Mosali ea hantle oa ntlo o tla hlokomela ho boloka tamati ka har'a lero la bona bakeng sa mariha. Liraka tsa likheo tse joalo li hlahisoa ka tlase.
, Tomate e nang le lero la tamati e rekoe lebenkeleng
Basali ba bangata ba matlo ba sithabetsoa ke taba ea hore ha pitsa ea tamati e khaotsoeng e buloa mariha, boholo ba spill ea brine. Ka mantsoe a mang, matla le mabelo a lijana a sebelisoa hantle haholo.
Ho tla ba betere haholo haeba u sebelisa mekhoa eo ea ho babatsa, ha u tšela tamati ka monate o tahiloe. Empa ha sejalo se sa u lumelle ho pheha tamati ka lero la hau bakeng sa mariha, mekhabiso e lumellang ho ba teng ha meroho e mengata, o ka khetha lero le rekiloeng. Mona ke e 'ngoe ea litlhare.
Mohato 1. Tomate e hlatsoitsoe hantle, mahlaka a eona a tlosoa, ebe a lumelloa ho omella.
Ke litholoana tse khethiloeng feela tse bolokiloeng, ntle le tšenyo le litšila. Se ke oa sebelisa tamati e bonolo le e boreleli. Ka ho tsamaisa tamati ea boleng bo tlaase, likotsi tsa baeti - makhopho a ka phatloha ka nako efe kapa efe, 'me mosebetsi ohle o tla fafatsa.
Mohato oa 2. Ho hlokahala hape ho lokisa linoko bakeng sa canning:
- lekhasi la bay;
- makhasi a cherry;
- makhasi a currant;
- pepere;
- li-clove;
- dill;
- le konofolo.
Ha ho na molao o thata - bakeng sa tatso le 'mala, joalo ka ha ba re, ha ho na mofani. Batho ba bang ba khetha ho etsa tamati ka har'a lero la bona le horseradish. Tlatsetso ena e tla eketsa linoko lijong tsa makotikoti. Moeti o lokela ho qala ka ho hloekisa metso ea horseradish ebe o e kha mehele. Ho ka sebelisoa makhasi feela.
Le ha ho na tlolo ea molao haeba mojaki a etsa qeto ea ho se sebelise linoko ho hang, ho fana ka monko oa makhasi, konofolo le pepere. , Tomate le eona e ile ea fetoha ea tatso e makatsang, 'me lero ka mor'a bona le natefeloa le ke bana ba banyenyane.
Mohato 3. Ho pheha tamati ka lero la bona ntle le sterilization, sebelisa ho li futhumatsa ka metsi a belang. Mokhoa ona o re hopotsa ka ho kha meroho ka moro e chesang.
Kahoo, tamati e kenngoa ka makhethe kahare ka har'a linkho tse sitsoeng hammoho le linoko le linoko.
Mohato 4. Ebe u tšela metsi a belang ka har'a linkhoana. Kamora metsotso e 5-7, metsi a tsoa metsi mme ts'ebetso e phetoa.
Mohato oa 5. Ka nako ena, lokisa marinade ho tloha lero. Ho etsa sena, e tšeloa ka sekotlong, ho tšeloa tsoekere le letsoai, ho baloa ka khaba e se nang top, ka litha e le ngoe le halofo ebe e tlisoa mochesong. Ka tsela, haeba u batla ho etsa tamati e monate ka lero la hau bakeng sa mariha, o kanna oa kopanya tsoekere habeli.
Mohato 6. Kamora metsotso e 3 ea ho belisa, eketsa thispone ea asene ea 9% ho lero mme o phehe metsotso e seng mekae.
Mohato oa 7. Nako e se e fihlile ea ho tšela metsi ka har'a linkho ka tamati le ho tšela marinade e belang. Tšela lero ka holimo, e le hore ho se be le sebaka se se nang letho ka tankeng.
Mohato oa 8. Hang-hang koala nkho ka lilakane tsa tšepe kapa tsa khalase.
Mohato oa 9. Lijana tse tiisitsoeng li fetoloa li shebile ka tlase ebe li koaheloa ke mocheso.
Ke feela kamora ho pholisa sejana le tamati e thotsoeng ka lero hore e ka tlosoa molemong oa polokelo e sa feleng.
Joale ho na le ho hong ho khahlisang litho tsa lelapa le baeti. Ho lokela ho hopoloa hore tatso ea tamati ena e ntle haholo, motho e mong le e mong o ba tšoere ka thabo e kholo.
Ka mokhoa o ts'oanang, o ka pheha tamati ka lero la hau le pepere ea tšepe. Ho etsa sena, khaola pepere hore e be likoto tse ka tlase tsa makotikoti maboteng. Tsela e setseng ea risepe ha e fetohe.
Joang ho pheha tamati ka ho lero la hau ka lero le nang le litamati
Ha se motho e mong le e mong ea ratang lero la langa le le lej, kaha batho ba bang ba nahana hore e na le litlatsetso tse ngata tse fapaneng, eseng tsa tlhaho. Empa u ka etsa tamati ka jeme ea bona ntle le ho ba le litekanyo tse lekaneng tsa meroho ho etsa lero la tlhaho? Litsebi li lumela hore ho na le tsela ea ho tsoa.
Bo-'mè ba ntlo ba nang le boiphihlelo ba eletsoa hore ba boloke tamati ka har'a lero la bona bakeng sa mariha ka ho beha ka tamati. Li-Recipes tsa likheo tse joalo li fana ka maikutlo a ho sebelisa paseke ea feme le e entsoeng ka letsoho joalo ka meroho e tšolotsoeng.
Mosebetsi o nang le mohato ka mohato setšoantšo sa canning ea langa le le lej le ho beha
Mohato 1. Khetha tamati e hlatsoitsoeng.
Mohato oa 2. Haeba motho ea amohelang mofumahali a lakatsa, a ka beha linoko, litlama le linoko ka likotong pele a beha tamati.
Pelepele e chesang e ka senya tatso ea marinade. Ho e beha ka makotikoting ho ka etsahala feela ka reng e nang le selikalikoe se bophara bo sa feteng 2-3 mm ho fana ka bohale bo itseng - bakeng sa e mong le e mong.
Mohato 3. Tomate e kentsoe ka har'a linkhoana tsa khalase tse senngoeng.
Mohato oa 4. Tšela metsi a belang ka har'a linkhoana 'me u tlohelle metsotso e 5-6.
Mohato oa 5. Ebe metsi a tšoloha ebe o tšolleloa ka lekhetlo la bobeli, hape ka metsi a belang.
Mohato 6. Ha tamati e ts'oaretsoe ka metsing a chesang, o hloka ho pheha marinade ea tamati. Pele, e hlapolloa ka metsi a batang a phehiloeng, ka tekano. Ho etsa sena, nka karolo e le 'ngoe ea paseka le likarolo tse 3 tsa metsi ebe u kopanya ntho e' ngoe le e 'ngoe hantle.
Mohato 7. Lahla metsi ho tsoa makotong a tamati e nang le lero. Letsoho la langa le le lej le belisitsoeng, le hlaphoheloe ho bijoux le nokiloeng ka tsoekere le letsoai, le tšeloa ka har'a linkhoana tsa tamati. Hoa hlokahala ho tlatsa litanka ka botlalo hore ho be le sebaka se fokolang sa mahala kamoo ho ka khonehang.
Mohato oa 8. Lijana li koaheloa ka masenke a tšepe kapa likhalase, tseo pele li neng li phehiloe ka metsing, 'me li tiisitsoe. Ebe lijo tse ka makeneng lia khutlisoa, li beoa maboteng e le hore bokaholimo bo holimo, 'me bo beiloe nthong: kobo, kobo, lithaele tsa terry.
Ha mocheso o ntse o bolokoa ka lijaneng tse nang le meroho e sa tsoa bolokoa, ho ka ba bonolo hore kotulo e be teng, halelele hore e tla emisa.
Ebile, mokhoa ona o na le tikoloho ho feta ho khabisa litamati ka lero ho tsoa mabokoseng. Hape tatso ea ho tlatsa ha e tlase ho ea mofuta o entsoeng ka tamati ea tlhaho.
, Tomate ka ho eona lero - risepe ea makholo a lilemo!
Tse monate ka ho fetisisa le tse phetseng hantle ke tamati e halikiloeng ka lero le sa tsoa qhekelloa. Ke 'nete hore ho tlatsa sena ho lokela ho lokisoa esale pele. Bakeng sa lero, u ka sebelisa tamati e nang le letlalo le senyehileng, le sa tsamleng bakeng sa ho jaloa ka har'a linkho.
U ke ke ua etsa lero ho tsoa hlobo, le tšoaetsoa ke blight ea morao-rao le litholoana tse bolileng. Ho seng joalo, tamati e ke ke ea bolokoa nako e telele.
Kaha ba na le litholoana tse khethiloeng tse nang le mapetso le letlalo le senyehileng, tse bopehileng ka tlase le boholo ba tsona, lia hlatsuoa ebe lia khaoloa.
Ebe tamati e fetisoa ka lero. Ho khothalletsoa ho tlola tse nyane makhetlo a mangata, hobane lero le lengata le sala le le ho eona kamora ho penya ea pele. Mohlala, ho tloha ho 6 kg ea langa le le lej, hoo e ka bang litha e 4 tsa lero li fumanoa. 'Me "litha" ea ho qetela e se e hlakotsoe ho eona!
Haeba ho hlokahala, lero le hlahisoang le ka hloelisoa ka sise e ntle kapa gauze ho tlosa peo.
Kamora moo, letsoai le tsoekere li eketsoa ka likhaba tse peli ntle le halofo e 'ngoe le e' ngoe ebe li cha.
Vinegar ha ea lokela ho eketsoa lero, joalo ka ha ho etsoa phepelo ho tšela lero le rekiloeng, kaha asiti e lero la tlhaho e se e lekane.
Nakong ea ho pheha, foam e tla hlaha holim'a lero, e lokelang ho tlosoa kamehla ka khaba kapa khaba e tsitsitseng.
Kamora ho pheha, lero le phehiloeng bakeng sa kotara ea hora - ke ka hona feela ho ka nkoang ho loketse ho tšela tamati.
Ho feta moo, langa le le lej ho nooa ha bona ho pheta mokhoa o hlalositsoeng ka holimo.
, Tomate e bonolo ebile e monate. 'Me ho thata ho hlalosa tatso ea tlatsa! Ebile le peo ea tamati ha e senye maikutlo a akaretsang.
Tomate ka ho eona lero le nang le pepere ea tšepe le celery
Bakeng sa bo-'mè ba malapa ba se nang juni ka lapeng, 'me ba batla ho etsa kotulo ea langa le le lej ho ea bona ea mariha, ho na le risepe eo balateli ba lijo tsa Mataliana ba e sebelisang. Ntle le moo, ho tšela, ho setseng kamora hore tamati e halikiloeng e nngoe ka pane, ho ka sebelisoa eseng joalo ka lero, empa hape le setlolo sa ho hloa kapa spaghetti.
Mohato oa 1. Tomate e hlatsoitsoe, e kholo ebile e halikiloe bakeng sa lero e khethoa, 'me e nyane e behelletsoe ka thoko hore e bolokoe. Bakeng sa canning 2 kg ea tamati e nyane, 3.2 kg ea tamati e kholo e tla hlokahala ho etsa lero ho tsona.
Mohato 2. Tomate e etselitsoeng lero e lokela ho khaoloa ebe e tšeloa ka pane. Ho kenyelletsoa halofo ea litha e le ngoe ea metsi moo, 'me ho na le sethala sa celery se tlameletsoeng ka thapo, se ka bang makala a 4-5.
Mohato 3. Tšela pan ka mollo ebe u pheha ho fihlela tamati e pheha hantle.
Mohato oa 4. Ka nako ena, pelepele ea tšepe e hloekisoa ea peo, e hlatsoitsoe le ho khaoloa ka kotara. Bakeng sa karolo ena, likotoana tse leshome li tla lekana.
Mohato oa 5. Tomate e nyane e phuntsoe ka fereko hore peel e se ke ea phatloha nakong ea canning.
Mohato 6. Celery e tlosoa ebe e lahloa, 'me tamati e otloa ka blender hantle ka pan.
Mohato 7. Ho thella ho thellisang ho lokela ho tšeloa ka siling ho tlosa likarolo tsa lekhapetla le lipeo le ho fumana lesela le bobebe le bobebe.
Mohato oa 8. Ka lero le hlahisang eketsa 8 tbsp. l tsoekere le 3 tbsp. l letsoai, hape beoa mollo o liehang, tlisa ho pheha le pheha metsotso e 20 ka ho hlohlelletsa kamehla hore lero le se ke la chesa.
Mohato oa 9. Ka har'a linkho tse sa hlapolloang beha makhasi a mabeli a laurel, lierekisi tse 3-4 tsa allspice le tse ntšo, li-clove tse 2-3. Ebe u beha litamati le pepere ka hloko.
Mohato oa 10. Tomate e tšeloa ka metsi a belang, e koahetsoeng ka lids ebe e siuoa metsotso e 20.
Mohato oa 11. Kamora metsotso e 20-25, metsi a tsoang makotikoting a tlameha ho huloa, ebe se kahare se tšela lero le belang.
Mohato oa 12. Hang-hang, linkho li lokela ho koaheloa, li buloe ebe li koaheloa ka mofuthu. Lijo tse phehiloeng li lokela ho pholile butle - sena se tlatsetsa ho sterilization ea tse kahare.
, Tomate ka ho eona lero la mariha mohato ka mong
U ka boloka tamati u sa tlatsa ho hang. Ho molemo ho sebelisa makotikoti a halofo ea lithaelese bakeng sa risepe ena. Pele ba tlatsa, ba kenngoa ka steril holim'a mouoane, ba itlhahisa ka sekontiri, moo metsi a phehelang ka mollo.
Haeba u batla ho etsa tamati ka ho eona ka lero la hau le konofolo, joale li-clove tse 3 tsa konofolo li beoa botlaaseng ba nkho e 'ngoe le e' ngoe. Hape ho kenyelletsoa likhaba tse 7 tsa pepere. U ntse u ka lihela li-carnation tse 'maloa tlase.
Ka sekotlolong se seng le se seng beha halofo ea khaba ea letsoai le khaba e le 'ngoe, le khaba ea tsoekere.
Etsa bonnete ba hore oa hopola! Ntle le asiti ea citric, tamati e ke ke ea tšoarella. Ho e beha hanyane - ke bokae ho lekana ntlheng ea thipa.
Litholoana tse reretsoeng ho bolokoa lia khethoa ebe lia hlatsuoa.
Hangata, tamati e peeled e lokisoa ntle le marinade ka ho eona lero la mariha. Empa kaha ho qhekella tamati ho boima, o lokela ho sebelisa lekunutu la "nkhono"
Ho beha tamati ka sekotlolo, li lokela ho tšeloa ka metsi a belang ebe li siuoa li eme metsotso e 5. Kamora sena, metsi a qhaloa ebe a tšoloha a bata. Ka tloaelo, mokhoa ona o lekane ho tlosa habonolo letlalo lohle tholoana.
Joale, tamati e tšetsoe ka har'a linkhoana. Litholoana tse kholo li ka khaoloa ka halves kapa esita le likarolo. Tse nyane li beiloe li felletse. Haeba lijalo li fetohile tse ngata haholo hore litholoana tsohle li ne li le kholo, risepe ena e nepahetse bakeng sa ho boloka tamati e khethiloeng ka har'a lero la hau bakeng sa mariha.
Makotikoti a tlatsitsoeng a koahetsoe ka lids e senang litšila. Ho etsa sena, ba phehile metsotso e mengata. Lesela le beoa ka tlase ho pan ka metsi e le ho qoba ho petsola lijana tse silafalitsoeng. Beha libanka ka tsela eo mahetla a tsona a patiloeng ke metsi. Mollo tlas'a pitsa ea metsi o lokela ho ba bonolo.
Kamora hore makotikoti a hlatsoetsoe metsotso e fokolang, o lokela ho sheba tlas'a sekoaelo sa e 'ngoe ea tsona. Tomate e lokela ho theola. Tabeng ena, eketsa tamati ka sejaneng ebe o koaela nkho ka sekwahelo hape. Kamora hore makoti a tlale ka tamati ka botlalo, 'me lero le tsoe molaleng, o hloka ho tsoelapele ho sterilization bakeng sa kotara e ngoe ea hora.
Li-tamati tsena tse monate tse phehiloeng bakeng sa mariha ka lero la tsona li ka ema lilemo tse 3 ntle le ho lahleheloa ke tatso ea tsona. Ho li boloka, joalo ka ha ho bonoa ho risepe, ho bonolo.
Li-tamati tsa Cherry ka lero la tsona - risepe e nang le setšoantšo
Mohlomong tse monate le tse ntle ka ho fetisisa li khabisitsoe ka har'a lero la tsona ho tloha ho tamati ea ciliegia. Li-tamate tsena tse nyane li na le tatso e makatsang ebile li shebahala li le ntle leha li le ka foromo ea makoti.
Ho itukisetsa mariha joalo ho bolela ho iphelisa le baratuoa ba hau sejana se monate le se phetseng hantle.
Bakeng sa ho pheha, moeti o tla hloka li-kilo tse 2 tsa tamati ea ciliegia le lero. Joalokaha ho ka bonoa litlatsong tse kaholimo, u ka sebelisa lero le rekiloeng, le hlotsoe pasong hape le entsoe ka tamati ka bolona. Lero le qhekelloang ho tsoa ho tamati e sa tsoa khuoa ka sebele le molemo, kaha le tlhaho, ho fapana le likhetho tse ling kaofela.
Ho lokisa ho tlatsoa ha tamati e kholo, ho e hlatsoa, ho e khaola likotoana.
Kamora ho li pheha ka mocheso o tlase, leqhubu le sithabetsoa ka blender kapa mixer.
Ebe u tšela boima ka sieve ho tlosa peo le lekhapetla la tamati. Kamora ts'ebetso ena, lero le fetoha le mokhoa o ts'oanang ho fapana le boima ba tamati bo khethiloeng ke blender.
Ka lero le hlahisoang la lilitha tse 3 eketsa letsoai la 5 tbsp. l le tsoekere 6 tbsp. l U ka ikhethela ho kenya boima ba lierekisi tse 5 tsa pepere le palo e lekanang ea makhasi a parsley. Ba bang ba bile ba beha sinamone. Ho hongata haholo - ho nka ntlheng ea thipa.
Joale lero le lokela ho chesoa hape. E belisoa metsotso e 15 ka mor'a hore e belisoe, e ntšoa foam e lulang e le holim 'a metsi.
Ha lero le ntse le belisa, mojaki o etsa hore likonopo li fokotsehe. Li ka kenngoa sekhoneng sa ketane e ntseng e phahama ka metsi a belang. Lieta li boetse li ts'oaroa ka ho li belisa.
E, esita le, litholoana tsohle tsa langa le le lej lierekisi li beha linkho. Ba ratang ba ka eketsa konofolo le pelepele tse halikiloeng le tse halikiloeng.
, Tomate e tšeloa ka metsi a belang ebe e kolobisitsoe ka metsotso e 7.
Ebe metsi a tšeloa, ebe litamati li tšeloa ka lero le belang. Tšela ho tlatsa ho isa pheletsong ea setsi. Kamora moo, ba hloka ho khangoa ka lebanta kapele, ba tjekeletsoe ka kobo mme ba koahele ka kobo. Lijo tse ka makotheng li lokela ho ema ho fihlela li folile, ka mor'a moo li ka tlosoa hore li bolokoe.
Tomate ea Cherry e phehiloeng ho latela risepe ena e bonojoana haholo ka tatso. 'Me lero le le monate ebile le phetse hantle hoo ka mor'a ho bula sekoaelo, litaba tsa "se nyamelang", joalo ka ha ba re, ka potlako hoo moeti ea se nang nako a se nang nako ea ho panya leihlo. Ho joalo, hona ke metlae, empa ho feta halofo ea eona ke 'nete e hloekileng.
E bontšoa ka lintlha tse qaqileng hore na u ka pheha joang tamati ka lero la bona bakeng sa mariha, ho video:
