Quince jeme e boloka tatso ea tholoana ena ho pholletsa le mariha. Basali ba bangata ba ntlo ha ba boloke poloko ea lapeng, hobane ka phoso ba nka ts'ebetso ena e le telele ebile e le boima. Ebile, ho etsa jeme e monate, o hloka feela likarolo tse bobebe, tsa mantlha tseo e tla ba quince. Ho bohlokoa ho khetha ho latela hore na e phehiloe joang. Haeba e ka sala e le metenya ka jeme, mefuta e thata e tla e etsa. Ho tloha litholoana tse bonolo, o ka pheha jeme ka tlatsetso ea metsoako e fapaneng.
Quince jeme e na le tatso e sa tloaelehang e nang le acidity e nyane, 'me ha e le ncha, litholoana li ka utloahala li le thata haholo.
Tsela e bonolo ka ho fetisisa ea quince jam
E 'ngoe ea litlolo tse monate ka ho fetisisa tsa quince jam ke ho e etsa ka linoko ho sirapo ea tsoekere. Bakeng sa eona, o hloka quince le tsoekere ka karolelano ea 1: 1. O ka eketsa tsoekere e ngata kapa e tlase - ka keketseho ea khatello ea eona, jeme e ke ke ea ba monate feela, empa hape e tla ba leholo:
- Ho qala, quince e lokela ho hlatsuoa ka tlasa metsi le ho hloekisoa mantlha. Ebe e khaoloa ka hloko likarolo tse nyane. Ha likotoana li le nyane, ho ba betla ha li entsoe ka lero. Linoko tse kholo li tla lula li le bobebe le ho feta.
- Quince e tšeloa ka sekotlong se tebileng ebe halofo ea tsoekere e eketsoa moo. Litholoana li lokela ho qala lero ka letsatsi la pele. Letsatsing le hlahlamang, tšela tsoekere e setseng ebe u ea bakeng sa letsatsi le leng.
- Ka letsatsi la boraro ho tloha ha u qala ho pheha, motsoako o se o loketse ho pheha. Sejana se beoa mollong o matla ebe se tlisoa ho pheha, ka mor'a moo mocheso o fokotseha hanyane. Li-bubble tse nyane li lokela ho lula holim'a mokelikeli, empa ha ea lokela ho belisoa haholo. Kamora metsotso e ka bang 40, jeme ea quince e etsoa ka likhahla. O ka etsa tlhahlobo e nyane ea ho itokisetsa: haeba lerotholi la metsi le sa hasane ka poleiti, jeme e tšeloa ka har'a linkho. Ho e etsa hore e be tenya hape e be monate, o lokela ho e ts'oara ka mocheso o tlase nako e ka bang metsotso e 15.
Ena risepe e tla boloka tatso le ho feto-fetoha ha mela ea quince mariha. Jeme e lokela ho phuthoa ka har'a linkho tse sa hlatsoitsoeng tsa pele. U ka li boloka ka mocheso oa kamore, sebakeng seo khanya ea letsatsi e sa oeleng. Makotikoti a bulehileng a koahetsoe ka lisi tsa polasetiki le sehatsetsi.
Quince jeme
Ho na le mekhoa e 'maloa ea ho etsa jeme ea quince. Recipe e nang le linoko e boloka tatso eohle le ho tšoana ha litholoana, empa ho boetse ho na le khetho ea ho pheha jeme. Tabeng ena, quince e qhibilihisoa, 'me sopho e felisitsoeng e ekeletsoa hamolemo ho baka nakong ea mariha e le ho tlatsa. Bakeng sa 1 kg ea quince, hangata ba nka 1 kg ea tsoekere le likhalase tse 'maloa tsa metsi:
- Litholoana li ebola le konokono ebe li khaola likhechana. Maemong ana, ha ua lokela ho tšoenyeha ka hore na quince e tla raloa ka mokhoa o nepahetseng joang, hobane ka nako eo e ntse e tla hloka ho fetoloa litapole tse halikiloeng.
- Ka mor'a moo, tholoana e lokela ho tšeloa ka metsi a manyane hore e koahele bokaholimo ba eona. Likhopi tse peli ke chelete e hakanyetsoang, haeba ho hlokahala, ha se metsi ohle a ka eketsoang kapa a tšolleloang. Motsoako ona o chesoa mollo ho fihlela likarolo tsa quince li le bonolo. O ka tseba hore na o ikemiselitse hakae ka thipa.
- Boemong bo latelang, methapo ea quince e hloka ho thella ho boemo ba gruel. Sena se ka etsoa ka blender, empa ho tla ba bonolo haholo ho sebelisa masher ea litapole. Haeba ho na le lipelaelo mabapi le palo ea metsi ka pane, ho molemo ho a tšela ka senoelo se arohaneng, ebe butle-butle o eketsa puree.
- Tšela tsoekere eohle ka har'a motsoako ona. Mothating ona, o ka kenyelletsa metsoako le linoko tse ling ho latsoa. Mohlala, basali ba bang ba ntlo ba rata ho boloka 'mala o khanyang oa litholoana, ka hona ba tšela asiti ea citric kapa lero la lemone ka tekanyo e nyane. Ho khothalletsoa hape ke litlolo ka ho kenyelletsa mahe a linotši a metsi le sinamone - lihlahisoa tsena li lumellana hantle le tart, tatso e bolila ea quince.
- Mohato oa ho qetela oa ho etsa jeme ea quince ke ho pheha. Motsoako o tšeloa ka mocheso o tlase 'me o lula o tsoakoa. Ho ikemisetsa ho ikemiselitsoe ka tsela e tšoanang. Ha ea lokela ho ba teteaneng haholo hoba kamora ho pholile e ka fallisetsoa ho likotlo tse arotsoeng. Ka mocheso oa kamore, e ba denser, mme ntlha ena e lokela ho ananeloa ha e ntse e futhumala. Jeme e itokiselitseng e tšeloa ka har'a linkho tse sa hlapolloang tse bolokiloeng lefifing ka mocheso oa kamore.
Ho na le mokhoa o mong oa ho lokisa jeme ea quince, eo basali ba bang ba matlo ba nkang hore e bonolo. Boemong ba pele, nama ea quince ha e khaoloe likoto, empa e tšeloa ka grater. Puree ena e tlameha feela ho tšeloa ka metsi ebe e belisoa ka mocheso o tlase. Hoo e ka bang metsotso e 10 ka mor'a hore kubu e qale, tsoekere e eketsoa ka pane 'me jeme e ntse e pheha. Mokhoa ona o tla ba bonolo haeba o pheha jeme e nyane. Ho hula lik'hilojule tse 'maloa ho grater ho ka hulela letsatsi lohle.
Nakong ea ho hlophisoa ha jeme ea quince, o ka fetola 'mala oa eona. Haeba u sebelisa feela metsoako ea mantlha, e tla fetoha monko o bofubelu bo bofubelu, 'me ha asiti ea citric e eketsoa, makhasi a litholoana a tla lula a le mosehla.
Quince le lero la lemone le linate
Lijo tsa setso li ka tlatselletsoa ka linoko tse sa tloaelehang. Quince jeme e nang le walnuts le lemone ke motsoako oa pele oa litatso tse tlatsanang. Bakeng sa li-quince tse 3 kg, o hloka ho nka tsoekere e lekanang, le lere e le 1, khalase ea walnuts e khabisitsoeng le likhalase tse 7 tsa metsi:
- Litholoana tsa li-Quince li halikiloe ebe li khaoloa likotoana kapa li-cubes. Masapo a na le limatlafatsi tse ngata, livithamini le mafura acid, ka hona, litlhoekiso li tla sebelisoa ho etsa sirapo. Li kenngoa ka pitseng, li tšeloa ka metsi ebe li cha mollo metsotso e 15.
- Ka mor'a moo, metsi a hloka ho tšeloa, 'me makala a ke ke a hlola a hlokahala. Khoele e halikiloeng ea quince e tšeloa ka setsing se le seng ebe e belisoa bonyane metsotso e 10, e hlohlelletsa le khaba le ho tlosa foam.
- E latelang, eketsa tsoekere ho pane 'me u tsoele pele ho pheha jeme. Kamora metsotso e 15, e tlosoa mochesong ebe e tloha mochesong oa kamore bosiu bo le bong.
- Letsatsing le hlahlamang, metsoako e setseng e eketsoa ho quince jeme ka linoko le walnuts. Khalase ea linate le zest e halikiloeng ea lemone e romeloa ka pane e nang le motsoako o khaotsoeng oa halofo. Linate li ka tloheloa likotoana kapa tsa silakanngoa hore li be phofo.
- Motsoako o phehoa ho fihlela o bonolo, ka karolelano o lokela ho theoha ka mocheso o tlase bonyane halofo ea hora. Ready jam e khetholloa ke ho feto-fetoha ha sirapo. E lokela ho ba teteaneng, empa hopola hore kamora ho pholile e tla ba leholo haholo. Ka mor'a moo, jeme e tšeloa ka lijaneng tse lokiselitsoeng ebe li romelloa ho pantry ho fihlela mariha.
Basali ba bangata ba ntlo ba eketsa masapo a tholoana ena ho quince jam. Ha ho hloekisoa litholoana, lia bolokoa, ebe li eketsoa ka bongata bo belang mehatong ea ho qetela ea ho itukisetsa.
Recipe ea video bakeng sa quince marmalade
Mehato ka motsotsoana ea quince jam e nang le litšoantšo e ka fumanoa ka bongata. Tholoana ena ka boeona e na le tart tatso, ka hona ha e jeoe e le ncha. E etsa tšireletso e monate: jeme, jeme, marmade. E boetse e apehoa ka ontong ka mahe a linotši le sinamone ebile e kenyelletsoa lijana tsa nama. Quince jeme e na le tatso e ngata le monko. Ha e tsoekere-e tsoekere, e na le bolila bo fokolang. E ka tšeloa ka li-toast kapa li-pancake, hammoho le ho eketsoa ka likuku tsa mariha le lipie.
