Pickled hop borsch le nama ea kolobe

Li-borsch tsa hop tse halikiloeng ka nama ea kolobe ke lijo tsa pele tse chesang tsa lijong tsa letsatsi le letsatsi. Haeba u phethile k'habeche e khethiloeng bakeng sa mariha hammoho le li-beet, risepe ena ke ea hau. Borscht ke pelo, e ruile ebile e pheha kapele, kaha ha ho hlokahale hore u phehe kapa u fepe li-beets ka thoko. Meroho e khethiloeng e ka nkeloa sebaka ke seaparo sa khale sa borsch se tsoang hop, li-beet le tamati. Ho molemo ho khetha nama ea kolobe bakeng sa borsch e nang le lesapo ho ruisa moro. Ka tsela, motheong oa moro o joalo o ka pheha asiti e monate e tsoang pork e nang le horseradish.

Risepe ea borsch ea ho roala: Mariha a borsch moaparo

Nako ea ho pheha: lihora tse 2
Lits'ebeletso Ho Mong le e Mong: 6-8

Lisebelisoa tsa ho pheha k'habeche ea hop e tlotsitsoeng ka nama ea kolobe:

1 kg ea nama ea kolobe;
0.5 l ea k'habeche e khethiloeng;
350 g ea litapole;
120 g ea pepere e monate;
110 g, lieie;
Lihoete tsa 80 g;
80 g ea celery ea bakoang;
3 li-clove tsa konofolo;
motsoako oa celery, lekhasi la bay, letsoai, oli ea ho halika.

Mokhoa oa ho lokisa borsch ho tloha khabong e khabisitsoeng ka nama ea kolobe

Ka sopho e tebileng ea sopho re beha nama ea kolobe, eketsa motso o omisitsoeng oa celery, 1 hlooho ea onion, e khaotsoe likarolo tse 4, li-clove tsa konofolo, sprig ea makhasi a bay, lierekisi tse 'maloa tsa pepere e ntšo. Tšela ho latsoa letsoai la tafoleng, tšela lilithara tse 2,5 tsa metsi a batang. Pheha nama holim'a mocheso o mahareng ka lihora tse 1-1,5, ho latela botenya ba sekhechana.

Ebe re fumana nama ea kolobe ho moro, e sefa moro, ebe re tlosa leqhetsoana la mafura ho eona.

Pheha le ho sefa moro oa nama ea kolobe

Re etsa motheo oa meroho ea borscht - sautéed. Khaola hlooho e le 'ngoe ea onion meheleng e tšesaane. Tšela lihoete ho grater e grarse kapa u e khaole likhoele. Re khaola likhahla tsa celery ka li-cubes. Ka saucepan re futhumatsa likhaba tse 2-3 tsa oli ea meroho e se nang monko, re lahlela meroho e khethiloeng moo.

Khaola eiee le celery. Roala lihoete

Pheha meroho nako e ka etsang metsotso e 15 ho fihlela e fetoha lero. Motsoako o joalo lijong tsa Setaliana o bitsoa sofrito - setlolo sa meroho se monko o monate lijana tse ngata tsa Mataliana. Ka tsela, sofrito ea bona e loketse haholo borithane ba rona ba khale.

Re tšela lieie, lihoete le celery ka saucepan

Ebola litapole, khaola ka li-cubes tse nyane. Pepere e monate ea bell e khaotsoe ka halofo, tlosa ea mantlha, e rinse tlasa pompo. Khaola pepere ho li-cubes tse nyane.

Kenya litapole le pepere ea tšepe.

Ka mor'a moo, tšela ka pane e halofo ea litara ea hop e hop e nang le li-beet. Litokisetso tse joalo hangata li boloka mosali ea phathahaneng oa ntlo, haeba ho se na nako ea ho ea lebenkeleng, le meroho, joalo ka ha e le mpe, e felile ka nako e lumellanang haholo. Haeba marinade eo hop e lokiselitsoeng ho eona e se na asene e ngata, joale e ka eketsoa le paneng, e ke ke ea e-ba ntle haholo.

Kenya k'habeche e khethiloeng ka li-beet

Ebe re tšela moro oa nama ea kolobe e chesang ka sopho e nang le meroho, re e tlise ebe re pheha ka mocheso o tlase metsotso e 35-45. Nako ea ho pheha e itšetlehile ka boholo ba meroho e khabisitsoeng - hang ha k'habeche e le bonolo, o ka tlosa pane ho tsoa mocheso.

Tšela meroho ka moro o omisitsoeng oa nama ea kolobe ebe o pheha metsotso e 35-45 ho fihlela meroho e loketse

Tlohela borscht bakeng sa metsotso e 20-30 tlasa sekwahelo ho tsitlella. Re tšela borsch ka tranelate e bolila le litlama tse ncha tafoleng. Pele re sebeletsa pepere ho latsoa le pepere e ncha e ncha, polelong e 'ngoe le e' ngoe re beha sekhechana sa nama ea kolobe ntle le lesapo.

Balmch ea hop e halikiloeng ka nama ea kolobe e se e loketse. Ho thabela takatso ea lijo!