Jeme ea raspberry le currant e kenella ka matla nakong ea mariha. Litholoana tsa barberry ha li na thuso e kaalo, 'me kaha u se u lokisitse barberry jeme bakeng sa mariha, o ka fa lelapa tlhokomelo e monate le e phetseng hantle ho fihlela sehla se tlang.
Litokisetso tse tsoang ho barberry li khothalletsoa hore li sebelisoe nakong ea ts'ebetso ea ts'oaetso ea vaerase bakeng sa ho matlafatsa ka kakaretso ho se sireletsehe ha mmele. Ho fapana le lipilisi, tseo ka kakaretso li sa thabiseng ho latsoa, "moriana o monyane oa barberry" o monate ho bana ba banyenyane ho o ja.
Melemo ea barberry jam e ile ea bonoa ke baholo-holo ba rona. Monokotšoai o mofubelu o na le tatso e bolila e bolila ebile o na le litlamorao tse khahlanong le ho ruruha, eketsa takatso ea lijo le ho ntlafatsa ts'ebetso ea bowel. Methapo ea barberry e nkeloa mafu a sebete le senya.
Lekunutu le sebakeng sa litholoana tse nang le vithamine C e ngata, beta-carotene, liminerale le li-tannins, hammoho le mefuta e meraro ea asiti:
- veine;
- lemone;
- apole.
Ho na le mekhabiso e mengata bakeng sa barberry jeme. Tse 'maloa tsa tsona, tse tummeng ka ho fetisisa, li boletsoe sehloohong sena.
Pele o ts'oara jeme, ho tla ba bohlokoa ho hopola hore li-barberry li kotuloa bakeng sa kotulo eseng pejana ho September. Monokotsoai ka nako ena o se o butsoitse, empa ha o so nolofatsoe le ho boloka elasticity.
Nate ea Barberry
Bakeng sa ho pheha u tla hloka:
- barberry - 2 kg;
- metsi - 800 ml.
Tsoekere lehlabatheng le eona e tla hlokahala ka bongata:
- 1 kg - bakeng sa ho tšela monokotsoai;
- 2 kg - bakeng sa sirapo;
- 0.5 kg - bakeng sa ho kenyelletsa ho jeme qetellong ea ho pheha.
Bakeng sa mariha, barberry jam e ka etsoa ka peo kapa e khethiloe pele - mona e mong le e mong o etsa qeto, a tataisoa ke litakatso tsa bona tsa tatso. Leha ho le joalo, boteng ba peo ha bo senye tatso.
Kahoo, hlakola li-barberry, eketsa tsoekere 'me u li behe sebakeng se pholileng bakeng sa lihora tse 24.
Ha lero le hlahella ka letsatsi, le lokela ho tšeloa ka sekotlolo se ka thoko. Ka lebaka la sena, mokelikeli o mongata o tlosoa, 'me jeme e teteane. Jusi ka boeona e ka nooa ka mokhoa o ikemetseng, haeba e lakatsa, e hlapolotsoe ka metsi a belisitsoeng, kapa u phehele jelly ho eona.
E latelang, lokisa sirapo e teteaneng e tsoang metsing le tsoekere.
Tšela morara o tlhotliloeng ka har'a eona 'me u ke o eme lihora tse 4. Ha barberry e ts'oeroe, tlisa jeme ka moro.
Fokotsa mocheso le ho pheha, ho hlohlelletsa, ho fihlela e e ba matla. Qetellong, eketsa tsoekere e setseng, pheha e 'ngoe metsotso e 10 ho qhibiliha.
Jeme e se e loketse, e sala e le ho e phahamisa le ho e kuta.
Seriilized Jamberry
Monokotšoai o butsoitseng ka boholo ba li-kilos tse peli, rinse ka tlasa metsi a metsi, khetha litholoana le makhasi a senyehileng. Tšela ka colander ho kha metsi a setseng.
Ka nako ena, lokisa sirapo e kenelletseng:
- tšela 600 g ea metsi ka pane le ho a pheha;
- tšela 2 kg ea tsoekere;
- ho hlohlelletsa sirapo, e lumelle tsoekere ho qhala ka botlalo.
Kamora hore sirapo e fafatse, tšela ka bonolo barberry ka pane. Lumella sebopeho sa mosebetsi hore se phehe, se tlose bubble, e tima mochini o chesang ebe o o tlohela o eme bosiu.
Letsatsing le hlahlamang, tlisetsa jeme ka pheha 'me u phehe ka mocheso o tlase ho fihlela e e-ba le botsitso.
Ho ikemisetsa ha jeme ho hlahlojoa ka ho akhela soserana hanyane. Haeba lerotholi le sa hasane, u ka le tima.
Hlophisa jeme e chesang ea borashe ka likoting tse halofo ea litha e le ngoe 'me e belise metsotso e 15. Tšela, o phuthele.
Barberry e Ntle le Vanilla Jam
Jam e etsoa ka mekhoa e meraro:
- Lokisetsa litholoana: 5 tbsp. Hlatsoa li-barberry, tlosa peo ebe u tšela ka pitseng kapa sejana se seng. Ho tsoa ho 8 tbsp. tsoekere le 4 tbsp. metsi, pheha sirapo 'me u e tšollele ka barberry e halikiloeng. Tsamaea letsatsi.
- Tšela pan ka sekontiri se sebetsang ka mollo, tlisa ho pheha le ho pheha metsotso e 15-20. Tsamaea hape bakeng sa letsatsi.
- Ka letsatsi la boraro, tlisa jeme ho pheha ka mocheso o tlase, o eketsa vanilla e nyane qetellong. Hlophisa ka har'a linkhoana 'me u phehele.
Ja jeme
Tsela ena ea jeme ea barberry e sa phehiloeng e ratoa haholo ke babuelli ba meriana ea setso. Monokotsoai o sa sebetseng kalafo ea mocheso o boloka thepa eohle e molemo. Ho ja tee ea “bomo ea vithamini” letsatsi le leng le le leng ho matlafatsa sesole sa 'mele khahlanong le sefuba le ho fepa mmele ka livithamini.
Ho fapana le mekhabiso, ho latela hore na barberry e phehiloe ka eng, "mokhoa o tala" oa ho itokisetsa jeme o fana ka tlhahiso ea hore peo e tlosoe litholoana.
Pele o pheha, monokotsoai o lokela ho hlophisoa, ho hlatsuoa hantle ebe o tloheloa hore o qhele ka colander. Palo ea barberry le tsoekere e khethoa ka karo-karolelano ea 1: 3, ke hore, 3 kg ea tsoekere e hlokahala ka kilogerama e 'ngoe le e' ngoe ea monokotšoai.
Grind monokotsoai ka blender. U ka sebelisa grinder e tloaelehileng ea nama.
Boima boima ba melee, eketsa tsoekere e hlokahalang ho eona, kopanya hantle le ho hlophisa ka har'a linkhoana. Haeba u lakatsa, u ka eketsa lelam e fetang ka grinder ea nama.
Meroho e sa tsoakoang bakeng sa mariha e bolokiloe hamolemo ka sehatsetsing.
Barberry Jelly Jam
Ka lebaka la eona e phahameng ea pectin, ho bonolo ho e etsa jelly e tsoang ho barberry ntle le ho eketsa gelatin. Risepe e khetholloa ke ho haella ha metsi ka botlalo, mme palo ea tsoekere e itšetlehile ka boima ba litholoana tse kolobisitsoeng.
Ho fumana jelly e ntle ea ruby ho barberry, monokotsoai o phehiloeng pele.
Hang ha barberry e e-ba bonolo, e qhala le ho tlosa monokotsoai o sebelisa sieve. Masapo a ho a khetha le ho a lahla. Lekanya boima bo hlahang ho bona hore na tsoekere e hlokahalang e kae.
Tšela 1 kg ea tsoekere ka kilogalamu e ngoe ea monokotsoai. E hlohlelletsa kamehla, tlisetsa motsoako ona ka setofo ebe u tlosa foam. Pheha ho fihlela monokotšoai o fihla.
Hlophisa sesebelisoa se chesang ka har'a lijana tsa 0.5 L 'me u fafatse metsotso e 15. Tšela, e phuthele 'me u tlohele e fole.
Ho khelosa tatso ea barberry jeme, ho e etsa hore e be e nonneng le e ngata, monokotsoai o ka kopanngoa le litholoana tse ling. Pheko e sa tloaelehang e fumanoa haeba liapole li ekeletsoa barberry, haholo mefuta e monate.
Ho molemo ho sebelisa mokhoa o joalo oa ho boloka bakeng sa ho etsa li-pie, tšela li-pancake ka barberry jam, kapa feela ja biscuit e nyane ka bohobe. Ntle le moo, barberry jeme bakeng sa mariha ke mokhoa o motle haholo oa li-vithamini tsa pharmacy, e natefeloa ke batho ba baholo le bana. Fumana takatso ea lijo 'me u phele hantle!
