

Meetso e fapaneng, boholo le mebala ea li-beet. © Donald

Ntle le mefuta ea lijo le mefuta ea tsona, ho boetse ho na le furu ea fepa, e sebelisoang haholo lijong tsa liphoofolo tsa polasing, haholo-holo mapolasing a lebese. Beetroot ke ea lijalo tsa lebese 'me ke ea bohlokoa bakeng sa ho eketsa tlhahiso ea lebese. Li-beets tsa furu li ka sebelisoa e le lijo 'me ka linako tse ling ba li fa kamore ea ho jella' marakeng. E fapana ka boholo bo nyane ba semela sa motso, cellulose e seng thata le ho lula habonolo. Ka hona, ha e sebelisoe ke batho ka lijo.

Ka kholo, li-beets li arotsoe ka lihlopha tse tharo: pele, bohareng le morao. Bolelele ba nako ea ho hola mefuteng ea pele ho tloha ho lipeo tse boima ho isa ho kotuloeng ka boteng ba theknoloji ke matsatsi a 50-75-90, matsatsi a 90-100 le matsatsi a 100-130 a morao.

Beetroot Sortotypes

Morero o ka sehloohong oa molemi ka mong ke ho fumana lihlahisoa tsa boleng bo holimo, lihlahisoa le ponahalo e ntle. Beetroot ha e na likarolo tsena. Ho latela sebopeho sa bona sa tlhaho le moruo, sebopeho sa beet beet se arotsoe ka mefuta e latelang:

Moegepeta
Bordeaux
eclipse
Erfurt.

Likarolo tsa mefuta ea mefuta-futa ea Baegepeta

Mefuta e fapaneng e tšoauoa ka semela se pharalletseng se pharalletseng.
Moralo oa pele oa meroho ea motso, o nang le tatso e ntle.
'Mala oa makhapetla a bosootho bo bofubelu ba monophonic kapa (o sa tloaelo) ho kenella ka mehele e bobebe.
Mefuta e sa tšoaneng e loants'oa ha ho mela le ho thunya, e leng se thusang tlhahisong ea lijalo tsa motso ka makhapetla a lero le monate.
Mefuta e sa tšoaneng e na le mokhoa o motle oa ho boloka. Lijalo tsa motso li loketse hoetla 'me ka linako tse ling ho boloka mariha-ho-mariha.
e sebelisoang lijong ka mokhoa o mocha le o sebelisoang.

Li-beets tsa Baegepeta li bataletse. © Mr. H

Mefuta ea mefuta ena e sa le pele haholo - Sekhahla sa Baegepeta le Potoloho ea Baegepeta, Li-Uyooa flat A437, A463 e ke keng ea bapisoa, Mohlolo oa pele, Ngoanana ea letlalo le letšo.

Likarolo tsa mefuta ea li-Bordeaux beet

Mefuta e fapaneng e tšoauoa ke:

sebopeho se poteletseng sa semela sa motso,
Nako ea ho ripsa e tloaelehileng, e u lumellang ho bokella tsoekere e ngata semeleng sa motso,
Tatso e monate, e leng letšoao la mefuta ea Bordeaux,
pulpula e khubelu e lefifi,
e bua ka mefuta e nang le boleng bo botle ba ho boloka.

Li-bicores tsa Beetroot. © BLW

Ha e lengoa maemong afe kapa afe, e hlahisa chai e ntle haholo ka boleng bo holimo.

Temong ea lapeng, ho khothalletsoa mefuta e latelang: Bordeaux 337, single-seed hata, Bravo, single seedling G-1, Li-bicores.

Likarolo tsa mefuta e fapaneng ea beet Eclipse

Mefuta e fapa-fapaneng e ka khetholoha habonolo ho lijalo tse ling tsa motsoako ke bolelele bo bolelele bo bolelele bo bolelele bo se nang mohloa, kapa bo mefuta-futa, bo pota-potiloeng,

mefuta e ba ea sehlopha sa ripening e mahareng,
nama e lero le boreleli, le 'mala o bofubelu bo sa tloaelehang bo bofubelu,
tšobotsi bakeng sa mefuta e sa tsoaneng ke bophelo bo bokhutšoaane ba nakoana, ka hona, moetlong oa lehlabula o lekantsoe ho lema.

Li-beet ke cylindrical.

Mefuta e tummeng ea ho hola le canning e teng Cylindrical e khubelu, Slavyanka, Sonata.

Likarolo tsa mefuta e fapaneng ea li-Erfurt

Ha e le molao, mefuta ea sehlopha sena e lieha ho mela ka nako e telele ea ho hola. Ka hona, li lengoa haholo libakeng tse ka boroa.

Khetholla ho tsoa ho limaraka tse ling:

lijalo tsa motso tse fumanehang
Nako e telele, e senang litšila nakong ea hoetla le mariha,
tatso e ntlehali
fetisetsa kalafo ea mocheso habonolo le kapele, ka hona e sebelisoa haholo ho canning lapeng.

Mefuta e fapaneng ea sehlopha sena e ntse e fumaneha seoelo. Tse tsebahalang haholo hara balemi ba lirapa ke mefuta e sa tšoaneng Moqomo.

Ho tseba litšobotsi tsa mefuta e fapaneng ho tla thusa ho reka mefuta e loketseng ea beet bakeng sa polokelo ea mariha. Khetha pele-pele, e loketseng haholo ts'ebeliso e ncha (lero) le kamora kalafo ea mocheso bakeng sa lijo tsa letsatsi le letsatsi le litokisetso tsa mariha.

Beetroot Detroit. © Kevin Lee Jacobs

Bakeng sa baahi ba lehlabula le beng ba liratsoana tsa lirapa, re khothaletsa hore u ithute mefuta e mengata ea li-beet tsa lihlopha tse fapaneng tsa ripire bakeng sa temo ea lapeng libakeng tsa Russia ka botlalo.

Mefuta ea li-beetroot tsa pele

Mefuta ea peo e butsoitseng ea pejana e ka sebelisoa ka bongata le ho butsoa ka metso. Lihlahisoa tsa mabenyane hoseng le bohareng ba mariha li khethoa nakong ea ho kuta. Mefuta e loketseng hantle ke ena Carillon, Mona, Detroit Ruby 3 le mefuta e meng e mengata-ngata.

Mefuteng ea pele ea li-beets tsa tafole, mefuta e sa tsoaneng e butsoitseng e ka khothaletsoa: Bolo e khubelu (e phahameng) Detroit, Ha e na mariha-19, Bordeaux 237, le ho tsoa ho poone e nyalisitsoeng Pablo F.

The Red Ball le Detroit, e jetsoeng mathoasong a selemo, ka matsatsi a 72-75 e theha lijalo tsa motso tse boima ba 150-250 g ka lero le lefubelu le lefubelu le nang le lero. Ho khothalletsoa bolo e khubelu bakeng sa lijo tsa bana. Kholo ea pele ea Detroit e u lumella ho nka lijalo tse peli ka nako ea mofuthu. Bophelo ba Shelf bo tlase, kahoo palo e lekantsoeng e lokela ho jaloa.

Beet ea mofuta oa Cold-rising-19 e ntle e bonts'a matšoao a boleng ba lijalo tsa motso. Mefuta e pakeng tsa pele-pele, e fana ka lijalo ho tsoa lipeo ka matsatsi a 66-76. E pota-potiloe ka makhethe, e nang le lero le lefubelu le bosoeu bo bosehla, e bonolo e sebelisitsoeng hantle ka sebopeho se secha le se sebetsoang. E ka sebelisoa lijong tsa selemo nakong ea karolelano ea ripele ka borashe le mariha le pejana ea selemo ea ho jala. Mefuta e fapaneng e tšoauoa ka ho hanyetsa ho batang haholo le boleng bo botle ba ho boloka.

Ka nako e tšoanang le Ball e khubelu, Bordeaux 237 e ka jaloa ka mokhoa o fapaneng. Ka litšobotsi tsa bona, mefuta ena e 'meli ea tšoana, empa Bordeaux 237 e na le nako e telele ea limela. Lijalo tsa motso li fihlella ho butsoa botekgeniki hamorao ka matsatsi a 90-110. E tšoauoa ka ho hanyetsa mocheso, tlhahiso le ho boloka boleng. Nako eohle ea lehlabula le ea hoetla, lelapa le tla fuoa sehlahisoa se nepahetseng sa lijo. Bordeaux 237 e na le bothata bo le bong. Limela tsa motso li potlakela h and ole le ho ba thata haholoanyane. Ka hona, ho molemo ho li jala libeke tse 2-3 hamorao ho feta mefuta ea pele mme o mele masimong a teteaneng. Boleng bo botle ba ho boloka boleng bo khetholloa ke sethala sa pele sa Baegepeta. Ho tloha ho letlobo le leholo ho isa motso lijalo tsa theknoloji e butsoitseng, ho feta matsatsi a 95-115. Theha lijalo tsa motso tse boima ba 250-400 g.

Mefuta ea pele e ka lengoa libakeng tsohle tsa Russia kamora nako ea mahala ea serame e thehiloe mme mobu o futhumetse ka sehokelo se nang le metso se sa tlase ho + 10ºС.

Ho tloha mefuta ea pele e loketse Urals le Siberia haholo Ha e na mariha-19bataletseng Siberianbataletseng Moegepetabataletseng Gribovskaya A473bataletseng Polar K249, Mariha A474, A463 e ke keng ea bapisoapoone e nyalisitsoeng Bonel 9805290.

Li-beet tse mahareng

Nako ea meroho ea mefuta e mahareng ea ho mela e akaretsa ho tloha ho mela ho isa ho boteng ba lijalo tsa motso ka nako ea matsatsi a 90-100. Mefuta e fapaneng e amoheloa e le e tloaelehileng ka ho fetisisa ntlong ea lehlabula Detroit le Bona, e etsa lijalo tsa motso oa sebopeho se chitja, se boima ba 220-300 g ka letlalo le boreleli, le 'mala o mofubelu oa letlalo. Mefuta e fapaneng e tšoauoa ka ho hanyetsa ho phahameng ho thunya le boleng bo botle ba ho boloka. E fapana le mefuta ea pejana ho pulse ea denser, e e lumellang hore e sebelisoe bakeng sa ho boloka le ho sebetsa nako e telele. Detroit e loketse ho khetha.

Ho mefuta e mecha ea ho mela e mahareng e ka khothaletsoa mefuta e meholo ea lapeng e ntseng e hola Mulatto, e khetholloang ke makhasi a bonolo a lero a sa jeng mebala nakong ea kalafo ea mocheso. Litholoana tsa maroon tse boima ba 200-350 g li bolokiloe hantle mariha. Crimson Ball le Larka ba le boleng bo botle ba ho boloka. Ho boleloa hore Larka o na le matla a ho tlosa li-radionuclides 'meleng.

Ho tloha mefuteng ea ripening e bohareng ba libaka tse ka boroa le tse bohareng, naheng ea Urals le Siberia, ho thehoa chai e ntle ea lijalo Bravo, Mulatto, Moqomo, Pronto, Pablo, Slavyanka.

Mefuta ea li-beetroot tsa morao

Ea liehang mefuta e sa tsoaneng, mefuta e sa tsoaneng e hōlileng ka hohle libakeng tse futhumetseng Moqomo. Mefuta e fapa-fapaneng e tšoauoa ka lijalo tse telele tsa cylindrical motso ho fihlela ho 10-18 cm ka bolelele le boima ba ho isa ho 180-300 g. Mefuta e na le tsoekere e ngata ebile ha e lahle tatso ea eona ha e phehiloe. Pulama e lero, e khubelu e monate. Mefuta e mengata e fanang ka chai e phahameng (ho fihlela ho 8-10 kg ka m² ea sebaka). Ho hanela mafu. Lits'oants'o tsa boleng bo botle ba ho boloka.

Ho tloha mefuteng e robalang ka litlatsetso ho ka khothaletsoa mefuta e meholo e holang malapeng Beetroot Renovae bolokiloeng hofihlella ntle le litšila bakeng sa likhoeli tse 6-7. Semela sa motso ke cylindrical ka sebopeho, nama e pinki, lero le boreleli. Ka polokelo ea nako e telele ha e lahleheloe ke tatso. Ho tloha ho 1 m² e hlahisa li-kilo tse 9 tsa lijalo tsa motso.

Mefuta e nang le sebopeho sa cylindrical ea semela sa motso ha e na maemo a tlase ho tatso ho li-cylinder le Renova. Andromeda, Ataman, Torpedo, Bonolo, Tlholisano. Li khetholloa ke tatso e phahameng, boleng bo botle ba ho boloka le tlhahiso. Ho hanela maemo a leholimo a fapaneng. Mefuta ea morao-rao e kenyelletsa Li-bicores, Sekhahla sa Baegepeta, Ntsu e le 'ngoe G-1se hlokahalang bakeng sa ho theha lijalo tsa motso ka matsatsi a 100 kapa ho feta.

Hlokomela! Bahlahisi ba fumane hore Siberia, mefuta e sa tsoaneng e nang le lijalo tse bataletseng e bolokiloe e le mpe ho feta ka lijalo tse chitja le tsa cylindrical.

Bakeng sa ho jala mariha, o ka khothaletsa tse fapaneng Mariha A-474. Ona ke mefuta ea mefuta-futa ebile e sa thubehe 'me e jala lijalo tsa mariha ha ho jaloa lijalo tsa mariha. E na le boleng bo botle ba ho boloka, bo bohlokoa ho boloka lihlahisoa tsa pele.

Babali ba ratehang! Karolong ea bobeli ea sengoloa, ho tla fanoa ka lintlha tse qaqileng mabapi le mokhoa oa temo oa lihoete tse holang malapeng.