Ka mefuta eohle ea likhetho tse ka khonehang, li-eggplant ka linaoa bakeng sa mariha e ntse e le salate e tsebahalang haholo le e monate. Lekunutu la katleho le bonolo: meroho ena ehlile e kopana hantle ho latsoa, 'me motsoako o mong le o mong o ratoa ke ba bangata - ehlile, ka boitokiso bo nepahetseng.
Libukeng tsa li-cookie kapa liwebosaeteng tse fumanehang u ka fumana litlolo tse ngata tse fapaneng ho tloha li-eggplant le linaoa - mosali ka mong oa ntlo o tlatselletsa kapa o fetola mokhoa o tloaelehileng.
Kajeno re tla bua ka li-nuances tsa bohlokoa mabapi le khetho ea meroho bakeng sa kotulo, boitokiso ba bona ba pele, hape re fana ka likhetho tse ntle ka ho fetisisa tsa salate le li-eggplant le linaoa bakeng sa mariha.
Khetho ea meroho
Ho khethoa ha li-eggplant tsa boleng ho tšoaneloa ke tlhokomelo e khethehileng: litholoana tse senyehileng li ka senya le sejana se phehiloeng hantle. Ha u reka, ke habohlokoa ho sheba ka ho khetheha ho:
- Mmala. Li-eggplant tse nang le ponahalo e botala - li feta, li tla latsoa "k'hothone", ka hona ho molemo ho li feta. 'Mala o lefifi ka ho fetesisa o bonts'a hore lero la lipalesa le lenyane,' me u ka le khetha ka mokhoa o sireletsehileng.
- Mehopolo ea boithabiso. Haeba u tsamaisa letsoho la hao holim'a pere, 'me ho se na mengoapo ho leseling,' me menoana ea hau e hloekile - tsohle li hlophisehile. Ketsahalong eo bokaholimo bo khanyang kapa litholoana li fetoha sebopeho ka mor'a khatello e bonolo, o lokela ho hana ho reka - ka meroho e joalo, kotulo e tsoang ho lijalo ka linaoa bakeng sa mariha e ke ke ea atleha.
- Tšenyo e bonahalang. Mosebetsi o thata ka ho fetisisa: o nang le 'mala o lefifi, ho thata haholo ho bona matheba, empa haeba o khona ho lemoha ho tloha, beha tholoana e joalo ka thoko.
- Peduncle. "Mohatla" o lokela ho shebahala o le ncha - molemong ona o ka ba le bonnete ba hore li-eggplant li ncha.
Ho khethoa ho lokela ho fuoa li-eggplant tseo letlalo la tsona le benyang, le boholo ba litholoana ka bo tsona bo ke ke ba ba kholo haholo.
Ha e le linaoa, boemo bo batla bo bobebe: linaoa tse khubelu le tse tšoeu li lokela ho ba bonolo, li be bonolo ho robala ka ho lekaneng 'me li se ke tsa ba le tšenyo e bonahalang. Haeba u pheha linaoa tse tala ka li-eggplant, e lokela ho ba matla le ho tiea.
Ho Itokisetsa ka Mahe le ka Bean
Ho boloka li-eggplant ka linaoa ho hloka karolo e nyane ea ho itukisetsa ho ntlafatsa tatso ea sejana se felileng le ho nolofatsa mokhoa oa ho pheha.
Hore na o khetha mofuta ofe oa linaoa ho pheha li-eggplant ka linaoa bakeng sa mariha - bofubedu, bosoeu kapa chilli - e lokela ho ba metsi.
Ho inela linaoa ha ho potlakise feela mokhoa oa ho hlophisa, empa ho boetse ho ama tšilo ea lihlahisoa tsa ona ke 'mele.
Hangata linaoa tse tsitsitseng li lekaneng ho robala metsing lihora tse 'maloa, empa tse tšoeu le tse khubelu li hloka nako e ngata ho feta moo - li tlohele bosiu bo le bong ka lihora tse 12. Metsi a lokela ho koahela linaoa ka botlalo, 'me ho molemo ho li eketsa ka lisentimitara tse' maloa e le hore sehlahisoa se ruruhileng "se ikutloe se lokolohile."
Minus feela ea li-eggplant ke hore ka linako tse ling li ka ba bohloko. Ho qoba kotlo e joalo e sa thabiseng, ho hlokahala feela bakeng sa metsotso e 15-20 ho inela litholoana tse khethiloeng ka metsi ka letsoai.
Hape, lipotso li ka baka lekhapetla: ho e tlosa mothong oa mahe kapa che? Haeba ebola e hloekile ebile e benya, 'me litholoana li le ncha, ho ka etsahala hore u e tlohele - ka tsela, e ke ke ea fetoha phulese. Haeba peel e na le lipelaelo, kapa u tloaetse ho sebelisa mahlaseli a letsatsi a nang le sebopeho se setle, joale itlame ka thipa 'me u tlose lekhapetla.
Eggplant bakeng sa mariha: meroho ea salate le linaoa
Ho se ho boletsoe ka holimo hore litlolo tsa ho pheha li-eggplant ka linaoa bakeng sa mariha ke sehlooho se ratoang ke bo-'mè ba bangata ba ntlo. Empa ho bohlokoa ho bua ka thoko mabapi le phapano lipakeng tsa linaoa tse tšoeu le tse khubelu lijong.
Lisalamo tse nang le linaoa tse tšoeu hangata ke mofuta o tloaelehileng oa mosebetsi, 'me ka mokhoa o ikhethileng ke seo ba se bolelang ha ba ngola risepe. Leha ho le joalo, linaoa tse khubelu tse nang le li-eggplant li na le tatso e khanyang le e matla haholoanyane. Ebile, ho kopantsoe ha li-eggplant le mofuta ona oa linaoa ke mokhoa oa lobio, 'me haeba u kenyelletsa linate, ua li fumana. Li-linaoa tse tšoeu li bonolo ebile li bonolo.
Eggplant le linaoa le meroho
Tlatsetso ka mokhoa oa meroho e fapaneng hangata e fumanoa ho litlolo. Lihoete, lieie le konofolo, hammoho le pepere e monate ea bell, "bua" hantle ka li-eggplant le linaoa.
Bakeng sa likariki tse tšeletseng tsa litha o tla li hloka:
- 2 kg ea li-eggplant;
- 1 kg ea lihoete;
- 1 kg ea lieie;
- 0,7 kg ea linaoa;
- Lilitha tse 2 tsa lero la lamunu;
- li-clove tse 'maloa tsa konofolo;
- pepere;
- asene 9% - 1 st;
- letsoai - 3 tbsp. l;
- oli ea soneblomo - zoo ml;
- tsoekere - 2 tbsp. l
Haeba lero la langa le le lej le sa haufi, joale u ka le nkela ka paseka ea tamati e tsoakiloeng le metsi ka karolelano ea 1: 2.
Risepe e kentsoeng:
- Linaoa li lokela ho belisoa.
- Lero la tamati le tšeloa ka pitseng e kholo mme lihoete le lieie li eketsoa hang-hang. Eiee e khaola meheleng e halofo, 'me lihoete li tšeloa ka grater e koahelang.
- Kamora metsotso e 20-30, li-eggplant tse kolobisitsoeng pele li lokela ho eketsoa.
- Eketsa pepere, letsoai le tsoekere, kopanya 'me u lumelle metsotso e ka bang hora; Hora e le 'ngoe ka mor'a ho pheha, 50-70 g ea asene, konofolo le linaoa tse belisitsoeng li eketsoa ka bongata, ebe li siuoa ka mocheso o tlase metsotso e 15.
- Li-eggplant tse lokiselitsoeng ka linaoa le meroho bakeng sa mariha li kenngoa ka har'a linkho tse sa sebetseng.
Eggplant le String Beans
Li-linaoa tse likhoele ka li-eggplant - salate ea pele haholo. Ho kopantsoe ha linoko le litlama ho bapala karolo e ka sehloohong sejoeng, ka hona ha ua lokela ho kheloha risepe ea pele.
Bakeng sa tšebeletso e le 'ngoe ea salate o tla hloka:
- li-eggplant tse peli;
- 300 g ea linaoa tse tala;
- rantipole e le 'ngoe;
- dill;
- konofolo
- basil;
- pepere e ntšo.
Risepe e kentsoeng:
- Meroho e khaotsoe: lihoete - likotoana tse chitja, li-eggplant - ka li-cubes, linaoa tse telele li arotsoe likarolo tse nyane.
- Meroho e romeloa ka pitseng e tebileng e nang le metsi a letsoai bakeng sa hora le halofo.
- Pepere e ntšo, basil, dill mane na le konofolo li ekeletsoa metsotso e leshome ho isa ho e leshome le metso e mehlano pele li phehoa.
- Meroho e lokiselitsoeng e behiloe ka har'a linkho tse sterilized.
Ka kopo ela hloko: risepe ena ea mahe a mariha ka linaoa e bonolo ho fetoha litapole tse khotliloeng - o hloka feela ho otla meroho e lokiselitsoeng ka blender ebe o li tšela ka har'a linkho.
