E omisitsoeng polendwitz hae

Litlhapi tse halikiloeng tse phehiloeng lapeng kapa soseji e entsoeng ka halofo e tsoang seropeng sa setopo sa nama ea kolobe ke sejana sa setso sa Belarusian se bonolo haholo ho se pheha lapeng. Sohle se hlokahalang bakeng sa ho pheha ke pork tenderloin, letsoai, tsoekere le linoko tse ling, hape, mamello. Ntle le moo, ho itokisa ka boeona ho nka metsotso e leshome le metso e mehlano feela, ebe ho hlokahala hore u emelle ka mamello ho fihlela nama e omme ka maemo a tlhaho.

Kahoo, re ea 'marakeng' me re khetha sengoathoana sa bonolo ho motho ea tloaelo butbang; mebarakeng ea Belarus, karolo ena ea nama ea kolobe e bitsoa "polendvichka". Sirloin e arotsoe ho ea femur pele ka tsela e tla senya mesifa ea seretse, soseji e telele le e moqotetsane e fumanoa ntle le mafura a mafura, lisele le lifilimi kahare.

Ebe re khetha sebaka se nang le moea o lekaneng ka kichineng kapa ka foranteng e koetsoeng, moo nama e tla omisoa. Sebaka sena se tlameha ho sireletsoa letsatsi le likokoanyana ka kotloloho - litsu tsa menoang lifensetereng - ntho ea bohlokoa pele.

Nako ea ho pheha: Libeke tse 2
Sebeletso Ho E Mong le e Mong: 10

Lisebelisoa tsa Polendwitz e omisitsoeng ke Letsatsi lapeng

600 g ea nama ea kolobe ea likolobe;
6 tsp letsoai le mahoashe;
5 tsp tsoekere e halikiloeng;
2 tsp pepere e khubelu ea tšepe;
2 tsp linoko tsa fatše (kalamane, lekhasi la bay, khetla e omisitsoeng, pepere);
lesela la gauze;
twine e phehang;
likhoka tsa ho fanyeha.

Mokhoa oa ho lokisa polendwitz e omisitsoeng lapeng

Rinse sirloin tlasa pompo ka metsi a batang, a omileng, a boima. Bakeng sa sengoathoana sena sa nama, ke bonts'a sekhahla sa letsoai kamoo ke ratang ka teng, ha ke eletse ho fokotsa bongata ba letsoai, o ka le eketsa hanyane.

Rinse sirloin tlasa pompo ka metsi a batang, a omileng, a boima

Ho tloha karolong e kantle ea sirloin re theola lifilimi. Ts'ebetso ena e bonolo, o hloka ho kuta filimi hanyane ka thipa e leolitsoeng ebe o "e hula" ka sekhechana sa nama.

Tšela Sirloin ka sekotlolo sa khalase, u fafatse ka letsoai le leholo la tafole. Li-tee tsa letsoai li nkoa ntle le slide.

Ntle le letsoai, tsoekere e lula e eketsoa ha ho belisoa nama le tlhapi. Monko o monate oa tsoekere ha o utloisoe hantle, o nolofatsa tatso e bohale ea letsoai mme o nolofatsa likhoele tsa nama.

Ho tloha karolong e kantle ea sirloin re theola lifilimi

Fafatsa nama ka letsoai le mahoashe

Kenya tsoekere e halikiloeng

Ka mor'a moo, nama e tlameha ho hatelloa hantle. Re koahela filet ka poleiti, re tšela kettlebell kapa nkho ea metsi a batang ka poleiti.

Re beha sekotlolo sehatsetsing, kamora lihora tse 'maloa lero le tla tsoa' me ts'ebetso ea salting e tla qala.

Re tšela nama ka tlas'a mohatlana ebe re e tšela ka sehatsetsing

Re boloka sirloin ka sehatsetsing matsatsi a mararo. Ha ho hlokahale hore o tšoenye nama, ts'ebetso e ka hlaha ntle le ho nka karolo. Ha ho na lebaka la ho tšoenyeha hore nama ha e kenelle ka botlalo ka brine; ho joalo le kae, letsoai le kenella hohle.

Re emetse nama ka sehatsetsing matsatsi a mararo

Re beha fillet eo holim'a board ebe re e omisa hape ka thaole kapa napkin.

Omisa nama ka thaole kapa marikhoe

Lokisetsa motsoako o tsoileng matsoho oa linoko. Ka grinder ea kofi, grilla lavrushka e nang le celery e omisitsoeng, lipeo tsa caraway le lierekisi tsa pepere e ntšo.

Tšela nama ka pepere e khubelu le motsoako oa linoko.

Tšela nama ka linoko

Thatela dolenwitz ka likarolo tse 'maloa tsa gauze. Re tlama ka thata lesela la mokokotlo, e le hore gauze e lumellane hantle le nama.

Roala polendwitz ka gauze le lace ka twine

Re hokela Dolendwitz ka har'a tšepe e se nang tšepe ebe re e fanyeha matsatsi a 10 sebakeng se nang le moea o lekaneng, mohlala, pela fensetere e bulehileng ka kichineng.

Kamora matsatsi a 10, o ka khaola khoho e phehiloeng ea lapeng e halikiloeng e halikiloeng ka halofo ebe oe sebeletsa.