Vinaigrette ke se seng sa lijana tsa khale tsa setso le tsa setso tsa Russia. Hang ha salate ea mebala e mengata e ne e nkuoa e le ntho e ratehang, 'me ke batho ba marena feela ba ka e latsoang. Ka lehlohonolo, kajeno mang le mang a ka khona ho natefeloa ke vinaigrette, hobane metsoako ea eona e lula e le kahara matloana, haholo bakeng sa baahi ba atlehileng ba lehlabula ba lemang meroho sebakeng seo. etsa vinaigrette. Re u tsebisa malebela a 'maloa a bohlokoa a netefalitsoeng hore a na le thuso ho basali ba banyenyane ba ntlo, hammoho le risepe ea khale bakeng sa vinaigrette ka ho pheha mohato ka mohato.
Seo u ka se phehang se kang vinaretrette le?
Ho qala, sheba lenane la lihlahisoa tse hlokahalang bakeng sa vinaigrette, ke hore, meroho. Kahoo, bakeng sa salate eo u tla e hloka:
- litapole
- rantipole;
- li-beet;
- likomkomere tse khaotsoeng (likotoana tse 3 tsa boholo bo bohareng);
- lierekisi tse halikiloeng (5 tbsp. l.).
Palo ea lijalo tsa motso (li-beet, lihoete le litapole) e batla e lekana, empa e ka fetoloa ho latsoa le ho latela boholo ba karolo. Maemong a morao, ho eketsa lijalo tsa motso, u se ke ua lebala ho eketsa palo ea lisebelisoa tse ling.
Ho fa li-vinaigrette bocha le ho li khabisa, o ntse o ka beha meroho e nyane (parsley, dill mane na) kapa eiee.
Re pheha meroho
Lijalo tsa rona tsa motso li hloka ho belisoa le ho khaoloa, empa ka nako e ts'oanang hlokomela maqiti a mang. Pele ho tsohle, re hlatsoa meroho hantle ka borashe, hobane e tla pheha ka ebola.
Hoa hlokahala ho pheha ka thoko e le hore litholoana li sa tlotsoe, empa hape u se ke oa tsoa tse halikiloeng, kapa ua li ntše ka nako. Meroho e 'ngoe le e' ngoe e na le nako ea eona ea ho pheha, e leng:
- Litapole li phehiloe ka potlako haholo - hoo e ka bang halofo ea hora;
- lihoete li hloka bonyane hora;
- empa li-beet li ke ke tsa itokisa pejana ho feta lihora tse 1.5.
O ka tseba hore na meroho e se e lokile ka ho e hlaba ka fereko: haeba e kena habonolo ebile e tsoa, ke nako ea ho e tima.
Lihoete tse phehiloeng, li-beet le litapole li tlameha ho halikisoa ebe ke hona li qalang ho thelisoa, haholoholo haeba salate e entsoe ka marang matsatsi a 'maloa - kahoo e tla lula halelele. Khaola ka li-cubes, empa eseng tse nyane - meroho e 'ngoe le e' ngoe e lokela ho bonahala, kapa e tla fetoha porote e mpe.
Tšela li-beet tse khethiloeng ka sekotlolo se ka thoko mme o tlatse oli e nyane - sena se tla boloka 'mala oa sona le ho thibela ho fifala ha lisebelisoa tse setseng tsa salate
Re boetse re khaola li-pickles tse dice ka li-cubes. Haeba ntlo e na le litlolo tse "letsoai" le leholo feela, li tla theoha, empa ho molemo ho khaola letlalo. Ho sala feela ho kopanya meroho eohle e khabetsoeng ebe u eketsa lierekisi, ha u ntse u beha li-beet qetellong.
Mokhoa oa vinaigrette?
Hopola hore na bo-'mè ba rona ba qetile salate joang? Ka nepo, ka oli e tloaelehileng ea soneblomo. Bakeng sa palo e kaholimo ea meroho, likhaba tse 'maloa tsa oli ea meroho li lekane. E nate le ho e latsoa.
Ho fa salate tatso e monate, o ntse o ka lokisa moaparo o ikhethileng ka ho kopanya ka sekotlolo se ka thoko:
- 2 tbsp. l oli;
- metsi a manyane;
- ¼ tsp mosetareta o omileng;
- letsoai le tsoekere ho latsoa.
Re tšela meroho e khethiloeng ka oli kapa moaparo, kopanya ebe u siea lihora tse 'maloa e le hore ba ka khabisoa ka tatso ea e mong le e mong. Vinaigrette, e tšoana le borsch - tastier ha e eme, empa joale o ka qala mokete!
