Har'a batho ba ratang li-pickles le pickles ho na le ba 'maloa bao ho seng mohla ba kileng ba latsoa "pinki ea hop." Empa ha se motho e mong le e mong ea tsebang ho fihlela 'mala o hlollang hakana, ho sa thoe letho ka hore o be le linoko tse khahlang le monko o monate. K'habeche e khabisitsoeng ka li-beet e hlolang ho tloha sampole ea pele. Sena ke sesebelisoa se matla le tlatsetso ea lisalate, tlhapi, lijana tsa nama, lijana tsa lehlakoreng la meroho le lijana tsa lehlakoreng tse tsoang lithong tse fapaneng.
Bakeng sa ho hlophisoa ha eona ha ho hloke likarolo tse ngata le nako e telele. 'Me ponahalo e sa tloaelehang e tšoana le likhaba tse ratoang, ka hona risepe ea ho pheha ka potlako hop e khabisitsoeng ka li-beets mme e na le lebitso lena.
Cherling e pinki e pinki e nang le li-beet
Bakeng sa ho khetha o tla hloka:
- 2 kg ea k'habeche e tšoeu;
- Metso ea 2 ea lehlaku;
- Hlooho e le 'ngoe e nyane ea konofolo;
- Lihoete tse 3.
Bakeng sa marinade o tla hloka:
- Litara e le 1 ea metsi a hloekisitsoeng;
- 150 ml ea oli ea soneblomo e hloekisitsoeng;
- 150 ml ea asene ea 9%;
- 2 tbsp. thispone ea letsoai;
- 150 g ea tsoekere;
- lierekisi tsa pepere;
- lekhasi la bay.
Mohato ka mohato oa ho pheha:
- Hlatsoa le ho hlatsoa hop ho tsoa holimo le silafalitsoeng e le hore ho se na makhasi a lerootho.
- Hlatsoa le ho ebola li-beet ebe lihoete.
- Khaola makhasi a hop ka likarolo tse kholo tse lekaneng.
- Lihoete le li-beet li lokela ho khaoloa ka mekoloko (haeba li-beet tse kholo - li khaole mekotla).
- Fafatsa kapa u khaole konofolo.
- Kenya meroho ka lijaneng tse lokiselitsoeng ka meqomong, u li chencha: lihoete, khábeche, lihoete, konofolo e nyane joalo-joalo. U ka kopanya meroho eohle ka sekotlolo ebe u e kenya ka har'a linkhoana e le boima bo le bong.
- Tšela marinade le linoko ho isa moloreng.
- Tšela oli e ntlafalitsoeng hanyane.
- Koahela linkho ka lilakane tsa polasetiki, li pholile 'me u li kenye ka sehatsetsing.
- Tlohela hop e qete matsatsi a 3-4. Kamora - ho tla khonahala ho e sebeletsa tafoleng.
K'habeche e khethiloeng ka li-beet bakeng sa mariha e fumaneha hamolemohali haeba u sebelisa mefuta ea morao-rao, e nang le makhasi a boreleli hape e seng a lerootho. Lijalo tsa motso tsa morao le tsona e tla ba tse matlafatsang le tse phetseng hantle.
Ho itokisetsa Marinade:
- Tšela letsoai le tsoekere metsing a belang. Bongata ba bona bo ka fetoloa ho latsoa.
- Kenya linoko ho marinade ebe u cha.
- Pheha, eketsa asene le kopanya.
- Pholisa marinade hanyane e le hore hop e kolobisitsoeng ho eona e se phehe.
Recipe bakeng sa khabeche ea crispy e khabisitsoeng ka li-beet bakeng sa mariha
Ho boloka k'habeche bakeng sa mariha, u ka e tšela ka har'a linkho tse hlatsoitsoeng hantle 'me u nate tatso ea linoko ka nako efe kapa efe.
Bakeng sa polokelo e telele, k'habeche e ka khaoloa likoto tse kholo, ebe e nyane e khaoloa halofo. Khaola lihoete le li-beet ka likotoana tse kholo, le konofolo meheleng. Kahoo, meroho e tla boloka limatlafatsi tse ngata, 'me ha e sebeletsoa, ho tla khonahala ho hlaka ka mefuta e fapaneng ea likhaba.
Recipe ea Potlako bakeng sa Slide ea Spots ka Beets
Ha ho hlokahale ho kotula k'habeche ka bongata bo boholo bakeng sa ts'ebeliso ea nako e tlang, ebe u batla sebaka har'a mefuta e mengata ea ho sesa bakeng sa ho boloka makotikoti le libotlolo. K'habeche e khethiloeng ka li-beet e ka pheha ho latela risepe e potlakileng 'me e tla be e loketse ho sebetsa ka lihora tse 4-5.
Ts'ebetso ea ho pheha:
- Khábeche e lokela ho khaoloa kapa e tšeloe hanyane kahare.
- E fetisetsa ka sekotlolo se seholo, se sephara.
- Li-beet tse nang le lihoete ka lihoete.
- Kopanya li-beets, lihoete le khabeche ebe o li “silila” ka bonolo hore li qalelle lero la tsona.
- Senya konofolo ho meroho.
- Tšela boima ka har'a linkhoana.
- Lokisetsa marinade ho latela risepe e fetileng, empa oli e lokela ho tšeloa hang-hang ebe e futhumatsoa le likarolo tsohle.
- Tšela marinade holim'a motsoako oa meroho ha o ntse o chesa.
- Tlohela ho kenya mocheso oa kamore nako e ka bang lihora tse 5.
Ho na le likhothaletso tse ngata tsa ho kha monokotšoai ka li-beet. Ba bang ba eletsa, bakeng sa serethe se matla haholoanyane, ho kenyelletsa makhasi a ciliegia marinade (lekunutu le joalo le fallisitsoe ho tsoa ho lijana bakeng sa likomkomere tse hulang). Ba bang - ka ho eketsoa ha lieie le pepere e monate, bakeng sa tatso e nonneng. Ba bang hape ba tsitlallela tekanyo e fapaneng ea tsoekere, asene le letsoai. Tsohle li itšetlehile ka khetho ea motho. Ho loketse ho leka hanyane mme ka har'a cookbook ho tla ba le risepe e 'ngoe e phethahetseng bakeng sa khabeche e khethiloeng ka li-beet bakeng sa mariha.
K'habeche e khabisitsoeng ntle le asene bakeng sa mariha ka li-beet
Bakeng sa pickling, asene ka linako tse ling e nkeloa sebaka ke asiti ea citric. Ka karolelano, palo ea eona e khethoa ke palo ea libotlolo tse litara tse tharo - e ka bang 1 tsp. ka botlolong ea metsi. Nako le nako ho sebelisoa lero la lemone.
Ho kotula hop ntle le asene, li-beet, lihoete li khaoloa ka li-cubes, 'me konofolo e khaola likoto. Khábeche - chop. Kopanya meroho e tsoakiloeng ka botlolong e sa tsoakoang ka thata ebe u eketsa peo ea coriander, makhasi a bay, li-buds tsa li-clove le lierekisi ho tsona.
Pheha metsi bakeng sa marinade (litara e le 1) mme o hlapolle ka ho eona likhaba tse 0.5 tsa citric acid, 3 tbsp. thispone ea tsoekere, 1.5 tbsp. thispone ea letsoai. Pheha metsotso e 3-5, tšela sekotlolo se phehiloeng feela ka hop le marinade e phehiloeng. Tšoloha.
