Jelly e tala bakeng sa mariha e hlophisitsoe ho tsoa ho tse tala tse khubelu tse butsoitseng. Hoo e ka bang monokotšoai leha e le ofe o loketse ho pheha. Se etsang hore risepe e be e khahlisang ke hore ha ho hlokahale hore u sebelise chelete haholo ho rala le ho hlophisa tse tala. Empa sena, joalo ka ha bohle re tseba, ke e 'ngoe ea mekhoa e boima ka ho fetisisa ea ho sebetsa ka mor'a kotulo. Mokhelo, mohlomong, ke balemi ba makhethe ba hloekileng haholo bao, ha ba kha li-raspberry, ba lahlang litšila, mahlaka le makhasi. Leqhubu la raspberry le raspberry e etsa hampe ka ho fetisisa ho monokotsoai o mocha, ka hona, ha ho na menyetla e sa thabiseng ho jeme ena, kaha berry puree e tlhapisitsoe ka hloko ka sekala sa gauze.
Raspberry Jelly bakeng sa marihaKe tloaetse ho sebelisa li-raspberry tse nang le "kigeni inclusions", ka hona ke rata risepe ena: ka nako e ka tlase ho hora, ntle le ho tsitsipana haholo, o tla fumana linkho tse 'maloa tsa jerese e tenya ebile e le monate.
- Nako ea ho pheha: metsotso e 45
- Boholo: likatse tse 3 tse nang le matla a 350 g
Lisebelisoa tsa ho etsa raspberry jelly:
- Li-raspberries tse 2 kg;
- 2 kg ea tsoekere e halikiloeng;
- sekotoana sa kalafo ea kalafo.
Mokhoa oa ho etsa raspberry jelly bakeng sa mariha.
Kahoo, raspberry e bokelloa. Monokotšoai ona o bobebe o ke ke oa bolokoa nako e telele, ka sehatsetsing - ha se nako e fetang letsatsi, haeba a robala nako e telele, o tlameha ho pheha veine ea raspberry.
Ho kha li-raspberriesMonokotšoai o tlameha ho hlatsuoa: beha ka colander, o hlapolle ka metsi a phallang, tlohela khalase ho metsi. Re tlosa litšila tse bonahalang - mofuta o senyehileng, makala, makhasi, makala.
Re hlatsoa li-raspberry ka metsi a belangRe fafatsa raspberry ka pane e tebileng kapa stewpan e nang le marako a sephara le a phahameng, ebe re beha setofo.
Re fafatsa monokotšoai ka sekhomaretsi sa litapole e le hore se qala lero, ebe re besa mollo o moholo, re tlise monokotšoai ho pheha, pheha metsotso e 15.
Fetisetsa tse tala mo paneng ebe o raha. Tlisa ho phehaRe nka colander kapa sise ea boholo bo loketseng, re beha sekhechana sa kalafo ea bongaka ho eona ka lehare le le leng, haeba u eketsa likarolo tse 'maloa, ho tla ba thata ho li thatafatsa.
Hlatsoa litapole tse khabisitsoeng hanyane ka hanyane ka thispone, ebe o fetola cheesecloth hore e be sekoti, o sutumetsa se setseng. Ka har'a sekotlo, hoo e batlang e le lijo-thollo tsohle, raser, le "tse" kaofela li tla sala li le teng haeba li ne li le ka har'a li-raspberry ebe li oa li sa bonoe. Ke ts'epa hore u utloisisa mang!
Hlakola raspberry puree ka cheeseclothTšela tsoekere e halikiloeng ka har'a raspberry puree ebe o tšela mollo ka pane hape, o phehe ka mocheso o itekanetseng, pheha metsotso e 8-10. Lekhetlong lena ho lekane, haeba u pheha nako e telele, litapole tse khotliloeng li tla sootho.
Tšela tsoekere ka har'a raspberry puree ebe u pheha metsotso e 8-10Pele, nakong ea ts'ebetso ea ho chesa, mefuta ea foam e ngata, butle-butle e fetoha lefeela. Ho bohlokoa ho tlosa foam e setseng ka khaba e kentsoeng.
Ha ho pheha monokotšoai o felileng, foam ha e hlahe ka holimo.
Tlosa foams ka raspberry pureeRe lokisa lijana hore li tla boloka jelly. Banks le lids ka sesepa sa ka se hlatsoang lijana kapa sesepa, hlatsoa ka metsi a hloekileng. Re omisa lijana ka ontong ka mocheso oa likhato tse ka bang 150 tsa Celsius.
Re tšela jelly ea rasperi ka har'a linkhoana, re e sotha ka thata, re e fetise sekoaelo, re e koahele ka kobo e mofuthu.
Ha linkho tse nang le raspberry jelly li se li kolobile ka botlalo, re li boloka sebakeng se phodileng - joala bareng, joala bareng kapa sehatsetsing se tlase sa sehatsetsi. Jelly e tala e loketse mariha.
Tšela raspberry jelly e kenelle ka har'a linkho tse sterilizedKa tsela, raspiberi jelly e lokiselitsoeng ho latela risepe ena e ka holisoa ka gelatin, agar kapa phehiloeng ka tsoekere ea gelling. Ha u sebelisa efe kapa efe ea metsoako ena, tsoekere e ka khaoloa ka mokhoa o sireletsehileng.
