Lerete le hlasimolohileng le entsoeng ka lapeng le tsoang ka mpeng ea nama ea kolobe

Motsoako oa Bacon ea maiketsetso o monate ke sopho ea nama ea nama ea kolobe e halikiloeng, e bonolo ho e pheha lapeng. Hang-hang, ke hlokometse hore risepe ena e boloka moralo oa lichelete oa lelapa haholo, kaha theko ea brisket e tala e makhetlo a 2-2,5 makhetlo a tlase ho feta li-pickles tsa nama tse lokiselitsoeng. Ho li-pluses, ntle le theko, ho na le 'nete, tatso, le tlhokomeliso ea hore ntho e ngoe le e ngoe e ikemiselitse ka matsoho a hau. Ts'ebetso ea ho itokisa e nka taba ea metsotso, kamora moo o tla tlameha ho emela matsatsi a 7-10, empa ka lebaka leo o fumana mpa ea nama ea nama ea kolobe e nang le likarolo tsa nama linthong tse nkhang hamonate.

Ke boetse ke lokisa linoko bakeng sa ho itšoaetsa letsoai - ke omisa meroho ea celery le dill mane na. Ebe ke sesa litlama tse omelletseng, makhasi a li-bay a 6,6, lipeo tse fokolang tsa nama, khaba ea coriander le khaba ea pepere e ntšo ka grinder ea kofi. Ho natefeloa hoa bokahohleng, ho loketse salate, hammoho le ho pheha lijana tsa nama e chesang.

Nako ea ho itokisa: Metsotso e 25
Nako ea ho pheha: matsatsi a 10
Boholo: 1 kg ea bacon e monate ea maiketsetso

Lisebelisoa tsa ho etsa litlolo tse tlotsitsoeng ka lapeng ka nama ea kolobe:

1 kg ea mpa ea nama ea kolobe e na le likarolo le letlalo;
1/2 hlooho ea konofolo;
Likhaba tse 2 tsa linoko tsa fatše bakeng sa asene;
50 g ea letsoai le leholo la tafole;
5 g pepere e khubelu ea lefats'e.

Mokhoa oa ho lokisa likhahla tse monate tsa maiketsetso tse tsoang ka mpeng ea nama ea kolobe

Sengoathoana se setle sa brisket bakeng sa salting bolelele ba cm 5-6, se nang le likarolo tse 'maloa tsa nama tse tšesaane le letlalo le tšesaane. Re khaola brisket ka mela e telele ea 4 cm, re e hlatsoe ka metsi a batang, e e omelle ka thaole ea pampiri.

Khaola mpa ea nama ea kolobe ka likharetlana tse 4 cm

Ka sekotlolo se tebileng, tšela letsoai le leholo la tafole ntle le lisebelisoa, ka tsela, letsoai la leoatle le boetse le loketse ho monya o bata.

Ho letsoai eketsa eketsa li-seasoning tse halikiloeng le li-cloves tsa konofolo tse grated ka grater e ntle kapa o fetile ka mochine oa konofolo.

Tšela letsoai, linoko ebe u tšela khalase ka sekotlolo

Tšela pepere e khubelu ea sekotlolo ka sekotlolo, kopanya metsoako ho fihlela gomo ea homogenible e fumaneha.

Kenya pepere e khubelu ea lefatše ebe u kopanya

Re tšela likotoana tsa nama ea kolobe ka gruel ka mahlakoreng 'ohle, haeba ho na le boima bo feteletseng, joale u ka e khomarela likoto, e ke ke ea e-ba majabajaba!

Tlama likotoana tsa mpa ea nama ea kolobe ka motsoako

Re beha nama ea kolobe ka sejaneng sa khalase kapa tšepe e sa hlapolloang. Bokaholimo ba sekotlolo le nama ea kolobe e ka holimo e ka fafatsoa ka letsoai le pepere e khubelu, empa sena ha se hlokahale.

U ka boela oa thatela brisket ka har'a foil ea lijo.

Re tlosa li-pickles mokatong o ka tlase oa sehatsetsi, re tlohele matsatsi a 6-7.

Kenya mpa ea nama ea kolobe ka pane ebe u e beha ka sehatsetsing

Ka letsatsi la bosupa re ntša likotoana ka sekotlong, re li tšele ka sekotoana sa leloala kapa ka lesela la k'hothone. Re e fanyeha mokatong o ka tlase oa sehatsetsi, re e tlohelle matsatsi a mang a 3-4.

Ka letsatsi la 7 re ntša brisket, re e koahele ka mohoma ebe e leketlisoa ka sehatsetsing

Kamora matsatsi a 10, tlosa tiske, e kenye lore ka sehatsetsing sa freezer, moo e ka bolokang likhoeli tse 'maloa ntle le tahlehelo ea tatso.

Re khaola salsa e halikiloeng ka likotoana tse tšesaane, re khaola onion, re nka bohobe bo bocha ba rye 'me, joalo ka ha ba re, lefatše lohle le lete!

Lerete le hlasimolohileng le entsoeng ka nama e tsoang ka mpeng ea nama ea kolobe e loketse. Ho thabela takatso ea lijo!

Lerete le hlasimolohileng le entsoeng ka lapeng le tsoang ka mpeng ea nama ea kolobe

Lefatše la li-pickles tsa maiketsetso le fapaneng haholo. Mokhoa o mong oa lapeng ke mokhoa o bonolo ka ho fetisisa ebile o theko e tlase haholo oa ho boloka nama ea kolobe, mokhoa ona o lilemo li ngata haholo. Ntate-moholo o ne a e-na le sefuba se seholo sa lehong, se neng se bolokiloe ka kamoreng e ka holimo. Litho tse phahameng tsa lelapa li hopola hore na bakeng sa mariha likhechana tse ngata tse koahetsoeng ka letsoai li ne li fafatsoa joang ho eona. Li-stock matsatsing a khale li entsoe li tiile!