Lecho bakeng sa mariha ke e 'ngoe ea likheo tse tummeng le tse ratoang haholo bakeng sa baahi ba hlabula. Ba ba lekileng bonyane hang kannete ba tla hopola hore ke sejana se bonolo, se monate, se monko o monate, se sebetsang ka botlalo, ebile se phetse hantle haholo meroho.
Hang ha nako ea lipelese le litamati e qala - potlakisa ho fihla ho sengoathoana sena se monate, mme re tla u joetsa hore na u ka atolosa thabo ena joang bakeng sa mariha kaofela, hobane u ka kotula lecho bakeng sa bokamoso.
Lecho bakeng sa mariha - mekhabiso
Potlakisa nako ea selemo hore u lokise lecho e ngata bakeng sa mariha: ho bula nkho ea senoko sena se monko o monate mariha, ka sebele o tla ntlafatsa boemo ba hau, hobane ho ke ke ha khoneha ho se tsotelle lecho ea 'nete e monate!
Lecho ke eng?
Lecho (Lecho, ea tsoang Hungary lecsó) ke sejo sa khale sa naha sa naha sa Hungary, se ratoang haholo ebile se rateha linaheng tsohle tsa Europe.
Lithako tse lulang li le teng ka har'a risepe ea khale bakeng sa lecho ke pepere e monate ea litloloko le tamati. Ena ke tsela eo ba itokisitseng ka eona pele, 'me risepe ea khale e se e le lilemo tse ngata e le teng.
Hona joale, haholo-holo lilemong tsa morao tjena, ho hlahisitsoe mefuta e mengata e fapaneng ea lecho e phehang.
Ha e phehiloe eseng feela ka pelepele le tamati, o ka fumana litlolo tsa lecho ho tsoa / ka likomkomere, lieie, zucchini, li-eggplant, lihoete, lieie e halikiloeng, li-mushroom, jj.
Motho e mong le e mong o na le khetho ea hae bakeng sa sejana sena: ba bang ba lokisa lecho e tšesaane, moo ho nang le sesepa se sengata, ha ba bang ba rata hore lecho e na le maemo a tšoanang, moo likotoana tse kholo tsa pepere ea bell le meroho e meng e tlang pele.
Batho ba bang ba rata ho khetha meroho hantle, ba bang ba rata e kholo.
Tse ling li rata lecho e bolila e bolila le e tala, ba bang ba rata ho inehela lecho e tsoekere ka lihoete, ha ba bang ba rata ho natefeloa ke linoko tse monate, tse tukang tse halikiloeng tsa lecho le konofolo le linoko tse "chesang".
Ha ho na taba hore na u na le likhetho life tsa tatso - ho sengoloa sena re lekile ho fumana litlolo tse fapaneng haholo le tse khahlisang bakeng sa tatso e 'ngoe le e' ngoe - ho tloha li-classics ho ea ho litlolo tse sa tloaelehang.
Re tla bolella le ho ruta ho pheha lecho ntle le asene bakeng sa mariha - sena se batloa haholo ke ba sa rateng ho latsoa asene ka sejana, bao bophelo ba bona bo sa lumelle ho ja lecho, hammoho le ba batlang ho fepa bana ba bona ka sejana sena se monate. moo ho se nang asene.
U na le bonnete ba hore u fumana seo u se hlokang!
Lecho bakeng sa mariha ke sejana sa bokahohleng!
Ke hangata hakae u ka fumanang ngangisano ka taba ea lecho - appetizer, sejana se ikemetseng (salate), sejana sa lehlakoreng kapa ...? Joale lecho ke eng?
Karabo e nepahetseng: lecho ke sejana se lehlakoreng, le takatso e fapaneng ea lijo, le sejana se ikemetseng, esita le setlolo!
Ntle le moo, lecho e ka sebetsa e le karolo e 'ngoe e ntle ea ho lokisa lijana tse ngata:
- A re re o butse nkho ea lecho mariha, 'me joale u ka e sebelisa e le e' ngoe ea metsoako ea salate (haholo-holo li-salads tse futhumetseng), bakeng sa ho pheha sechu sa meroho, u ka se sebelisa e le karolo ea sechu kapa nama e halikiloeng, bakeng sa ho pheha nama e halikiloeng.
- U ka eketsa lecho hanyane ha u ntse u pheha borsch kapa sopho ho tsoa ho meroho le lijo-thollo, u ka tlatsetsa ho pilaf - lecho e tla eketsa sejana se seng le se seng se "totobatsoang" sa tatso le monko.
- Ho monate haholo ho kenyelletsa lecho e nyane ho tlatseng lipie, lipie, ho ekelletsa ho casseroles, ho jala lecho e nyane ka pizza pele o pheha.
- Paseka e tloaelehileng ea khale, eo ho eona ho eketsoang lekoe le lenyenyane, e se e na le tatso le monko o fapaneng ka ho felletseng: e sesa haholoanyane, e khahla haholoanyane ebile e khotsofatsa haholoanyane.
- "E ncha" hape, bakeng sa ba bangata, ba seng ba khathetse, raese e tla fumana monko o monate le tatso e monate, haeba u eketsa lecho ho eona.
- E boetse e sebetsa e le sopho bakeng sa sejana sefe kapa sefe, haholo haeba e phehiloe ka metsi a mangata. Sopho ena e ka tšeloa e le sejana se arohaneng, e ntse e li tšela ka holim'a nama, lijo-thollo, paseka e tšoanang.
- Haeba u sa rate lisosa tseo ho tsona likhechana tsa meroho li hlahang ka ho hlaka, ha ho na bothata: cheka lecho ea hau ka blender mme o tla fumana sopho e monate, e tsoanang hantle!
- Hangata, lecho e sebetsa e le sejana sa lehlakoreng, haholo-holo bakeng sa nama e halikiloeng, khoho, soseji le lisoseji tse halikiloeng.
Hangata lihlahisoa tse fapa-fapaneng tsa nama li eketsoa ho lecho (ho Hungary ke sose ea nama ea kolobe e entsoeng ka lapeng kapa nama e tsubiloeng).
Lephesa le leholo la Sehungary tse tsoang pepere le tamati le pheha e le sejana se fapaneng, 'me pele le li pheha, e "tsoaloa hape" ka tsela e latelang: tlisa ho pheha, tšela mahe a kopaneng nakong ea lecho, lumella mahe ho pheha (curl), ho hlohlelletsa lecho khafetsa,' me ho sebelisoe chesang hammoho ka bohobe bo bosoeu. E monate haholo!
Lecho e batla e tšoana le Ratatouille ea Fora ka litsela tse ling.
Ha o pheha, ka linako tse ling ho etsahala ha risepe ea sejana e fetoha nako e telele haholo hoo sejana ka boeona se seng se sa lemohe.
Sena se etsahetse le Leko, ho feta moo, hona joale linaha tse 'maloa li se li batla "tokelo" ea ho bitsoa "naha ea Leko": Hungary, Bulgaria, Jeremane le Austria.
Sopho e na le litakatso tse fapaneng ho litakatso tse fapaneng tsa naha: mohlala, Jeremane, lecho e natefeloa haholo, mme ho la Hungary, haholo lecho e monate e lokiselitsoe.
Sejo se khahlisang haholo ebile se monate se bula monyetla oa ho nahana le liteko tsa bohloa, tse u lumellang hore u li rate le ho li thabela, ho sa tsotelehe hore na e ne e lokiselitsoe risepe efe!
Etsa bonnete ba hore o ithuta ho reka lecho ea nako e tlang, ho bohlokoa! Haufinyane u tla makala hore na sejana sena se "nolofalletsa" bophelo ba mosali ofe kapa ofe oa ntlo!
Sephiri sa ho pheha lecho e monate bakeng sa mariha
Ho tla ba le ba fokolang ba bona - bona ke meroho e sa tsoa khuoa, e butsoitseng, e nang le lero le monate, haholo litamati le pepere, le takatso ea hau!
Haeba u chesa ka takatso ea ho lokisa bethe e ntle haholo bakeng sa mariha, 'me u tla leka ho e etsa ho tsoa pelong, ka sebele bethe ea hau e tla atleha!
Ha e le pepere, lecho e monate ka ho fetisisa e fumanoa pepere e khubelu e butsoitseng ka botlalo.
Pepere e tala le e mosehla le eona e monate, empa e na le tatso e fapaneng hanyane, leha a boetse a e-na le libapali tse ngata. U ka sebelisa pepere eo u e batlang.
Joang ho pheha meroho bakeng sa lecho?
Pele, meroho eohle e hlatsoa, e halikiloe joalo ka tloaelo ebe e ea khaoloa.
Lijong tsohle, pepere ea tšepe e le molao, e khothalletsoa ho khaola likharetene - e moqotetsane kapa e sephara. Empa sena ha se hlokahale.
Ka mohlala, u ka khaola pepere ka li-cubes. Hobaneng ho se joalo? Haeba u e rata, khaola ka li-cubes, kapa ka tsela eo u nahanang hore e tla ntlafala.
Eiee le tsona li joalo. E ka khaoloa likotoana tsa halofo, mehele kapa li-cubes - tse nyane kapa tse bohareng - kamoo u ratang.
Tomate e ea ho lecho ka bobeli (ka peel le peo), mme e halikiloe, kapa lecho e phehiloe ka lero la tamati, ke sena feela moo ho hlokahalang hore u sebelise lero bakeng sa tamati, sekoti, e le hore peel le peo li aroloe, 'me lero lohle le nang le pulp le ne le sebelisoa.
Tomate e khethoa kapa e khethiloe ka blender, kapa lero la bona le nang le pulp le sebelisoa.
Meroho e ka sebelisoa e le e tala (ho latela li-classics), kapa u ka li fata pele - joale tatso le monko o monate oa lecho li tla fapana ka ho felletseng, tse ling tse ngata, tse letsoele haholoanyane, tse ngata haholoanyane, hape li khahla ka tsela ea tsona.
Culinary ea 'nete ha e mamelle melao e thata, molao oa bohlokoa ka ho fetisisa ke hore U TSOELA PELE!
Kahoo, tloaelana: lecho ke sejana seo joale e tla ba sejana le thatohatsi tse ratehang ka ho fetisisa lelapeng la hau!
Boemo ba metsoako bo ka fapana ho latela seo u se ratang, ha ho na melao e hlakileng, 'me ha ho nkoe e le phoso, ho fapana le hoo - HA U LOKELA HO TSOELA KHOTSO litapisong. O tlameha ho itlhabolla!
Classic lecho ea mariha - mekhabiso e bonolo ea nako eohle
Tsela ea khale ea lecho
Likarolo tse nyane, ha ho na asene, li-classics tse hloekileng!
Lisebelisoa bakeng sa Leko:
- Pepere ea Bulgaria - 1 kg,
- tamati - 1 kg,
- eiee - 200 g,
- letsoai ho latsoa
- pepere ho latsoa.
Cooke lecho:
- Lokisetsa tamati: khaola makhapetla, tšela metsi a belang ka holim 'a bona ebe ua li hlohlora. Chop.
- Lokisetsa pepere: rinse, tlosa kutu le lipeo, u li khaole likoto.
- Lokisetsa onion: rinse, ebola, khaola ka mehele e mehlano.
- Kopanya lijo tsohle tse lokiselitsoeng, tšela ka pane ea enamel, tšela 4 tbsp. metsi, pepere, letsoai, sekoaelo le simmer metsotso e 20.
- Lecho e itoketse. Beha ka har'a linkho tse sa hlatsuoang 'me u phuamise likhahla.
O ka eketsa lieie ho risepe, U KA SE eketse. Ha e le hantle, "lecho" e hloekileng ea khale ke li-pepper le tamati tse nang le letsoai. Ke phetho.
Haeba u batla ho eketsa "twist" ho lecho, o ka tšela onion ka oli ebe ue tšela ka pepere le tamati.
O ka eketsa konofolo, hammoho le linoko tseo u li ratang ka ho fetisisa. Theha BOTLALO BA HAU!
Recipe ea lecho ea khale e nang le botoro le lihoete
Recipe ena e na le oli hape ha e na asene.
U kanna oa se ke oa eketsa oli ho hang, o ka fata konofolo ho eona, u ka e tlatsetsa ts'ebetsong ea ho pheha, joalo ka risepe - iketsetse qeto, itlhahlobe!
Palo ea lihlahisoa tse hlokahalang e tla ba:
- Tomate - 3 kg.
- Pelepele ea Bell (paprika) - 3 kg.
- Garlic - lihlooho tse 2.
- Lihoete - 1 kg.
- Oli ea limela - 1 senoelo.
- Tsoekere - 1 senoelo.
- Letsoai - 2 tbsp. l
- Lierekisi tsa Allspice - lierekisi tse 4.
Cooke lecho:
- Tšela tamati ka grinder ea nama, e kenye sopho, ebe u belise mocheso o bohareng ka metsotso e 10.
- Ebe pepere e phelang, e halikiloeng ka mela e metenya, lihoete tse halikiloeng grater e mafura, le li-seasonings tsohle, hammoho le tse nyane.
- Pheha metsotso e 20.
- Steriliza linkho, beha e phethiloeng ka ho tsona, 'me u li tšele ka marikhoe a sa hlatsuoang.
Lecho ea khale ka lero la tamati
Recipe - e ka se be bonolo.
Melemo e mengata:
- E ntse e itokisetsa ka pele haholo.
- Tšireletseho e phahameng ea limatlafatsi.
- Tatso ea tlhaho le e bobebe ka ho fetisisa.
- Ha ho na asene.
- E bolokiloe hantle lapeng mariha kaofela: ka pantry, ka kichineng tsa kichineng.
Tekanyo ea lero la langa le le lej le pepere ea tšepe e na le mabaka.
Letsoai le lengata - le tsoekere e monate haholo e fumanoe.
Haeba pepere e atleha, lecho e teteaneng ea tsoa.
O ka tšela pepere ka sengoathoana sa lero la langa le le lej, e le hore e koahela pepere feela, ebe ho tsoa lero le tenya le tatso ea limela ka pepere.
Sebopeho sa pepere ea bell e na le moelelo, e ka ba metsero e melelele kapa likhoele tse sephara, ha pepere e khaoloa likotoana tse robeli ho latela boholo ba pepere, le li-cubes - tse kholo, tse mahareng esita le tse nyane - joalo ka ha u rata, le ho khaola.
Ho pheha lecho ka lero la tamati:
- Senya lero ho tloha ho tamati, e behe setofo, hang ha e pheha, eketsa pepere e khabisitsoeng.
- E ea pheha - re fokotsa mollo 'me re a koahele ka sekwahelo se koetsoeng bakeng sa metsotso e 20-25. Metsotso e mehlano pele u pheha, eketsa letsoai le linoko.
- Re robala ka har'a lijana tse chesang tse sa hlakoheng ebe re phutha likhahla.
Mahlale ana a ka sebetsa e le motheo oa mantlha mosebetsing oa hau oa kamoso: eketsa konofolo, lihoete, zucchini, litlama esita le mokopu haeba o lakatsa - theha ntle le ho qeaqea mme o thehe litakatso tseo o li ratang.
U batla ho eketsa asene - haeba u rata tatso ea eona, haeba u tloaetse ho e baballa - ka kopo.
O ka eketsa tafole e tloaelehileng le apole ea tlhaho. U ka ntlafatsa bolila ka lero la lemone, tsohle li ho uena.
Re nahana hore molao-motheo oa ho pheha lecho ka mohlala oa meroho ea khale o hlakile ho uena.
- Ebile, risepe ea khale ea lecho ka bobeli ke risepe e ikemetseng mme BASIS e 'ngoe: motheong oa eona u ka iqapela litlolo tsa hau tsa pele le tse ikhethang bakeng sa sejana sena.
- Haeba u batla, eketsa tsoekere, ka mohlala, le / kapa asene, haeba u rata ho bolokoa moralo o joalo.
- Haeba u batla, u ntlafatsa sesebelisoa sa khale le meroho e meng ho tatso ea hau, 'me haeba u batla, o eketsa ka mohlala, li-mushroom,' me o fumana sejana se ikemetseng, se khotsofatsang le se monate.
- Theknoloji ea ho pheha le eona e ka fetoloa ka mokhoa oo u ratang ka ona: haeba risepe e re, ka mohlala, "Fry onion", empa u batla tatso e bobebe ea tlhaho, kapa ka lebaka la bophelo ha oa lokela ho ts'oaroa, ka sebete jella anyezi feela ho e-na le ho e halika, kapa u e tlose ka ho felletseng ho risepe, haeba o sa utloisise tatso ea onion e "phehiloeng".
Joale a re tsoeleng pele ho litlolo tse ling tsa lecho, moo ho tla ba le likarolo tse ling tse tsoang merohong e meng, le ho leka lihoete, zucchini, li-eggplant esita le ... likomkomere! Ha e sa tloaeleha, e ntle, ea khanya.
Ho fapana haholoanyane, tatso e eketsehileng - ntho e 'ngoe le e' ngoe ka tsela eo u e ratang!
Carrot e Loke
Risepe e khahlisang le e monate.
Ehlile, e monate eseng ka kutloisiso ea hore ka tsoekere, ebile e latsoa joalo ka sopho. Ebile, khetho ena e na le tatso e monate le e bolila, ke liswiti feela
hanyane hofeta ho bolila, 'me ka lebaka lena, monko le tatso ea pepere ea bell ha e hlahisoe joalo ka mokhoa oa khale oa ho bala.
Se ke oa pheha lecho ka lihoete nako e telele haholo, ho seng joalo tatso ea sejana e tla senyeha!
Khetha litlolo ka hloko. Basil, thyme le marjoram li tsamaea hantle le tamati le lihoete.
Karolo ea karoti lecho hangata e kenyelletsa asene: eu lumella ho boloka sehlahisoa se le telele ebile se fa sejana sekhahla se ts'oanang. Empa o ka khona ntle le eona.
U batla ho fa karoti lecho tatso e monate? Kenya li-clove tse 'maloa - u ke ke ua ikoahlaea! Tatso ea lihoete, tamati, pelepele le konofolo - hantle, ke mang ea ka hanang moleko ona?
Tsena le metsoako ena:
- tamati, lihoete le pepere ea tšepe - tse ka bang 3 kg ka 'ngoe
- lieie - 1 kg,
- oli ea limela - 250 ml,
- tsoekere - 100 g;
- letsoai - 3-4 tbsp. l .;
- 9% asene - 100 ml;
- konofolo, litlama, linoko tse u li ratang - tsohle tseo u ka khethang ho tsona.
Mokhoa oa ho pheha lecho:
- Hlatsoa tamati hantle, u e khaole likotoana, u tlose kutu. Li fetise ka grinder ea nama kapa grind ka blender.
- Likhoele tsa pepere, lihoete tsa lieie. A re re u khaola pepere likotoana, u tšela lihoete ho grarse grated, ebe u khaola lieie meheleng.
- Tšela oli ea meroho ka pane e tebileng, tšela onion, Fry hanyane, ebe u halika lihoete, ebe u pepeta metsotso e seng mekae. Koala sekwahelo, 'me u belise ntho e ngoe le e ngoe ka mocheso o tlase ka metsotso e 15, o hlohlelletsa boima hore bo se ke ba cha.
- Kenya tamati e sothehileng, tsoekere, letsoai le allspice. Kenya metsotso e 10.
- Kenya asene, kopanya ebe u tšela metsotso e meng e 5. E leke - o ka hloka ho tšela letsoai le lengata kapa tsoekere ho tatso ea hau. Haeba ntho e ngoe le e ngoe e u lekana, joale tima mollo, 'me kapele u fetise lecho e chesang ho oma le ho hlatsoa likhoele, ebe ua e phahamisa.
- Phetola makotikoti ka tlase ebe u a phuthela hantle ka kobo e mofuthu. Se ke oa tlosa likobo ho fihlela li pholile ka botlalo - tsena tsohle li hlokahala bakeng sa ho boloka poloko ea hau.
Sena ke sesebelisoa se monate haholo, ka boyona le senkeleng efe kapa efe ea nama, lijo-thollo kapa meroho, e loketseng nakong ea ho pheha mme se tla nolofatsa haholo ts'ebetso ea ho pheha le ho fokotsa litšenyehelo tsa nako.
Ba ile ba bula nkho mme ba eketsa lecho e nyane ha ba ntse ba pheha sopho.
Ka potlako, habonolo feela, tatso le monko oa Lehlabula li tiiselitsoe ho uena.
Mariha, ka mor'a tsohle, u ke ke ua fumana meroho e monate joalo ka ha e ne e le hlabula, ka nako ea selemo.
'Me theko ea bona mariha (haholo-holo litamati le pepere ea tšepe) ha e litekanyetso haholo.
Kahoo u se ke oa ba botsoa, 'me u be le bonnete ba ho pheha lecho e monate, e sa tloaelehang hape e phetseng hantle haholo ea pepere le lihoete bakeng sa mariha.
Risepe ena e bohlokoa haholo ho bao selemong sena kotulo ea lihoete e neng e le ngata haholo - ena ke tsela e ntle ea ho e boloka e na le molemo o moholo!
Sebeletsa lecho le litapole, li-mushroom, raese, mahe kapa nama - rantipole lecho e kopane hantle le lihlahisoa.
Spice lecho le konofolo bakeng sa mariha - risepe e netefalitsoeng
Recipe e monate, e nkhang hamonate, e nkhang hamonate, e monate haholo.
Phekolo e fetoha ea bohlokoa haholo, 'me nakong ea mariha - eona ntho ke ho boloka mofuthu le ho matlafatsa sesole sa' mele.
Tšoelesa ea konofolo e monate ebile e futhumetse-ho futhumatsa: e futhumatse ebe sethala se futhumatsang kapa sejana sa lehlakoreng se se se loketse!
Ho bohlokoa ho khetha tamati e nang le nama, e butsoitseng le e lerootho le pepere e khubelu e ntle e butsoitseng hantle. Garlic e molemo ho nka maiketsetso: konofolo e chesang le e sa utloeng hantle e kopantsoeng le tatso e bobebe ea langa le le lej le pepere ea bell - e monate haholo!
Ho pheha sejana sena ho ke ke ha u nka nako e ngata, 'me mariha u ka natefeloa ke tatso ea meroho ea lehlabula ka thabo e kholo.
Lithako tsa Bohlokoa:
- langa le le lej le pepere (ka mohlala, 3kg ka ngoe),
- konofolo - ho feta, e ka ba melala e fapaneng, kahoo o hloka ho leka hore na e tla u lekana hakae,
- tsoekere, letsoai le pepere e chesang e khubelu le linoko - ho tatso ea hau,
- asene - eseng hakaalo, empa ho ka etsahala, haeba ho na le takatso e joalo.
- oli ea limela le eona e na le boikhethelo (ha e le hantle, o ka eketsa oli hamorao, ha o bula nkho ka mariha),
- eiee - haholo kamoo u batlang, empa u ka e etsa ntle le eona.
Ho pheha joang:
- Hlatsoa pepere ea tšepe hantle, tlosa mahlaka, khaola kahare 'me u peel peo. Hlatsoa pepere e tlotsitsoeng ho tlosa peo ka botlalo.
- Khaola pepere likotoana, li-cubes, kapa khetha sebopeho se fapaneng.
- Hlatsoa tamati ka tlasa metsi, tlosa stem, khaola ebe u e khaola ka homogenible boima u sebelisa blender kapa grinder ea nama. U ka etsa lero ka ho bona (hopola hore lero la centrifugal le ke ke la sebetsa, o hloka sekoti se khethehileng bakeng sa tamati, kaha re hloka lero le nang le pulp!).
- Haeba u sebelisa eiee, e ekele e halikiloeng kapa e sa tsoa khuoa.
- Ka hona, beha pepere, onion le tamati ka saucepan, letsoai, tšela oli, tlisa ho pheha, fokotsa mocheso, le halofo ea hora le sekhahla se koetsoe. Qetellong ea ho pheha, eketsa asene le linoko tsohle.
- Haeba u rata meroho ea al dente (ha e loma hanyane), fokotsa nako ea sechu.
- Tlosa mocheso, eketsa konofolo e khotsoeng, kopanya hang-hang cork ka har'a linkhoana tse sa hlatsoang.
Ha ho na kelello ho beha mekhabiso ntle le asene, hobane ANY lecho e ka lokisoa ntle le eona, mme e tla bolokoa ka mokhoa o phethahetseng, hobane acidity ea langa le le lej e lekane ho ba setlolo sa tlhaho bakeng sa ho boloka lecho.
Ntho ea bohlokoa ke hore ho lokela ho ba le tamati e lekaneng.
Haeba ho na le meroho e meng e mengata ka hara lecho (zucchini, eggplant, lihoete, jj.), Ka netefatso e kholo, o ka eketsa lero la lemone - e bolokehile bakeng sa bophelo bo botle ba mpa ho feta asene ea tafole, 'me e ts'oanang e tla bolokoa hantle mariha ohle.
Haeba u boloka lecho e le bateng, ha ho hlokahale hore u tšoenyehe - ntle le asene le lero la lemone, ntho e ngoe le e ngoe e tla loka, ntho ea mantlha ke ho ts'oaroa ha likhoele, likhahla le lisebelisoa tsa kichineng nakong ea ho roka, hammoho le ho koaloa ha makotikoti ka mor'a lecho e ne e tšetsoe ka har'a linkho.
Mariha squash ho tloha zucchini
Boitšoaro ba Zucchini boa utloahala.
Ba bang ba nka meroho ena e le ntho e bohloko, ba bang ba sebelisa monyetla o mong le o mong ho e kenyelletsa lijana.
Taba ke hore zucchini e na le tatso e sa jeleng paate.
Empa ka lehlakoreng le leng, boleng bona bo thusa ho bo kopanya le sehlahisoa se seng le se seng, hobane ts'ebetsong ea ho pheha, ho fepa kapa ho halika, ho nka tatso ea bona le monko oa bona habonolo.
Nakong ea pokello e kholo ea zucchini, theko ea tsona e theoha haholo. Ka hona, bo-'mè ba ntlo ba ka e hlophisetsa ka katleho: asene, letsoai, pheha mefuta eohle ea lisalli le lijo tse bobebe tsa mariha.
Zucchini lecco ke e 'ngoe ea likhetho tse hlolang bakeng sa likheo tse joalo.
Bohlokoa ba ho pheha lecho ho tloha zucchini:
- Bakeng sa lecho, zucchini e nyane e khethoa ka bolelele bo seng bo fetang 20 cm le boima ba 130-150 g. Zucchini e joalo e na le letlalo le tšesaane le nama e boreleli ea likerese. Zucchini e lokela ho ba ncha, e se noe, e se na matšoao a ho senya. Ho bohlokoa hore ha ba na lipeo.
- Lecho zucchini e lokiselitsoe ho latela molao-motheo o tšoanang le lecho o tsoang pepere le tamati. Ntle le zucchini, tamati, pepere ea tšepe, lihoete, konofolo, lieie li kenngoa ka sekotlolo sena. Sejo se tloaelehileng sa linoko: letsoai, tsoekere, lierekisi, lekhasi la bay, asene, jj.
- Kaha motsoako o ka sehloohong oa lecho ke zucchini (kapa zucchini), asene e ho lecho ho tloha zucchini e tlameha ho ba teng - ke tšireletso e ntle, hape e eketsa ho hlaka ho meroho e ncha joalo ka zucchini.
- E le hore lecho e se ke ea fetoha squash caviar, squash ha e hloke ho sithabetsoa haholo.
- Tomate e butsoitseng, e nang le nama e sebelisoa bakeng sa setsi sa metsi. Li fatše ka grinder ea nama kapa ka blender.
- E le ho qoba ho petsoha ka ho tlatsoa ha langa le le lej, basali ba bang ba matlo ba hlakola lera le phehiloeng ka siling. Empa o ka nolofatsa mosebetsi ka ho tlosa peel ho tamati PELE u li khaola. Ho etsa sena, tamati e qoelisoa metsing a belang bakeng sa metsotso e 1-2, ebe kapele e kenella ka metsing a batang. Letlalo la tamati e joalo le tlosoa habonolo.
- Paprika e tšeloa ka lecho ea zucchini ka bongata hoo e sa laoleng metsoako e meng kaofela. Ho eletsoa ho sebelisa pepere e khubelu ea tšepe, joale lecho e tla ba e boreleli hape e nosetse molomo.
- Pejana, lecho e tsoang ho zucchini e ne e lula e hlatsoa sterilis. Empa bo-'mè ba mehleng ea kajeno ba etsa joalo ntle le sterilization. Empa ntlheng ena, meroho e lokela ho hlatsuoa hantle, hammoho le lethathamo lohle. Makotikoti a qala ho hlatsoa ka sopho, ebe a tšeloa ka mouoane ka ontong kapa ka metsing ebe o belisoa. Lieta le tsona li lokela ho bolaoa ka sesepa.
Mokhoa oa ho pheha.
Lisebelisoa
- zucchini - 1 kg,
- Pepere ea Bulgaria - 0.5 kg,
- lihoete - 300 gr,
- eiee - 300 gr,
- tamati e khubelu - 1.5 kg,
- tsoekere - 1.5 tbsp. l
- letsoai - 1 tbsp. l
- asene - 2 tbsp. l
- oli ea meroho - 60-70 ml.
Ho etsa lecho ho tloha zucchini:
- Sotha tamati ka grinder ea nama. Tšela ka saucepan ebe o beha mocheso o leka-lekaneng. Pheha metsotso e 20.
- Ha tamati e ntse e belisa, ebola lieie ebe u e tlotsa ka metsi a batang, u e kha meheleng e meholo kapa makhasi.
- Ebola lihoete, u hlatsoe, u koahele ka grater e mahareng kapa u etse metjeko.
- Hlatsoa pepere, khaola kutu, tlosa lipeo. Arola metsu e sephara.
- Ka zucchini, khaola mahlaka. Hlatsoa litholoana hantle. Ka zucchini e kholo, khaola letlalo, tlohela litholoana tse nyane li sa otlolloe. Li khaole ka bolelele likarolo tse 'ne ebe u li khaola ka mahlakore a maholo.
- Kamora hore boima ba langa le le lej bo folehe hanyane, beha letsoai, tsoekere le botoro. Fokotsa lihoete. Thuthusa. Stew bakeng sa metsotso e 5.
- Beha onion. Hlohlelletsa hape. Pheha metsotso e 5.
- Tšela pepere mme ka mor'a metsotso e 5 - zucchini. Thuthusa. Pheha ka mocheso o tlase ka metsotso e 30, o hlohlelletsa ka bonolo nako le nako ho thibela lecho hore e se ke ea tebela tlase.
- Tšela asene metsotso e 5 pele u pheha.
- Ka mokhoa o chesang, beha lecho ka har'a linkho mme hang-hang u tiise ka li-sterile lids.
- Fetolela linkho tse ka tlase, koahela ka kobo mme u tlohele ho pholile ka botlalo.
Lecho ena e ka lokisoa ka li-eggplant, kapa ka botlalo ho tsoa ho li-eggplant (ho fapana le zucchini), o ka etsa risepe ea 50/50 - zucchini + eggplant.
Haeba u lakatsa, u ka halika meroho e itseng pele, tatso e tla ba e eketsehileng.
Ho kenyelletsa konofolo ho boetse hoa amoheleha, 'me ho tla eketsa senoko sejana.
Lecho e sa tloaelehang ea likomkomere
Lokisetsa ho hong ho pele le ho khahlisang bakeng sa mariha, e leng, lecho ho likomkomere.
Bakeng sa ho etsa lecho ho likomkomere, likomkomere TSE MONA li loketse - tse nyane le tse nyane, ebile li kholo haholo, li feta, tseo, ka lebaka la boholo ba tsona, li ke keng tsa hlola li lokisoa ka tsela e tloaelehileng. Bakeng sa lecho - eona ntho e tla ba joalo!
Lisebelisoa tsa ho pheha lecho ho likomkomere:
- Likomkomere - 5 kg.
- Tomate - 2 kg.
- Pepere ea Bulgaria - 1 kg.
- Tsoekere ho latsoa.
- Oli ea limela - 1 senoelo.
- Vinegar 9% 1 - khalase
- Letsoai, konofolo - ho latsoa.
Ho pheha lecho ho likomkomere:
- Hlatsoa likomkomere ebe u li khaola kahare ho likhoho kapa li-semicircle. Hlatsoa litamati, u li tšele, u li tšolle ebe u li khaola ka li-cubes (u ka e etsa habonolo, ebe u tlohella litamati ka grinder ea nama kapa grind meroho ka blender ka kakaretso).
- Pepere, peo le makhapetla a peeled, a khaoloa likotoana tse tšesaane.
- Ka sopho, futhumatsa oli ea meroho ebe u tšela ka ho eona meroho kaofela e lokiselitsoeng: makhasi a langa le le lej, likomkomere le pepere.
- Eketsa letsoai le tsoekere e halikiloeng, tšela asene, eketsa konofolo, u tla belisa, fokotsa mocheso, 'me u belise lecho ea hau ka metsotso e 30, u sa lebale ho e baka.
- Khetho ea 2 - eketsa asene, letsoai le linoko Metsotso e 10 pele pheletso ea ho bala, ebe o beha konofolo ka mor'a ho tlosa lecho mochesong. E leke ka tsela e fapaneng.
- Tšoaea bethe ea likomkomere e felileng ka har'a linkhoana tse chesang ebe o tšela lids.
Ho sebeletsa lecho ho likomkomere ho ka etsoa ka tsela e tšoanang lechocho e tloaelehileng ea khale - ke hore, joalo ka sethala se batang, joalo ka tlatsetso ea sejana sa lehlakoreng, kapa joalo ka sejana ho uena, haholo haeba o qala ho o futhumatsa ebe o eketsa lisose kapa soseji tse khotsoeng.
O ka eketsa tranelate e bolila kapa mayonnaise ho sesebelisoa sena - e fetoha e monate haholo ebile e khotsofatsang.
Takatso ea Bon le litokisetso tsa mariha tse atlehileng!
- Mokhoa oa ho etsa ketchup ea maiketsetso
- Joang ho belisoa hop le monate?
- Adjika e monate bakeng sa mariha
