Bethe ea salad e sebetsang

Ho sa tsotelehe hore na seratsoana se boholo ba seratsoana - se senyenyane kapa se seholo, leha e le ofe oa mojaki o batla ho otla libethe ka litlama tse nkhang hamonate le salate e ncha. Batho ba bangata ba se ba tla netefatsa hore na ho thabisa ho khethehileng ho khetha salate ea crispy, parsley eo u e ratang haholo kapa dill ka fensetereng ea hau. Le batho ba hole le mathata a jareteng, ka tsela e fapaneng, ba ikotla ka meroho e sebetsang e holiloeng ke matsoho a bona, esita le ka fensetereng e tšoanang. Ke na le bethe e joalo. U ke ke oa e lumela, empa e ntlisetsa eseng feela livithamini tse molemo, empa le mofuta oa thabo le khothatso. Moalo oa ka o sebetsang o lula o le mothating oa ho nchafatsa, ke hore, bophelo bo ntse bo tsoela pele ho lona, lijalo li lula li nchafatsoa ka lebaka la tlhoko ea tsona e phahameng.

Li-vithamine tse tala

Seo u hlokang ho se tseba ka bethe ea salate?

Mo betheng e nang le thuso ea meroho, bophelo bo tsoela pele ka mekhahlelo e meraro: lisaladi tse ling, hang hoba li romeloe tafoleng ea lijo tsa mantsiboea, tsa bobeli li fumana matla 'me lia hola, ebe ea boraro e jaloa kamora phomolo.
Kopanya li-salads ho latela matsatsi a ho butsoa a fapaneng (a pele a butsoitse le morao a butsoitse) ebe salate e ncha e ncha e tla ba tafoleng ea hau ho tloha ka Mots'eanong ho fihlela serame sa pele.
Ho hola mefuta e fapaneng ea li-salads, u tla lula u le tafoleng mefuta e fapaneng ea tatso le litšoaneleho tsa vithamine ho tsoa litlama tse phetseng hantle.
Moetso oa lik'hemik'hale oa salate o kenyelletsa karolo e ntle ka ho fetisisa le e hlahang ka ho fetesisa ea lintho tse ling, tsena ke lintho tsa bohlokoa tse kang magnesium, iron, phosphorus, potasiamo, calcium, magnesium, zinki, chromium, folic acid, le livithamini tse ngata. Tse ka sehloohong ke C, B1, B2, B5, B6, PP, E, A mme sena ha se moeli.
Tatso e bohloko e bang teng ka har'a li-salads tse ling e baka ntho e nang le thuso - alkaloid lactucin, e nang le phello e ntle lits'ebetsong tsa methapo le methapo ea methapo, normalizing khatello, boroko le metabolism.
Haeba u nka qeto ea ho iphepa lijo, bethe e loketseng ke mothusi oa pele ntlheng ena. Li-salads tsohle ha li na khalori e tlase ebile ke sehlahisoa sa lijo. Li na le mafura a mangata le li-fiber tsa lijo, tse thusang ho hloekisa 'mele joaloka lefielo.

Mochini oa metsi

livithamini tse tala: C, E, B, beta-carotene

E sebelisoa ebile e ntle

Joale, re lokela ho khetha le ho jala eng holim'a bethe ea rona e ntle? Bahlahisi ba sejoale-joale ba tlisitse mefuta e mengata haholo ea li-salads. Ke li kopantse kaofela ka lihlopha tse kholo tsa mefuta e fapaneng.

Sebopeho sa lik'hemik'hale sa meroho se kenyelletsa karolo e ntle ka ho fetisisa le e likarolo tsa tafole ea nako le nako

Li-Greens tsa 14 tse phetseng hantle

1. Iceberg - salate e boreleli, makhasi a crispy, ho se nke lehlakore, tatso e ncha haholo. E etsa lihlooho tse hlephileng, ka bophara ba 10 cm cm. E jaloa ka nako ea libeke tse peli nako eohle, ho qala nakong ea ha mobu o fokola ka 4 cm le nako ea ho qetela mafelong a Phato.

2. Letlapa le letata le hlooho - e emeloa ke palo e kholo haholo ea mefuta e nang le matla a fapaneng a tatso le bohale. Li hola ka tsela ea rosette ea basal kapa hlooho e hlephileng. Libethe tse ncha li lenngoe mobung ekaba ka lipeo kapa peo pejana ho nako e loketseng ea libeke tse ling le tse ling tse 1-2.

3. Arugula - semela se tsebahalang, se tsejoang e le panacea bakeng sa maloetse a mangata, se na le mosetareta o monate le tatso e nyane ea buttery, haholo e monate e tsamaeang le nama kapa joalo ka sengolo sa tlatsetso le seratsoana sa lipalesa le limela. Jaloa ka jareteng makhetlo a 4-5 ka selemo, e jalisoa habonolo ka ho ikala.

4. Metsi a metsi - Salate ea pele-ea salate e ikemiselitseng ho nka poleiti matsatsi a 10-20 kamora ho mela. E na le tatso e monate e monko o monate. E jaloa ka karohano ea matsatsi a 12-15. E ntle hape bakeng sa ho hola fensetereng, ho eketsa matšeliso ka kichineng.

5. Radiccio - Morati o ratoang oa Mataliana ohle a nang le lets'ollo le utloileng bohloko le monko o monate. E hola ka sebopeho sa hlooho e botenya ea burgundy e khubelu e nang le methapo e meholo e tšoeu e tšoeu. Ho latela mefuta-futa, e jaloa ho tloha qalong ea Mots'eanong ho isa bofelong ba Phato.

Meroho e phetseng hantle

6. Romain - "Leano" le leng ha le pheha, hobane makhasi a lona ke karolo ea bohlokoa ea salate ea Cesare. E thunya kapa e hatelletsoe ho li-rosette tse bohareng ka mothapo o teteaneng o nang le lero le boreleli, e tsebahalang ka ho chaba ka monko o bobebe o nang le phepo. Jaloa beke tse ling le tse ling tse 3-4.

7. Ramson - meroho ea pele e hlahang libetheng tsa rona ha eiee le konofolo li qala ho hola. E na le tatso e bonolo ea konofolo 'me e tšoana le khahla ea lihlahla tsa phuleng. E holile joalo ka semela se nang le limela tse ngata haholo, se lula se le moriting. Makhasi a ntlha a selemo a monate haholo ebile a phetse hantle.

8. Fennel - o fumane lebitso ho tsoa ho balemi ba lirapa - dill ea monko o monate. Ponahalo e tsamaisana le ponahalo ea dill, e nang le li-rosette tse kholo le matla a kholo. Ke mohloli oa ascorbic acid, palo e kholo ea rutin, livithamini B, E, K, A. E fa lijana monko o monate oa anise. Ka lijo, likarolo tsohle tsa semela li sebelisoa - bulb ea bohata, makhasi le peo. E jaloa ka makhetlo a 1-3 ka selemo.

Ramson

9. Luka - Sehlopha se seng se seholo sa limela, se emeloang ke mefuta e fapaneng. Tsena ke lieie, mosetare, lilakane, batuns, chives, slimes le eiee ea mefuta e mengata. Hona ho kenyelletsa le konofolo. Tsena ke limela tsohle tse jang peo, tse holang betheng e le ngoe, li tla lula li na le lijana tafoleng. Lebenkele le ruileng ka ho fetisisa la livithamini tsa bohlokoa ka ho fetisisa le lintho tse sebetsang.

10. Sorerel le spinach - limela tse sa feleng li ntseng li hola rosette ea makhasi a makhasi a nang le thuso haholo. Spinachi ha e pakoe ka mokhoa o sa utloahaleng ka thepa e makatsang e etsang hore motho a phele hantle a be a le matla. Li na le tatso e bolila, sorrel e batla e tebile haholoanyane, tlatsetso e ntle haholo ho li-salads tse tala, lithuto tsa pele, joalo ka ho tlatsoa ka sehloohong ho ravioli le ho feta. E jaloa hang ka selemo nakong ea selemo kapa pele ho mariha, joalo ka selemong sa bobeli e siea lipalesa 'me hangata e nyamela kamora mariha.

11. Celery - semela, lethathamo la thepa e ntle eo e lokelang ho ba le eona. E na le tatso le monko o bonoang oa "celery" le monko. Mefuta e 'meli ea li-celery e loketse seratsoana sa rona - lekhasi le kutu, tse holang ka mofuta oa sehlahla se khuts'oane kapa semela se matla se nang le li-basal petioles tse boima tsa lero. Ho holisoa ke lipeo kapa ho jala ka kotloloho mobung qetellong ea Mphalane hang ka selemo.

Celery

12. Parsley - Semela se nang le thuso haholo se hlahisang leseling ka makhetlo a mahlano ho latela livithamini C le lihoete ho latela carotene. Keketso ea bohlokoa bakeng sa li-salads tsa lehlabula, e eketsa tatso e kang ea hae ho eona. Ho jala ho etsoa selemo le selemo mathoasong a selemo kapa pele ho serame sa pele hoetla.

13. Letsoai la likomkomere - Sebaka se seholo sa likomkomere ha se le thata ho tsoa mobung, 'me ts'ebetsong o tla pele ho eena. E mela e le ea basal rosette ea makhasi a letsoai le monko o monate oa tatso le tatso. E qala ho thunya ka potlako haholo, ka hona ho jala ho etsoa hang ka libeke tse 3-4.

14. Mangold - Semela se makatsang se lulang se fetoha mokhabiso oa serapa se seng le se seng. Ena ke rosette ea makhasi a malelele ka makhasi a malelele, 'me ka ho fetisisang, a khanya - raspiberi, bosoeu ba lehloa,' mala oa mosehla kapa oa lamunu. Ba ja mahlaka le makhasi joalo ka sepinachi. Haholo-holo e thusa ho tloseng letsoai le sa koahelang 'meleng le ho ntlafatsa boits'ireletso ba mmele. E jaloa joalo ka li-beet - ka April-May, hang ka selemo.

Liratsoana tsa lipalesa li ka fanoa hampe ho feta serapa se setle sa lipalesa. Meroho leha e le efe le li-salads, joalo ka lipalesa, li na le sebopeho se fapaneng le 'mala. Ka hona, ho tloha serapeng se bonolo feela, o ka etsa mesebetsi e tsoetseng pele ea naha. Hape, bethe e sebetsang e tlatsana le litlama tse linokoang: dill, tarragon kapa tarragon, basil, cilantro, thyme, oregano, marjoram, basil, mint, melissa, peō ea caraway le ba bang ba bangata.

Oa lipalesa

Ho robala bethe:

Moalo o nang le thuso o beiloe hoetla, ha ho khonahala ho jala parsley, sorrel, spinach le ho jala konofolo ho eona. Mathoasong a selemo, mefuta eohle ea li-salads le limela tse khethiloeng pele ho nako e jaloa.
Morero oa naha oa sena o ntse o chekoa, o entsoe feela ka manyolo a manyolo, hobane se re se kenyang serapeng, joale re tla se fumana ka botala, 'me ka lebaka leo,' meleng oa rona.
Peo e jaloa meqolong e ts'oanang le bolelele ba cm cm 1. Kamora ho jala, mobu o kolobisoa hantle ka mongobo ka mokhoa oa pula e bobebe ho tsoa ho nosetso kapa ho sebelisa limela tse khethehileng.
Tlhokomela libethe tsa hau tseo u li ratang haholo ke ho nosetsa, ho tlosa lehola le ho jala peo ea limela tse ncha kamehla. E le hore lipeo li mele hantle lehlabula, mobu o nang le peo e sa tsoa jaloa o tšeloa ka holimo ka peat, sawdust ea mefuta e sa kopaneng, letlalo la peo, makhapetla a makhapetla kapa joang bo bokelloang kamora ho kuta mohloa.

Greenery ka fensetereng

Serapa se sebetsang se bohlokoa bakeng sa mefuta ea sona, ho fumaneha le ho nchafatsa lihlahisoa. Ho pakoa hore meroho e se e le lihora tse 'maloa ka mor'a ho khaola, e lahleheloa ke ho fihlela ho 70% ea thepa le livithamini tse ntle. E ea fumaneha ho motho e mong le e mong ho lema meroho e joalo e sebetsang serapeng sa bona kapa fensetereng, mme phepelo ea vithamine 'meleng e tiisitsoe!