Likomkomere tse khabisitsoeng bakeng sa mariha

Ha ho thata ho pheha likomkomere tse khabisitsoeng bakeng sa mariha bakeng sa ho li boloka ka foleteng kapa joala bareng. Ho bohlokoa ho boloka lisebelisoa tsa boleng ka serapeng le serapeng sa hau kapa ho reka tsohle tseo o li hlokang 'marakeng. Ho ea pele, ts'ebetso ea kotulo e ke ke ea nka nako e fetang metsotso e 20, ka mor'a moo baktheria ea lactic acid e tla u etsetsa mosebetsi kaofela. Haeba u mong'a thabo ea kamore e ka tlase e batang kapa u na le mabothobotho joalo ka joala bareng, e lula e fetisetsa lijana ka likomkomere tse khaotsoeng ho tloha mocheso ho ea ho bata hoo e ka bang beke. Ka foleteng ea toropo, ka bomalimabe, ha ho na libaka tsa polokelo tse lekaneng, sehatsetsi ha se rabara, empa le boemong bona litsebi tsa mesebetsi ea matsoho li fumana tsela ea ho tsoa, hobane u ka khona joang mariha u sena likomkomere tse khaotsoeng?

Ka risepe ke tla u joetsa mokhoa oa ho etsa likomkomere tsa mariha tse halikiloeng bakeng sa mariha le ho boloka tatso e bohale, ntle le hore o hlatsoe litholoana.

Leha ho le joalo, haeba folete ea hau e se na nook moo thempereichara e sa nyoloheng ka holimo ho likhato +12, ke u eletsa hore u ntse u ka fumana sebaka se pholileng sa ho boloka likomkomere tse khaotsoeng kapa ho reka sehatsetsi se phaphametseng.

Nako ea ho pheha: metsotso e 30

Lisebelisoa tsa ho kha likomkomere tsa mariha

1 kg ea likomkomere tse nyane tse senang;
30 g ea letsoai le mahoashe;
sehlopha sa litlama le makhasi: li-horseradish, likhele tsa dill, makhasi a cherry;
selemo kapa metsi a tlhotliloeng.

Lithako li bontšoa ka kilo e le 'ngoe ea meroho.

Mokhoa oa ho lokisa likomkomere tse khaotsoang bakeng sa mariha

Likomkomere tse bokelitsoeng serapeng kapa tse rekiloeng 'marakeng o haufi li kile tsa beoa ka nako e itseng ka metsing a batang (lihora tse 2-3). Sena sea hlokahala e le hore likomkomere tse khaotsoeng li se ke tsa fetoha letho ka hare. Ka lebaka le tšoanang, leka ho se kotula meroho e meholo e kholo.

Soak likomkomere ka metsing a batang

E latelang, nka makhasi a makhasi a mahlano a "horseradish" ho tloha "sehlopheng" sa rona sa linoko. Hlahloba makhasi, hlatsoe hantle, u aroloe ka lisentimitara tse 5-10.

Hlatsoa le ho khaola makhasi a pereeradish

Ntle le li-horseradish, ke kenyelletsa likhele tsa li-dill le li-cherries ho likomkomere tse thonakiloeng, leha ho le joalo, mong'a e mong le e mong o na le maqheka a hae. Makhasi ke oak, currants, mosetareta, metso ea horseradish, celery, lovage le tse ling tse ngata. Ke tla re feela: se haufi le se sa hananeng le tatso ea hau, ka meeli e loketseng, e ka sebetsa joalo ka litlolo tsa linoko. Liteko li amohelehile

Itokisetse ho khetha likhele tsa dill le makhasi a cherry

Ho etsa li-pickles ho noka hantle, khaola lipheletso ka mahlakoreng ka bobeli.

Cheka malebela a likomkomere

Joale beha likomkomere le linoko ka pane e tebileng, hantle ka moqomong oa oak.

Tšela likomkomere le litlama ka sekotlolo se tebileng

Ebe u eketsa letsoai ebe u tšela metsi a selemo kapa a tlhotliloeng. Nka thispone e le 'ngoe ea letsoai le leholo ka litara e le' ngoe ea metsi. U ka eketsa letsoai pane kapa ua e hlakola ka metsi.

Tlatsa likomkomere ka linoko ka metsi a batang le letsoai

Re beha mojaro ka holimo kapa re beha poleiti, re tlose pane sebakeng se lefifi (se ke ke sa siuoa ke letsatsi). Tsamaea ka matsatsi a 5-7. Hoo e ka bang ka letsatsi la bobeli, li-bubble li tla hlaha holimo, brine e tla ba le maru - lactic acid Fermentation e qala.

Re koahela likomkomere ka brine ka mojaro ebe re li beha sebakeng se lefifi

Ka hona, kamora hoo e ka bang beke, o ka hlatsoa likhase ka seleng e batang. Re fetola likomkomere hore e be linkho tse hloekileng, tse sa tsoakoang, ebe li stack ka thata.