Na ho na le sehlahisoa seo u se ratang ho feta se lore se phehiloeng? Mohlomong ha ho motho ea ka ratang ho ja lijo tse joalo. Ka nako e ts'oanang, ho na le mekhoa e makholo ea ho e pheha. Mme ho thata ho bolela hore ke risepe efe e monate ka ho fetisisa. Ntle le moo, e 'ngoe le e' ngoe e na le ts'ebetso ea eona, 'me ea e khetholla. Re fana ka mekhoa e tsebahalang haholo ea ho pheha. Bona hape: mokhoa oa ho itela ka letsoai hae?
Salo ka har'a sephutheloana
Lerete le phehiloeng ka mokotleng le lero haholo ebile le monko o monate. Le ba neng ba belaela haholo ka sehlahisoa sena pele ba tla se leboha. E hlophisitsoe haholo feela, empa e fetoha e monate.
Haeba u rekile bacon e nang le letlalo le thata, e phehe ka mokotla. E tla ba bonolo 'me ka nako e tšoanang u boloke botenya ba eona.
Bakeng sa 1 kg ea mafura a macha u tla hloka:
- Likhaba tse 2 tsa letsoai le slide;
- Li-clove tse 8 tsa konofolo;
- 1 tbsp. l pepere ea pepere.
Ts'ebetso ea ho pheha:
- Fafatsa konofolo ka thipa.
- Pepere e boetse e sithabetsoa hanyane.
- Kopanya letsoai le pepere le konofolo. Ho molemo ho tlotsa mafura ka motsoako ona.
- Nka liphutheloana tse peli tse tloaelehileng, e mene ho e ngoe ebe u beha Bacon moo. Tlama ka thata kamoo ho ka khonehang.
- Tšela metsi ka pane e nang le sebaka se seholo ebe u tšela sethala ka mokotleng. Meroalo e tla hloka lilithara tse peli.
- Koahela, pheha ka mocheso o tlase bakeng sa hora e le 'ngoe.
- Ebe o tlosa, kenya sekotlolo ho fihlela o folile ka botlalo. Ke feela kamora ho pholile moo mafura a ka tlosoang ka mokotleng. Boloka ka sehatsetsing.
Ha u pheha, mafura a ka mokotleng a tla ba holim 'a metsi. Se ke oa leka ho e tebisetsa tlase. Koahela feela pan le sekwahelo.
Liea e ntsoeng
Liea e phehiloeng ka linoko ke setlolo se monko o monate se tla tlatselletsa tafole efe kapa efe. Ho e pheha ha ho thata. Empa se etsahalang se tla baka ho khahlisa eseng feela bakeng sa beng ka uena, empa le bakeng sa baeti. Ke linoko tse tlotsang mafura ka tatso e makatsang, e etse hore e be e loketseng.
Bakeng sa risepe eo u tla e hloka:
- 1 kg ea mafura (ha a mafura haholo);
- 4 likhaba. letsoai;
- Li-clove tse 6 ho isa ho tse 8;
- li-pepere;
- pepere e khubelu le e ntšo;
- paprika ea mobu;
- lekhasi lohle la laurel.
Ts'ebetso ea ho pheha:
- Pele u pheha mafura a phehiloeng, e lokela ho khaoloa likotoana tse nyane.
- Nka pan ea seqha ebe u beha sehlahisoa ho eona. Tšela ka metsi, beha letsoai, pepere e nyane le lekhasi la bay.
- Beha setofo, tlisa ho pheha, etsa hore mollo o monyane haholo ebe o pheha metsotso e 40. Tšela mafura a qetetsoeng ka sekotlolo mme o lumelle ho pholile.
- Kola konofolo le lierekisi, eketsa linoko tse setseng ebe u kopanya hantle.
- Etsa likhahla tse nyane seketeng ka seng. Lala hantle ka motsoako oa linoko (leka ho li kenya ho likhoto) ebe u tšela ka pane e se nang letho.
- Koahela 'me u chese bosiu. Sebeletsa e khaola likotoana tse nyane.
Linako tsa ho pheha li ka fapana. Haeba u batla hore e be bonolo haholo, pheha hora kapa ho feta. Haeba o batla ho nolofatsa sehlahisoa ka ntle le kahare, ho lekane ho pheha metsotso e 15 ho isa ho e 20.
Garlic Lard
Li-sushi, rolls le lijana tse ling tse makatsang? Mona ke monko oa 'nete, o lekiloeng ka nako le o amohetsoeng ke meloko e mengata ea baahi ba rona. Lerete le phehiloeng ka konofolo ke sejana se sa etsahalang haholo.
Bakeng sa risepe eo u tla e hloka:
- Kilo e le 1 ea mafura (khetha ka sekaka sa nama, e tla ba tastier);
- lilithara tse ka bang tharo tsa metsi;
- Li-clove tsa 10 ho isa ho 12;
- Tablespoons tse 6 tsa letsoai.
Ts'ebetso ea ho pheha:
- Pele o etsa mafura a phehiloeng, tšela metsi ka pane, eketsa halofo ea letsoai le pheha.
- Beha motsoako o ka sehloohong metsing a chesang ebe u pheha ka mocheso o tlase haholo hoo e ka bang hora.
- Tlosa sehlahisoa se feliloeng ka pane 'me u se kenye ka sekotlolo e le hore se pholile hanyane.
- Kola khalase ka grater kapa konofolo, kopanya le letsoai le setseng.
- E sa ntse e le mofuthu oa lore ho tloha mahlakoreng 'ohle ka fereko ebe u tšela hantle ka motsoako oa konofolo.
- Tšela sehlahisoa ka pitseng kapa sekontiri se seng, sekoaelo ebe u kenya ka serame lihora tse tšeletseng. Kamora moo, o ka fumana le ho leka. E fetoha e monate haholo!
Haeba ho se na sebaka sehatsetsing bakeng sa pitsa, o ka tšela mafura ka mekotleng e 'meli, oa e tlama hantle mme oa e beha kae kae ka sehatsetsing.
Bacon e tsubelletsoeng
Motho e mong le e mong o tla lumela hore litlolo tse phehiloeng ka matsoho hae, ha li makhethe ho feta lebenkeleng, empa li boetse li phetse hantle. Ho joalo, ntlheng ena, ha ho na li-flavors tsa monko, li-stabilizer le lisebelisoa tse ling tsa tlatsetso tse sebelisetsoang ho pheha. Li-lard tse tsuba ha li monate feela ka mokhoa o makatsang, empa hape li shebahala li le ntle.
Ho itokisetsa, o tla hloka:
- khilone ea mafura;
- metsi - lilitha tse 4;
- letsoai - 100 gr .;
- lekhasi la laurel;
- lierekisi;
- foil;
- setshelo sa tšepe;
- Sefate sa sefate sa litholoana.
Ts'ebetso ea ho pheha:
- Tšela lekhasi la bay, letsoai, pepere le pheha ka metsing.
- Tšela mafura moo ebe u a belisa metsotso e leshome le metso e mehlano. Tlosa sehlahisoa ka pane, se tšele ka sekotlolo kapa ka board ho fihlela se pholile.
- Nka setshelo se ommeng sa tšepe (o ka cauldron kapa pan ka mabota a teteaneng). Beha sawdust ka tlase.
- Beha mofuta o mong oa trellis ho ema holim'a lichifi. E latelang, o hloka ho kenya foil, 'me o bete. Koahela 'me u chese mollo o monyane haholo. Mosi oa metsotso e 3040.
- Kamora sena, mollo o tlameha ho tlosoa, sejana ha sea lokela ho buloa, empa se tloheloe se le joalo ho fihlela se pholile ka botlalo, ka lihora tse robeli. Sebeletsa e senyane ka sejana, e ka khabisoa ka meroho.
Ha u tsuba Bacon, ho bohlokoa haholo hore sekoaelo se lekane sekepe ka sekhahla. Mosi ha oa lokela ho tsoa.
Mafura a monate haholo a phehiloeng
'Me qetellong, sejo se monate ka ho fetisisa bakeng sa lore e phehiloeng. Karolo ea sejana sena ke motsoako oa lekunutu - ebola ea onion. Ke eena ea etsang hore mafura a be monate, a eketsa tatso e makatsang e ke keng ea fumaneha ho risepe efe kapa efe ea mafura a phehiloeng.
Lithako tsa bohlokoa ka kilo ea mafura:
- Lilitha tse peli tsa metsi;
- 100 gr. letsoai;
- 1, 5 - 2 lihlooho tsa konofolo;
- laurel;
- khaba ea onion (hoo e ka bang ka matsoho a mane);
- allspice;
- coriander.
Ts'ebetso ea ho pheha:
- Mafura a khaoloa likotoana tse nyane, boima bo sa feteng lisenthimithara tse tharo.
- Ka mor'a moo, o hloka ho nka pan e se nang metsi, tšela metsi ho eona, beha li-onks hus, linoko (ntho e ngoe le e ngoe ntle le konofolo) le letsoai. Tšela sejana ka mollo ebe u pheha metsotso e ka bang leshome.
- Kenya lore ho marinade, e koahele ebe u e pheha metsotso e ka bang mashome a mabeli. Kamora moo, tima mollo ebe o tloha ho ea pholile.
- Tlosa lore ho pane, e tšele ka sekotlolo kapa ka colander ho khalase ea metsi.
- Kopanya konofolo ka thuso ea konofolo. O ka eketsa linoko tse ling ho tatso ea hau.
- Koala sekotoana se seng le se seng sa mafura a phehiloeng ka motsoako oa konofolo, kenya sejana, sekoaelo ebe u tšela ho bata. U ka e leka ka letsatsi.
O ka nka linoko leha e le life ho tatso ea hao. Palo ea linoko le eona e ka fetoha. Haeba u rata linoko, u ka eketsa pepere e khubelu.
Lore ea phehiloeng ke sejana se ke keng sa hlola se tsoa setaele. E monate, e phetse hantle ebile e ka tlatsana ka katleho le lethathamo la matsatsi a phomolo afe kapa afe. E ka tšeloa ka bohobe bo sa tsoakoang, mosetareta, horseradish, merogo. Mafura ana a qhibiliha molomong oa hau. Ho e pheha ha ho thata. Empa ka nako e ts'oanang, o ka lula o kenyelletsa ho hong ho sa tloaelehang ts'ebetsong ea hau ea ho pheha, e tla etsa hore sejana se be setle le ho feta.
