Melba ke e 'ngoe ea mefuta ea khale ka ho fetisisa lefatšeng, e fumanehang khale koana lekholong la bo19 la lilemo mme e ntse e khahlisa lijalo tsa lirapa ka litholoana tse monate tsa lero. Letsatsi la tsoalo la sefate sa apole Melba le nkoa e le 1898. Le tsona liapole tsa pele tseo lipeo li faneng ka tsona ntle le peo ea limela tsa Macintosh li ne li ratoa haholo ke bahlahisi ba Canada ho Ottawa hoo mefuta-futa e ileng ea ngolisoa le ho reoa ka sebini se tummeng sa Nellie Melba lilemong tseo. 'Me lilemo tse' maloa hamorao lipeo tsa mofuta o sa iketelletsang oa ripate ea lehlabula li ile tsa hlaha Europe le Russia.
Nakong ea Soviet Union, sefate sa liapole sa Melba, se tsejoang haholo ke balemi ba lirapa ba kajeno setšoantšong, se ne se kenyelitsoe ho Ngoliso ea Naha le ho phatlalatsoa libakeng tse ngata tsa naha. Ka lebaka la ho hanyetsa serame sa mefuta e mengata le kotsi ea ho emisa lipeo, ho lema sefate sa apole ha ho khothaletsoe ka leboea ho Russia, ho kenyeletsoa likarolo tsa Siberian le tsa Europe, hammoho le Bochabela bo Hare.
Tlhaloso ea sefate sa apole Melba le litholoana tsa sona
Lifateng tse boholo bo bohareng tsa mofuta ona, sebopeho sa moqhaka se chitja kapa se bopehile hanyane ho lijalo tse nyane. Ha sefate se ntse se hola, moqhaka o pharalla o ba matla le ho feta kutu. Empa lipeo tsa selemo le selemo tsa Melba li batla li otlolohile, li koahetsoe ka makhasi a maholo a 'mala o motala o putsoa le makhapetla a bofubelu bo boreleli.
Ka bobeli makala a boreleli a masapo le kutu ea limela tse kholo li koahetsoe ka borashe bo sootho, bo lefifi bo nang le 'mala o mofubelu kapa oa lamunu. Shots ea sefate sa apole sa Melba:
- ba le bolelele bo itekanetseng;
- ho theoha hanyane;
- e koahetsoeng ke makhasi a maholo a bopehileng joaloka oval;
- ka palo e kholo ea mae a bomme e ka ba le tšekamelo e matla.
Ho palesa ka mefuta ho qala pele haholo mme ho tsamaisana le ponahalo ea lipalesa tse kholo tsa mmala o motle oa pinki kapa o pherese, tšobotsi ea sefate sa apole sa Melba, joalo ka setšoantšong le litlhaloso.
Melbu e khetholloa ke ho kenella ha eona pejana nakong ea litholoana le tlhahiso e ngata. E se e le ka selemo sa boraro kapa sa bone, liapole tsa pele li ka mela sefateng se secha, 'me balemi ba lirapa ba bokella litholoana tse tsoang ho tse 85 ho isa ho tse 150 tsa sefate se seholo sa apole.
Ho feta moo, ho fihlela a le lilemo li 12, lifate tsa apole li beha chai selemo le selemo, ebe litholoana tse ngata li kenngoa nako e telele haholo. The fruiting ea mofuta ona oa sefate sa litholoana e tsoakiloe, empa e feta haholo-holo ka lebaka la ovary e thehiloeng setulong.
Bohareng, litholoana tse monko o monate tsa mofuta oa Melba li butsoa halofo ea bobeli ea Phato. Boima bo boholo ba liapole tse nang le likhopo tse tlase tsa sebopeho se potolohileng se bopehileng ke ligrama tse 130-180.
Ka letlobo, liapole li matahantsoe le lithupa tse telele. Ho ea ka litlhaloso tsa sefate sa apole sa Melba, tholoana e na le peel e boreleli, e tšesaane, e koahetsoeng ka lesela le loileng le bonahala hantle khahlano le semetla sa carmine ka mela. 'Mala o ka sehloohong oa liapole tse nang le monko oa lipompong tse boletsoeng ka ho hlaka le tatso e monate le e bolila e bobebe bo bobebe kapa bo batšo ka litholoana tse holileng.
Lehloa le bosoeu ba lehloa, 'me maemong a mang le pinki, "Melba pulp" e na le sebopeho se boreleli, se ananeloang haholo ke barati ba litholoana tse ncha le litsebi tsa bohloekisi tse etsang li-jams, litapole tse khotliloeng le litlolo tse monko o monate tse tsoang liapole tsa mefuta ena. Tatso ea liapole tsa Melba e hakantsoe ke litsebi e le tse ntle haholo, tse netefatsang le ho hlophisoa ha litholoana, ligrama tse 100 tseo ho tsona ho nang le ligrama tse 10,5 tsa tsoekere, 13.4 mg ea ascorbic acid le ligrame tse ka bang 10 tsa pectins.
Litholoana tse tlositsoeng makaleng li ka bolokoa matsatsi a ka bang lekholo, li mamella lipalangoang hantle 'me li se ke tsa lahleheloa ke boleng ho fihlela mariha, li jiloe li bolokiloe ka lithemparetjha tse tlase.
Ka melemo e mengata, lifate tsa liapole tsa Melba, ho ea ka tlhaloso, li na le mathata a mabeli:
- khanyetso e tlase ho lefu le tloaelehileng la lifate tsa litholoana joalo ka lehlaka;
- Monyetla oa ho bata ka mariha mariha a mariha lehloa.
Leha ho le joalo, ka tlhokomelo e nepahetseng le tlhokomelo ea ho lema lifate tsa apole, Melba e telele ebile khafetsa e fana ka chai e ntle ea liapole tse monko o monate.
Tlhaloso ea mefuta e fapaneng ea sefate sa apole Melba
Ho tsebahala le boleng bo phahameng ba mefuta ea Melba li bontšoa ke 'nete ea hore mefuta le mefuta e mengata e khahlisang e thehiloe motheong oa eona le ka ho nka karolo ka kotloloho:
- Tse lakatsehang, tse fumanoeng kamora khetho ea mehato e mengata motheong oa Melba, Purple Ranetka, safroni ea Pepin le Belfler-Chinese;
- Moqhaka oa pele-pele, o thibeletsoeng ke balemi ba Russia motheong oa Papirovki le Melba;
- Red Red, e boetse e hanoa ke litsebi tsa malapeng ka lebaka la ho tšela mefuta e fapaneng ea Vesna le Melba;
- Caravel ea khetho ea Canada, e bōpiloeng motheong oa Melba le mefuta e fapaneng ea botle ba Crimson;
- Prima, hona ke litholoana tsa mosebetsi oa litsebi tse tsoang USA, ba fumaneng semela sa litholoana se hanyetsanang le leqheka ka botlalo.
Ntle le moo, jareteng ea jareteng ea lifate tsa apole, u ka bona melangoana ea Melba e nang le litholoana tse khōloanyane le tse khanyang ka mebala, ho ba le mariha a matla a mariha le ho hanyetsa lehlaka, ho leng kotsi bakeng sa sefate sa litholoana. Sena ke Red Melba le Daughter Melba ea mefuta-futa, e ajoang haufi le St. Petersburg le libakeng tse ling tsa North-West tsa naha.
Ho lema lifate tsa apole tsa Melba le ho hlokomela lipeo
Ho lema le ho hlokomela lifate tsa apole tsa Melba ha ho hloke tsebo e ikhethang le tsebo ho molemi, empa ho bohlokoa ho nka khetho ea sebaka sa lihlahla tsa litholoana tse holang ka botebo.
Sebakeng se khantšitsoeng hantle sa sefate sa apole sa Melba, joalo ka foto, ka sebele ba tla natefeloa ke litholoana tse kholo tse omeletseng. Haeba ho se na khanya e lekaneng, liapole lia fokola, tsoekere e nyane ho tsona, e amanang le tatso hampe.
Ha ho amohelehe hore sefate se utloe bohloko ke ho omella ha mongobo, sesosa sa ona e ka ba:
- selemo sehloa;
- pula e telele ea hoetla;
- haufi le metsi a mobu.
Haeba ho na le kotsi e joalo, ho entsoe dra dragege e matla kapa maralla a maiketsetso setšeng se reretsoeng ho lema lifate tsa apole. Sefate sa apole se hloka mobu ha o na feela phepelo e ntle ea limatlafatsi le ho tsamaisa mongobo, empa hape o phefumoloha. Haeba sefate sa litholoana se lenngoe mobung o bataletseng oa letsopa kapa chernozem, u ke ke ua se etsa ntle le ho eketsa lehlabathe, peat, hammoho le phofo ea dolomite le lime e nang le acidity e ngata.
Tekanyo ea kholo le boholo ba moqhaka oa sefate sa apole sa Melba ke tsona tse bontšang mokhoa ona oa ho lema:
- Ka moralo oa seratsoana se kahare, ho khothaletsoa ho boloka sebaka sa bonyane ba limitara tse 8 pakeng tsa mela le 3 cm pakeng tsa limela.
- Haeba mokhoa oa sekwere o sebelisoa, sebaka se pakeng tsa mekoti ea lulisa se ka ba limilione tse supileng.
Nakong ea ho lema le ho hlokomela lifate tsa apole, manyolo a manyolo le a liminerale a sebelisoa ka mor'a moo, a hlahisoang mobung ka mokhoa oa ho roala holimo ka ho fetesisa mme a kenya letsoho ho tloaelo ea semela kapele, kholo ea pejana le litholoana tse sebetsang.
Nakong ea ho lema sefate sa apole, mobu o ne o lokela hore ebe o se o tsitsitse, le lintho tse phelang li lokela ho futhumatsoa hore metso e boreleli ea sefate se senyenyane e se ke ea utloa bohloko. Sistimi ea metso ea peo e otlolloe ka hloko le ka hloko, 'me kamora ho tlatsa sekoti ka mobu, molala oa motso ha oa lokela ho koaheloa ke mobu. Kaha lifate tsa apole tsa Melba, ho ea ka tlhaloso, li ka angoa ke serame, ka hoetla sefate se secha se lokela ho sirelletsoa ho fihlela sekoaelo sa lehloa se tsitsitseng se hlaha sebakeng seo. Ho etsa sena, o ka sebelisa lisebelisoa life kapa life tse koahelang moea hore o kene ka hare mme o se ke oa fana ka phihlello ea mathata a litoeba le likokoanyana.
Lilemong tse 'maloa tsa pele tsa bophelo ka mor'a ho lema sefate sa apole, semela se kenngoa maemong a tloaelehileng, pele se tlosa ntho e' ngoe le e 'ngoe nakong ea selemo, ebe boholo ba li-buds bo thehiloe. Mohato ona o tla lumella sefate sa apole se nyane ho hola ka potlako le ho fumana matla bakeng sa ho beha litholoana ka nnete. Lilemong tse latelang, mojaro oa sefate o laoloa ka ho phahamisa ovary e tala e lekanang le nati.
Ho fepa lifate tsa apole Melba
Bakeng sa litholoana tse mosa, ho fepa ha sefate sa apole ho lokela ho etsoa pele ho selemo. Joalo ka nako ea ho lema, ntho e bola e tsoang ho 5 ho isa ho 15 kg ka mita e kenngoa mobung tlasa moqhaka. 'Me ho lokiseng masimong bakeng sa lipalesa, ho tlatselletsa humus kapa moiteli, sebopeho sa moaparo o holimo se lokela ho kenyelletsa manyolo a rarahaneng a liminerale kapa ka bomong a ka bang ligrama tse 45-55 tsa chloride ea potasiamo le ligrama tse 120-145 tsa superphosphate ka sefate sa apole. Molora oa lehong e boetse ke moaparo o motle o holimo bakeng sa sefate sa apole sa Melba. Palo le palo ea molemi seratsoana a ka laola ho latela maemo a hloahloa a lifate tsa apole, kemolo ea mobu le maemo a leholimo a leholimo.
Nakong ea lehlabula, ho fihlela halofo ea bobeli kapa ea Phato, liapole li feptjoa makhetlo a 2-3 ka metsoako e nang le naetrojene e ngata, ka mohlala, e ts'oaroa ka karolelano ea 1: 10 ka infusion ea humus, manyolo, manyolo a likhoho kapa "manyolo a tala" a thehiloeng marang-rang, likhoereng kapa joang bo kutiloeng.
Ha ho mela ha litholoana ka bongata ho qala, ho bohlokoa ho fokotsa tlhahiso ea naetrojene ka lifate, e sitisang ho mela ha letlobo le ho hlophisoa ha lifate tsa apole bakeng sa mariha.
Likarolo tsa ho nosetsa lifate tsa apole hlabula
Mongobo oa hlokahala bakeng sa lifate, ho tloha nakong ea ho lema sefate sa apole le bophelong bohle ba semela. Haeba nakong ea selemo mobu o nooa ke metsi a qhibilihang, ebe ke lehlabula, ha lehe le hlaha mme kotulo e butsoa, lifate tsa apole li ke ke tsa etsa ntle le ho nosetsa. Ho latela bokhoni ba mobu ba ho boloka mongobo le maemo a leholimo, sefate se seng le se seng sa batho ba baholo se lokela ho fumana lilithara tse 10 ho isa ho tse 18 tsa beke le beke.
Ho nosetsa lifate tsa apole ka lehlabula ho bohlokoa haholo nakong ea ho tloha ka Phupu ho fihlela Phato, ha mefuta ea litholoana tsa lehlabula e na le kholo ea litholoana tse sebetsang. Haeba lifate tsa litholoana li sa fumane metsi ka nako ena, tlasa moqhaka o ka bona litholoana tse sa butsoang.
Empa tahlehelo ea sejalo e emetse selemi eseng selemong sena feela, empa le sehleng se latelang, kaha likhoeling tsa lehlabula ho na le ts'ebetso e sebetsang ea lipalesa tsa lipalesa, tse etselitsoeng ho fana ka litholoana nakong e tlang. Ho nosetsa ka mafolofolo ha lifate tsa apole nakong ea selemo ho etsoa ho fihlela bohareng ba Phato, ebe ho kolobisa mobu moleng o haufi ha feela ho hlokahala. Mongobo o mongata qetellong ea nako ha o sa ama boleng ba litholoana, empa o ama hampe ho fetoha ha letlobo.
Ke hlabula moo mulching ea mobu tlasa moqhaka oa sefate sa apole sa Melba e tšoaneleha haholo. Mokhoa ona o boloka botebo ba mobu mme o thibela mongobo o hlokahalang hore semela se fetohe mouoane.
Moralo oa moqhaka le ho faoloa ha sefate sa apole sa Melba
Ho faola sefate sa apole ka nepo le ka nako ke senotlolo sa bophelo bo botle ba sefate le ho beha litholoana kamehla. Nako e ntle ea ts'ebetso ena ke mathoasong a selemo, ha ts'ebetso ea mafolofolo ea lero le ho tsosa li-buds li e-so qale lifateng tsa litholoana.
Lilemo tse 'maloa tsa pele tsa bophelo, sefate sa apole se hloka ho faoa limela, e leng se etsang hore e be moqhaka o phetseng hantle o phetseng hantle ho beha litholoana kapele.
Bakeng sa ho beoa ka potlako ha makala a litholoana, mokhanni o bohareng o khaoloa ke karolo ea boraro, e sitisang kholo ea sefate se emeng le ho tsosa kholo ea letlobo le lehlakoreng. Sefate sa batho ba baholo butle-butle se fokotsa tlhahiso, ebe litholoana tse kholo li fetisetsoa karolong e kaholimo, e sa fihleheng ea moqhaka. Maemong ana, sefate sa apole sa Melba, joalo ka setšoantšong, se hloka ho itlhoekisoa selemo le selemo ka bohloeki le khahlanong le botsofali. E le ho se lematse semela sena ka mokhoa o feteletseng, ho tlosoa ha makala a maholo ho etsoa butle butle, ho nkela letlobo le 'maloa ka selemo.
