Salate e nang le mokopu le pepere e monate ka marinade e nkhang mariha

Salate e nang le mokopu le pepere e monate ka marinade e monko o monate e natefisitsoeng ka sinamone, coriander le konofolo ke assortment ea meroho ea crispy, e kotuloang hantle ka Loetse - Mphalane.

Mokopu ke motho ea haufi le squash le zucchini, ka hona, ho latela risepe ena u ka etsa litokisetso ho tsoa ho meroho ena le.

Nako ea ho pheha: Metsotso e 50
Lithako li hlahisoa bakeng sa makotikoti a nang le matla a litara e le 'ngoe.

Lisebelisoa tsa salate e nang le mokopu le pepere e monate ka har'a marinade e nkhang hamonate bakeng sa mariha:

450 g mokopu;
300 g pepere e khubelu e khubelu;
Li-pods tse 3 tsa pepere e babang e tala;
hlooho ea konofolo;
Makhasi a 2 a bay;
Li-sprigs tse 4 tsa cilantro kapa parsley;
6 li-clove;
molamu oa sinamone;
khaba ea peo ea coriander;
45 di ml tsa asene 9%.

Bakeng sa brine:

35 g ea tsoekere e halikiloeng;
30 g ea letsoai ntle le likhakanyo;
Litara e le 1 ea metsi.

Mokhoa oa ho lokisa salate ka mokopu le pepere e monate ka har'a marinade e nkhang hamonate bakeng sa mariha

Taba ea pele, re khaola mokopu ka halofo, ebe re hlohloretsa kamore ea peo ka khaba. Bakeng sa merero ena, ke na le khaba e fetotsoeng ka mokhoa o ikhethileng e nang le bohale bo otlolohileng - tloaelo e hlokahalang haholo bakeng sa Halloween, ka thuso ea eona e loketse mabone a bonono bakeng sa matsatsi a phomolo.

Ho utloa mokopu

Ha mokopu o peeled, nka thipa e bohale ebe o khaola ka hloko karolo e tšesaane ea ebola.

Khaola makhasi ao ka li-cubes ka bohale ba cm cm. Re lokisa lipitsa tse peli - tšela metsi a belang ka ho le leng le metsi a batang ho a mang. Tšela likhaba tsa meroho ka metsing a belang bakeng sa metsotso e 1-2, fetisetsa khaba e boletsoeng ho bata. Se ke oa lahlela meroho eohle ka paneng hang, blanch ka likarolo tse nyane.

Seha 'me u hlatsoe mokopu

Lahla meroho e halikiloeng ka siling.

Re hloekisa pepere e khubelu e nkhang hamonate ho tsoa peo, e tlatselle ka tlasa pompo, e khaoloe likarolo tse robeli mmoho. Lipeo tsa pepere e tala li hlabiloe ka fereko libakeng tse ngata. Blanch pelepele ka saucepan e le 'ngoe ka motsotso o le mong, e pholile, beha siting.

Pelepele tse monate le tse chesang

Ke hlatsoa sejana bakeng sa lisebelisoa tsa ka metsing a futhumetseng ka keketso ea sopho ea ho baka, rinse ka metsi a belang, sterilize holim'a mouoane bakeng sa metsotso e 3-4. Ka tlase ho makotikoti re beha makhasi a bay, makhapetla a cilantro le li-clove tsa konofolo, tse halikiloeng mme li khaotsoe ka halofo.

Kenya meroho le konofolo ka har'a linkho tse sitsoeng

Kenya linoko - khaba ea peo ea coriander, li-clove. U ka eketsa linoko ho rata kamoo u ratang kateng.

Kenya linoko

Tlatsa nkho ka meroho - rala ka mekhabiso ea mokopu, pepere e khethiloeng le pods ea pepere e chesang. Ka holimo re beha sprig ea cilantro le thupa e nyane ea sinamone, e ka bang lisenthimithara tse 5. Ebe u tšela asene 9%.

Tšela meroho ka nkhong ebe u eketsa asene

Re lokisa brine bakeng sa ho e tšela - tšela letsoai le belang le tsoekere e kolobisitsoeng ka metsing a belang, pheha ka metsotso e 'maloa, tšela ka lesela le hloekileng.

Tlatsa nkho ka meroho ka brine e chesang e le hore e koahele se ka hare ho 1 cm.

Tšela nkho ea meroho ka brine

Re tšela napkin ea k'hothone ka pane, re tšollele metsi a futhumetseng ho likhato tse 50. Re beha nkho ka hloko e le hore metsi a fihle mahetleng, butle-butle a e tlise ka mocheso oa likhato tse 85, fokotsa mollo. Pasteurize metsotso e 12.

Ho boloka meroho e le meroho, ba hloka ho kolobisoa kapele - tlosa lijana setofong, ho bea ka har'a siling. Butle-butle eketsa metsi a batang ho fihlela lijo tse ka makotikoting li folile ka botlalo.