Ka letsatsi le khanyang la sultry, compote ea rhubarb e tla u pholosa mocheso o tenang. Seno se bolila se bolila ha se monate feela, empa se phetse hantle. Hlabula, o ka bokella semela habeli. Semela sa pele se na le malic acid, e bohlokoa haholo. Karolong ea bobeli, malic acid e fetoha asiti ea acetic, kahoo stem ena ha e na thuso.
Ho lokisa risepe ea mosebetsi oa rhubarb hase mosebetsi o boima. Risepe ea rhubarb compote e na le mekhahlelo e mengata moo rhubarb e qalang ho khaoloa likoto ebe e tšolleloa ka sirapo ea simmering. Empa litlhaloso tsa mohato ka mohato ka linako tsohle li ba le li-nuances tsa bona tse bontšitsoeng ka tlase. Rhubarb e ka koaloa eseng feela ka tsela ea eona, empa hape e e kopanya le likarolo tse ling, ka mohlala, liapole, linoko, lamunu, monokotsoai o fapaneng le linoko tse nkhang hamonate. Ts'ebetso e nka feela ho fihlela hora mme sephetho e tla ba se hlollang. Ka hona, ho bohlokoa ho beha nako ea bohlokoa haeba u na le semela se joalo ka jareteng, 'me litlatsetso tse qaqileng tse nang le setšoantšo sa compote ho tloha rhubarb li tla thusa ho lemoha elixir ena e fanang ka bophelo.
Rhubarb: melemo le likotsi
Pele o pheha eng kapa eng ho tsoa ho rhubarb, o hloka ho tloaelana le melemo ea eona ea ho nka le contraindication. Compote ea rhubarb, melemo le likotsi tsa eona ke tsa bohlokoa haeba o tla li kenyelletsa lijong tsa hau. Har'a litšoaneleho tse ntle li kenyelletsa tse latelang:
- e matlafatsa mesifa ea pelo, tsamaiso ea pelo le methapo, ka tsela e tšoanang, e fokotsa menyetla ea ho otloa ke lefu la pelo le ho nyekeloa ke pelo;
- e fokotsa menyetla ea ho ba le makhopho a mongobo;
- e ntlafatsa tšilo ea lijo;
- e thibela sefuba ka lebaka la dikahare tse phahameng tsa vithamine C;
- e matlafatsa lisele tsa masapo, e ntlafatsa mahlo a mahlo ka vithamine A;
- e tsitsisa ts'ebetso ea methapo, e tloaetsa boroko ka lebaka la bophahamo ba bongata bo boholo ba magnesium le tšepe.
Ho noeng e tsoang semeleng sena ho na le likarolo tse sa thabiseng, tseo ho tsona:
- ba nang le mathata a ka mpeng, litekanyetso tse kholo tsa compote li ka mpefatsa bokuli;
- o ka se noe o sa fetohe, o thehiloe ho rhubarb, o kula le maloetse a liphio le senya.
- ho bohlokoa ho nka lino tse tahiloeng ka tsoekere ka hloko.
Ho ka jeoa feela mahlaka a rhubarb, makhasi ha a loketse ho jeoa.
Mariha rhubarb compote le sterilization
Ena risepe ea rhubarb compote ke seno se nang le acidic hanyane ho tsoa ho li stems tse nyane, tse boloketsoeng mariha. Li-petioles tse joalo li ka nkuoa ka hohle kamoo u ratang. Ho latela palo ea lihlahisoa tse tala tse bokelletsoeng, ntho ea bohlokoa ke ho pheha sirapo hantle. 'Me e baloa ka tsela e latelang: 1 kilo e le' ngoe ea tsoekere e hlapolloa ka litara ea metsi. Rhubarb e na le malic acid, e nkang citric kapa asene, kahoo ha ho hlokahale lisebelisoa tse ling ho boloka phepelo.
Ts'ebetso ea ho pheha:
- Arola semela makhasi le makala. Lahla makhasi, khaola kutu ka likotoana tse 1 cm.
- Beha sehiloeng. Ts'ebetso ena e ka etsoa pele ho ho khaola kutu.
- Koahela sekotlolo se sitsoeng ka likotoana tsa rhubarb.
- Pheha sirapo 'me u tšollele boima bo belang ka har'a linkhoana.
- Romella bakeng sa sterilization, nako ea eona e tla latela boholo ba makotikoti. Bophahamo ba lilitha tsa 0.5 bo hloka metsotso e 15 ea kalafo ea mocheso, litha e le nngwe - metsotso e 25.
- Tlosa le ho tiisa sekoaelo. Phuthela ho fihlela ka le hlahlamang, ho phetla ha ho hlokahale.
Tekanyo ea boholo ba tatso e bolila ea mochini oa mosebetsi e itšetlehile ka boholo ba rhubarb e tšolotsoeng ka sekoleng.
Rhubarb compote bakeng sa mariha ntle le sterilization
Ho bonolo ebile ho potlakile ho qobella rhubarb bakeng sa mariha ntle le sterilization, o ka pheha, o nka ligrama tse 350-400 feela tsa stems. Ligrama tse 60-70 tsa tsoekere le lilithara tse 1,5 tsa metsi li tla nooa ka sirapo.
Ts'ebetso ea ho pheha:
- Grind li hloekile.
- Hlophisa ka nkhong ebe u tšela metsi a belang. Tlohela pele metsotso e 20 e le hore rhubarb e qale ho boloka lero la eona ka metsing.
- Tšela mokelikeli ka pane, eketsa tsoekere le pheha sirapo.
- Tšela lijo tsa nakong e tlang ka sirapo 'me kapele u hlakole lids. E felile!
Ho matlafatsa asiti, o ka eketsa lero la lemone kapa la lemone ho sirapo.
Rhubarb le apole compote
U ka fumana seno se monate sa rhubarb ka monko o bobebe ka ho kenyelletsa likhaba tsa apole ho eona. Li-rhubarb tse lohiloeng le liapole li monate haholo ho li latsoa, 'me li bohlokoa ka ho fetisisa li matlafalitsoe. E hloka ho lokisa ligrama tse 300 tsa rhubarb le ligrama tse 200 tsa liapole. Ba lakatsang ho fana ka 'mala o fapaneng ho compote ba hloka ho eketsa peo ea kharenate. Ligrama tse 45 tsa mahe a linotsi li tla tlatsa kotulo ea mariha ka tatso ea linoko le monate o sa tloaelehang. Bakeng sa polokelo e tšepahalang, eketsa ligrama tse 45 tsa lero la lemone.
Ts'ebetso ea ho pheha:
- Ho lilithara tse 1,2 tsa metsi, kenella lero la lemone le mahe a linotsi. Kopanya metsoako ebe u lekola tatso. Haeba e u lekana, joale u ka beha setofo mme ua pheha.
- Khaola rhubarb likoto.
- E behe ka motsoako o belang ebe o pheha metsotso e 5.
- Khaola liapole ka meqomong eo u e batlang.
- Tšela sirapo ea rhubarb ka likhaba tsa apole le kharenate. Pheha metsotso e 10.
- Tšela libankeng 'me u tsamaise mariha.
Rhubarb compote le lamunu
Ho etsa compote ea rhubarb bakeng sa mariha ka tlatsetso ea lamunu, o hloka ho nka ligrama tse 200-300 tsa rhubarb le lamunu e kholo. Bakeng sa tatso, o ka eketsa lekala la rosemary. Ligrama tse 200 tsa tsoekere e kolobisitsoeng ka ligrama tse 500 tsa metsi le ligrama tse 200 tsa lero la lamunu li tla ea sirapo.
Ts'ebetso ea ho pheha:
- Tšela tsoekere ka metsing a batang a tloaelehileng, lahlela rosemary le pheha.
- Le lamunu, khaola ka ho fetisisang, o lahleloang sirapo e belang. Tšela lero la lamunu ka motsoako o belang o tšoanang.
- Grind rhubarb likotoana tse nyane ebe u li beha ka har'a linkho tse se nang lerole. Ho romella khaolo ea lamunu.
- Tšela sirapo e bolila ea lamunu ka har'a lilakane ka har'a linkhoana 'me hang-hang u hloka ho koahela ka lids. Litokisetso tse monate tsa mariha tafoleng ea hau!
Rhubarb compote, ka lebaka la tatso ea eona e bolila e bolila, e mongobo esita le ha ho chesa haholo. Lintho tse molemo tse ka ho eona li tlatsa 'mele ka livithamini, li matlafatsa le ho hlasimolla tšebetso ea boko. Cook rhubarb compote ho ea ka mekhoa e metle ea ho pheha ka linepe ebile u na le letsatsi le letle!
