Meroho ena, eo ho fihlela haufinyane e neng e le theko e ntle ho rona, e khothalletsoa ke litsebi tse ngata tsa phepo e nepahetseng. Mme eseng ka lefeela. Broccoli ke ntlo feela ea polokelo ea li-vithamine, tsoekere, lintho tse nyenyane le tse kholo. Lintho tsa eona tse sebetsang li thusa ka mafu a figo le atherosulinosis, li tlosa chefo le tšepe e boima, hape li matlafatsa bokhoni ba mmele ba ho hanela nts'etsopele ea neoplasms e mpe.
U ka se thahaselle moetlo oo joang? Ha re shebisiseng theknoloji ea temo le melao ea bohlokoa ka ho fetisisa ea ho lema hop ena.
Mefuta ea Broccoli
Ka ponahalo, broccoli e tšoana le cauliflower, e mpa e le putsoa feela e putsoa. Hape, joalo ka mong ka uena, hlooho e tenya e sebelisoa bakeng sa lijo, e nang le lipalesa tse sa fetoheng tsa lipalesa.
Hoa thahasellisa ho tseba hore broccoli e le sejalo e lengoa ka mefuta e 'meli:
- Ts'ebeliso - eo ho eona stem e teteaneng e roesitsoeng moqhaka o moholo oa hop, e entsoe ka lihlopha tse teteaneng tsa inflorescence;
- Setaliana kapa asparagus - e na le lithupa tse ngata tse tšesaane tse nang le lihlooho tse nyane tse tala.
Likarolo tsa broccoli tseo u lokelang ho li ela hloko
- K'habeche ena, joalo ka baralib'abo, e rata mabone a matle le mongobo o motle. Sekhahla se lekaneng sa mongobo mobung ke 70%, 'me moeeng - 85%.
- Broccoli e thata ho feta cauliflower, e ikutloa e le betere ha e futhumetse le serame (e khona ho phela ka -7 ° C). Empa tse molemohali bakeng sa eona ke meeli ea mocheso e leka-lekaneng - ho tloha ho 16 ho isa ho 20 ° C.
- Broccoli ka mafolofolo e tlosa litla-morao tse tsoang lipokololong. Kahoo u se ke oa potlakela ho lumelisa semela ka mor'a hore u khaole hlooho ea hop. Ho tloha lehlakoreng, o ka bokella chai e ntle.
- Haeba cauliflower e hloka ho shading, joale broccoli ha e hloke sena ho hang.
- Meroho e hlaha ka mokhoa o phethahetseng ho loggia kapa khalase.
Ho hola lipeo tsa broccoli le ho jala mobung o bulehileng
Ha e le molao, broccoli e lengoa ka lipeo, leha ho le joalo, nako ea eona ea ho jala e u lumella hore u se utloe bohloko ka mabokose lapeng, mme matsatsing a ho qetela a Mphalane kapa Mots'eanong a ka jala peo bakeng sa lipeo ka sethopo sa sethopo. Ha limela tse nyane li lokolla makhasi a 'nete le a ts'eletseng a' nete, li-broccoli li ka fetisetsoa sebakeng se bulehileng.
Ho bokella hop hamorao ho feta tloaelo, karolo ea peo e behiloe ka kotloloho mobung matsatsing a pele a Mots'eanong.
Broccoli e rata mobu o otlolohileng o nang le leruo moo pH e nang le alkaline hanyane kapa e sa nke lehlakore. Leka hore u se leme meroho moo lijalo tse kholotsoeng li lengoe teng lehlabula le fetileng: li-radics, li-turnips, khábeche. Ho molemo ho lema botle ba rona kamora litapole, linaoa kapa lihoete.
E mong oa baahi ba lehlabula o lokisa mobu bakeng sa broccoli esale pele hoetla: o hlahisa potasiamo le phosphorus - a sebelisa superphosphate, moiteli, potasiamo nitrate, o etsa liming (ho loketse ho sebelisa likhetla tsa lehe le phofo).
Ke mang ea sa khanneleng koetliso ea hoetla, a ka bakang khaello ea phepo e nepahetseng ka ho fepa.
Ha nako ea ho khetha broccoli e le sebaka sa bolulo sa ruri, e etse motšehare kapa ka boemo bo leholimo ba leholimo. Mokhoa o moholo: bolelele bo pakeng tsa masoba ke 40 cm, bolelele ba mela ke 50-60 cm.
Lithapo li hloka ho cheka ho teba. Haeba mobu o sa emeloa pele ho nako, motsoako oa manyolo, phofo ea dolomite le molora li kenngoa lilibeng. Peo e ngoe le e ngoe e fafatsoa ka mobu hanyane (lisentimitara tse 2-3 kaholimo ho molala oa metso), ho leka ho netefatsa hore karolo ea mantlha ea kutu e ho fossa. Ha lipeo li ntse li hola, mobu o hloka ho tšolleloa lijelong pele li bapisoa le boemo ba bethe ka kakaretso.
Ho sireletsa mocha o sa tsoa lema ho tloha sefofane se khokhothetsoeng, lipeo li eletsoa hore li koahele ka lesela le sa tlosoang. Ha likokoanyana tse sa lumeleng li sa khone ho khutsisa mekhoa ea setso, limela li ka fafatsoa ka "Spark". Leha ho le joalo, ts'ebetso ena ha ea lokela ho etsoa kamora libeke tse tharo pele ho hlahella ha inflorescences. Ebe e loana le makhoaba ka ho a fafatsa ka motsoako oa koae le molora kapa ka ho a fafatsa ka molora oa molora.
Ho nosetsa, ho hlokomela le ho fepa broccoli hop
Kamora hore limela tse nyane tsa broccoli li mela sebakeng se secha, ho li hlokomela ho bontšoa ka mokhoa o hlakileng oa ho tlosa lehola, ho apara ka nako e holimo le ho nosetsa, hape le ka ho futhumatsa mobu kamora lits'ebetso tsena.
U hloka ho nosetsa k'habeche ka letsatsi le leng le le leng (ka mocheso - ho fihlela makhetlo a 2 ka letsatsi) mantsiboea. Kahoo broccoli e hola le ho hola hantle, mobu o lokela ho ba mongobo oa 12-15 cm.
Meroho e rata phepo e eketsehileng, ka hona, le haeba o hlahisitse manyolo a lekaneng kapa manyolo a mang mobung, broccoli e ntse e pentiloe ka moaparo o holimo.
Kamora ho mela ka metso sebakeng se secha le qalo ea kholo e mafolofolo, lijalo li fepuoa ka infusion ea manyolo a likhoho (e le ngoe ho isa ho mashome a mabeli) kapa infusion ea mullein (e le ngoe ho tse leshome). Kamora libeke tse peli, ts'ebetso e phetoa.
Ho fepa hoa boraro ho etsoa nakong ea ho thehoa ha li-inflorescence tsa pele. Mona o ka kenya limela tse nang le manyolo a potasiamo humate kapa liminerale ka tharollo: superphosphate - 40 g, ammonium nitrate - 20 g, potasiamo sulfate - 10 g e nkuoa bakeng sa lilithara tse 10 tsa metsi.
Ho roala kamora nako ho etsoa ka mor'a ho kuta hlooho ea hop e kholo ho khothaletsa kholo ea makala a mahlakoreng. 30 g ea potasiamo sulfate, 20 superphosphate, 10 g ea metsi a letsoai a sebelisetsoa metsi a lekanang.
Ntle le moo, broccoli e na le maikutlo a nepahetseng a nosetso ka nettle kapa inffrey infusion le ho kenyelletsa molora mobung (khalase e le 'ngoe ka mitha ea skwere).
Ho kotula le ho boloka broccoli
Lihlooho tsa hop tsa hop ena ha li hloke ho fetoloa - li bokelloa ka botala pele lipalesa li buleha le lithunthung ka lipalesa tse nyane tsa mosehla. Ho sebelisa meroho e mengata haholo ka har'a lijana ha ho monate.
Letlobo le bohareng le khaoloa pele (kamora ho fihlela bolelele ba lisenthimithara tse leshome), ebe ba emetse sejalo ho tsoa mahlakoreng a mahlakore. Ha ho sebelisoe li-inflorescence feela, empa le thunya ka boeona, kaha bokaholimo ba eona bo lero ebile bo monate joaloka lipalesa.
Ho kotula ho molemo hoseng haholo e le hore lihloho tsa broccoli li se ke tsa ba le nako ea ho tlola tlas'a mahlaseli a chesang. K'habeche, e kotutsoeng qalong ea lehlabula, ha e bue leshano nako e telele - e ka bolokoa sebakeng se pholileng nako e ka etsang beke kapa tse peli. Ho molemo ho pheha meroho hanghang kapa ho bata. Empa broccoli ea morao-rao, e butsoitseng ka Mphalane, e bolokiloe hantle ka sehatsetsing kapa mokatong o ka tlase ka mocheso oa 0 ° C.
Ha u hloekisa broccoli, ela hloko karolo e 'ngoe e khahlisang. Kamora hore o tlose lijalo mobung, o seke oa li fetisetsa ka sekoting sa manyolo ka litlama - li tlohelle li botše moo khoeli e bulehileng. Broccoli e mamella serame se senyenyane hantle, ka hona, esita le limela tse chekiloeng mobung li tla leka ho se fose menyetla e fokolang ea ho tlama inflorescence tse nyane. 'Me u tla bokella lijalo tse ling tsa morao, tse batlang li le mariha!
