Naha ea Jerusalema artichoke (perela ea letsopa) ke Amerika Leboea, moo Maindia a neng a e lema ho tloha mehleng ea khale. Europe, perela ea letsopa e ile ea qala ho lengoa pele ho litapole. Ka 1613, bahahlauli ba Mafora ba ile ba tlisa Maindia a Tu-Pinambo Europe. Ha nako e ntse e tsamaea, sena se ile sa tsamaellana le ho hasoa ha peere ea letsopa, ka hona lebitso la meroho e sa tloaelehang.
Ho tloha Fora, setso se ile sa namela le Europe. Tlhahisoleseling ea pele mabapi le temo ea articoke ea Jerusalema naheng ea rona e qalile halofo ea bobeli ea lekholo la bo 18 la lilemo. Peere ea letsopa e hlaha e se e fumaneha Ukraine le North Ossetia.
Jerusalema artichokekapa soneblomoHelianthus tuberosus) ke mofuta oa limela tse nang le limela tse bolaeang limela tse nang le limela tse ngata tse tloaetseng limela tsa limela tsa maqhubu tsa mofuta oa limela tsa letsatsi.Asteraceae) Semela sena se boetse se tsejoa ka lebitso la "letsopa la letsopa", "Jerusalema artichoke", "bulba", "boulevard", "drumming".
Artichoke e pharalletseng ea Jerusalema e qalile mehleng ea rona, ho tloha qalong ea lilemo tsa bo-30 tsa lekholo lena la lilemo. Haholo-holo ho ile ha lebisoa tlhokomelo e kholo ho nts'etsopele le phetolo ea seteishene sa likepe tsa Maikop tsa letsopa. Mona, ka lekhetlo la pele, ba ile ba fumana lebasetere la Jerusalema artichoke le soneblomo, se bitsoang topis sethala. Ka bobeli liphoofolo li ne li lengoa furu le lijo.
Jerusalema artichoke, kapa Tuberous Sunflower (Helianthus tuberosus). © Wilder KaiserTšebeliso ea artichoke ea Jerusalema
Karolo ea leholimo ea art artoke ea Jerusalema e sebelisoa bakeng sa silage, le li-tubers - bakeng sa lijo le joalo ka phepelo e ntle ea phoofolo e nang le phepo. Jerusalema artichoke le chefo li jeoa habonolo ke likhomo, lipoli, likolobe, linonyana. Fructose, sehlahisoa sa bohlokoa sa phepo ea lijo, e nts'oa li-tubers. Fructose e fumanoa ka hydrolysis ea inulin, ntho e ka sehloohong e bolokang li-tubers. Tšepe e hlahisoa ka ho enneng ho bona ka makhetlo a 3 mona ho feta litapole. Ke kahoo ha u fepa li-tubers ho li-piglets, ha li na bothata ba khaello ea mali.
Tominambour e na le lithupa tse phahameng tse otlolohileng tse nang le lipalesa tse ngata tse morao. Nakong ea nosetso, semela se hola kholo e kholo ea botala. Bolelele ba limela hangata bo fihla ho limilimithara tse 3.5. Ka nosetso e mpe le ho lema mefuta ea mefuta e mengata, bophahamo ba limela ha bo fete limithara tse 2. Hangata, balemi ba lirapa ba sebelisa artecoke ea Jerusalema joalo ka semela se ka morao ho naha.
Karolo e kaholimo ea peere ea letsopa, e ts'oeroeng ka Phupu, e ke ke ea fana ka limatlafatsi ho furu. E jeoa habonolo ke liphoofolo, 'me ha e jala peanut Jerusalema artichoke, phepelo e ntse e ruisoa ka protheine.
Jerusalema artichoke tubers. © Hans BTlhaloso ea Jerusalema artichoke
Bakeng sa lipere tsa letsopa le lipeo tsa sonobolomo, hammoho le litapole, li-tubers li theha ka tlas'a stolons tse ka tlasa lefatše. Sebopeho sa tsona ke sebopeho se bopehileng joaloka makhapetla a mabeli kapa sebato. Li fapana ka boholo le 'mala. Ho na le li-tubers tse tšoeu, 'mala o mosehla, o pherese, o pinki, o mofubelu.
Jerusalema artichoke inflorescence ke basket e nang le lipalesa tse ngata, e tšoanang le baskete e nyane ea boholo ba letsatsi. Lehlabuleng le batang, limela ka Ntleng ea Lefifi la Lefatše ha li thunya, empa ka boroa ha li thunya feela, empa li beha le litholoana. Semela sena se eketsoa haholo ke li-tubers.
Thepa e makatsang ea pere ea letsopa ke ho hatsela ha eona ho bata. Nahana feela hore na li-tubers li neng li le mongobo mobung, ekare ha ho na letho le etsahetseng nakong ea selemo ba neng ba qala ho hola. Li-tubers tsa soneblomo ha li na mocheso bata ebile mariha mobung e le mpe le ho feta. Li-tubers tsa limela ka bobeli li mela ho 7 ... 8 ºС. Li-stems li hola hantle ka 16 ... 20ºС.
Ho holisa Jerusalema artichoke
Karolo ea sefofane qalong ea nako ea ho hola e hola butle, kholo e eketseha ka Phupu. Libakeng tse ka leboea, limela tse tlotsitsoeng li eketsa tuberization (hopola sena hantle). Bohareng ba Phupu, ha li-tubers li le boholo ba acorn, o ka sebelisa ho khaola ha tala e tala. Li-stems ha li khaotsoe haholo, e siea makhasi a pele a makhasi a tlase a tiile. Matlakala a hamorao a tla hola ho tloha moetsong oa makhasi ana. Ho kotula la bobeli ho tla mela bofelong ba Phato. Sena ke sona se etsahalang ha Jerusalema artichoke e lengoa molemong oa ho fepa liphoofolo. Ka bobeli lijo tse tala tse tala le joang bo phehiloeng ho tsona lia fepa.
Ha u lema peere ea letsopa ho li-tubers, boima bo botala bo tlosoa hoetla, ha e silika. Li-tubers li chekiloe kapa li siiloe mobung mariha. Ha o etsa setso sa nako e telele, articoke ea Jerusalema e holisoa sebakeng se le seng ka lilemo tse 15 kapa ho feta. Nyeoe e ile ea ngolisoa ha Jerusalema artichoke e hola sebakeng se le seng ka lilemo tse fetang 40.
Ho molemo haholo ho holisa Jerusalema artichoke e sa fetoheng sebakeng se boloketsoeng likolobe tsa makhulo. Ka nako e ts'oanang, kholo e tala e kotuloa hoetla, 'me li-tubers li lokolloa mariha. Nakong ea selemo, liphoofolo ka botsona li cheka li-tubers. Hlooho e le 'ngoe, ho khothaletsoa 4-5 m² ea landings bakeng sa liphoofolo tse nyane le 6-8 m² bakeng sa likolobe tse kholo. Li-Tubers le tsona li ka feptjoa.
Kamora ho fula, pele li-tubers li mela, mobu o tlameha ho chekoa, o holisoe le ho fepuoa. Jerusalema artichoke e tla boela e tsoa metsong e setseng mobung.
Jerusalema artichoke, kapa Tloaelese ea Khanya ea letsatsi. Semela sena se boetse se tsejoa ka lebitso la "letsopa la letsopa", "Jerusalema artichoke", "bulba", "boulevard", "drumming". © Paul FenwickTlhokomelo ea artichoke ea Jerusalema
Ha o tseba semela sena hantle, hopola hore leha se ikatisetse mobung le maemong a leholimo a leholimo, ha e mamelle mobu o boima o nang le metsi. Ho manyolo e arabela haholo. Kotulo libakeng tse nang le manyolo li eketsa makhetlo a 1.5-2.
Hoetla, tlasa masimong a macha a pearl ea letsopa, manyolo a tlisoa ebe sebaka seo se chekoa haholo. Mathoasong a selemo, mobu o boima o tlameha ho cheka hape, 'me mats'oafo a lokolotsoe ka mohoma. Sebaka seo se tšoailoe ka mahlakore a mabeli, e le hore likoti tse 70X70 cm li fumanoe.
Jala Jerusalema artichoke
Li-tubers li lenngoe mathoasong a selemo kapa hoetla. Libakeng tseo mohloa kapa litoeba li fumanoang teng, artichoke ea Jerusalema e lenngoe nakong ea selemo. Ka mokhoa oa ho fepa, li-tubers tse nyane kapa tse peli tse bohareng li kenngoa selibeng ka seng. Ebe u tšela karolo e le 'ngoe ho isa ho tse peli tsa humus. Botebo ba ho kenella ha lintho tsa ho jala nakong ea selemo ke 8 - 10 cm, 'me ka hoetla - 12-15 cm.
Li-tubers li lenngoe ka hoetla hang kamora ho li cheka ho tsoa litsing tse ling. Tabeng ena, li-stolons (li-outgrowth) ha li khaole. Haeba li-tubers li omisitsoe pele ho lengoa, li theoleloa matsatsi a 2-3 ka metsing. Hlokomela hore hoetla, li-tubers tsa ho jala ha li khaoloe, nakong ea selemo li ka aroloa. Le ha e le ka mahlo, a tsoang ho eona lipeo li lengoa ka lipitsa, artichoke ea Jerusalema e ka phatlalatsoa nakong ea selemo.
Palesa ea artichoke ea Jerusalema. © Ruslan V. AlbitskyHa letlobo le hlaha, pele mela e koaloa, litselana li ile tsa lokolloa makhetlo a 2-3. Ka mongobo o lekaneng nakong ea kalafo ea ho qetela ea mela, lijalo lia katoa. Tlas'a kalafo ea bobeli ea ho jala, urea e feptjoa - 10-15 g / m². Haeba u tseba hore na artisoke ea Jerusalema ke moetlo o sa feleng, ka nako eo o hloka ho tlisa manyolo litselaneng tse ling le tse ling tse 5 (ka hoetla). Nakong ea selemo, kamora ho kotula li-tubers, ba boetse ba fa manyolo a naetrojene, phosphorus le potash - 10-15 g / m² ngoe.
Ho kotula le ho boloka
E lokela ho hopoloa: nakong ea kotulo ea selemo lijalo tsa artichoke tsa Jerusalema hangata li baka makhetlo a 1.5 ho feta hoetla. Hoetla, li-tubers li kotuloa hofeta kamoo ho ka khonehang: ho fihlela Mphalane, limatlafatsi li tsoa ho makala le makala a polokelo. Bakeng sa polokelo, lihlaha tsa tubers li ka fetoloa ka botlalo. Boloka ka likoting tse chekiloeng libakeng tse nang le metsi a tlase ho lefatše kapa ka liphapusing, o tšela libaka tse nang le lehlabathe. Mocheso oa polokelo o seng holimo ho 1 ... 2 ºС. E le hore li chekiloeng li-tubers li se ke tsa omella, li kenngoa ka polokelong hang hoba li kotuloe.
Maloetse le likokonyana tsa Jerusalema artichoke
Tominambur le soneblomo li loants'oa ke mafu le likokonyana. Empa ka linako tse ling ha o le mobung o teteaneng kapa mobung o boima oa ho sesa, o anngoa ke sclerotinia. Boloetse bo tšoanang bo senya lihoete le mahlaseli a letsatsi. Ke ka hona litso tsena li ke keng tsa beoa ka thoko.
Mefuta e fapaneng ea art artooke
Ho tla fihlela joale, balemi ba ntse ba koetse mefuta e mengata ea li-artichoke tsa Jerusalema. Mona ke tse ling tsa tsona: White Yield, Volzhsky, Thahasello, Nakhodka, Vadim, Saratov, Tambov, Leningrad White, Kiev White, Hybrid 15, jj.
Jerusalema artichoke tubers. © GalwaygirlLitlhare tsa Jerusalema artichoke
Lijana tse monate li lokiselitsoe ho tsoa letsohong la letsopa. Hopola feela hore li-tubers tse moeeng li ile tsa fifala kapele. Li hloekisoa ka thipa, lehong kapa tšepe e se nang litšepe 'me li bolokoa li bata, li tšeloa metsi a nang le asene pele li sebelisoa.
- Peere ea letsopa e phehiloeng. Li-tubers tse hlatsoitsoeng tse nang le li-peels tse sa tlotsoang li kenngoa holim'a pampiri ea ho baka, e phehiloeng ka ontong ka metsotso e 40-50 ka mocheso o tlase. E ja ka oli ka peel kapa peeling. Ho latsoa, letsoai le pepere.
- Perela e putsoa ka li -crcrumbs. Li-tubers li peeled, li phehiloe ka metsing a letsoai, li tšeloa ka sejana ebe li nosetsoa ka oli ea meroho, e fafalitsoeng ka metso e sithabetseng.
Lintho tse sebelisitsoeng:
- T. Obatsova, Moqapi oa Saense ea Temo.
