Mokhoa oa ho jala li-cress fensetereng ea marihaWatercress kapa sowbug (Latin Lepidium sativum) ke semela se jeoang, semela se nang le lilemo tse peli sa lelapa la Khaba. Tšimolohong ho tloha Iran, e fumanehang Afrika, Asia. Khoele ea metsi e ne e lengoa Roma ea khale, Egepeta le Greece. E na le tatso e monate-e bohloko (joaloka radish) tatso. E sebelisoa e le ncha joalo ka mokhoa oa ho ts'oasa lihlapi, nama, li-grvy, sopho, omeletiki, e le kenyelletso e ntle ho lisalli.
Melemo ea watercress
- E na le motsoako o ruileng oa limatlafatsi: letsoai la liminerale, livithamini tsa B, thiamine, rutin, carotene, oli ea mosetareta (e fana ka tatso le monko o itseng).
- Ts'ebeliso ea "watercress" e thusa ho ntlafatsa tšilo ea lijo, e eketsa takatso ea lijo, e theola khatello ea mali, e etsa hore boroko bo be le matla, e matlafatsa sesole sa 'mele ka kakaretso (sena se bohlokoa haholo mariha).
- Ka lebaka la litaba tsa eona tse tlase tsa khalori, ke sehlahisoa sa lijo.
Ho hola ha setsi sa metsi maemong a phapusing ha ho hloke boiteko bo matla; bana ba ikemiselitse mosebetsing ona ka thabo. U ka e lema selemo ho pota ka ho totobatsa sebaka ka fensetereng kapa khalase e tlotsitsoeng. Khōlo e potlakileng le tlhokomelo e se nang boikaketsi e etsa hore "watercress" e be e 'ngoe ea lijalo tse ntle bakeng sa "serapa sa lapeng".
Ho lokisa sejana bakeng sa mochini o metsi o holang
Moo ho nang le lijana tsa ho holisa setšoantšo sa salate ea cress
Bakeng sa khokahano ea metsi e ntseng e hola khetha lijana tse pepeneneng tsa polasetiki tse nang le sekwahelo, sets'oants'o sefe kapa sefe sa lijo se loketse.
U ka sebelisa poleiti e sa tebang, ua e tlatsa ka substrate bakeng sa lipeo, sawdust, rabara ea foam kapa boea ba k'hothone e le karoloana.
Mochini oa metsi o holile:
- Ka tsela e tloaelehileng, mobung
- Ntle le mobu (ho na le mefuta e mengata e fapaneng, ho feta mona ka tlase).
Mokhoa oa ho jala li-cress fensetereng ntle le lefats'e
Ho holisa salate ea cress ka fensetereng? Pele ho tsohle, o hloka peo. Peo e rekoa libakeng tse ikhethang tsa thekiso. Hangata sephutheloana se se seholo - lipeo li tla tšoarella halelele le ka ho jala khafetsa.
Mokhoa oa ho jala
Mokhoa oa ho jala salate ea cress ntle le naha
Ho jala ho etsoa ka tsela e bonolo:
- Peo e lokela ho ajoa ka tlase ho sets'oants'o ka sekhahla se tlase sa 2-3 mm, e le hore lijalo li be le moo li ka mela.
- Ka 1 m², sebaka se jelloa kahare ho 5-8 g ya peo. Spray ho tsoa ho seqholo se setle.
- Ho mela lipeo, koaela sejana ka sekwahelo se pepeneneng, lithunthung li tla hlaha hantle ka letsatsi.
- Sheba boemo ba mongobo kahare ho sets'oants'o, haeba ho hlokahala (lirifi tse 1 ka matsatsi a 1-2), sutumetsa ho tsoa ho sethunya sa spray mme o koale hape.
- Ha lijalo li nyoloha hantle, sekoaelo se ka tlosoa.
Ho kotula khafetsa, jala nako le nako ea matsatsi a 7-14.
Khoele ea metsi e ntseng e hola holima video ea thaole ea pampiri:
Mokhoa o khahlisang oa ho holisa sesepa sa metsi ka lesoba
Ho na le mokhoa o sa tloaelehang oa ho holisa mokhopi oa metsi - ka ho suna. Ha ua lokela ho khathatseha ka naha le ho hlokomela ho nosetsa, feelabackback e tla ba chai e fokotsoang.
O tla hloka senoelo (mug) le strainer ea tee. Tšela lipeo ka mokhoa o tšoanang ebe o li beha ka mokotlong oa metsi. Peo e tla mela ka potlako - metso e tla hlaha kamora matsatsi a 5-6.
Ha u rekisoa u ka fumana liporoana tse khethehileng tsa "watercress" e holang.
Salate ea watercress fensetereng ntle le lefatše? Re shebile video:
E ea fetoha hore setsi sa metsi se ka hola leha e se na pampiri e tšehelitsoeng, ka metsing feela. Mokhoa o oa khahla hobane o ka ja semela kaofela ho tloha motso ho ea holimo, ntho e ngoe le e ngoe e bohlokoa ebile e monate!
Mokhoa oa ho hlokomela salate ea metsi
Mabone
Matsatsing a 'maloa a pele ka mor'a ho hlaha, fana ka mabone a senyehileng. Watercress e na le moriti o rata moriti, e kanna ea holisoa ka khaboteng ea kichineng (liphoofolo tse ruuoang lapeng li ke ke tsa lematsa semela). Sireletsa mahlaseling a letsatsi a tobileng, haholo-holo letlobo.
Mocheso oa moea
Mocheso o phahameng ha o tšoanele semela: lula hole le litsamaiso tsa ho futhumatsa. Boloka thempereichara ea moea lipakeng tsa 15-20 ° C, molemi o holimo ke 18 ° C.
Mokhoa oa ho nosetsa
Ho molemo ho etsa litlolo ho tsoa ho sekhoere se setle ho hlatsoa makhasi, ho kenyeletsoa (li tla fokola le monko o monate). Hlakola lijalo ho tsoa ho sprayer ka lipompo tse 'maloa hang ka letsatsi kapa a mabeli, ho laola boemo ba mongobo: sejana se lokela ho lula se le mongobo kamehla. Ka lebaka la ho hloka mongobo, lithupa li ntšoa, tatso e boetse ea lahleha (makhasi a fetoha mosehla ebe o na le tatso e babang haholo). Phello e mpe ka ho fetisisa ke ho oa ha makhasi.
K'hamphani ea metsi e ntseng e hola ka boea ba k'hothone sheba video ena:
Kotulo
Kamora libeke tse 2-3 ho lema, lehlomela le tla ba bolelele ba cm cm, le ka kotula. Khaola ka thipa kapa likere tse bohale joalo ka ha u hloka ho ja ka nako. Makhasi a fela kapele, tatso e lahlehile, kahoo ha ea lokela ho bolokoa.
Maloetse le Likokoanyana
Watercress e na le litekanyetso tsa kholo e potlakileng, kahoo ha a tšabe mafu le likokoanyana.
Bothata feela e ka ba leoto le letšo kapa bola. Mokhoa oa ho tsoa maemong ana ke ho jala hape, melemo ke hore sejalo se secha ha sea lokela ho ema nako e telele.
Kopo ea ho pheha
Watercress e tla ba tlatsetso e loketseng lijana tse ngata. E tsoela pele hantle le nama le tlhapi, e sebelisetsoa ho pheha lijo-thollo, lisose, sopho, souffle ea meroho, joalo ka khahla ea lijo tse batang le lijana tse kholo. Makhasi a kenyelletsoa ka lisal, tse halikiloeng, tse phehiloeng ka liaparo tsa oli, tsoekere le veine. Sesepa sa metsi se eketsoa ho li-stews, li-omelets, casseroles tsa cottage cheese, sandwich e khabisitsoe - botle le botle.
Kopo ea bongaka ba setso
Jusi ea semela e sebelisoa bakeng sa mafu a pampiri ea phefumoloho: ba senya, ba a noa ka ho khohlela; E boetse e sebelisoa bakeng sa phokolo ea mali. Metso le karolo ea sefofane li sebelisetsoa feberu, joalo ka moemeli oa anti-zingotic (ka lebaka la litaba tse phahameng tsa ascorbic acid), lipeo li hatakeloa phofo ebe li sebelisoa e le methapo ea mosetareta.
Mefuta ea Li-watercress
Mefuta e fapaneng ea "watercress" ha e fapana ho latela lintlha tsa kantle: 'mala oa makhasi o motala haholo, ho na le mefuta e nang le mofuta o pherese.
Re khetholla ka kholo:
