Linaoa tse ntšo naheng ea rona li fumaneha litafoleng tsa li-cuisine tsa Latin America. Linaoa li ka ba maroon joalo ka Kindi kapa hoo e ka bang batsho joalo ka Preto. Ho mefuta e tsebahalang ea sehlahisoa, melemo le likotsi tsa linaoa tse ntšo li matlafatsoa ke motsoako o moholo oa linoko tse etsang lijo-thollo. Bean ena e khetholloa ke tatso e monate, e boreleli. Karolo e ikhethang ea thollo e ntšo ke mohopolo o ikhethang.
Phapang lipakeng tsa linaoa tse ntšo
Phapang ea pele ke litaba tsa khalori tsa sehlahisoa. Likahare tsa "caloric" tsa sehlahisoa sefe kapa sefe se hlahisoa ke litaba tse ho eona:
- protheine ea 25.3%;
- mafura a 1.66%;
- lik'habohaedreite 73.04%.
Likahare tsa khalori ka kakaretso li 341 le 284 kcal bakeng sa linaoa tse khubelu. Karolo ea liprotheine ho boima ba tsona ke 8,9 g, ha linaoa tse khubelu li le 8,4, 'me li le ka 7.0 e tšoeu. Karolo ena ea protheine e hlophisitsoeng haufi le phoofolo, e lumella batho ba limela hore ba fumane phepo e ntle.
Masala a molatsoana a linaoa a tlase haholo, a lekana le 3,6 g ea lintho tse nang le liminerale tse sa cheng ka 100 g ea sehlahisoa. Feri e na le 15,5 g, lik'habohaedreite 62.36.
Karolo ea liminerale e hlahisoa ka bongata bo lekanang le litlhoko tsa 'mele ha linaoa tse ntšo li kenyelletsoa lethathamong le tloaelehileng:
- zinc - 3.65 mg;
- tšepe - 5.02 mg;
- magnesium - 120,4 mg;
- phosphorus - 240.8 mg.
Sebopeho se felletseng sa li-micronutrients se ile sa rehoa lebitso, ho na le kakaretso ea 23. Li-vithamine li emeloa ke folic acid, phylloquinone, vithamine B6, nicotinic acid le tse ling, litlamorao tsa tsona. Mefuta ea hona joale e mafura e sa qaptjoeng le ea polyunsaturated acid e potlakisa metabolism ea lipid.
Li-amino acid li emisitsoe ka bongata ba lisente tse peli, 'me har'a tsona ho tsejoa - arginine, lysine, glutamic acid le tse ling. Moetso oa lik'hemik'hale o ruileng o etsa thepa e ntle ea linaoa tse sootho.
Boithuto ba boleng ba phepo e nepahetseng le bongaka ba sebopeho sa linaoa tse ntšo li bonts'itse hore sehlahisoa se bohlokoa ka ho fetisisa se tsoang mohloling oa limela. Ho khothalletsoa ho thibela ts'ebetso ea pelo, ho hloekisa mabota a methapo ea mali ho tsoa ho cholesterol le ho ntlafatsa ts'ebetso ea boko. Ho joalo, ehlile, hore ka nako e ts'oanang o hlophisa boits'ireletso ba mmele le tsamaiso ea mali. Leha ho le joalo, linaoa tse ntšo ke lijo tse sebetsang hantle haholo bakeng sa ho thibela mofetše. Sehlahisoa se tšoanang ke tšitiso ea ho hlaha ha lefu la tsoekere la mofuta oa 2.
Batho ba tloaetse ho sebelisa linaoa tse sootho khafetsa, ntle le maqheka a boithabiso ba fumana letlalo la satin, moriri o benyang le lipekere tse ntle.
Le ha ho le joalo, ke linaoa tse sootho e leng tsona sehlahisoa se matlafatsang le se boima ho feta linaoa tsohle. Melemo ea linaoa tse ntšo le likotsi tse tsoang ho eona li ke ke tsa arabeloa, haeba o nka phepelo ea sejana a sa tsotelle. Cardiac glycoside ea mofuta ona oa linaoa e teng ka bongata bo lekanang le ba bang, empa ka lebaka la sebopeho se loileng sa linaoa, ho nka nako e ngata ho e senya.
Ntle le moo, sehlahisoa sena se etselitsoe phepelo e ntle ea tšilo ea lijo. Ka hona, sethaleng sa lefu le sa foleng le leng le sa foleng, ho molemo ho khetholla linaoa ho tsoa ho li-menu. Bakeng sa batho ba botsofaling, o ka fana ka lijana tsa asparagus. Ba fumanoang ba na le gout kapa jade ba hloka ho lebala ka linaoa.
Tikoloho ea ho lema
Fans, ehlile, e ile ea qala ho lema meroho e ikhethang naheng ea Russia, mme theknoloji ea temo ea temo ha e fapane le mefuta e meng ea linaoa tse tloaelehileng. Empa China, USA le Canada, mofuta ona oa linaoa o mela joalo ka lijalo tsa indasteri libakeng tse kholo. Li fana ka lihlahisoa lefatšeng ka bophara. Re tseba mefuta "Preto" le "Kindi" tse fapaneng ka 'mala le boholo ba lijo-thollo. Ka nako e ts'oanang, mefuta ea Preto ke motheo oa lijo tsa Brazil, mme sejo sa naha sa Feijoad se se se le lilemo li 300.
Bean ena e sebelisoa linaheng tse ngata tsa lefats'e lijong tsa meroho le nakong ea ho itima lijo ke balumeli.
Bohlokoa ka ho khetheha ke lijana tse tsoang lipeo tse ntšo ntle le linaoa ka bolona. Ke lijana tse ikemetseng kapa li kenyelelitsoe ho li-salads tse thata. Ts'ebetso ea tlhaho ea limela tsa lehlaka e etsa hore sejana se phele hantle.
Mokhoa oa ho khetha le ho boloka linaoa
Ho makatsang ke hore, linaoa tse ntšo feela ha li senyeheloe ke kernel ea linaoa. Ha a etse feela litonopo tse ntšo. Ka hona, disenyi tse tloaelehileng ha li sokelle mofuta ona oa linaoa. Leha ho le joalo, sehlahisoa se tla ka liphutheloana tse hlakileng e le hore u ka etsa bonnete ba hore litholoana ha li arotsoe ka halofo, e etsahalang nakong ea polokelo e telele. Ka linaoa tsa khale, tatso ea fetoha.
Ka tlhahiso ea lapeng ea mofuta ona oa linaoa, u lokela ho kotula ka nako, ebe o omisa lijo-thollo hantle. Ha o omella moeeng o bulehileng, sehlahisoa se tlisoa ho omella ka 'marakeng, empa ho hlokahala hore u boloke linaoa ho fihlela ho bata, ho molemo ho sebelisa sehatsetsi se ka tlase sa sehatsetsi. Ntle le lijo-thollo, ho na le likokoanyana tse ling tseo ka linako tse ling li ka kenang le litholoana tse monate.
