O ka baka muffin ea lamunu ka nako efe kapa efe ea selemo. E tla hloka feela lihlahisoa tse theko e tlaase tse rekisoang lebenkeleng lefe kapa lefe lebenkeleng. O ka eketsa zest kapa makhasi a lamunu, linoko, mahe a linotsi, chokolete le linoko tse ling ho hlama hore o latsoe. Ka tloaelo li-muffin li apehoa ka libopeho tse khethehileng tsa selikalikoe se nang le selikalikoe bohareng kapa ka meqomong e menyenyane ea muffin.
Recipe ea Cupcake ea khale
Bakeng sa muffin ea 'mala oa lamunu, u tla hloka pulp le zest ka bobeli. Bakeng sa lamunu e le 'ngoe e kholo, u hloka ho nka halofo ea linoko, mahe a mabeli, margarine a 100, phofo ea 250 g, tsoekere e 150 g, halofo ea pakete ea phofo ea ho baka, hammoho le karolo ea letsoai le vanillin ho latsoa.
Mehato ea ho etsa sopho e monate:
- Taba ea pele, beha zest ea lilamunu le lime ka grater e ntle ebe ue tlohela ka sekotlolo se ka thoko.
- Ebe u fafatsa lero la lamunu ka lero lohle. Ha lero lohle le se se le ka sejaneng, o hloka ho lekola peo ho sona.
- Mahe a robehile ka sejelong se nang le lero la lamunu, tsoekere le zest lia eketsoa. Letsoai le tsoakoa, ka mor'a moo ho eketsoa letsoai le vanillin.
- Qhibiliha margarine ka bateng ea metsi kapa microwave. E boetse e tšeloa ka bongata ha e pholile mochesong oa kamore.
- Ka mor'a moo, phofo le phofo ea ho baka li ekeletsoa hlama hanyane ka hanyane. Letsoai le tsoakoa ka bonolo le whisk ho fihlela e ba leholo, e le phepelo ea tranelate e bolila e bolileng.
- Hlama e tšeloa ka mefuta e khethehileng. Li-muffin li lokela ho apehoa metsotso e ka bang 25 ka ontong, pele ho 200 200 C. Foromo ha e tlatsoe brim hobane nakong ea litokiso hlama e tsoha.
- Li-muffin tse lokiselitsoeng tsa lamunu li tšeloa ka sejana ebe li fafatsoa ka tsoekere e tsoekere.
Likomkomere tse nyane tse arotsoeng li bitsoa li-muffin. Ntle le boholo, li fapana ka sebopeho. Bakeng sa boitokiso ba bona, hangata ba nka mahe a mangata le lebese, empa tsoekere e fokolang. Ka lebaka leo, li ba thata haholo ho feta likuku.
Kofi le chokolete le lamunu
Khekhe e nang le zest ea lamunu le chokolete ke sopho e ka sebelisoang ka matsatsi a phomolo a mariha. Risepe ha e sebelise phofo, ka hona e ka nkoa e le lijo. Bakeng sa kopi e le 'ngoe ea bohareng, o hloka ho nka lamunu e le 1, mahe a 4, 40 g ea starch ea poone (o ka nkela koro kapa phofo efe kapa efe), hammoho le letsoai la tsoekere, tsoekere le cocoa ho latsoa:
- Bakeng sa kuku ea 'mala oa chokolete, ho hlokahala feela zest, kahoo e tšeloa ka grater e ntle ebe e siuoa sejana se ka thoko. Li-yolks li arohantsoe le liprotheine.
- Whisk yolks ka whisk e nang le tsoekere le cocoa. Ha lijo-thollo tse tsoekere li qhibiliha, starch ea poone le zest ea Orange li ka eketsoa ka motsoako.
- Makhooa a shapuoa ka thoko le motsoako, letsoai le eketsa letsoai le tšoanang. Ha e fetoha foam ea moea, e ka tšeloa ka sejana le metsoako e meng kaofela.
- Hlama e felileng e botšoa ka bonolo ka spatula, ebe e tšeloa ka hlobo. Hlama ha ea lokela ho fihla metheong ea eona e le hore e ka tsoha ka mokhoa oa ho pheha.
- Khekhe e nang le lamunu le chokolete e apetsoa halofo ea hora ka mocheso oa 180 ° C. Ebe e tlosoa ka hloko hlobo ebe e fetisetsoa sejana. Ka holim'a eona, o ka khabisa ka tsoekere e tsoekere, li-chocolate tsa chokolete kapa ka tsela e 'ngoe.
Hlama bakeng sa muffin ea lamunu e ke ke ea otloa ka motsoako. E lokela ho tsoakoa ka bonolo le whisk, spatula kapa fereko.
Cupcake ho cooker ea liehang
Motho ea phehang butle o na le thuso e ntle. E tiile, e potlakile ebile e hlakile. Haeba e le ka kichineng, ka sebele u lokela ho leka risepe ea 'muffin oa lamunu ho cooker e liehang. Ho e lokisa, o tla hloka khalase ea phofo le tsoekere, 1 lamunu, mahe a 2 le khalase ea lero la lamunu. Lithako life kapa life tse ling li ka eketsoa kamoo u batlang.
- Mohato oa pele ke ho lokisoa ha tlhahlobo. Liprotheine li shapuoa ka har'a foam e teteaneng e tsoakiloeng ka motsoako ebe e siuoa ka mokotleng o mong. Li-yolks li na le tsoekere, joale phofo le phofo ea ho baka li ekeletsoa butle-butle ho boima bona, halofo ea khalase ea lero e tšolloa. Qetellong, liprotheine tse shapuoeng li eketsoa, joale hlama e tsoakoa ho tloha tlase ho ea holimo le spatula.
- Hlama e tšeloa ka sejoana se phehang butle, pele se tlotsoe ka oli ea meroho. Beha mokhoa oa ho baka bakeng sa halofo ea hora.
- Ha kuku e apehile, o hloka ho e ntša ho cooker e liehang, etsa likhalase tse ngata karolong e kaholimo ka lesepa la meno ebe u tšela lero le setseng. Ka mor'a moo, e fafatsoa ka tsoekere e phofshoana, ka holim'a eona e behiloeng ka 'mala oa lamunu.
U ka fumana linepe tse ngata tsa li-muffin tsa lamunu tse nang le linepe. Ha nako e ntse e tsamaea, mosali e mong le e mong oa ntlo o tla ithuta ho bona hore na ho ka eketsoa metsoako efe ho ntlafatsa tatso, mme ke efe ho eona e ke keng ea khahla malapa le baeti. Li-muffin tsa Orange li loketse hobane tholoana ena e rekisoa ka nako efe kapa efe ea selemo, ho fapana le monokotsoai le lintho tse ling tsa selemo. E loketse hantle lijong tsa mantsiboea le tafoleng ea Keresemese.
