Sekhahla sa mahe

Lefatše la lijalo tsa meroho ha le emise ho makala. Joale li-eggplant kajeno ha li fuoa mefuta e mengata li makatsa ebile lia khahlisa. Ho ne ho tla bonahala eka lefifi le lefifi, botala, bosoeu, sootho, bolelele, joalo ka pere - ke eng hape eo ba ka e khahlang?

E ea hlaha ho na le ho hong - boholo bo nyane! Ba ratoang ke ba bangata ba bolou e ke ke ea e-ba libopeho le boholo bo tloaelehileng, empa ba banyane haholo, ha ho bolelele ba cm cm.

Sekhahla sa mahe. © Jenn Vargas

Li-eggplant tse nyenyane tsa mini li tsoa kae?

Sebaka sa tlhaho sa lehe le lenyenyane haholo se nkoa e le Asia le Afrika. E teng mona, 'me boholo ba Thailand le India, hore li ka fumanoa ka mefuta e mengata le mebala e mengata e fapaneng le moriti. Mme le ha ho le joalo ka hore li-eggplant mini ha se tsona feela litlatsetso, empa ke mefuta e fokolang feela e tsoang ho ba bang ba makholo a mane, hobane ba bangata ke khetho e ntle haholo har'a mefuta ea meroho.

Ana masea a matle ke eng?

Ha u habanya feela, ka litholoana tse hutsoeng tsa li-eggplant tse nyane, ho thata haholo ho tseba moetlo oo re o tloaetseng - masea ana a manyane haholo ebile a mebala e sa tloaelehang. E tala, e mosehla, e tšoeu, e tšoana le mofuta o mong oa litholoana tsa kantle ho naha kapa esita le monokotsoai ho feta meroho e tsebahalang. Leha ho le joalo, ha o sheba ka hloko, o ka bona mabitla a manyane, le sebopeho sa letlalo, mme oa lemoha monko o tloaelehileng.

Thai eggplant. © Dorami Chan

Baemeli ba fokolang ba sehlopha sena ke li-eggplant tse bitsoang Pea kapa Cherry tse tloaelehileng Thailand (Pea Eggplant). Ba na le lebitso la bona ka lebaka la boholo ba bona bo fokolang haholo le 'mala o motala o tala. Li li hahola li sa butsoa, ​​kapa ho e-na le hoo, ka sethaleng sa ovary, 'me li ananela ho hlonama le ho hlonama ho hoholo, tse phethang sopho ea curry ebe li hlahella hantle ka sebopeho sa marato. Nakong ea kalafo ea mocheso, li-zipatso tse nyane li atisa ho phatloha lelemeng, li hasana ka hanong le tatso ea linoko tse monate.

E kholoanyane, seipone se bobebe ho pota, kapa kamoo Thais e e bitsang, "White Eggplant". O ile a fumana lebitso le joalo la lebitso la hae ka boholo ba lona - ka lehe le lenyane la likhoho. 'Mala oa eona o motala o mosoeu o bonts'a sethala sa kholo ea botekgeniki, empa' mala o mosehla kapa o pherese - ka botlalo. Letlalo la li-eggplant tse tšoeu tse pota-potileng le bonolo, le bokhutšoanyane ho feta mefuta eo re e tloaetseng ho tsoa Chaena, makhasi ao a na le lithollo tse ngata tse nyane. Ke ka lebaka la sebopeho sena hore li-eggplant tse nyane li haeletsoe li sa le monyane, ho seng joalo ho ka se khonehe ho ja masapo ana.

Sekhahla sa "egg" "Lehe le tšoeu". © Ken Slade

Li-eggplant tse 3,5 cm ka bophara ke li-eggplant tse tala tsa Thai Kermit (Kermit). Li mela ka mokhoa oa lihlahla tsa mitha mme li beha litholoana selemo ho pota. Peel ea bona e pente ka tsela e sa lekanyetsoang - ka moqomo o mosoeu. Ha e se e butsoitsoe ka botlalo, e ba mosehla. Mefuta ena e jeoa e le tala, empa e ekeletsoa lijana tse fapaneng haeba ho hlokahala.

Sekhahla sa "egg" sa "Kermit" (Kermit). © Epidemic Hello Kat

Ho na le mofuta o mong oa lipalesa oa mahe ka Thailand. E tšoana le likomkomere tse nyane tse pherese ka sebopeho, ho fihlela li 10 cm ka bolelele eseng tse fetang cm 3.5. Ka lebaka la mmala o sa lekanang, litholoana tsa tsona li shebahala li sa tšireletsehe, hangata li le lerootho, empa mofuta ona o bonoa ke li-gourmet e le tsona tse ntle ho feta tse ling.

Mini-eggplant "Turkish Orange" (Turkish Orange). © Matthew Oliphant

Afrika, li-eggplant li tloaelehile, litholoana tsa tsona li ferekanngoa habonolo le tamati. E bitsoa Turkish Orange (Turkish Orange) mme ke sehlahla se nang le li-eggplant tse bofubelu bo khanyang kapa ba lamunu, se fihla bophara ba cm cm 5. E na le mefuta e mengata mme e 'ngoe le e' ngoe ea eona e makatsa ka 'mala.

Seo 'maraka oa rona o fanang ka sona

Mmarakeng oa rona oa peo, o ka fumana palo e kholo ea mefuta e nyalisitsoeng ea mini-eggplant. Mohlala: Frant F1, Nancy F1, Ophelia F1, Mantle.

Sekhahla sa "egg" sa "Mini" © Kräutergarten Storch Mini-eggplant "Ophelia F1". © Thompson le Morgan

Leha ho le joalo, li nkoa e le mekhabiso kapa lijalo bakeng sa likhalase tsa lifensetere le likhalase. Empa tsena ke li-eggplant tse tloaelehileng ka foromo e nyane e sa tloaelehang, e sa lokelang ho tsotelloa feela, empa hape e tšoaneloa ke ho ba lithahasello kichineng. Li halikiloe, li fuoa sechu, li jeoa li le tala, li nkuoa e le motheo oa salads. Habohlokoa le ho feta, ha ba khaotse ho hlolloa le ho hlola - hobane se sa tloaelehang kamehla se baka thahasello!