Ka lilemo tse likete tse 6, botho ha bo khaotse ho loana le mafu a fapaneng. Ha ba batla tharollo ea bothata bona, batho ba ile ba fumana moriana o ikhethang oa ho matlafatsa 'mele - khoho ea lebese. Ho na le mefuta e mengata ea tšimoloho ea eona, empa ha ho le e 'ngoe ea tsona e tlalehiloeng. Hangata, li-mushroom li amahanngoa le baitlami ba ma-Tibet. Ho latela pale e 'ngoe, ba ne ba tšela lebese ka har'a linkhoana tsa letsopa tse nyane. Hape bala sengoloa se khahlang: mabapi le melemo ea Kombucha!
Hang ha ho hlokometsoe hore lebese le fetoha le bolila ka mekhoa e fapaneng mme le na le tatso le mokhoa o sa tloaelehang. Ka ho e ja, baitlami ba banna ba bona ba ne ba phetse hantle, e leng se bonts'ang likarolo tsa pheko tsa seno. Mme ha nako e ntse e tsamaea, lihlopha tse tšoeu tsa ntho e sa tloaelehang tsa hlaha ho eona. Kahoo li-mushroom tsa lebese tsa Tibet li ile tsa hlaha. Kajeno - sehlahisoa sena se sebelisoa ka bongata ho hlophisa seno sa mohlolo. E sebelisoa bakeng sa beliso ea khomo ea khomo, poli, linku esita le lebese la pere. Sephetho ke seno se nooang se nang le phepo e ntle 'meleng oa motho.
Ka 1867, sengoloa se mabapi le kefir se fumanoeng ka li-mushroom tsa lebese le phello ea sona 'meleng oa motho se hlahile ho tloha likoranteng tsa Russia. Mathoasong a lekholo la bo20 la lilemo, ba bangata ba ile ba qala ho e sebelisa haholo bakeng sa kalafo ea liprotheine tsa ka mpeng.
Mefuta ea tlhaho ea seno sa "boselamose"
Batho ba bangata ba makala ha ba fumana hore li-mushroom tsa lebese ha e le hantle hase li-mushroom. Li-glomeruli tse bosoeu bo bosoeu li thehiloe ka lebaka la ho kopana le ho kopaneng hoa libaktheria tse phelang le li-tomoso. Ka ponahalo, a tšoana le lipalesa tsa kholifulawa kapa raese e phehiloeng. Hangata 'mala o soeufetse, ka linako tse ling o phatsima hanyane.
Hang ha libaktheria li kena tikolohong ea lebese, ts'ebetso ea tlhaho ea tsoalo e etsahala. Ho ruruha ha glomeruli, ho eketseha ka boholo, ho arohana mme lebese le fetoha yogati e makatsang. Ka lebaka la karabelo ea lik'hemik'hale, ho nooa seno se kenyelletsang lintho tse latelang tse sebetsang le likokoana-hloko tse latelang:
- libaktheria tsa lebese;
- li-mushroom tsa tomoso;
- li-polysaccharides;
- Li-enzyme;
- mafura a acid;
- liprotheine tsa sebopeho sa tšilo habonolo;
- joala.
Kefir e fumanoeng motheong oa li-mushroom tsa lebese e na le likarolo tse ngata tsa bohlokoa ho batho ba baholo le bana:
- thiamine - (vithamine B1);
- riboflavin (B2);
- pyridoxine (B6);
- cobalamin (B12);
- calciferol (D);
- retinol (A);
- niacin (PP);
- folic acid.
Motsoako o mosoeu oa lehloa o na le calcium, iodine, tšepe le zinki - lintho tsa bohlokoa bophelong ba motho.
Melemo ea ho folisa ea sethethefatsi se ikhethang
Ha motho a tobane le ho holofala butle-butle, hangata ha a e ele hloko. Empa ha ho na le mathata a tebileng, o leka ho fumana tsela e bohlale ea ho tsoa. Mefuta e ikhethang ea li-mushroom tsa lebese e na le phello e molemo maemong a kakaretso a mmele.
Haeba o ja kefir kamehla, o ka rarolla mathata a mangata a tebileng a bophelo bo botle:
- Ts'ebetso ea kahare e ea khothatsoa. Seno se nang le libaktheria tse sa pheleng le metsoako ea tomoso e khutlisetsa microflora ea tlhaho ea tšilo ea lijo. Ka lebaka leo, metabolism e tloaelehile, 'mele oa hloekisoa' me mafura a chesoa.
- Litsebi li lumela hore motheo oa tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung o behiloe ka mala. Ka hona, ka ho itlhoekisa khafetsa, boemo ba ts'ireletso ea 'mele boa eketseha. Ho ka boleloa hore seno se nooang ka lebese le lengoa ka ho lema li-mushroom tsa Tibetan se sireletsa bophelo ba rona.
- Ho mafu a sa foleng a tsamaiso ea tšilo ea lijo (mala, sebete le manyeme), fungus e khothaletsa ho ntša kapele ea bile. Ka lebaka la sena, lijo li ananeloa hamolemo ke 'mele.
- Seno sena se na le phello e khethehileng methapong ea mali. Likarolo tsa li-mushroom tsa lebese li hloekisa tsamaiso ea potoloho, ka lebaka leo khatello ea mali e thatafalang. Ho feta moo, hlooho e bohloko ha e atisehe, menyetla ea ho ba le lefu la atherosulinosis e fokotsehile.
Likarolo tse sebetsang tsa sehlahisoa li sebelisetsoa ho thibela mafu a mangata. Tsebiso e ikhethileng ke e latelang:
- renal colic;
- stomatitis molomong oa molomo;
- tsoekere e feteletseng maling;
- rheumatism;
- bronchitis ea boholo bo fapaneng;
- osteochondrosis;
- setho sa botšehali;
- hlahala ea mofuta o fapaneng (benign le malignant).
Leha ho na le thepa e ntle ea seno se fumanoang ka thuso ea li-mushroom tsa lebese, ho batho ba bang ho na le meeli. Ho kopantsoe le ho nka kefir ho ba sitisoang ke lihlahisoa tsa lebese.
Ho joalo, ho ke ke ha boleloa hore li-mushroom tsa Tibet ke tharollo ea maloetse ohle. Empa boiteko bo kopanetsoeng bo ka atleha haholo. Phepo e nepahetseng, ho ikoetlisa 'meleng, maikutlo a nepahetseng, ho ba le maikutlo a leka-lekaneng a ho sebetsa le ho rata batho ho tla thusa ho boloka bophelo ba hau bo bohlokoa.
Melao ea ho hola tholoana ea bohlokoahali
Ho ea ka batho ba bang, li-mushroom tsa lebese li hlahile ka temo ea maiketsetso. Ntle le moo, ha e fumanehe ka pokellong leha e le efe ea tlhaho. Ka hona, sehlahisoa se nkoa e le ntho e sa tloaelehang le e makatsang, e nang le likarolo tse ngata tsa bohlokoa. Litsebi tsa baeloji li e nka e le sehlopha sa li-zoogle, kaha sehlahisoa ha se nkuoe e le semela kapa phoofolo e le kannete.
Joalokaha u tseba, li-mushroom tsa Tibet li na le likokoana-hloko tse ngata tse jang lebese. E le hore li phele hammoho ka katleho, ho bohlokoa ho boloka tikoloho e nepahetseng bakeng la bolulo ba bona. Tlolo efe kapa efe e lebisa lefung la sehlahisoa sa bohlokoa. Ka hona, ba bangata ba thahasella potso ea hore na u ka lema joang ba lebese ho tloha qalong hore ba khone ho itlopa joala bo folisang.
Motho e mong a ka hanyetsa: sena ha se khonehe ntle le mohloli oa thepa, o rekisoang lifekthering. Ho bonolo ho reka sehlahisoa se felileng ebe u se holisa hae. Ka kakaretso, ho joalo. Ntle le moo, li-mushroom tsa lebese ke motsoako oa likarolo tse peli tse sa lumellaneng ka botlalo, tseo e 'ngoe e leng algae.
Leha ho le joalo, sepheo sa mantlha sa ho fumana hlama e bolila ke seno se folisang ho khothaletsa bophelo bo botle.
Bakeng sa ho lema li-mushroom tsa Tibetan, ho sebelisoa feela lebese la boleng bo holimo, haholo-holo le tlhaho ea tlhaho.
Ha ho thata ho lema li-mushroom tse ikhethang lapeng haeba o ka reka sengoathoana sa lintho tse bonahalang. Hangata e rekisoa likhoebong kapa mabenkeleng a ikhethang a inthanete. Batho ba bang ba mosa ba e abela metsoalle ea bona ka boithatelo. Ho lula feela ho bolella ba bang ka takatso ea ho lema li-mushroom tsa lebese lapeng.
Ho itokisetsa kefir ea ho folisa e thehiloeng ho chesang e bolila ho bonolo. Ho etsa sena, etsa tšebetso tse latelang:
- Tšela khaba e 1 ea li-mushroom tsa Tibetane ka sekotlolo se hloekileng.
- E tšollele ka khalase ea lebese le pholileng.
- Koahela sejana ka gauze.
- Kenya sebakeng se lefifi, hole le khanya ea letsatsi e tobileng.
- Kamora lihora tse 24, mokelikeli o hlahang, o tšela ka cheesecloth kapa sieve.
Kefir e loketse ebile e ka jeoa.
Ho lokisa seno, o ka sebelisa molumo o fapaneng oa metsi. Li-mushroom li ke ke tsa utloisoa bohloko ke sena. Haeba ho se na lebese le lekaneng, kefir e tla fetoha botenya le letsoai hanyane, empa ka potlako. Ha o sebelisa metsi a mangata, seno se tsoa ka acidity e bonolo le mokelikeli oa metsi. Empa nako ea belisoa e eketsoa ho fihlela lihora tse 30.
Ho tseba mofuta oa sehlahisoa se nepahetseng, ho bohlokoa hore u leke ho e pheha ka metsi a fapaneng. Ka nako e ts'oanang, lokisa nako ea belisoa. Hang ha li-mushroom li le lebeseng, seno se nang le asiti se eketsehileng.
Tlhokomelo le likhetho tsa tšebeliso
E le hore li-sourdough li mele ka katleho lapeng, 'me seno se na le molemo, ho bohlokoa hore o tsebe ho hlokomela le ho sebelisa li-mushroom tsa lebese ka nepo. Hona le melaoana ea mantlha ea ho holisa le ho hlokomela sejalo:
- koahela lijana feela ka gauze kapa pampiri e khethehileng e le hore e se ke ea thibela moea;
- sebelisa khalase kapa sejana sa letsopa;
- Se ke oa sebelisa sise e nang le mesh ea tšepe;
- tšela moetlo ka mokelikeli o pholileng;
- mafura a lebese ha a lokela ho feta 2%;
- ho tšela metsi a belang ha hoa lokela;
- belisoa ka mocheso oa kamoreng feela.
Kamora ho taka seno se felileng, moetlo o phelang o lokela ho hlatsuoa hantle. 
Ho molemo ho etsa sena tlas'a metsi a kenang, ka mocheso oa kamore. Tikoloho e chesang kapa e batang haholo e ka lematsa libaktheria le tomoso.
Haeba fungus e fetola 'mala (e fifatsa), e koaheloa ka sebopeho se sa thabiseng sa mucus kapa voids kahare ho eona, e hlokahetse. U hloka ho mo tlosa hanghang!
Maemong a mang, ponahalo ea matšoao a mongobo ha e kotsi. Ho lekane ho hlatsoa li-mushroom ka bonolo, ho omella ebe u tšela lebese hape. Haeba kefir e tsoa ka monko o sa thabiseng, e lokela ho tšolloa.
Kaha li-mushroom tsa Tibet ke ntho e phelang, ts'ebetso e phetoa khafetsa, hobane e tlameha ho feptjoa ka botlalo. Ka ho ba sieo halelele, e ka tlatsoa ka lebese ka metsi a hlapollotsoeng ka tekanyo e lekanang. Tšela hlama e bolila sebakeng se phodileng. Khetho e ntle ka ho fetisisa ea polokelo ke sehatsetsing se ka tlase sehatsetsing.
Hangata ho tla nako eo ka eona ho lema sejalo ho sa khoneheng ka lebaka la maemo a fapaneng. Ntho e ntle ka ho fetisisa e ka etsoang ke ho fa motho "lijo" tse phetseng le ho lelefatsa boteng. Bangoli ba bang ba li-mushroom tsa Tibetan ba li tšela ka metsi a hloekisitsoeng ebe ba li romela ka sehatsetsing. Ha a le moo o ntse a tsoela pele ho phela likhoeli tse ling tse peli kapa tse tharo. Ntho ea bohlokoa ke hore u se ke oa lebala, ka linako tse ling, ho fetola metsi.
Tšebeliso e atileng ea seno se bontša hore e hlile e tsoela 'mele melemo. Pele u qala ho noa kefir ea pholiso, ho bohlokoa hore u utloisise melao ea mantlha bakeng sa tšebeliso ea eona:
- Ho lekane hore motho e moholo a noe limilililone tse 250 ka letsatsi. - Noa hora pele u robala ka mpeng e se nang letho.
- Thupelo e fokolang ea bophelo bo botle e nka bonyane matsatsi a 20. Kamora sena, phomolo e etsoa (matsatsi a 10). Haeba ho hlokahala, u ka e pheta hape.
- Litsebi li eletsa hore ho noe ho fumanoe ka ho hola li-mushroom tsa lebese bakeng sa selemo se le seng ka likhefu tse khuts'oane.
- Nakong ea ho nka kefir, ho thibetsoe ho noa lino tse tahang kapa lino tse tahang.
Libeke tse 'maloa tsa pele kamora ho sebelisa moriana oa pholiso, ho na le liphetoho tse hlahang' meleng. Ts'ebetso ea tšilo ea lijo e ea ntlafala, e lebisang ho bopeng khase e ngata le litulo tsa khafetsa. Ka hona, pele ho mosebetsi ho molemo ho se noe seno se fanang ka bophelo. Ka lebaka leo, mala a hloekisoa, 'me mosebetsi oa mpa oa tloaeleha. Ntle le moo, ho itšireletsa mafung hoa eketseha, pelo ea matlafala 'me bophelo bo ba monate haholo.
Ho khothalletsoa ho qala ho nka kefir ka tekanyetso e nyane - eseng ho feta 100 ml. U ka noa hoseng ka mpeng e se nang letho le ka shoalane pele u robala. Ha mmele o fetoha, o se ke oa feta bophahamo ba letsatsi le letsatsi bo ka holimo ho 600 - ml. Haeba u e-na le litla-morao life tsa moriana, hang-hang khaotsa ho li sebelisa.
Li-mushroom tsa lebese li hlahisa litholoana tsa litlhare tse ling. Sena ke 'nete haholo ho bakuli ba itšetlehileng ka lethal dose ea letsatsi le letsatsi ea insulin.
Kefir, e fumanoeng ka sirapo e bolileng, e loketse li-cookie tse entsoeng ka maiketsetso, lihoete, lipitsa le pizza. Salads li natetsoe ka seno le li-marinade li lokiselitsoe lihlahisoa tsa nama, tse ba fang tatso e khethehileng. Setlhare se boetse se sebelisetsoa merero ea litlolo, e le motheo oa ho hlophisoa ha mask bakeng sa moriri le sefahleho.
Ha ke akaretsa, oa bona hore ho bonolo haholo ho lema li-mushroom tsa lebese u le mong. Ntho e ka sehloohong ke ho latela melao e akaretsang e thehiloeng ke litsebi. Tlhokomelo ea letsatsi le letsatsi, ho kenyelletsa ho fepa moetlo o phelang ka lebese, ho itlhatsoa khafetsa tlasa metsi a phallang, ho kenya letsoho kholong e atlehileng ea fungus. Se ke la lebala ka ho fihlella hoa moea le mocheso o nepahetseng ka phapusing. Haeba o qeta nako e telele o le sieo, fetisetsa li-mushroom tsa Tibetane ho metsoalle kapa metsoalle e meholo. Moputso oa mesebetsi ea hao e tla ba bophelo bo botle le bophelo bo nang le morero.
